Жареная  цветная капуста в сырной панировке

[показать]

Даже если ты не особый фанат блюд из цветной капусты, однозначно попробуй приготовить этот овощ по новому рецепту.

[показать]

Румяную, ароматную, хрустящую снаружи и нежную внутри, жареную цветную капусту в сырной панировке невозможно не полюбить!

[показать]

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 кочан цветной капусты
• 3 яйца
• 6 ст. л. муки
• масло для жарки
• 1 ст. панировочных сухарей
• 50 г тертого твердого сыра
• 1/2 ч. л. приправы карри (можно заменить другими любимыми специями)
• соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Кочан капусты разбери на соцветия, помести в кастрюлю, залей водой, слегка посоли и поставь на огонь. После закипания вари капусту 5 минут, а потом откинь на дуршлаг.В гл
2. убокой миске взбей яйца с карри, добавь к ним небольшую щепотку соли и муку.

Перемешивай до получения однородной массы.

• В отдельной посуде смешай панировочные

Ватрушки с творогом

[показать]

Замесим любое дрожжевое тесто.
Я делала тесто по такому рецепту:

• 250 мл молока
• 2 чл.л. сухих дрожжей
• 75 г сахара
• ванилин
• 500 г муки
• щепотка соли
• 75 г слив. масла комнатной температуры
• 1 яйцо

В теплое молоко добавила 1 ч.л. сахар и дрожжи. Дала дрожжам "ожить" (10-15 минут). Затем в дрожжи добавила яйцо, сахар, масло, соль, ванилин, хорошо перемешала . Затем постепенно добавляла муку (просеянную) и замесила не крутое тесто (важно: тесто месить в течение 15-20 минут!). Дала подняться.

Т.к. в квартире у нас холодно, то я сделала так, чтобы тесто быстрее поднялось: включила духовку на 5-10 минут, затем выключила ее и поместила туда чашку с тестом. Дверцу закрыла. Через некоторое время тесто поднялось!
Внимание! Не ставьте пластмассовую чашку на горячую решетку, поместите туда сначала дощечку и поставьте чашку на дощечку.

После того, как тесто поднялось, я выложила его на стол и немного подмесила

Затем выдавливала (как показано на фото) небольшие булочки

Великолепное итальянское лакомство — панфорте

[показать]

В нем гора орехов, сухофруктов и ягод!

Ореховая коврижка.Ингредиенты:

• Фундук — 125 г
• Миндаль — 125 г
• Курага — 100 г
• Инжир — 100 г
• Сахар — 100 г
• Пшеничная мука — 60 г
• Какао-порошок — 40 г
• Лимонная цедра — 2 ч. л.
• Корица — 2 ч. л.
• Имбирь — 1 ч. л.
• Сахарная пудра — 40 г
• Мёд — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Обжариваем фундук на сковороде, пока с него можно будет снять кожуру. Постарайтесь снять всю шелуху, можно покатать. Крупно порубите миндаль, фундук, сухофрукты и всё смешайте.
2. Для теста. В муку добавляем какао, имбирь и корицу. Перемешиваем смесь с орехами и сухофруктами.
3. Разогреваем на плите мёд и добавляем туда сахар. Помешивайте до образования однородной карамели.
4. Форму застилаем промасленным пергаментом и высыпаем в нее ореховую смесь. Заливаем всё карамелью, перемешиваем быстро.

Королевский торт

[показать]

Десерт предназначен не для желудка, он попадает прямо в сердце, особенно если речь идет о таком королевском торте. Уже на протяжении многих столетий торт является неотъемлемой частью застолий и праздников. Рецепт этого лакомства королей передавался из поколения в поколение. Несмотря на вариации в ингредиентах, этот великолепный торт очень прост в приготовлении. Ну что ж, начнем!

[показать]

1. В емкости среднего размера смешайте муку, 200 г сметаны, стакан сахара, погашенную уксусом соду, полбанки невареной сгущенки и столовую ложку какао.
2. Вылейте получившуюся массу в форму для выпечки и отправьте ее в духовку, разогретую до 200 градусов. Выпекайте корж приблизительно 40 минут. Его готовность можно проверить зубочисткой.
3. Готовый корж остудите и разрежьте на две равные части.
4. Приготовьте крем. Для этого растопите 200 г сливочного масла, добавьте в него вареную сгущенку и взбейте.
5. Затем обжарьте измельченные орехи на сковороде и подшайте их в крем.
6. Охлажденные коржи перемажьте кремом.
7. Готовим глазурь. Смешайте 1 стакан сахара, 1 столовую ложку какао, 4 ст. л. сметаны и 50 г сливочного масла. Помадку варите на маленьком огне в течение 5–7 минут и залейте ею торт.
8. Дайте торту пропитаться