Маленькие (крошечные) пирожки с курицей - для быстрого перекуса «на бегу»!

Нужно сказать, из этих пирожков получается очень даже интересная и вкусная закуска. Вы можете приготовить их заранее, потом запечь, заморозить и при необходимости разогреть. Отличный вариант для быстрого перекуса «на бегу»! Да и готовятся пирожки несложно, с использованием доступных и любимых продуктов!

Итак, какие же ингредиенты нам понадобятся для приготовления маленьких пирожков с курицей:

репчатый лук – 1-2 шт.
масло сливочное – 40 г (3 ст.л.)
куриное мясо – 1,5 ст.
куриный бульон – 3 ст.л.
мука – 1/2 стакана
паприка – 1/2 ч.л.
черный молотый перец – 1/4 ч.л.
приправа для птицы – 1/4 ч.л.
сливочный сыра (Филадельфия) – 100 г
сливочное масло (охлажденное) – 200 г
холодная вода – 5 ст.л.

Способ приготовления маленьких пирожков с курицей:

1. Для начала промоем мясо, затем нарезаем его небольшими кусками и ставим вариться в слегка подсоленной воде (можно кинуть и лавровый лист для запаха). Варим до полной готовности мяса (не менее 30-40 минут). Вынимаем мясо из бульона, охлаждаем его и разбираем на мелкие кусочки (должно получиться полтора стакана разобранного мяса).
2. Очищаем лук и нарезаем его на мелкий кубик. Растапливаем на большой сковородке сливочное масло и пассируем на нем лук (до готовности). Далее добавляем курицу и куриный бульон, смесь мелко нарубленного чеснока и соли, перец, приправу для птицы и нарезанный кубиками сливочный сыр.
Нужно заметить, что в этом рецепте сливочный сыр Филадельфия можно запросто заменить густой сметаной. Однако тогда не стоит класть в начинку 3 ст. л. бульона!
Хорошенько все перемешиваем, тушим около 3-4 минут и снимаем с огня. Даем остыть. И вот, наша начинка готова.
2. Разогреваем духовку до 190 °С. В большой миске смешиваем муку, паприку и соль. Постепенно  добавляем кубики охлажденного сливочного масла. Рубим масло с

Курники румяные с пылу с жару!

Аромат выпечки на весь дом! Классное начало выходного дня.

Ингредиенты:

• Сметана — 200 г
  ● Маргарин — 250 г
  ● Мука
  ● Сода — 1/2 ч. л.
  ● Соль — 1/2 ч. л.
  ● Филе куриное — 800 г
  ● Картофель — 2 шт
  ● Лук репчатый (красный) — 1 шт
  ● Перец черный (молотый)
  ● Масло сливочное — 50 г

  Способ приготовления:

  1. Делаем тесто: в сметану добавляем соду и соль.
  2. Смешиваем сметану с мягким маргарином.
  3. В полученную массу добавляем муку (на глаз) так, чтобы тесто получилось эластичное, как пластилин и не липло к рукам. Оставляем тесто на 15 минут.
  4. Нарезаем куриную грудку маленькими кусочками.
  5. Нарезаем небольшими кубиками картофель. Добавляем к куриным грудкам. Нарезаем небольшими кубиками лук. Добавляем к полученной начинке.
  6. Всю начинку перемешиваем, заправляем солью и перцем.
  7. Берем понемногу теста и делаем блины, размером с ладонь. Кладем во внутрь начинку. Сворачиваем в форме полузакрытой корзинки, защепляя по краям (в середине оставить открытое место).
  8. На противень выкладываем пергаментную бумагу, смазанную растительным маслом. Выкладываем на бумагу получившиеся курники.
  9. Прогреваем духовку до 220 градусов и выпекаем курники 20-25 минут, до образования румяной корочки.

Пирожки с мясом в духовке из песочно-слоеного теста

Чтобы начинка из фарша получилась нежной, сочной добавьте в фарш немного натертого на терке картофеля. Благодаря картофелю, мясная начинка получается нежной и сочной. Начинку для пирожков из песочно-слоеного теста можно приготовить любую - овощную, мясную, рыбную, творожную, сладкую и несладкую, самое главное, чтобы она не была влажной. Иначе выпечка получиться клейкой и не вкусной.

• Для теста:
• Мука - 500 грамм.
• Соль - 1 чайная ложки.
• Разрыхлитель - 10 грамм.
• Масло сливочное - 100 грамм.
• Масло оливковое - 100 грамм.
• Вода холодная - 120 мл.
• Для начинки:
• Фарш (свинина и куриное филе) - 350 грамм.
• Картофель - 150 грамм.
• Лук - 1 штука.
• Смесь прованских трав - по вкусу.
• Соль, черный молотый перец - по вкусу.
• Масло подсолнечное - 2-3 столовые ложки.
• Яйцо - 1 штука.