Из ЖЖ моей любимой Наринэ Абгарян.
Прошу Вас, прочитайте! Это так душевно!!!
Будь у меня дочь, я бы научила её всему, что знаю сама.
Например — узору английской резинки: лицевая петля, накид, следующую петлю снять. Мы бы на пару с ней вязали тёплые шарфы, а наши мужчины теряли бы их с завидным постоянством.
А ещё она бы мне подсказывала, что приготовить завтра на обед. Толку от мужчин никакого, на вопрос «что вам сварить — борщ или хашламу? А может быть рассольник?» они отвечают своим коронным «что хочешь, то и вари, мы всё съедим». Им не понять, что сложней готовки может быть только выбор блюда.
Будь у меня дочь, я бы научила её всяким кулинарным хитростям. Например — как, не прилагая особых усилий, приготовить вкуснейший салат зимой. Для этого нужно в сезон баклажанов запечь их в духовке, почистить и убрать в морозилку. Мясистые помидоры взбить в блендере, распределить по пищевым пакетикам и тоже заморозить. В декабре разморозить, залить баклажаны помидорами, нарезать туда репчатого лука и свежей зелени — и праздновать лето посреди зимы.
Я бы рассказала ей, как приготовить закуску из гипомаратрума. И совсем не важно, будет он водиться в краях, где она живёт, или нет. Но если когда-нибудь моей дочери перепадёт пучок этой травы, она точно будет знать, что с ней нужно делать: промыть, припустить в подсоленном кипятке, залить холодной водой и оставить на 15 минут (чтоб перебить горечь). Переложить на блюдо, посыпать кинзой или петрушкой. Взбить уксус с чесноком и солью, но подать соус отдельно. И есть. Есть. Есть.
Я бы научила её сермяжным премудростям, которые мне так никогда и не пригодились, но я их упорно держу в голове потому, что меня им научили женщины моей семьи — например, что нельзя собирать портулак на картофельном поле, там он ядовитый.
Мы бы съездили с ней в Берд — за купеной и репным кервелем. На заре, когда тихо падает первая роса и земля пахнет, словно в день своего сотворения, мы бы надели простые платья, повязали фартуки, подоткнули их таким образом, чтобы край складывался в карман, и собирали бы в этот карман репный кервель и купену, называемые там, на родине предков, синдруком и шушаном. Мы бы вернулись домой и замариновали их как положено, а потом убрали в каменный погреб — доходить.
Я бы научила её делать настоящий мацун и беречь как зеницу ока закваску — у каждой хозяйки она своя, на вес золота.
Днём с лысой макушки Хали-кара обязательно спустился бы туман, загребая мир в ватные свои объятья. Мы бы с дочерью сварили суп из просвирняка, заправили схтор-мацуном, накрошили туда горбушку — когда туман, нужно питаться основательно, а потом, завернувшись в плед, сидели бы на увитой виноградиной лозой веранде и слушали тишину.
А вечером заявилась бы соседка с кульком незрелых абрикосов, мы макали бы их в крупную соль и ели, как в детстве — хрумкая и отчаянно гримасничая, и сплетничали бы о свадьбе младшего сына Бочканц Карапета, самого завидного жениха Берда, женившегося на тёмной девочке из дальнего села. Или о странной болезни Немецанц Арусяк — как приедет в гости свекровь, она лежит-мается мигренью, а как уедет — она обратно здорова.
— Ослица! — Хмыкнула бы соседка.
— А то! — поддакнула бы я.
Ночь высыпала бы на подоконник целый ворох звёздного конфетти — перебирай до утра. Дочь уснула бы на деревянной тахте своей прапрабабушки, свернувшись калачиком. Лицо у неё было бы нежное и светящееся, как у моей сестры Сонечки, руки — длинные и красивые, как у моей сестры Гаянэ. Она умела бы, как моя сестра Карине, шумно смеяться и метко шутить. У неё были бы такие глаза, как у моего брата Айка. Такая преданность, как у моей мамы. Такая сила воли, как у моего отца. Я бы искала в ней черты своих родных так же рьяно, как ищу их в сыне. Искала бы и с тихой радостью находила. Если бы.
Это цитата сообщения Dmitry_Shvarts Оригинальное сообщение
Оживающая живопись...
Совершенно фантастический сайт!
смотреть на весь экран
Доброго дня всем!!! На днях увидела рецепт в Интернете и решила приготовить. Тем более, соседи творог привезли из деревни, а кроме меня, в чистом виде, его никто не ест. Вот и решила использовать его - испечь лепешки.
Девочки, стала видеть такие серьги на дамах. Молодых и не очень (хотя мы всегда молоды!!! и прекрасны!!!)
Мне нравится! А Вам?
Как сварить яйца в форме сердец!
Как приготовить яйца Бенедикт
Отсюда
Поздравляю всех наших мужчин, и больших и маленьких, с Праздником - Днем защитника Отечества!!!
Здоровья, счастья, благополучия и МИРА ВО ВСЕМ МИРЕ!!!
УРА!!!
Добрый вечер, девочки!!!
Что-то тут у меня с компьютером странные вещи происходят! В общем, на свой страх и риск решила сделать пост. Не через Опера, а через Гугл. Ну сейчас посмотрю, что получится.
А пока - С Масленицей !!! Всю неделю так и хочется всех поздравлять с этим вкусным праздником!!!
Все блинчики пекут и я не отстаю!
С мясом делала "конвертики" и "треугольнички".
Это цитата сообщения boirina Оригинальное сообщение
Пышки Питерские .
Помнится мне, у Сонечки 
Тяпочка, читала, как-то, о пышках, которые продавались только в Питерских пышечных.
Оксана Путан предлагает рецепт этих наивкуснейших пышек и уверяет, что те, кто "питерские пышечные с ностальгией вспоминает" будут приятно удивлены.
Итак, "Пышки Питерские" от Оксаны Путан для вас ))
Ромовая баба
Девочки, оторвала очередной листок своего календаря, а там интересная статейка про историю ромовой бабы. Мне показалось любопытным вот и решила с вами поделиться!
ДЛЯ НАСТРОЕНИЯ
Мой вот этот
Пациент:
- Здравствуйте, доктор. У меня проблемы.
Доктор (пишет что-то в истории болезни):
- Присаживайтесь, голубчик. Рассказывайте.
- У меня... погасший взгляд. И дергается правое плечо.
Доктор (продолжая писать):
- Валерьянка, снотворное на ночь - и как рукой, как рукой.
- Ночами мне снится, что я строю подземные пирамиды в Тоскане. Меня страшно беспокоит сохранность фресок и поведение связующего раствора в контакте с грунтовыми водами.
Доктор (поднимает глаза):
- Что вы говорите. А чем армируете фундамент? Очень рекомендую скрученные по четыре каленые прутья, веками, знаете ли, обкатанный прием.
- Доктор, что-то идет не так. На определителе телефоны людей, которые мне не звонили, все слова на вывесках и афишах, за которые цепляется взгляд - однокоренные.
Мой хомяк не разговаривает со мной четвертый день, он неподвижно сидит в углу клетки и смотрит на меня взглядом Балрога, целящегося в Гэндальфа кончиком бича.
- Какой, однако же, начитанный зверек! Вы не пробовали давать ему русскую классику?
- Доктор, я чувствую и понимаю женщин.
Доктор (роняя очки на стол, вполголоса):
- Оп-паньки.
Рисунки Виктории Кирдий
Это цитата сообщения Новостной_листок Оригинальное сообщение
Новостной листок
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Это цитата сообщения умничкаразумничка Оригинальное сообщение
20 начинок для лаваша
20 начинок для лаваша
1.
[700x525]
Серия сообщений "блюда для пикника":
Девочки, всем привет!!! Собиралась вчера пост писать, но знаете, Полиночка с Никусей уехали и у меня не было душевных сил ни на что! Грусть у меня была сплошная. Так что, извините, если кому-то не написала и не ответила!!! Сделаю это сегодня обязательно!
А пока, про что готовила. И мысль в голову пришла. Вспомнила из фильма "Тот самый Мюнхгаузен" фразу - " Каждый день к девяти утра я должен идти в мой магистрат. Я не скажу, что это подвиг, но вообще что-то героическое в этом есть!"
Вот и я так - не скажу, что готовить это какой-то подвиг, но что-то героическое в этом есть, друзья мои!
Запекала ребрышки. Говяжьи и свиные. Как я готовлю говяжьи ребрышки можно посмотреть тут - http://www.liveinternet.ru/users/5160421/post303880509. Свиные просто перчила, солила и в духовку. Через час фольгу с формы сняла и дала зарумяниться.
Это цитата сообщения Новостной_листок Оригинальное сообщение
Новостной листок
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Девочки, с пятницей вас!!!
Упала без сил перед компьютером. Хоть немного передохнуть!
И рассказать вам... Что же рассказать-то? Я сегодня весь день готовлю. Завтра дети приедут. Поля с Никой - к нам, а Евдоким с друзьями повезут на дачу вещи. Они там будут, пока не станет ясно, куда контейнер отправлять. Алик на дачу с утра уедет. Надо снег расчистить к приезду мальчишек. Ну вот. Готовила много. Скорее всего Евдоким потом с ребятами к нам заедут. Надо будет всех накормить.
Про всё потом расскажу, а сегодня про фасоль. Меня "сто лет назад" научили ее готовить моя сестра Таня и кума Алла. Они называют её - мексиканская. Ну и я ее также называю "сто лет". Не знаю, почему именно так?
Ну, в общем, мексиканская фасоль. Прошу любить и жаловать!
Это цитата сообщения ЛОИНА Оригинальное сообщение
Натюрморты Юрия Кудрина
[700x569]
Юрий Кудрин родился в 1962 году под Москвой в семье художников. В 1973 году поступил в МСХШ, а затем в Московский государственный институт им. Сурикова. В 1998 г. стал членом союза художников России. Воспитанный в традициях классического реалистического искусства старых мастеров, художник последовательно придерживается этого направления.Юрий Кудрин участник российских и международных выставок.