ВАЧАГАН
Осла нашей соседки Анико звали Вачаган. Был он своенравным, невообразимо упрямым и злопамятным существом. С некоторых пор вход его хозяйке в хлев был заказан — она имела неосторожность огреть упрямую животину метлой по хребту. Еле потом ноги унесла. Вачаган лягался с меткостью снайпера, а не дотянувшись до жертвы копытом, норовил боднуть побольней ушастой башкой.
— Чтоб глаза твои лопнули, барабанная ты шкура! — Ругала в тот день Вачагана с веранды Анико. Спускаться во двор боялась — ждала, когда вернётся с работы муж и запрёт зловредную скотину в хлеве.
— Ия?! — Огрызался из-под лестницы Вачаган. — И-яяя!!!!
— Захрмар!
С того дня Анико в хлев не заходила. Даже корову вынуждена была доить за порогом, потому что Вачаган, завидев её, замирал в проёме двери и не двигался, пока она, не обозвав его болваном, не уносила молоко домой. Анико хоть и сердилась, но вину свою признавала, потому терпела выходки Вачагана. Время придёт — простит. Главное над душой не стоять.
К дворовой живности Вачаган относился с царским высокомерием. Кур в упор не замечал, крик петухов демонстративно игнорировал, пёстрых цесарок, бестолково суетящихся под ногами, брезгливо отгонял мордой. И только с алабаем Делоном установил паритетные отношения — лай не перебивал, личное пространство не нарушал.
К людям относился как получится. Если шлея под хвост попала — мог недовольно фырчать вслед, если нет — источал холодное безразличие. Детей не любил, и только к нам, шести-семилетней мелюзге, оставался благосклонен. Может потому, что мы его морковкой угощали, или же потому, что услужливо меркли в тени его пышного эго.
Летом из Тбилиси приезжала погостить наша двоюродная сестра Изольда. Мы её дружно любили и так же дружно ненавидели — Изольда относилась к нам, как к форменным деревенщинам (коими мы, говоря по правде, и являлись), бегло говорила на трёх языках — армянском, грузинском и русском, есть неспелую смородину с куста отказывалась, ходила с вздёрнутым носиком, распустив по плечам смоляные волнистые волосы. А ещё она через слово повторяла непонятное «вайме», доводя нас этим до белого каления.
Потому мы всё лето с Изольдой собачились и мечтали дожить до того дня, когда она отчалит в свой Авлабар, а после её отъезда до следующих летних каникул отчаянно по ней скучали.
В том году Изольда приехала не одна, а с черепахой Миленой. Размером черепаха была с чугунную сковороду, в которой нани жарила молодую картошку — на топлёном масле, до хрустящей корочки, с луком и зеленью. Цветом от сковороды Милена тоже особо не отличалась.
Черепахой она была достаточно резвой — за полчаса обходила комнату по периметру. Из еды предпочитала капустные литья, яблоки и водяной салат. Спала в картонной коробке, которую ей под жильё определила жена дяди.
Однажды нас попросили сходить к Анико — за закваской для мацуна. Пошли с Миленой, чтоб показать ей богатство местной фауны. Впереди вышагивала я, следом — младшая сестра Каринка, шествие замыкала Изольда, неся подмышкой Милену. Черепаха, несмотря на неудобное положение, вид имела вполне довольный.
Вачаган пасся вольным стилем на грядках петрушки.
— Анико увидит — будет ругаться! — сделала ему внушение я.
Вачаган даже ухом не повёл.
— Покажи ему, — велела я Изольде.
— Вайме, он её не укусит? — попятилась та.
Каринка выдернула у неё из подмышки Милену и сунула под нос Вачагану:
— Видал?
Вачаган перестал жевать хозяйскую петрушку.
Каринка тряхнула черепахой. Та вздрогнула лапками и широко разинула пасть.
— Ия? — аккуратно удивился Вачаган.
— Смотри сюда, — сестра опустила Милену на грядку. Та поползла, перебирая лапками.
У Вачагана сделалось такое лицо, словно ему сотворили чудо. Превратили воду в вино или повернули реки вспять. Он какое-то время ошарашенно наблюдал за черепахой, потом всхлипнул и поплёлся за ней. От грядки к грядке и до дождевой бочки, далее по двору, в сторону тутового дерева, затем к калитке. Возле калитки Милена устала и спряталась в панцирь. Вачаган постоял над ней, вздрагивая ушами, несколько раз ткнул мордой в панцирь и внезапно, расстроившись, взревел.
Анико выскочила на веранду, на ходу перетирая в ступке чеснок. Хотела спуститься во двор, но, памятуя о мстительности осла, благоразумно передумала.
— Что это с ним? — с трудом перекричала противовоздушную сирену Вачагана она.
— Может ему кажется, что черепаха умерла? — крикнула я в ответ.
С понедельником, подружки мои дорогие! Начнем неделю с ягодок?!
Жимолость, протертая с сахаром.
Девочки, скоро-скоро уже начнется сезон ягод и заготовок из них. Так что, подобные рецепты пригодятся!
Новостной листок
| ||||||||||||||||||||||
Девочки, давно собиралась приготовить рыбу именно по этому рецепту - по-гречески.
Сегодня у меня форель, но это не принципиально, какая рыба. В принципе, к этому рецепту подойдет любая - и речная и морская.
Котлеты "Молочные реки"
[показать]
Яхния — обычно, это тушеное мясо с овощами, в густом соусе. Основное в яхнии, безусловно, мясо. А овощи считаются сопровождающими компонентами — у каждого свои. Вкус блюда воспроизвести практически невозможно, и каждый раз он новый.
Вот взяла моду эта Аня, барыня какая, свои маникюры выставлять! Ну ладно, давайте посмотрим вместе?! Полюбуемся, а местами и похихикаем! Ленуська
Муми-мама и Валюшка
Marta-Valentina , так эти - первые хохотушки! И я, и я с вами!
Ладно! Смотрим!
Вот такая подобралась палитра. К ней, конечно, нашлись в моих закромах и лаки.
Вот так
и еще вот так!
В общем, настроение - весеннее! Чего и вам желаю!
Ваша Аня
А вот сегодня - субботний микс. Не пятничный и не воскресный. Вчера ведь страстная Пятница была, ну какие уж миксы. А завтра - Пасха, тоже не до них. Так давайте сегодня?! Не возражаете?

Убиралась, конечно, как и все, к Пасхе. В том числе, перемывала все тарелочке на стенах на кухне. Как сняла их, загрузила в посудомойку, глянула на пустую стену - Дааа! Разница, как говорится, налицо! Маленькая печалька у меня произошла. Глиняные тарелочки мыла вручную. А вот про красивую большую тарелку из Таджикистана, что Евдоким с Полиной когда-то привозили, не подумала. И в посудомойке она вся "слезла". К моему огорчению. А красивая была.

Девочки, очередной рецепт из моего календаря. На удивленье удачный календарь в этом году.
В общем, Салат овощной с печенью
