Курица по индийски
Взял куриное филе (можно грудки, например), нарезал небольшими кусками, замариновал в соевом соусе с мелко нарезанным чесноком. Подержал в маринаде ночь, в холодильнике.
Наутро достал кусочки и обжарил на обычном растительном масле (его должно быть много), предварительно обваливая в кукурузной муке. Кукурузная мука имеет свойство здорово "раздаваться", так что кусочки получаются похожими на жареные пельмешки.
Все кусочки обжарены? Отлично.
Приготовил подливу: обжарил на растительном масле мелко порубленные лук, кусочки острых перцев "чили", кинзу и чеснок. Немного припустили, лук размяк? Заливаем соевым соусом. Доводим до кипения, аккуратно добавляем в gravy кукурузную муку для густоты. (Все пропорции на глаз, не могу точно сказать. По густоте должно получиться гуще воды, но жиже киселя, как-то так). Ага, опять закипело. Снял сковородку с огня и залил подливой подготовленные кусочки курицы. Дал настояться. Вкусно! И, да, тот самый вкус, что очень важно.
Подается с простым отварным рисом и/или лепешками roti/chapati etc (больше всего похожими на лаваш, но все же горячими).
Источник - Интернет. Ссылку на автора, к сожалению, дать не могу. Не нашла. Если кому-то он известен - сообщите, пожалуйста. Буду очень благодарна!
Как-то стремительно неделя пробежала! Вам так не кажется, девочки? Привет всем!!!
Наверное это из-за праздников.
Но, как бы то ни было - вот она - пятница! А значит, время микса.
Так что, как обычно, устраивайтесь поудобнее! Как всегда - угощайтесь вкусненьким
Сегодня - пирожными
Друзья, моя сердечная благодарность всем всем, кто поздравил меня вчера с Днем рождения!
Огромное вам спасибо за все ваши добрые, теплые, приятные, такие искренние пожелания!
Среди моих друзей, здесь, на ЛИру, практически все - девочки. А девочки любят всякую мимишность! Поэтому покажу вам мои подарочки.
Вчера мы были дома. Из-за того, что мы с Аликом болеем, пришлось отменить традиционный сбор родных и друзей. Все, конечно, немного расстроились, но был вчера такой шквал звонков, посланий, что я, почти до самого вечера, принимала поздравления.
А утром, как проснулась, меня встретил прекрасный букет моих любимых тюльпанов
С пятницей, дорогие мои девочки!
Без лишних предисловий - миксуем!
Как всегда, спешу вас угостить чем-нибудь вкусненьким,
А сама, тем временем, покажу и расскажу, что готовилось в эти дни и вообще...
Это цитата сообщения Новостной_листок Оригинальное сообщение
Новостной листок
| ||||||||||||||||||||||
|
С пятницей вас, девочки! Миксуем? Давайте!
Устраивайтесь поудобнее,
угощайтесь вкусненьким! А я, пока что, расскажу вам, что готовилось в эту неделю.
Здравствуйте, девочки мои дорогие! Пятница. А значит, время традиционного микса.
Как обычно - устраивайтесь поудобнее, угощайтесь пирожными
Капустные котлеты
Ингредиенты:
-1 кг капусты
-1 луковица
-0,5 ст. манной крупы
-0,5 ст. муки
-2 зуб. чеснока
-зелень(у меня укроп)
-растительное масло для жарки
-панировочные сухари
-соль по вкусу
-специи по вкусу
Приготовление:
Капусту разрежьте на 4 части и приварите в подсоленной воде минут 8-10.
Откиньте капусту на дуршлаг,пропустите через мясорубку и отожмите, чтобы удалить воду.
Как можно мельче порежьте репчатый лук и пропустите чеснок через пресс.
Укроп мелко нарежьте.
К капусте добавьте лук,чеснок и зелень.
Посолите, приправьте специями по вкусу.
Добавьте муку,манную крупу,тщательно перемешайте.
Сформируйте из этой массы котлетки,обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте на растительном масле до хрустящей золотистой корочки.
Приятного аппетита!
Блиц-запеканка из трёх ингредиентов
Ингредиенты:
- творог - 500 гр.
- сгущенка - 1 банка
- яйца - 3 шт.
Приготовление:
Яйца взбиваем со сгущенкой (можно миксером, можно просто венчиком, можно даже без фанатизма).
Добавляем творог - у меня 9%-й, настоящий с местного молокозавода. Все тщательно перемешиваем, чтоб не было комочков.
Выкладываем в форму (у меня силиконовая) и ставим в разогретую до 160 гр. духовку на 40 минут.
Выпекаем до румяной корочки (ориентируйтесь по своей духовке).
Даем остыть или едим теплую, кто как любит.
Приятного аппетита!!!
Рецепт от "Волшебница"
Торт "Тропиканка" за 15 мин!
Торт не требует выпечки!
Ингредиенты:
-готовые бисквитные коржи (у меня 6),
-бананы 5-6шт.,
-киви 2-3шт.,
-сметана 200-250гр.,
-1 банка сгущенного молока.
Приготовление:
Сметану смешиваем со сгущенкой, смазываем корж,
сверху крема выкладываем нарезанный кружочками банан и так дальше чередуем.
Верхний слой украшаем киви!!!
Приятного чаепития!!!
Здравствуйте, девочки!
Перенесла микс на субботу. Все же вчера была страстная пятница.
Так что - устраивайтесь поудобнее,
Давайте вместе кофейку выпьем.
|
Страчаттела по-римски
1,2 л куриного бульона
5 яиц
50 г пармезана
цедра одного лимона
укроп и петрушка
0,5 ч.л. мускатного ореха
Панировочные сухари
Бульон сварить на курице. Мясо разобрать и в бульон, туда же - тертый пармезан, помешивая варить 5 минут.
Яйца взболтать вилкой с ложкой тертого пармезана, панировочными сухарями, посолить, поперчить, добавить мускатный орех.
Постепенно вливать эту смесь в бульон, постоянно помешивая. Варить еще 5 минут.
Добавить в суп лимонную цедру. Еще минута - и готово! Выправить на соль-перец по вкусу.
Зелень в тарелку.
Приятного аппетита!
ОЛАДЬИ МЯСНЫЕ НА СКОРУЮ РУКУ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
кефир - 1 л
фарш мясной - 400 г
яйца - 2 шт.
мука - 1 стакан
сахар
соль
сода
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Из приготовленных продуктов замесить жидкое тесто,
2. добавить фарш, все перемешать.
3. Обжарить оладьи с обеих сторон на разогретой сковороде.
Мясные оладьи на скорую руку можно подавать к столу.
Приятного аппетита!