Девочки, с пятницей вас, дорогие!!! Всем привет-привет огромный!!!
Наконец собралась с духом написать микс после большого перерыва. Правда, ЛИру глючит - не знаю, получится ли? Ну посмотрим.
Итак, устраивайтесь, пожалуйста, поудобнее, угощайтесь
а я расскажу вам что готовила. Правда не в прошедшую неделю, а в последнее время.
Яичница-болтунья в слоёном тесте
Ингредиенты:
Лист слоеного теста — 1 шт.
Яйца куриные — 6 шт.
Шампиньоны — 200 г
Ветчина — 200 г
Сыр — 100 г
Укроп — 1 небольшой пучок
Сливочное масло — 1 ст. л.
Соль, перец — по вкусу
Яйцо (для смазывания) — 1 шт.
Приготовление:
1. В сковороде сначала обжариваем грибы.
2. Режем кубиками ветчину.
3. Добавляем к грибам и жарим еще около 3 минут.
4. Сыр трем на терке.
5. Укроп мелко нарезаем.
6. Яйца слегка взбиваем и перемешиваем с сыром и зеленью.
7. Заливаем этой смесью грибы с ветчиной и готовим, помешивая, около 4 минут. Приправляем солью и перцем.
8. Слоеное тесто тонко раскатываем. По бокам делаем ножом надрезы (одинаковое количество с каждой стороны).
9. В центр выкладываем начинку. Плетем косичку.
10. Смазываем взбитым яйцом и выпекаем в разогретой до 190 °C духовке 20–25 минут.
11. Вынимаем из духовки, даем остыть.
Приятного аппетита!
Рецепт из приложения Вайбер
5 идей диетических салатов на ужин
1. Консервированный тунец + листовой салат + огурец + кинза.
2. Куриная грудка + консервированная фасоль + помидор + лук + зелень.
3. Куриная грудка + перепелиные яйца + помидоры черри + сыр моцарелла + маслины + листья салата + кедровые орешки + заправка (оливковое масло, горчица, лимонный сок).
4. Авокадо + консервированный тунец + кукуруза + перепелиные яйца + зелень.
5. Свекла + грецкий орех + чернослив + сыр + зелень + йогурт натуральный без добавок.
Приятного аппетита!
Рецепт из приложения Вайбер
Привет вам, мои дорогие ДЕВОЧКИ!!!
Никак руки не дойдут до полноценных привычных моих миксов. Как внучку отвезли, вернулись - то одно, то другое. Пора сейчас такая - заготовки, варенье, ну и домашние дела никто не отменял. Вы меня понимаете.
В общем, про варенье. Наварила разного. Что-то по одной порции (напомню, что по старинной маминой книге я варю исключительно из одного килограмма ягод или плодов), что-то по две-три порции. А яблочного, например, много порций сварилось. Вернее не так - очень МНОГО! Яблоки уродились нынче.
В общем, устраивайтесь поудобнее, угощайтесь фруктиками,
КАРТОФЕЛЬНЫЕ РУЛЕТИКИ С МЯСОМ
Ингредиенты:
-Картофель – 500-600г
-Яйцо сырое – 1шт
-Мука пшеничная – 100-150г
-Фарш смешанный – 500г
-Масло растительное для жарки.
Приготовление:
1. Картофель отварить в мундире, остудить, почистить, натереть на крупной терке.
2. Добавить соль, перец, яйцо, муку.
3. В фарш добавляем соль, перец, специи, а также холодную воду или кефир или сметану для сочности.
4. Тесто раскатать в колбаску и нарезать на кусочки.
5. На лепешку выкладываем таким же слоем фарш, оставляя с одной стороны 1-1,5см свободными.
6. Лепешку с фаршем закручиваем плотно в рулетик, свободный край теста прижимаем.
7. Обжариваем рулетики на сковороде с маслом с двух сторон до зарумянивания.
8. Рулетики укладываем в форму для выпечки и ставим в духовку на 15-20 минут при температуре 200С.
9. Минут за 5 до окончания можно посыпать тертым сыром.
Приятного аппетита!
Рецепт из приложения Вайбер
Луково-чесночные завитушки
Ингредиенты:
-250 г теста для пиццы дрожжевого
-120 г сливочного масла
-3 - 4 зубчика чеснока
-1 небольшой пучок зеленого лука
-1 пучок укропа
-50 - 70 г тертого сыра
-соль крупного помола для посыпки.
Приготовление:
Духовку нагреть до 200 градусов.
Чеснок пропустить через пресс и добавить к сливочному маслу и измельченной зелени.
Тесто раскатать в тонкий пласт и нанести на него ровным слоем приготовленную начинку.
Скрутить тесто в рулет и нарезать на равные части.
Выложить завитушки на противень, присыпать солью и сыром.
Выпекать 18-20 минут до золотисто-коричневой корочки.
Приятного аппетита!
Рецепт из приложения Вайбер
Рулет из омлета с грибами
Ингредиенты
яйца куриные 5 шт.
молоко коровье 150 мл
мука 1 ст. л.
укроп 2-3 стебля
грибы 500 г
морковь 1 шт.
лук 1 шт.
шпинат 8 листиков
масло подсолнечное (для жарки) 50 мл
соль морская по вкусу
перец черный по вкусу
Процесс приготовления
Венчиком взбить яйца с молоком и мукой до однородной консистенции, чтобы не было комочков. Добавить мелко нарезанный укроп. Дно формы покрыть пергаментом. Силиконовой кистью смазать пергамент подсолнечным маслом и залить омлетом.
Выпекать в разогретой духовке 10 минут при температуре 160 градусов.
Подготовить начинку.
Для этого поджарить лук с морковью на подсолнечном масле, также поджарить грибы и довести их до готовности.
Смешать грибы с луковой поджаркой и добавить мелко порезанный шпинат.
По вкусу посолить, поперчить.
На готовом омлете равномерно распределить начинку.
Аккуратно и плотненько свернуть рулет.
Рулет из омлета готов!
Украсить по желанию.
К рулету я приготовила соус из йогурта с солью, укропом и черемшой.
С соусом вдвойне вкуснее!
Рулет из омлета с грибами - красиво, ярко, сытно и очень вкусно, как в горячем, так и в холодном виде. Отлично подходит для завтрака, ужина или просто для перекуса.
Приятного аппетита!
Рецепт из приложения Вайбер
Курица в медово-горчичном маринаде
Ингредиенты на 4-6 порций:
4 куриных окорочка
3 ч.л. зернистой горчицы
3 ст.л. жидкого меда
3 ст.л. растительного масла
сок небольшого лимона
2 ст.л. нарубленной зелени петрушки
1 натертый зубчик чеснока
соль и молотый черный перец по вкусу
Окорочка разделяем на голени и бедра, кладем в миску.
В плошке смешиваем все остальные ингредиенты.
Вливаем маринад в миску с курицей, перемешиваем и ставим в холодильник мариноваться минимум на 30 минут, можно на ночь.
Перекладываем замаринованные ножки в огнеупорную форму.
Остатки маринада сохраняем - они понадобятся для смазывания курицы в процессе запекания.
Ставим форму в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем до готовности, около 40-50 минут.
В процессе несколько раз смазываем остатками маринада.
Подаем с рисом или другим гарниром.
Приятного аппетита!
Рецепт из приложения Вайбер
Рыбные шашлычки "Удовольствие"
Потребуется:
- 300 г рыбы,семги,например,
- 10-12 шт.креветок,
- 50-70 г сыра,
- лист слоёного теста, 250г,
- сок лимона,
-соевый соус,
-соль,
-специи-по вкусу,
-1 яйцо для смазки,
кунжут для присыпки.
Готовим:
рыбу режем небольшими кусочками,солим,специи по вкусу.
Маринуем в смеси лимонного сока и соевого соуса.
Креветки чистим.
Сыр режем маленькими кубиками.
Собираем на шпажки поочерёдно рыбу,сыр,креветки.
Тесто режем на полоски шириной в 2см примерно.
Обкручиваем шашлычки по спирали и укладываем на противень.
Смазываем яйцом и присыпаем кунжутом.
Запекаем 25-30 мин в духовке при 180*.
Подаём с лёгким салатом или овощами.
Приятного аппетита!
Рецепт из приложения Вайбер