Каждое мгновение, это ещё один шанс изменить свою жизнь.

Осенний трамвай зацепился за Вечность:
Лист красный - рисует из рельс бесконечность,
Лист желтый покоем и музыкой ветра,
По рельсам заблудшим мелодией-ретро,
Осенним напевом, судьбы саксофоном
Ведет тот трамвай в тишине утомленной.
А осень играет оркестром разлуки,
Где ветви деревьев - и струны, и руки...

Игорь Плетинский

Мои кнопочки "Далее" на прозрачном фоне.

Ноябрь — самый обнаженный месяц. Всё, что он может на себя надеть, — это туманы, мелкий дождь и короткий день. В ноябре осень переживается иначе. Нет предчувствий теплого дня, воспетой красоты осени тоже нет. Ноябрь — честный месяц. В нем мало цвета, мало звука. В нем всё тихо, неярко, чтобы слышать себя, видеть себя...

© Анна Лелик

Я видел разными твои глаза:
Когда затишье в них, когда гроза,
Когда они светлы, как летний день,
Когда они темны, как ночи тень,

Когда они, как горные озера,
Из-под бровей глядят прозрачным взором.
Я видел их, когда им что-то снится,
Когда их прячут длинные ресницы,

Смеющимися видел их, бывало,
Печальными, глядящими устало-
Склонившимися над моей строкой...
Они забрали ясность и покой

Моих невозмутимых раньше глаз, -
А я, чудак, пою их в сотый раз.

Расул Гамзатов

— Разве можно любить холод?
— Нужно! Холод учит ценить тепло...

Вроде бы не так уж давно было теплое солнечное лето и совсем уж недавно осень — дожди, одетые в золото деревья, тихое шуршание листопада.
Но не успели и оглянуться — листья опали, день стал короче и воцарился ноябрь.

С его приходом что-то вокруг изменилось, засияло, заиграло, замерцало в ранних сумерках,
переливаясь волшебным блеском.

Пожалуй, главное на сегодня — почувствовать уют осенней меланхолии.

Любоваться приглушенным светом октябрьского сна,
заваривать в кружке чай со вкусом счастья и видеть в серых красках неба особенное состояние полного умиротворения природы. Октябрь - время привести свои мысли в порядок,
и взять с собой в зиму лишь самое любимое и дорогое сердцу.

/Виктория Дорн/

Муку соединяем с ванильным и обычным сахаром, разрыхлителем, перемешиваем сыпучие компоненты.

Нарезаем маленькими кусочками сливочное масло, выкладываем в муку.

Руками перетираем сливочное масло в муке, создавая крошку.

В сливочную крошку разбиваем яйцо, добавляем сметану, смешиваем ингредиенты.

Интегрируем в тесто промытый и высушенный изюм.

Замешиваем вручную не липкое тесто, убираем в холодильную камеру на 60 минут, храним под пленкой.

Готовое тесто раскатываем в пласт толщиной 8 мм.

Из пласта стаканом или формочкой вырезаем коржики, то есть элементы печенья.

Перемещаем заготовки на застеленную пергаментом поверхность противня.

Разогреваем печь до 180 градусов, выпекаем коржики 20 минут.

Школьные коржики: нежные, мягкие и рассыпчатые.
Печенье на сметане

По итогу можно посыпать коржики сахарной пудрой.

Помимо изюма в тесто можно интегрировать иные продукты.
 
ПРИЯТНОГО ВАМ ЧАЕПИТИЯ !

взято здесь     #выпечка@em.doma     
 

— Вы кого-то ждете. Кого-то, кто с опозданием на два месяца и шестьдесят две кружки выпитого кофе так и не соизволил опоздать.
Она подняла голову и посмотрела на него так, будто он прочитал ее мысли. Загадочный взгляд, хоть и весьма предсказуемый.
— С чего вы это взяли? — в недоумении спросила она.
— Когда вы приходите и открываете книгу, вы кладете левую руку так, чтобы хорошо было видно время. Если присмотреться, то можно заметить, что смотрите вы вовсе не в книгу, а на свои часы. Создаете иллюзию отдыха, в то же время ограждаете себя от таких, как я.
— Но как… Как вы могли за мной наблюдать, если сидели все время спиной ко мне?
— Здесь нет ничего странного. С вашего столика, если смотреть в окно, видна улица. С моего — ваш столик. И получилось, что мы оба смотрели в окно. Вы — на прохожих, а я — на вас.
— Кого ждете вы?

к "Кофейня"
Вячeслaв Прах

А осенью нужно читать...
Книги гармонируют осенней непогоде, сладостное шуршание их страниц созвучно с шелестом опавшей листвы...
Книги пропитаны терпким ароматом утонченных чувств, туманов, откровений сердца...
Они дарят тепло, уют...


Юлианна Караман

Итальянское печенье
 
Это печенье покорит Вас своим вкусом и ароматом. А готовится и просто, и быстро из вполне доступных продуктов!

Ингредиенты:

250 г пшеничной муки;
100 г сахара;
100 г сливочного масла;
3-4 столовой ложки теплой воды;
2-3 чайной ложки корицы;
10 г разрыхлителя для теста;
щепотка соли.

Приготовление:

В размягченное сливочное масло, добавить теплую воду. Добавить просеянную муку с разрыхлителем. Вымесить тесто и отставить его на 10 минут.
Сахар смешать с корицей.

Из теста сформировать полоски 10 см длиной и 1 см шириной и обвалять полоски в сахаре с корицей и соединить концы полосок.

Выпекать 10-15 минут при температуре 180 градусов. 

Понадобится:
Баклажаны 1,5кг
Томаты 1,2кг
Перец 1кг
Морковь 800г
Соль 1ст.л с горкой
Сахар 3 ст.л (от сладости томатов, можно больше или меньше)
Растительное масло 100мл
Уксус 9% 50мл (я не добавляю)
Вес овощей уже в очищенном виде.

Баклажаны порезать брусочками
Томаты порезать крупно.
Морковь на крупной тёрке.
Перец порезать удобными кусочками, но не мелко.
Любители салатов поострее могут добавить вместе со сладким перцем еще и острый перец, на свой вкус.
На дно кастрюли наливаем масло, выкладываем томаты, подсаливаем, потом добавляем, смешанные вместе, оставшиеся овощи.
Огонь вначале не сильный. Нужно чтобы томаты дали сок и ничего не пригорело.
Когда появится сок от овощей, добавить оставшуюся соль, сахар и варить после закипания 40 минут, периодически помешивая. Если делаете с уксусом, то добавить за 5 минут до конца приготовления. Вообще он и без уксуса хранится даже в кладовке.
Салат получается густой, чем-то похожий по вкусу на икру, хотя овощи не измельчённые.
Попробуйте, надеюсь вам он тоже придется по вкусу.
Выход готового соте- 4л.
Вкусных заготовок!\