Жизнь - прекрасная штука, и мы пришли в этот мир на слишком короткий срок.
Поэтому жить нужно Сегодня и Сейчас, а если уж откладывать что-то на потом,
то только самое скучное.

Олег Рой

Ещё дыхание метели
Застыло в сумрачном лесу,
Но капли звонкие капели
Уже сверкают на весу.
Дмитрий Мизгулин

Консервированный рассольник

Ингредиенты:

огурец свежий - 3 кг;
лук репчатый - 1 кг;
морковь - 1 кг;
томатная паста - 0,6 л;
сахар (можно уменьшить - 180-200г) - 250 г;
масло растительное - 250 мл;
соль - 4 ст.л.;
уксус столовый (9%) - 100 г;
крупа перловая - 500 г;

приготовление:

Лук порезать полукольцами, морковь натереть на крупной тёрке. Перловку отварить почти до готовности(можно использовать вместо перловки рис). Огурцы натереть на крупной тёрке или порезать кубиками(как вам больше нравится).
В кастрюле ( или специальный таз для консервации) смешать морковь, лук, огурцы. Отдельно смешать соль, растительное масло, томатную пасту, сахар и этой смесью заправить овощи. Варить 40 минут. Добавить варенную перловку (или рис) и проварить ещё 5 минут. Добавить уксус , выключить.
Разложить в подготовленные банки и закатать. Если банки 0,7 мл (для кастрюльки 2,5-3,5 литра вполне достаточно одной баночки заготовленного рассольника).
Захотелось рассольника - просто сварите бульон, добавьте картошку и за 10-15 мин до окончания варки добавляем баночку заготовки, (зелень, сметанку,- в тарелочку) всё!

НАТЮРМОРТЫ ХУДОЖНИЦЫ ЛИДИИ ДАЦЕНКО.

Самый хрупкий материал на свете - это жизнь... Каждый день она рассыпается на осколки, чтобы никогда не повторится вновь. Каждый её час уникален, каждый миг не похож на предыдущий. Цените тех, кто дарит вам свое время, свое тепло и свою любовь. Другой возможности сделать это у вас не будет...

Андрей Пономарев.

Вечером я часто спрашиваю себя: что прекрасного было у тебя сегодня? И должен заметить:
каким бы тягостным ни был день, все же маленький солнечный зайчик всегда показывается.

© Эрих Мария Ремарк

Я хотел бы дышать таким воздухом, как у вас в доме, чтобы кругом были книги,
картины и всякие красивые вещи, и чтобы люди говорили спокойно и тихо..
и были чисто одеты, и мысли чтоб у них были чистые.

Джек Лондон

 Масленичная неделя началась! Пора печь блины и провожать зиму! А знаете ли Вы, какое значение имеет каждый день масленичной недели?

Понедельник — «встреча Масленицы»

В первый день Масленицы сваты ходили в гости друг к другу на блины. В деревнях заканчивали строить снежные городки, горки.

Вторник — «заигрыш»

Парни и девушки вместе катались с горок, ходили в гости на блины. В этот день было принято устраивать смотрины невестам.

Среда — «лакомка»

Зять с гостями идет на блины к теще.

Четверг — «разгуляй»

Вся работа прекращается, и начинаются гуляния: катания на санях, кулачные бои, прыжки через огонь.

Пятница — «тещины вечерки»

Теща с подругами приходит на блины и угощение к зятю.

Суббота — «золовкины посиделки»

Невестки приглашают в гости родственников мужа и обязательно золовок.

Воскресение — «проводы Масленицы»

Главный день народных гуляний завершается сжиганием чучела. Последний день Масленицы совпадает с Сыропустной неделей, известной как Прощеное воскресенье.

 Борис Кустодиев (1878-1927). «Масленица», 1919. Собрание Музея-квартиры И.И. Бродского в Санкт-Петербурге.

#масленица

Куриная печень в сметанно-чесночном кляре. Вкуснотища

Печень, обжаренная в кляре, будет сочной и ароматной.

Честно говоря не люблю печень курицы. Но этот вариант понравился. Жена приготовила. Почему не попробовать. Короче вкусно!

Она обязательно понравится всем членам семьи! К тому же такое блюдо полезно и малокалорийно! Идеальным сочетанием в качестве гарнира для нее будут овощи, каша.

Ингредиенты таковы:

Дорогие друзья, всех с наступающей Масленицей. Масленичная неделя в 2023 году в России начнется в понедельник, 20 февраля, и продлится по воскресенье, 26 февраля.



Ролик с рецептом блинов я делал осенью, но из-за этого он не стал хуже =) Я знаю, что многие сначала замешивают плотное тесто, а уже потом начинают разбавлять его до жидкого состояния.

От себя лично могу сказать, что вы только зря тратите свое время, тесто для тонких блинов замешивается всего пять минут, и не надо никаких мучений. Как шеф-повару мне удалось поэкспериментировать с блинным тестом и для себя я вывел оптимальную рецептуру для тонких блинов.


Рецепт тонких блинов

А за окном сегодня снова снег,
А за окном по-прежнему зима…
Всё спит ещё в преддверии весны,
Чуть-чуть грустит, ждёт солнца и тепла...

С теплом придёт любовь и море ощущений,
В жизнь каждого весна добавит красоту
И целую палитру откровений,
Забытых чувств и сладость в поцелуй!

Нам кажется, проснувшись после стужи,
Очнувшись ото сна, мы попадем в мечту...
Дождёмся теплых дней, поверим снова в чувства
И будем танцевать под проливным дождем...

Но за окном сегодня снова снег,
А на душе пока ещё зима…

Надежда Бледнова

Налетели друг за другом,
Завели свой хоровод
В феврале за вьюгой вьюга,
В тучах скрылся небосвод.
Ежатся на ветках птички,
Песенку забыв свою,
И озябшая синичка
К теплому летит жилью.
Но уж солнышко сияет
Танцу снежному вослед
И на землю посылает
Будущей весны привет!

© Наталья Кнушевицкая

Пожалуй, они правы, помещая любовь в книги.
Пожалуй, только там ей и место.

Уильям Фолкнер «Свет в августе»

[показать]

[показать]

Человек всё делает наоборот. Спешит стать взрослым, а потом вздыхает о прошедшем детстве. Тратит здоровье ради денег и тут же тратит деньги на то, чтобы поправить здоровье. Думает о будущем с таким нетерпением, что пренебрегает настоящим, из-за чего не имеет ни настоящего, ни будущего. Живёт так, словно никогда не умрёт, и умирает так, словно никогда не жил.

Пауло Коэльо
"Подобно реке"

Потеряв крылья не мешайте им вырасти снова. (с)

Фото из интернета

Перезимуем...
Согреем сердце добрым словом,
Когда мир кажется суровым...
Мы душу сохраним свою
В домашнем маленьком раю

Бел Якова

Я тебе наколдую волшебную зимнюю сказку,
В ослепительно-белых полях, в дивной россыпи звёзд,
Ты почувствуешь эту пьянящую нежную ласку,
Прикоснувшись рукою к ветвям белоствольных берёз.
Я тебе нарисую восход на краю снегопада,
В серебристых тонах на холсте из кристалликов льда,
Перламутровой свежестью дня безмятежного сада,
Где снежинки ложатся в узоры на окнах дворца...

Есения Волковинская