Ингредиенты:

• Тесто слоеное без дрожжевое — 300 г 
• Яблоки — 2 шт. 
• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Сахар — 4 ч. л. 
• Крупная морская соль или флёр де-сель — по вкусу

Для соуса:

• Сахар — 0,75 стак. 
• Сливки 33% — 0,75 стак. 
• Мелкая морская соль — 0,5 ч. л. 
• Масло сливочное — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Карамельный соус. Поместите сахар в сотейник с толстым дном и поставьте на средний огонь. Дождитесь, пока сахар полностью растворится, периодически помешивая деревянной ложкой или потряхивая сотейник. 

2. Как только сахар полностью растает, оставьте сотейник на огне, пока сахар не станет янтарным. Убавьте огонь до минимального и аккуратно влейте сливки. Будьте осторожны, карамель будет сильно пузыриться и брызгаться! Доведите карамель до кипения, размешивая кусочки сахара в сливках. Снимите сотейник с огня, добавьте соль и перемешайте до однородности. При желании процедите соус. 

3. Разогрейте духовку до 200 °С. Слегка подпылите рабочую поверхность мукой и немного раскатайте тесто. Вырежьте 4 круга диаметром 12 см или сделайте из картона макет яблока. Переложите заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки. 

4. Разрежьте яблоки пополам, очистите и удалите сердцевину. Нарежьте тонкими ломтиками. Разложите яблоки на тесте. Растопите сливочное масло и смажьте яблоки при помощи кисточки. Посыпьте сахаром. 

5. Поставьте противень со слойками в духовку и выпекайте 15-20 мин., яблоки должны стать мягкими, а тесто золотистым. 

Ингредиенты: ⠀

• Белое вино — 2 ст. л. 
• Лимонный сок — 2 ст. л. 
• Панировочные сухари — 50 г 
• Растопленное сливочное масло — 55 г
• Креветки очищенные — 1 кг 
• Оливковое масло — 2 ст. л. 
• Измельчённый чеснок — 3 зубчика 
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Свежая петрушка — 2 ст. л. ⠀ 

Приготовление: ⠀

1. Разогрейте духовку до 220 °C. 

2. Добавьте в форму для выпечки вино и лимонный сок и отставьте в сторону. 

3. В маленькой миске смешайте панировочные сухари и сливочное масло. 

4. В большой миске смешайте креветки, оливковое масло, чеснок. Добавьте соль и перец по вкусу. 

5. Выложите креветок в форму для выпечки в один слой. 

6. Сверху равномерно посыпьте смесью панировочных сухарей. 

7. Отправьте в духовку и запекайте 10–20 минут, до золотисто-коричневого цвета. 

8. Готовое блюдо по желанию украсьте мелко нарезанной петрушкой и дольками лимона. ⠀ 

Ингредиенты:

• Яйца — 2 шт. 
• Сливочное масло — 100 г 
• Сахарная пудра — 130 г 
• Мука — 250 г
• Какао — 1 ст. л. 
• Разрыхлитель — 0,5 ч. л. 
•  Соль — 1 щепотка
• Ваниль — по вкусу

Приготовление:

1. Мягкое (не растопленное!) сливочное масло взбить миксером с сахарной пудрой и ванилью до посветления. 

2. Добавить по одному 2 яйца, соль и ещё раз хорошо взбить миксером. Просеять в массу 250 г муки с разрыхлителем и тщательно перемешать до однородности. 

3. Поделить тесто на 2 равные части, в одну добавить ещё одну ложку муки, а в другую — ложку какао, перемешать. 

4. В кондитерский мешок с насадкой "закрытая звезда" выложить с одной стороны ванильное тесто, а с другой шоколадное, либо разложить тесто в два целлофановых пакета, отрезать у них носики и сложить оба пакета в один кондитерский мешок. Так, при выдавливании, печеньки получатся двухцветные. Выдавливать печеньки лучше всего на пергамент, смазывать маслом его не нужно, они и так хорошо отстают.

5. Выпекать в заранее разогретой до 180 ºC духовке до румяного цвета ванильного теста. Точное время зависит от вашей духовки, величины и формы печенья.

6. Готовым печенькам дайте полностью остыть.