Ингредиенты:⠀

• Картофель — 600 г
• Оливковое масло — 50 мл  
• Сливочное масло — 2 ст. л. 
• Чеснок — 2 головки 
• Сушеная петрушка — 0,5 ст. л. 
• Лимон — 0,5 шт. 
• Тимьян — 5–6 веточек 
• Соль — 0,25 ч. л. 
• Черный перец — 1/2 ч. л. ⠀ 

Приготовление: ⠀

1. Разогрейте духовку до 175°C. Тщательно вымойте картофель.

2. В глубокой миске перемешайте картофель с оливковым, сливочным маслом и петрушкой. 

3. Нарежьте картофелины в виде гармошек. Выложите их в форму для запекания.

4. Чеснок, лимон и тимьян распределите между картофелем. Посыпьте солью и черным перцем. 

5. Запекайте картофель в течение 1 часа до готовности.

В оригинале это блюдо называется Hash Brown, оно очень популярно в Америке. Там хашбраун можно встретить во многих заведениях фастфуда или купить в супермаркете в охлажденном или замороженном виде. По сути, это блюдо очень похоже на картофельные драники, но готовятся они по другой технологии.

В классический состав хашбраун допустимы различные добавки – сыр, зелень, чеснок.  Попробуйте, это очень вкусно. Лично мне хашбраун нравится даже больше наших плоских драников.