Ингредиенты:

• Картофель — 2–3 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Сыр — 80–100 г 
• Соль — по вкусу 
• Перец — по вкусу 
• Масло растительное — опционально
• Масло сливочное — опционально

Приготовление:

1. Берёте 2–3 небольших картошки, чистите их и трёте на средней терке. 

2. Затем очень мелко измельчаете зубчик чеснока.

3. Трёте на средней терке сыр.

4. Картошку хорошенько отжимаете от лишней жидкости. 

5. Берёте небольшую сковородку, наливаете любое растительное или даже сливочное масло, разогреваете ее и выкладываете 1/2 картофельной смеси, приминая ее. Затем выкладываете чеснок с сыром, прижимаете и теперь уже сверху выкладываете остатки картошки, тщательно прижимая ее. 

6. На среднем огне жарите под крышкой около 5–6 минут. Затем берёте тарелку, смазываете ее маслом и аккуратно переворачиваете на неё ваш большой драник. Теперь аккуратно переложите с тарелки обратно на сковороду другой стороной. Снова жарьте минут 5–6 под крышкой. 

7. Подаете горячим со сметаной и зеленью.

Ингредиенты:

• Картофель - 3 шт
• Салями или п/к колбаса - 100 г
• Лук - 1 шт
• Огурцы маринованные - 100 г
• Укроп - 1 пучок
• Растительное масло - 3-4 ст. л.
• Горчица зернистая - 1-1,5 ст. л.
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Отварить картофель "в мундире", отсудить, почистить.

2. Смешать растительное масло с зернистой горчицей.

3. Лук тонко нашинковать. Колбасу и картофель нарезать соломкой, нарезать огурцы, укроп мелко нашинковать.

4. В салатнике смешать все ингредиенты и заправить растительным маслом с горчицей, посолить, поперчить. 

5. Картофельный салат готов.

Ингредиенты:

• Баклажаны — 4 шт. 
• Творог — 250 г 
• Сыр твердых сортов — 200 г 
• Яйцо куриное — 1 шт. 
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль — 1 ст. л. 
• Смесь перцев — по вкусу

Приготовление:

1. Вымытые баклажаны разрезаем вдоль. При этом обязательно сохраняем плодоножку. Отвариваем их в кипящей подсоленной воде около 15–20 минут. Откидываем на дуршлаг и даем остыть. 

2. Готовим начинку. Для этого смешаем творог с натертым сыром, зеленью, чесночком, яйцом. Добавляем вынутые сердцевины из баклажанов. Мякоть можно просто подавить вилочкой, а при желании измельчить ножом. Всю начинку солим и перчим по вкусу. 

3. Противень для запекания застилаем пергаментной бумагой. Подготовленные баклажаны-лодочки фаршируем начинкой. 

4. Осталось лишь запечь. Отправляем блюдо в разогретую до 180 °C духовку (или аэрогриль) на 30 минут.

Ингредиенты:

• Яйцо — 2 шт.
• Бекон — 6 ломтиков 
• Авокадо — 1 шт. 
• Помидор — 1 шт. 
• Куриная грудка — 200 г 
• Голубой сыр или творожный сыр — 60 г 
• Латук — 1 шт. 
• Оливковое масло — 2 ст. л. 
• Дижонская горчица — 1 ст. л. 
• Винный уксус (красный) — 1 ч. л.
• Соль — 0,5 ч. л. 
• Чёрный молотый перец — 0,25 ч. л.
• Чеснок — 1 зубчик

Приготовление:

1. Заранее отварите грудку (до готовности) и яйца.

2. А бекон отправьте запекаться в духовку на 13 минут при 190 ºC. Затем разрежьте его на маленькие кусочки.

3. Для заправки смешайте масло с горчицей, солью, перцем, уксусом и измельчённым чесноком. 

4. Латук нашинкуйте небольшими кусочками. Помидоры, авокадо и курицу нарежьте кубиками. 

5. На блюдо для подачи выложите полосками все ингредиенты. Яйца дольками положите сбоку. Отдельно подайте заправку.

С радостью делимся с вами ещё одной идеей для отличного летнего салата! 

Ингредиенты:

• Очищенные креветки — 225 г
• Крупный авокадо — 1 шт. 
• Огурец — 1 шт. 
• Помидоры — 200 г 
• Кукуруза — 175 г 
• Красный лук — ½ шт. 
• Рубленая кинза/петрушка — по вкусу 
• Салат романо — 1 кочан 
• Растопленное сливочное масло — 2 ст. л. 
• Сливочное масло к. т. — 1 ст. л. 
• Лимонный сок — 1 ст. л. 
• Оливковое масло — 1 ст. л. 
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Растопить 1 ст. л. масла в сковороде на среднем огне. Обжарить кукурузу, регулярно помешивая в течение пары минут, пока она слегка не подрумянится.

2. Перемешать креветки с 2 ст. л. растопленного сливочного масла в миске, пока они не будут хорошо покрыты. 

3. Добавить креветки в ту же сковороду в один слой, обжаривать в течение минуты или пока они не станут розовыми по краям. Перевернуть и готовить ещё минуту, пока креветки не будут прожарены. Переложить креветки на мелкую тарелку и дать им остыть. 

4. Измельчить, промыть и отжать салат романо. Выложить его на дно большой салатницы. 

5. Мелко нарезать оставшиеся ингредиенты и выложить их в салатницу. 

6. Сверху выложить креветки. 

7. В небольшой миске смешать оливковое масло, лимонный сок, соль и перец по вкусу. Полить салат получившейся заправкой. 

8. Хорошо перемешать салат, попробовать и дополнительно посолить и поперчить, если нужно.