Ингредиенты:

• Творог — 200 г
• Яйцо — 2 шт. 
• Масло сливочное — 50 г 
• Сахар — 2 ст. л. 
• Соль — 0,5 ч. л. 
• Мука — 200 г
• Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л. 
• Кунжут — 1 ст. л. 
• Вода, сироп — 110 мл
• Сахар, сироп — 120 г

Приготовление:

1. Соедините творог, сахар, соль и яйца. Измельчите все при помощи блендера до однородного состояния. 

2. Добавьте муку, разрыхлитель, мягкое масло и кунжут. Замесите тесто. Разделите тесто на 6 частей, сформируйте шарики и переложите их на противень, застеленный пергаментом. Сделайте по бокам надрезы кухонными ножницами, как показано на фото, и слегка прижмите середину. Получится своеобразный цветок. 

3. Смажьте верх желтком и запекайте в духовке при температуре 180 ºC около 25–30 минут.

4. Тем временем приготовьте сироп. В кастрюльке или сотейнике соедините сахар и воду. Доведите до кипения, проварите 3–4 минуты и снимите с огня. 

5. Готовые горячие булочки окунайте поочередно в сироп, чтобы он покрыл их со всех сторон. Затем выкладывайте булочки на пергамент и оставляйте до полного высыхания.

Ингредиенты:

• Мука — 540 г 
• Разрыхлитель — 2 ч. л. 
• Яйца — 3 шт. 
• Соль — 0,5 ч. л.
• Сахар — 150 г 
• Ванильный сахар — 1 ч. л. 
• Молоко — 120 мл 
• Сливочное масло — 120 г

Для начинки:

• Вареное сгущенное молоко — 380 г

Для украшения:

• Сахар — 100 г
• Молоко — 100 мл 
• Красный и оранжевый красители (сок моркови и свеклы)

Приготовление:

1. Для теста растопить сливочное масло, остудить. Взбить яйца с сахаром, добавить сливочное масло, молоко и перемешать до однородной консистенции. 

2. Просеять муку, разрыхлитель теста и соль. Постепенно подсыпать мучную смесь в жидкие ингредиенты, замесить тесто, накрыть пищевой пленкой и дать постоять 5–10 минут.

3. Разогреть духовку до 180 ºС. Сформировать из теста шарики весом 30 г, выложить их на противень, покрытый бумагой для выпечки и слегка приплюснуть, чтобы получились полусферы. 

4. Выпекать печенье в разогретой духовке 15 минут, верх должен остаться светлым. 

5. Пока печенья еще теплые, сделать в каждой половинке круглое углубление при помощи ножа. Выложить в каждое углубление порцию начинки, соедините половинки убрать в холодильник на 30 минут. 

6. Для украшения вылить в две емкости по 50 мл молока и развести в них пищевые красители. Смазать печенье при помощи кулинарной кисти окрашенным молоком и сразу обвалять в сахаре. Убрать печенье в холодильнике ещё на 1 час. 

7. Готовое печенье перед подачей украсить листиками мяты.