Делается на кефире или йогурте, или если ваше молоко превратилось в простоквашу

Ингредиенты:

• Простокваша, кефир или йогурт — 300 мл 
• Мука — 300 г 
• Разрыхлитель — 2 ч. л. 
• Яйца — 2 шт. 
• Оливковое масло — 2 ст. л. 
• Соль — 2 ч. л. 
• Чёрный перец — 1 щепотка

Для начинки:

• Натёртый полутвердый сыр — 150 г
• Мелконарезанная ветчины/варёно-копченая грудинка — 100 г

Приготовление:

1. Смешиваем до однородной консистенции простоквашу, масло и яйца. 

2. Постепенно подмешиваем просеянную муку с солью и разрыхлителем. Хорошо перемешиваем. 

3. Добавляем сыр и ветчину, перемешиваем. 

4. Перекладываем тесто в форму, смазанную маслом и выпекаем 50-60 минут при температуре 180°С. 

5. Готовый кекс остужаем на решётке и нарезаем

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Мята — 25 г 
• Яйцо — 1 шт. 
• Сахар — 70 г 
• Масло сливочное — 100 г 
• Мука — 200 г 
• Разрыхлитель — 0,5 ч. л. 
• Лимон — 1 шт. 
• Чай матча — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Мяту и сахар взбить блендером. Добавить яйцо и снова взбить. Мягкое масло взбить до побеления и добавить мятную смесь. Добавить муку, разрыхлитель, лимонную цедру и сок половины лимона. Добавить чай матча по желанию. 

2. Скатать шарики размером с грецкий орех и убрать в холодильник на 30 мин. 

3. Посыпать шарики сахарной пудрой, придавить вилкой и выпекать 13–15 минут при 180°С.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Тесто:

•  3 ст. ложки меда
•  150 гр сахара 
• 3 ст. ложки растительного масла 
• 180 мл горячей воды 
• 500 гр муки 
• 1 ч. ложка соды

Крем:

• 250 гр сливочного масла 
• 600 мл молока 
• 3 яйца 
• 1 ст. ложки муки 
• 1 стакан сахара -
• ванилин 
• 100 гр лесных орехов или миндаля, измельчить

Приготовление:

1. Разогреваем духовку до 180С. 

2. Перемешиваем мед, сахар, масло и воду и ставим на огонь. Когда смесь закипит, снимаем с огня и добавляем муку, смешанную с содой. Тесто получается заварное. Делим его на 6-7 частей, раскатываем и выпекаем каждый корж до золотистого цвета. Форма может быть как круглая, так и квадратная. Раскатывать нужно тонко, но тесто не рвется.

3. Яйца растираем с сахаром, перемешиваем с мукой, разводим холодным молоком и ставим на огонь, непрерывно помешивая, пока масса не загустеет. Снимаем с огня, остужаем и добавляем орехи и ванилин. Когда крем почти остынет, положить масло и хорошо перемешать миксером. 

4. Мазать коржи лучше еще теплым кремом. Когда коржи пропитаются кремово-ореховой массой, они просто тают во рту.

Приятного аппетита!

Очень красивый пуловер, а главное, что можно повторить, подробное описание в помощь.

Пряжа:

Lana Grossa Bamboo ( 100% вискоза; 100 м\50 г) – 500 гр (или другие аналогичные). Спицы 5 мм, 5,5 мм, и круговые спицы 5 мм ( короткие).

Используемые узоры:

Резинка 1 х 1: 1 лиц., 1 изн. – попеременно. Лицевая гладь: лицевые ряды – лиц. петли, изнаночные ряды – изнаночные петли. Ажурный узор: вязать по схеме.

Плотность вязания:

16п х 22р = 10 х 10 см лицевой глади. 16п х 23р = 10 х 10 см ажурным узором. cпицами 5,5 мм.

Ход работы:

Спинка:

Набрать на спицы 5 мм 79 петель и вязать резинкой 1 х 1 – 3 см. Перейти на спицы 5.5 мм и начать вязать ажурный узор на средних 7 петлях укороченными рядами включая узор по 3 петли с каждой стороны в каждом 2 – м ряду пока все петли не будут в работе. Далее продолжить вязать ровно. Для формирования пройм на высоте 42 см, от начала вязания, закрыть по 3 петли вначале следующих двух рядов, затем по 2 петли 1 раз, по 1 петле 2 раза в каждом 2 – м ряду и 1 раз в 4 – м ряду = 63 петли. На высоте 62 см для формирования оката плеча закрыть вначале следующих 8 – ми рядов по 5 петель. В то же время дл формирования горловины, на высоте 64 см, закрыть средние 24 петли.

Перед:

Набрать на спицы 5,5 мм 77 петель и вязать резинкой 1 х 1 – 3 см, перейти на спицы 5,5 см и вязать лицевой гладью. Для формирования пройм на высоте 29 см от начала работы закрыть по 3 петли вначале следующих двух рядов, затем по 2 петли – 1 раз, по 1 петле в каждом 2 – м ряду – 2 раза и в каждом 4 – м – 1 раз = 61 п. Для формирования горловины на высоте 36 см от начала вязания поместить центральную петлю на булавку и вязать каждую сторону отдельно, убавляя с каждой стороны в каждом ряду 4 раза по 1 петле и в каждом 4 – м ряду 6 раз по 1 петле 6 раз. Для плечевых скосов на высоте 49 см от начала вязания закрыть по 5 петель 4 раза в каждом 2 – м ряду.

Рукава:

На спицы 5 мм набрать 40 петель и вязать 3 см резинкой 1 х 1. Перейти на спицы 5,5 и вязать лицевой гладью, прибавляя по 1 п. с каждой стороны в каждом 10 – м ряду –3 раза. в каждом 8 – м ряду 5 раз = 56 п. Для формирования оката рукава, на высоте 38 см от начала вязания, закрыть в следующих 2 – х рядах по 3 петли, 2 петли вначале следующих 2 – х рядов, по 1 петле в каждом 2 – м ряду – 2 раза, и по 1 петле в каждом 4 – м ряду – 6 раз, в каждом 2 – м ряду – 1 раз, затем закрыть по 2 петли в начале следующих 2 рядов, 3 петли в начале следующих 2 – х рядов = 18 петель. На высоте 56 см оставшиеся 18 петель закрыть.

Сборка:

Плечевые швы сшить, поместить петлю с булавки на круговые спицы и набрать по краю горловины 123 петли, соединить вязание в круг и провязать 3 см резинкой 1 х 1, при этом центральную петлю (с булавки) провязывать лицевой и в каждом ряду двойное убавление на средних 2 – х петлях (снять 2 петли, как при вывязывании 2 – х вместе лицевой, 1 лиц., перекинуть снятые петли на лицевую). Петли резинки закрыть. Вшить рукава и выполнить все швы.

Ингредиенты:

Для теста:

• Желтки — 3 шт. 
• Сахар — 70 г 
• Сливочное масло (растопленное) — 80 г 
• Мука — 210 г 
• Ванильный сахар — 10 г 
• Разрыхлитель — 10 г

Для начинки:

• Белки — 3 шт.
• Сахар — 80 г
•  Сметана 20% — 400 г 
• Кукурузный крахмал — 40 г 
• Соль — щепотка

Приготовление:

1. В миске взбить желтки и сахар, ввести масло, ванильный сахар и разрыхлитель. Смешать миксером или венчиком. Ввести муку и замешать тесто.  Поделить тесто на 2 неравные части, завернуть в пленку и убрать в холод на 30 минут. 

2. Белки со щепоткой соли взбить миксером до пены и добавить сахар. В начинку лучше положить белый, чтобы она была белая. А вот в тесто вполне можно коричневый. Взбить до пиков. Ввести крахмал, взбить и убрать миксер. Ввести сметану и перемешать до однородности лопаткой. 

3. Разъемную форму диаметром 24 см смазать маслом и присыпать мукой. 

4. Достать из холодильника больший кусок теста и выстлать им дно формы и бортик высотой 1 см. Можно раскатать тесто, а можно натереть на тёрке обложить и придавить тесто к форме. Получается очень тонкий слой теста.

5. Выложить начинку. Меньшую часть теста потереть на тёрке и посыпать на начинку. 

6. Выпекать 35 минут при температуре 180°С. Пирог в духовке сильно поднимется, при остывании опадает. Это нормально. Дождитесь остывания и снимите форму. ⠀ 

Приятного аппетита!

 Ингредиенты:

• Сахар - 60 гр
• Яйца куриные - 2 шт
• Масло сливочное - 100 гр
• Мука - 250 гр
• Соль - 1 щепотка
• Разрыхлитель - 1 ч. л.
• Лимонный сок - 1 ст. л.
• Яблоки - 2 шт
• Ванилин - 1 пакетик
• Сахарная пудра - 1 ст. л.

Приготовление:

1. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром в пену. Добавить мягкое сливочное масло и снова взбить. Всыпать просеянную муку с разрыхлителем и солью и перемешать.

2. Отдельно очистить и нарезать на мелкие кубики яблоки. Сбрызгнуть их соком лимона. Перемешать яблоки с тестом.

3. Столовой ложкой выкладывать тесто на противень, застеленный пергаментом. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 15-20 мин. 

4. Готовое печенье полностью остудить на решетке. По желанию присыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• слоеное тесто - 500 г
• ветчина - 200 г
• помидоры - 2-3 шт.
• маринованные огурцы - 1-2 шт.
• сыр твердый - 150 г
• горчица готовая (любая по вкусу) - 2-3 ст. л.
• яичный желток - для смазывания
• черный перец, майоран, орегано, базилик или кунжут - по вкусу

Приготовление:

1. Слоеное тесто раскатать в прямоугольный пласт на присыпанной мукой поверхности.

2. Ветчину, помидоры и огурцы нарезать мелкими кубиками. Сыр натереть на терке и разделить на 2 части.

3. Раскатанный пласт теста смазать горчицей. Выложить посредине теста начинку: сыр, ветчина, помидоры, маринованные огурцы, снова сыр.Свернуть рулет и выложить его швом вниз на противень, покрытый пергаментом.

4. Яичный желток взбить и смазать им рулет. Посыпать рулет кунжутом или смесью специй по вкусу.

5. Выпекать рулет в разогретой до 180 °C духовке 20-25 минут.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Коржи:

• Мука — 450 г + немного на подпыл теста 
• Светлое пиво — 250 мл 
• Замороженное сливочное масло — 200 г 
• Разрыхлитель — 5 г
• Соль — 1 щепотка

Заварной крем:

• Молоко — 700 мл 
• Масло сливочное, к. т. — 150 г
• Яйцо куриное — 140 г (2 шт. категории СО) 
• Ванильный сахар — 10 г 
• Сахар — 140 г
• Кукурузный крахмал — 50 г 
• Соль — 1 щепотка

Приготовление:

1. Коржи: масло натереть на крупной тёрке, смешать с мукой и быстро порубить ножом, чтобы получилась крошка. Добавить соль и разрыхлитель, влить пиво и быстро замесить тесто.

2. Для торта диаметром 18 см разделить тесто на 9 равных частей. Каждую часть скатать в шарик, завернуть по отдельности в плёнку и отправить на час в морозилку. 

3. Достать шарики по одному, обвалять в муке и тонко раскатать, чтобы получился круг, диаметром чуть больше 18 см, наколоть его вилкой. 

4. Выложить 1–2 круга на противень, застеленный пергаментом (проще сразу раскатать тесто на пергаменте), и выпекать при 200 ºС до золотистого цвета. Остудить на решётке. В процессе выпекания коржи "подсядут". Из горячих коржей вырезать круг железным кольцом диаметром 18 см.

5. Крем: прогреть молоко. Венчиком объединить яйца, крахмал, оба вида сахара и соль. Быстро влить яичную смесь в горячее молоко и размешивать венчиком, пока крем не загустеет. Снять с огня, добавить масло и пробить блендером. Накрыть крем плёнкой "в контакт" и дать остыть, затем убрать в холодильник. 

6. Сборка: лучше всего собирать торт в кольце, он получится высоким, щедро промазанным кремом и без поддержки может разъехаться. Уложить коржи, каждый промазывая кремом. 

7. Затянуть торт фольгой и убрать в холодильник на ночь. 

8. Извлечь торт из кольца и обсыпать крошкой из обрезков.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 1 банка консервированной горбуши
• 2 картофелины в мундире
• 2 вареные моркови
• 1 крутое яйцо
• 150 гр тертого сыра
• 1 маринованный или соленый огурец
• 250 гр шампиньонов
• майонез
• растительное масло

Приготовление:

1. Горбушу (без кожи и костей) размять вилкой, картошку и морковку натереть, яйцо мелко нарезать.

2. Грибы нарезать, обжарить до готовности на растительном масле (можно вместе с мелко нарезанной луковицей).

3. Огурец нарезать.

4. Выложить салат слоями: горбуша - морковка - картошка - грибы - огурец.

5. Полить майонезом, посыпать яйцом и сыром.

6. При желании слои салата можно промазывать тонким слоем майонеза.

Приятного аппетита!

Интересное сочетание вертикального сетчатого узора и кос делают этот кардиган стильным и женственным.

Размеры 38/40 (42/44) 46/48

Вам потребуется Пряжа (50% хлопка, 50% полиэстера; 90 м/50 г) — 600 (650) 700 г ягодного цвета; спицы №6.

Узоры и схемы 

Лицевая гладь

Лицевые ряды — лицевые петли, изнаночные ряды — изнаночные петли.

Ажурный узор

Четное число петель. 1-й ряд: * 2 петли провязать вместе лицевой, 1 накид, от * постоянно повторять.

2-й и 4-й ряды: петли и накиды провязывать изнаночными. 3-й ряд: * 1 накид, 2 петли провязать вместе с наклоном влево (1 петлю снять, как лицевую, 1 лицевая, затем протянуть ее через снятую петлю), от * постоянно повторять. Постоянно повторять 1—4-й ряды.

«Коса» (на 14 петель)

Вязать согл. схеме. На ней даны лицевые ряды. В изнаночных рядах петли провязывать по рисунку, накиды провязывать изнаночными. Постоянно повторять 1—10-й ряды.

Ажурный узор из «кос» (на 26 петель)

6 п. ажурным узором, 14 п. узором «коса», 6 п. ажурным узором.

Правый край: последние 2 петли узора 1 перед первым ажурным узором-го ряда провязать вместе с наклоном влево.

Левый край: первые 2 петли узора 1 после последнего узора 2-го ряда провязать вместе лицевой.

Патентный край (на 2 петли)

В лицевом ряду первые 2 петли ряда снять, как изнаночные, при этом нить протянуть за работой и плотно затянуть, последние 2 петли ряда провязать лицевыми. В изнаночном ряду первые 2 петли снять, как изнаночные, при этом нить протянуть перед работой и плотно затянуть, последние 2 петли ряда провязать изнаночными.

Плотность вязания

16 п. х 23,5 р. = 10 x 10 см.

Выполнение работы 

Спинка

Набрать на спицы 89 (95) 101 петлю и связать 1 изнаночный ряд лицевыми. Этот ряд не учитывается в последующих расчетах.

Продолжить работу следующим образом: кромочная, 15 (18) 21 п. лицевой гладью, 26 п. ажурным узором из «кос», 5 п. лицевой гладью, 26 п. ажурным узором из «кос», 15 (18) 21 п. лицевой гладью, кромочная.

Через 8,5 см = 20 рядов от начального ряда подчеркнуто убавить для бокового скоса с обеих сторон 1 x 1 п., затем в каждом 12-м ряду 5 x 1 п. = 77 (83) 89 п.

Через 41,5 см = 98 рядов (40 см = 94 ряда) 38,5 см = 90 рядов от начального ряда закрыть для пройм с обеих сторон 1 x 3 п., затем в каждом 2-м ряду закрыть 1 x 2 п. и 4 x 1 п. = 59 (65) 71 п.

Через 60,5 см = 142 ряда от начального ряда закрыть для плечевого скоса с обеих сторон 1 x 5 (6) 7 п., затем в следующем 2-м ряду закрыть 1 x 6 (7) 8 п.

Одновременно с началом вязания плечевого скоса закрыть для горловины среднюю 21 п. и обе стороны закончить раздельно.

Для скругления по внутреннему краю закрыть в следующем 2-м ряду 1 x 2 п.

Через 62 см = 146 рядов от начального ряда закрыть оставшиеся по 6 (7) 8 п. плеч.

Левая полочка

Набрать на спицы 53 (56) 59 петель и связать 1 изнаночный ряд лицевыми.

Ингредиенты:

• Творог — 500 г 
• Яйцо — 4 шт 
• Сахар — 7 ст. л. 
• Сметана (20%, с горкой) — 2 ст. л. 
• Крахмал (с горкой) — 2 ст. л. 
• Ванилин
• Изюм (по желанию) 

Приготовление:

1. Взбиваем творог, желтки, сахар, сметану, крахмал, ванилин. 

2. Взбиваем белки. 

3. Смешиваем творожную массу со взбитыми белками. 

4. По желанию добавляем изюм или другие сухофрукты. 

5. Выкладываем в форму, застеленную пергаментной бумагой, смазанную сливочным маслом. 

6. Выпекаем при 180-200 градусах 30-40 минут.

Приятного аппетита!

Выглядит оригинально и необычно. 

Подойдет для вязания плечевых изделий, палантинов, пледов.

Раппорт узора состоит из 32 петель и 32 рядов.

Количество набранных петель должно быть кратно 32. При вязании поворотными рядами прибавить еще 2 петли для симметрии и 2 кромочные петли.

Описание вязания узора 

Листья поворотными рядами:

1 ряд (лицевой): кром.п., * 2 изн.п., 1 лиц.п., 12 изн.п., 1 лиц.п., 2 изн.п., 14 лиц.п., * 2 изн.п., кром.п.

2, 4, 6, 8, 10, 12, 14, 16, 18, 20, 22, 24, 26, 28, 30, 32 ряд (изнаночный): кром.п., * 2 лиц.п., 14 изн.п., * 2 лиц.п., кром.п.

3 ряд: кром.п., * 2 изн.п., 1 накид, 1 лиц.п., 1 накид, 3 петли провязать вместе 1 лиц.п. с наклоном влево, 9 изн.п., 1 лиц.п., 2 изн.п., 1 накид, 1 лиц.п., 1 накид, 3 петли провязать вместе 1 лиц.п. с наклоном влево, 10 лиц.п., * 2 изн.п., кром.п.

5 ряд: кром.п., * 2 изн.п., 1 лиц.п., 1 накид, 1 лиц.п., 1 накид, 1 лиц.п., 3 петли провязать вместе 1 лиц.п. с наклоном влево, 7 изн.п., 1 лиц.п., 2 изн.п., 1 лиц.п., 1 накид, 1 лиц.п., 1 накид, 1 изн.п., 3 петли провязать вместе 1 лиц.п. с наклоном влево, 8 лиц.п., * 2 изн.п., кром.п.