[466x700]
ИНГРЕДИЕНТЫ
| Для теста (на форму диаметром 24 см) | |
|---|---|
| мука | 260 г |
| масло сливочное | 120 г |
Ингредиенты:
- Курица — 2 кг
- Лимон — 1 шт.
- Тимьян — 1 ч. л.
- Соль — 1 ст. л.
- Перец — 1 ч. л.
- Масло сливочное — 60 г
- Яблоки зеленые — 200 г
- Яблоки красные — 300 г
- Сливки молочные (20%) — 350 мл
- Мука — 20 г
- Лук репчатый — 175 г
- Лавровый лист — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Сахар — 70 г
- Вода —30 мл
Приготовление:
1. Приготовить маринад для курицы. Натереть с лимона цедру и соединить вместе с размягченным сливочным маслом (30 г), листиками тимьяна, солью и черным молотым перцем. Перемешать.
2. Натереть курицу внутри и снаружи этой смесью и оставить мариноваться в прохладном месте на 30 минут.
3. Нарезать яблоки крупными дольками. Зернышки, которые видны, убрать. Наполнить брюшко курицы зелеными яблоками. Заколоть брюшко зубочистками, а ножки связать шпагатом.
4. Переложить курицу в жаропрочную форму, смазанную растительным маслом. Поставить запекаться в разогретую до 190 °С духовку до готовности.
5. Приготовить сливочный соус. Порезать лук полукольцами, а зубчики чеснока лепестками. Обжарить лук и чеснок на растительном масле до золотистого цвета. В конце добавить лавровый лист и веточки тимьяна. Растворить в части сливок муку, чтобы не было комков, а затем влить оставшиеся. Перемешать. Вылить сливки на сковороду с обжаренным луком. Посолить и поперчить по вкусу. При постоянном помешивании довести до кипения. Сливочный соус готов.
6. Приготовить карамелизованные яблоки. Соединить в жаропрочной посуде сахар, сливочное масло (30 г) и воду. Дать закипеть, чтобы сахар растворился. Выложить в сироп дольки красного яблока. Варить около 5 минут, один раз перевернув их.
7. Когда курица будет почти готова, достать ее из духовки. Слить выделившийся жир, вылить в форму сливочный соус и сверху выложить карамелизованные яблоки. Вернуть форму с курицей обратно в духовку и готовить еще 10 минут.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Мука — 300 г
- Масло сливочное (для теста) — 200 г
- Масло сливочное (для смазывания) — 20 г
- Яблоки крепкие зеленые — 6 шт.
- Вода ледяная — 2 ст. л.
- Лимонный сок (для теста) — 1 ст. л.
- Лимонный сок (для начинки) — 2 ст. л.
- Сахар — 4-5 ст. л.
- Корица — 0,5 ч. л.
- Крахмал — 1 ст. л.
- Яйца куриные (для смазывания пирога) — 1 шт.
- Соль — 1 щепотка
Приготовление:
1. В просеянную муку добавить небольшую щепотку соли и положить кусочки холодного сливочного масла. Порубить кубики ножом до образования крошки. В полученную массу добавить ледяную воду и 1 ст. л. лимонного сока. Замесить тесто и положить его в холодильник на 1 час.
2. Очистить и нарезать кусочками яблоки (можно нарезать пластинками), добавить 2 ст. л. лимонного сока и перемешать. Добавить крахмал, сахар, корицу и перемешать. Количество сахара зависит от сладости яблок.
3. В форму (около 22 см) выложить 2/3 теста, тонко раскатав и сделав бортики. С тестом надо работать быстро, т.к. оно "тает" от тепла рук. Если тесто становится слишком мягким, подержите его в холодильнике. На тесто выложить начинку (лучше выложить начинку немного выше краев, т.к. в процессе выпечки она осядет).
4. Раскатать оставшуюся часть теста и накрыть начинку. Скрепить края и в серединке пирога сделать отверстие для выхода пара. Поставить пирог на 15-20 минут в холодильник, после чего поверхность пирога смазать взбитым яйцом и разложить кусочки сливочного масла. Выпекать до румяного цвета 50-60 минут при 190 °С.
5. Готовый пирог подавать полностью остывшим, можно с шариком ванильного мороженого или просто посыпав сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Нежный, рассыпчатый шоколадный слой и кремовый творожный создают вкусный гармоничный дуэт!
Ингредиенты:
Для шоколадного слоя:
- Шоколад — 100 г
- Сливочное масло — 100 г
- Сахар — 100 г
- Мука — 100 г
- Какао — 2 ст. л.
- Яйца — 2 шт.
- Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
- Ванилин — 1 пакетик
- Соль — 1 щепотка
Для творожного слоя:
- Творог — 200 г
- Сахар — 2 ст. л.
- Яйца — 1 шт.
- Ванилин — 1 пакетик
Приготовление:
1. Шоколад поломать на кусочки, растопить вместе со сливочным маслом. Яйца взбить с сахаром и солью. Соединить шоколадно-масляную смесь со взбитыми яйцами.
2. Муку смешать с какао и разрыхлителем. Соединить вместе все ингредиенты. Для творожной начинки тщательно перемешать творог, яйцо, сахар и ванилин. На дно формы выложить немного шоколадного теста, сверху в нескольких местах — половину творожной массы.
3. Слои повторить, сверху должно быть шоколадное тесто. Деревянной шпажкой сделать разводы. Выпекать шоколадно-творожный пирог при 180 °C 30-40 минут. Остудить на решетке. Очень вкусный, нежный шоколадно-творожный пирог готов.
Приятного аппетита!
Пирог получил свое название благодаря тому, что основная масса пирога — тончайшие яблочные дольки, которые растворяются в небольшом количестве теста, и самого теста практически в пироге не видно. На срезе — десятки тончайших долек яблок. Пирог получается очень сочным и очень яблочным.
Ингредиенты:
- Коньяк — 1 ст. л.
- Молоко — 90 мл
- Разрыхлитель — 10 г
- Сахар — 160 г
- Мука — 60 г
- Яблоки — 4 шт.
- Яйца — 3 шт.
- Масло подсолнечное — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Грецкий орех — 3 ст. л.
Приготовление:
1. 2 яйца взбить с сахаром (80 г) в легкую пену. Добавить просеянную с разрыхлителем муку. Вмешать подсолнечное масло, молоко и коньяк.
2. Яблоки очистить и нарезать с помощью специальной терки на очень тонкие пластинки. Вмешать яблоки в тесто.
3. Выложить тесто в форму диаметром 18 см и выпекать 30 минут при 200 °С.
4. Для заливки соединить 1 яйцо, 2 столовые ложки растопленного масла и 80 г сахара. Взбить венчиком. Вынуть горячий пирог и залить сверху заливкой. На заливку выложить орехи. Продолжать выпечку пирога еще 10-15 минут. После выпечки пирог полностью охладить. Лучше поставить на ночь в холодильник.
Приятного аппетита!
Салат «Новогодний каприз» получается оригинальным, праздничным по виду и очень вкусным. Для его приготовления используется мясо (кстати, подойдет абсолютно любое), поэтому блюдо выходит довольно сытным. Сочность придают закуске маринованные огурцы (они не должны быть слишком солеными или кислыми), а картофель, яйца и морковь делают его еще и полезным.
Для того, чтобы салат смотрелся красиво, лучше выкладывать все слои нарезанных ингредиентов в формировочное кольцо. Так края закуски будут ровными, красивыми и аккуратными. Последним слоем лучше всего сделать морковный, а на нем сверху нарисовать майонезом снежинку или что-то другое на новогоднюю тематику. Храниться готовый салат должен обязательно в холодильнике и не более 2 суток.
Ингредиенты:
- Отварное мясо – 150 г.
- Яйца – 3 шт.
- Картофель – 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Маринованные огурцы – 50 г.
- Майонез – 1 ст. л.
Приготовление:
1. Вареные куриные и лучше домашние яйца очистить. Нарезать их средними по размеру кубиками. Для нарезки можно использовать обычный кухонный нож или специальное сито для нарезки яиц.
2. На красивое и яркое по цвету блюдо поставить формировочное металлическое кольцо. Выложить нарезанные яйца. Смазать майонезом.
3. Мясо нарезать мелкими кубиками.
4. Выложить его сверху на куриные яйца. Смазать майонезом.
5. Вареный картофель нарезать кубиками.
6. Маринованные огурцы нарезать также.
7. Сверху на мясо выложить нарезанные огурчики.
8. Затем сверху на них сразу же выложить картофель. Смазать майонезом.
9. Последним слоем выложить натертую на мелкой терке отварную морковь.
10. Теперь с помощью тюбика с майонезом нарисовать снежинку. Салат готов!
Приятного аппетита!
Салат «Шапка Снегурочки» – оригинальное блюдо, которое, несомненно, в новогоднюю ночь станет настоящим украшением вашего праздничного стола.
Рецепт приготовления такого салата довольно простой и не затратный, продукты, которые для него нужны, есть в холодильнике практически у каждой хозяйки. По сути салат «Шапка Снегурочки» – это два блюда в одном: салат из куриной грудки с консервированными ананасами и кукурузой (сама «шапка») и вкусная закуска из плавленых сырков с чесноком и яйцами (своеобразные «бубоны»).
Ингредиенты:
- Куриное филе – 300 г.
- Консервированные ананасы – 200 г.
- Консервированная кукуруза – 100 г.
- Плавленые сырки – 2 шт.
- Твердый сыр – 150 г.
- Фиолетовая капуста – 2 – 3 листика.
- Чеснок – 2 – 3 зубчика.
- Соль – по вкусу.
- Черный молотый или душистый перец – по вкусу.
- Майонез – 4 – 5 ст. л.
- Яйца – 3 шт.
Приготовление:
1. Предварительно отварите в подсоленной воде куриное филе, остудите его, а затем нарежьте небольшими кубиками.
2. Консервированные ананасы (кружочками или кусочками) нарежьте аналогичным способом, а затем слегка отожмите для того, чтобы убрать лишнюю жидкость, иначе салат может получиться водянистым.
3. Нарезанное куриное филе и ананасы выложите в глубокую мисочку, добавьте к ним консервированную кукурузу и майонез. Майонеза старайтесь добавлять немного, иначе салату потом будет сложно придать форму. Посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте салат.
4. После того, как салат будет готов, приступайте за приготовление сырной закуски из шариков, которая будет служить украшением новогоднего салата. Предварительно отваренные яйца очистите, отделите белки, которые затем натрите на мелкой терке. К белкам добавьте небольшое количество сока из фиолетовой капусты. Чтобы его получить, листья фиолетовой капусты измельчите блендером, полученную массу выложите в кусочек марли, свернутый в несколько слоев, и выдавите сок к белкам (в процессе реакции фиолетовый сок превратится в голубой и окрасит белки), тщательно перемешайте до однородности. Имейте ввиду, что фиолетовая капуста хорошо окрашивает кожу, поэтому для избегания неприятностей лучше работайте в резиновых перчатках.
5. Отдельно натрите плавленый сырок (можно натереть на крупной терке), затем – желтки, выдавите к ним чеснок и добавьте немного майонеза. Тщательно перемешайте, из получившейся массы руками скатайте небольшие по размеру шарики (своеобразные бубончики), каждый из которых затем обкатайте в «голубом» белке. Чтобы получилось сформировать «бубоны», перед тем как катать шарики руки обязательно смачивайте водой, а к белку добавьте небольшое количество холодной кипяченой воды (так он лучше будет «налипать»).
6. Готовый салат выложите в форме шапочки на тарелку или блюдо, сверху смажьте майонезом и равномерно со всех сторон посыпьте тертым сыром.
7. По кругу шапки из салата плотным слоем выложите голубые шарики, один разместите сверху салата (бубон шапки). Готовый салат поставьте в холодильник на 1 – 2 часа, после чего подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Печенье (детское) — 300 г
- Масло сливочное — 120 г
- Сгущенное молоко — 50 г
- Сахарная пудра — 50 г
- Орехи грецкие — 40 г
Приготовление:
1. Для приготовления этого пирожного подойдёт любое детское печенье. Масло сливочное, сгущенное молоко комнатной температуры и сахарную пудру взбить в миксере до однородной массы.
2. Измельчить в блендере печенье в крошку, пару столовых ложек отложить в сторону. Перемешать крошку и масляную массу.
3. Сформировать пирожные и обвалять в крошке. Украсить любым орехом.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 180 г
- Масло сливочное — 150 г
- Мука — 300 г
- Апельсин — 3 шт.
- Разрыхлитель — 10 г
- Сахарная пудра — 1 ст. л.
Приготовление:
1. Яйца взбить с сахаром до пышной светлой массы. Добавить сливочное масло комнатной температуры и вновь взбить.
2. Апельсины почистить, убрать косточки и мелко нарезать. С помощью блендера пюрировать.
3. Добавить апельсиновое пюре. Хорошо перемешать. Ввести муку и разрыхлитель. Вновь хорошо перемешать.
4. Форму для кекса застелить пекарской бумагой. Выложить готовое тесто. Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180 °С в течение 35-40 минут.
5. Готовый кекс украсить сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Куриные яйца – 3 шт.
- Свекла – 1 шт.
- Маринованный огурец – 1 шт.
- Картофель – 1 шт.
- Майонез – 20 г.
Приготовление:
1. Картофель залить водой и отварить его в течение 20 минут. После этого остудить его и нарезать на кубики или натереть на мелкой терке, особой разницы нет.
2. Выложить нарезанный картофель на блюдо, выдавить майонез.
3. Нарезать маринованный огурец.
4. Выложить его сверху на картофель.
5. Свеклу запечь в духовом шкафу в течение часа при температуре 190 градусов. Очистить овощ, а затем нарезать его кубиками. Если картофель натирался на мелкой терке, тогда и свеклу не нарезать, а также натереть.
6. Выложить свеклу сверху на огурец.
7. Куриные яйца очистить, натереть отдельно белки и желтки на мелкой терке.
8. Смазать свеклу майонезом, выровнять салат, чтобы он был круглым по форме.
9. Выложить на одну половину белки, на другую желтки.
10. Снова выровнять ложкой салат.
11. Нарисовать майонезом сверху верхушку елочной игрушки, по центру сделать волнистую полоску. Вот такой салат вышел!
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Сливочное масло — 180 г
- Крахмал — 3 ст. л.
- Сахарная пудра — 3 ст. л.
- Мука — 250 г
- Масло растительное — 40 мл
Приготовление:
1. В миску выложите сливочное масло, нарежьте его на куски. Добавьте сахарную пудру и крахмал.
2. Влейте растительное масло.
3. Добавьте муку.
4. Замесите тесто.
5. Раскатайте тесто колбаской.
6. Нарежьте ее на куски.
7. Выложите их на противень.
8. Выпекайте печенье 10–15 минут при температуре 180 ºC.
9. Готовое печенье переложите на блюдо, посыпьте сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- 400 г муки
- 200 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 80 мл молока
- 1/2 ч. л. разрыхлителя
Приготовление:
- Взбить размягченное сливочное масло с сахаром.
- Добавить яйцо, молоко и разрыхлитель, перемешать.
- Добавить муку и замесить эластичное тесто.
- Раскатать тесто в пласт толщиной 7–10 мм.
- Специальной формочкой с волнистыми краями или обычной металлической формой для тарталеток вырезать коржики.
- Противень застелить пергаментной бумагой. Духовку нагреть до 180 градусов.
- Переложить вырезанные коржики на противень. Печь минут 15 до слегка зарумянившихся краев. Главное — не передержать коржики в духовке, иначе они превратятся в обычное печенье.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- 120 г муки
- 2 яйца
- 80 г сахара
- 90 г сливочного масла
- 1 ст. л. лимонного сока
Приготовление:
- Слегка растопить сливочное масло, добавить к нему яйца и сахар.
- Взбить все миксером или венчиком.
- Добавить муку и лимонный сок. Тщательно перемешать.
- Выложить тесто в формочки «Мадлен» (или любые другие).
- Выпекать при температуре 190–200 градусов 12–15 минут.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Крабовые палочки или крабовое мясо – 60 г.
- Куриные яйца – 4 шт.
- Майонез – 2 ст. л.
- Кукуруза сладкая консервированная – 40 г.
- Укроп – для украшения.
Приготовление:
1. Нарезать мелкими кусочками крабовые палочки или мясо. В целом неважно, что будет использоваться, главное, чтобы сурими были сочными и вкусными.
2. Сразу же выложить их на блюдо и придать форму елочки. Смазать майонезом. Лучше, чтоб майонез был с большим процентом жирности, так салат выйдет намного вкуснее.
3. Куриные яйца отварить вкрутую. По вкусу лучше, конечно, яйца домашние, поэтому если есть возможность приобрести именно их, то сделать это. Вареные яйца остудить, очистить и после этого нарезать кубиками.
4. Выложить их сверху на крабовые палочки.
5. Смазать майонезом.
6. Открыть банку с консервированной кукурузой. Выложить 2 ст. ложки сверху на яйца.
7. Теперь украсить салат укропом. Вот такой салат в виде елочки получился!
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Грудка куриная — 300 г
- Картофель — 300 г
- Морковь — 350 г
- Сыр — 140 г
- Орехи — 60 г
- Яйца — 4 шт.
- Майонез или греческий йогурт — 300 мл
- Гранат — 0,5 шт.
Приготовление:
1. Отварить и охладить морковь и картофель. Порезать мелкими кубиками.
2. В отдельных мисках перемешать порезанные картофель и морковь с частью майонеза.
3. Отварить и охладить яйца. Порезать яйца и куриную грудку мелкими кубиками.
4. Натереть сыр на терке. Потолочь орехи, чтобы получилась среднего размера крошка. У граната разобрать зерна.
5. Выкладывать продукты слоями, слегка утрамбовывая, в металлическое кольцо, поставив его на тарелку. 1 слой — картофель, 2 слой — куриное мясо + майонез, 3 слой — орехи, 4 слой — сыр + майонез, 5 слой — морковь, 6 слой — яйца, 7 слой —- зерна граната.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Пшеничная мука — 240 г
- Миндальная мука или молотый миндаль — 100 г
- Сливочное масло — 120 г
- Сахар — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
- Разрыхлитель — ½ ч. л.
- Соль — 1 щепотка
- Корица — ½ ч. л.
- Джем — по вкусу
Приготовление:
1. Все продукты доводим до комнатной температуры.
2. Размягчённое сливочное масло взбиваем с сахаром в пышную массу. Добавляем яйцо и снова взбиваем.
3. Всыпаем в масляную смесь миндальную муку, соль, корицу и пшеничную муку, разрыхлитель. Замешиваем тесто.
4. Из теста формируем шар и заворачиваем в пищевую плёнку. Убираем тесто на 1 час в холодильник.
5. На припыленной мукой поверхности раскатываем тесто толщиной 0,5 см.
6. Формочками вырезаем печенье. В половине заготовок печенья вырезаем отверстия в центре.
7. Выпекаем печенье в разогретой до 180 ºC в духовке 10–15 минут. Печенье достаём из духовки и даём остыть.
8. На целые кружочки кладём джем по вкусу. Кружочки с отверстием присыпаем сахарной пудрой. Склеиваем печенье с сахарной пудрой и с джемом.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Яйца — 4 шт.
- Сахар — 2 стак.
- Мука — 8 ст. л. с горкой
- Масло сливочное — 80 г
- Какао — 3 ст. л.
- Шоколад молочный — 70 г
- Вода — 4 ст. л.
- Яичный белок — 1 шт.
- Кокосовая стружка — 20 г
- Разрыхлитель — 2 ч. л.
- Сметана (20%) — 2 ст. л.
Приготовление:
1. Отделить белки от желтков. Взбить отдельно желтки со стаканом сахара. Взбивать до полного растворения сахара. Масса станет почти белой, воздушной.
2. В отдельной емкости взбить белки со щепоткой соли. Взбивать минут 5, пока масса не станет очень густой и упругой.
3. В отдельной емкости смешать муку с разрыхлителем, просеять. Это важный момент. Иначе кекс при выпечке будет увеличиваться неравномерно и структура самого кекса будет неоднородной.
4. Аккуратно ввести в желтковую смесь растопленное сливочное масло и сметану, затем муку с разрыхлителем. Перемешать до однородности с помощью венчика. Затем аккуратно подмешать белки. Массу разделить на 2 части.
5. Одну часть пока отставить, а во вторую ввести натертый на терке шоколад и, по желанию, шарики из готовых завтраков, какао.
6. Форму для выпечки смазать растительным маслом. Вылить сначала светлое тесто, а сверху, по ложечке, шоколадное. Каждую последующую ложку теста выливать строго в центр, тогда шоколадное тесто распределится равномерно.
7. Выпекать кекс при 180 °С примерно 40 минут.
8. Готовый кекс можно полить помадкой, которая очень проста в приготовлении. 1 стак. сахара смешать с 4 ст. л. воды и варить до полного растворения кристаллов сахара и до небольшого загустения. Дать немного остыть. Взбить отдельно яичный белок до густой консистенции, ввести в густой сахарный сироп и хорошо взбить миксером.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Чернослив – несколько штук.
- Яйцо – 1 шт.
- Сыр колбасный копченый – 30 г.
- Майонез с наибольшим процентом жирности – 20 г.
Приготовление:
1. Куриное яйцо положить в миску или кастрюлю, залить его горячей водой и поставить на огонь. Варить яйцо 10 минут. Затем остудить его полностью и очистить.
2. На мелкой терке натереть яйцо. Можно его нарезать очень мелко или же вообще измельчить в блендере.
3. Добавить майонез. Чем больше жирность соуса, там вкуснее будет начинка.
4. После этого натереть колбасный копченый сыр. Колбасный копченый сыр можно смело заменить плавленым или же твердым.
5. Взять ложку и все очень хорошенько перемешать.
6. Чернослив выложить в миску и залить его кипятком. Оставить его на 2 минутки,после чего слить воду.
7. Выложить чернослив на блюдо, раскрыть его.
8. На одну половину выложить ложкой начинку.
9. Накрыть второй половинкой. Таким образом сформировать всю закуску, выложить ее на красивое блюдо и подать к столу.
Приятного аппетита!
Традиционная белорусская запеканка «Мядзведзь» станет приятной находкой для вас.
Сытное и питательное блюдо из картошки выручит в любой момент, особенно когда семья голодна и нужно приготовить быстро ужин. Из доступных ингредиентов получается прекрасная запеканка, а немного колбасы всегда есть в холодильнике, поэтому у вас не возникнет никаких проблем. Картофель – популярный овощ в белорусской кухне и блюда из него всегда получается вкусными, поэтому непременно берите на заметку данный рецепт.
Ингредиенты:
- Картофель – 500 г.
- Колбаса копченая – 150 г.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Сметана – 100 г.
- Масло растительное – 2 ст. л.
- Соль, черный перец – по вкусу.
Приготовление:
1. Репчатый лук почистить, сполоснуть холодной водой, затем нарезать кубиками.
2. Разогреть растительное масло и пассеровать лук до золотистого оттенка.
3. Для рецепта картофель почистить и натереть при помощи крупной терки. Работать быстро, чтобы овощ сильно не потемнел.
4. Копченую колбасу почистить от пленки, затем нарезать полосками. Колбасу можно использовать любую – идеально подходит сервелат.
5. Всыпать жареный лук к картошке и перемешать. Благодаря тому, что лук обжаривался в масле, картошка получится более сочной. Добавляйте лук к картошке вместе с маслом.
6. Добавить к картошке и всю нарезанную копченую колбасу.
7. Все ингредиенты перемешать, добавить соль и черный перец по вкусу. С солью не переборщите, так как колбаса уже соленая сама по себе и содержит специи.
8. Выложить картофель с луком и колбасой в форму для запекания и разровнять.
9. Полить блюдо сметаной и поставить запекаться в духовке при 180С.
10. Через 30-35 минут блюдо будет готово, запеканка станет румяной и в то же время мягкой и нежной.
11. Перед подачей немного остудить запеканку, оставить на столе на 10 минут.
Приятного аппетита!
Почему бы не изменить классическое популярное блюдо и не приготовить шпроты под шубой?
Схема приготовления и список ингредиентов почти не отличается. Чтобы салат получился сочным, необходим майонез (сметана, соус на основе этих продуктов). Вкус готового салата зависит не только от вкуса рыбы (шпроты должны быть качественными), но и от вкуса свеклы, моркови – овощи должны быть сладковатыми.
Ингредиенты:
- Картофель — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Свекла — 1 шт.
- Шпроты — 8-10 шт.
- Луковица — ½ шт.
- Майонез — 2,5 ст. л.
- Вареный желток — 1 шт.
- Свежая зелень — 3-4 веточки.
Приготовление:
1. Чтобы сэкономить время на приготовление салата, овощи нужно сварить заранее, не снимая кожуру. На варку свеклы может уйти от 20 до 60 минут. Затем овощи нужно отправить в холодную воду. Остывший картофель почистите и натрите на терке.
2. Эффектно будет выглядеть салат в прозрачной посуде. Первым слоем выложите картофель, смажьте майонезом.
3. Далее очередь шпротов. При необходимости шпроты можно почистить, удалить жесткие косточки. Выложите их сверху на картофельный слой.
4. Лук для салата можно замариновать или просто ошпарить кипятком – эта мера позволить избавиться от горьковатого привкуса. Овощ нужно нарезать мелко, после разложите по слою из рыбы.
5. Морковь натрите на терке и сделайте очередной яркий слой. Майонезная сетка здесь обязательна.
6. Теперь очередь свеклы – натрите ее на терке и сделайте заключительный слой. Сделайте слой из майонеза.
7. Вареный желток разомните вилкой или руками. Аккуратно украсьте верхушку салата, добавьте свежую зелень.
8. Дайте салату пропитаться перед подачей минут 40-60.
Приятного аппетита!
