Май наступил... Чем же заняты в этот весенний месяц, в преддверии лета, лесные жители? А забот много и главное: вырастить потомство.

У медведей начало гона. Происходят драки и раздается рев самцов. Медведи постоянных пар не образуют. Пара проводит вместе от четырех до двенадцати дней.  Медвежата ходят с медведицей и начинают есть растительную пищу.

Заканчивается поздний опорос диких свиней. 

 

 

1. КУРОПАТКИ С КИСЛОЙ КАПУСТОЙ

 

 

 

 

Капусту промыть и отварить до мягкости. Куропаток нашпиговать шпиком, обжарить в масле, разрезать на небольшие куски. Глубокое глиняное блюдо смазать маслом, положить слой капусты, затем натереть немного сыра, положить кусочки куропаток, сверху полить сметаной, затем снова выложить слоями капусту, куропатки, сметану и т.д. Последним должен быть слой капусты, покрытый кусками масла, тертым сыром и толчеными сухарями. Поставить в духовку на 1–1,5 часа. (оригинал рецепта)

 

 

1. КАРП ЖАРЕНЫЙ ИЛИ ПЕЧЕНЫЙ

 

 

На 1200 г карпа:

3–4 ст. ложки сливочного масла

2 яйца

4–5 сухарей

 

Очистить карп, разрезать на части, надрезать в нескольких местах позвоночник, посолить. Когда соль растворится, обсушить рыбу салфеткой, обмакнуть каждый кусок в яйцо, обвалять в сухарях и поджарить в горячем масле с обеих сторон. 

 

 

1. БОРЩ СО СВЕЖИМИ ГРИБАМИ

 

 

 

 

Сварить бульон из говядины и пряностей, процедить. За час до обеда обдать свежие грибы кипятком, поджарить в масле с луком, обсыпать мукой, залить бульоном, положить картофель, сварить, положить зеленый лук, добавить сметану или сливки, прокипятить, вылить в миску.  (оригинал рецепта)

Подавая, посыпать зеленью петрушки, укропом и черным перцем.

 

 

 

1. ГОЛОВА ДИКОГО КАБАНА

 

 

На 1 голову кабана:

700 г уксуса

горсть лаврового листа

горсть душистого перца

5–7 луковиц

2–3 головки чеснока

хрен

 

Голову кабана замочить на несколько часов в холодной воде, потом облить кипятком, очистить, вынуть язык, завернуть его в салфетку, варить в воде с уксусом, солью, пряностями, луком и чесноком до мягкости. Вынуть и подать с хреном. На Пасху голова подается холодной, политой соусом "провансаль",  украшенной ломтиками лимона. (оригинал рецепта)

 

 

Санквирико. Эскиз декорации "Римская равнина" к балету. XVIII в.

 

Театр был непривычен для зрителей Петровской эпохи, они заполняли его главным образом по праздникам. Среди зрителей были родовитые дворяне и представители других социальных групп. 

 

 

В.С. Садовников. Зрительный зал Михайловского театра в Петербурге. 1854.

 

XIX век считается веком расцвета русского театра. Театр активно  реагировал на события в стране, поэтому война 1812 года не могла пройти мимо служителей Мельпомены. Патриотический репертуар тех лет составляли героические  оперы, трагедии, веселые комедии, высмеивающие французоманию.

 

 

Сидение царя с боярами. Худ. А.П. Рябушкин. 

 

Поверх одежд в Древней Руси носили плащи. Наиболее распространенная его форма – в о т о л а.  Это был плащ без рукавов длиной до колен и подпоясанный у шеи. Изготавливался из толстой льняной ткани, у князей и простолюдинов отличался отделкой. Дорожной и зимней одеждой был суконный плащ – м я т е л ь.   Обычно мятель кроили из плотного шерстяного привозного сукна.  За разорванный мятель в драке полагался довольно высокий штраф – три гривны . 

 

 

Если необходимо устроить большой прием, а одинаковых бокалов не хватает, приклейте к разным бокалам самоклеющиеся "драгоценные камни" и ленточки, и получите красивый набор.

 

Изделия из стекла настолько красивы сами по себе, что не требуют специального декорирования. Но для открытия особых торжеств бокалы для коктейлей можно украсить лентами, кисточками, бусинами, перьями или шнурами. Травы или цветы (конечно, съедобные) можно заморозить в кубиках льда, а завитки цедры лимона или лайма положить в бокалы. Трубочки для коктейля или специальные коктейльные зонтики придадут бокалам яркость. Также можно использовать специальные формочки для льда в виде слоников, звезды или фруктов.

 

 

1. Красивое кольцо из луговых цветов потрясающе выглядит на летнем столе. Маргаритки всегда очаровательны, а цветы лаванды и фенхеля источают аромат. Чтобы цветы не завяли, нужно сбрызнуть их водой.

 

Можно украсить салфетки кольцами, которые легко сделать из любых материалов. Те же самые салфетки, но с разными кольцами – вставленные в серебряные овалы, застегнутые драгоценными камнями, отделанные бусинами или украшенные цветами, – совершенно преображаются. Такое внимание к деталям заставит гостей чувствовать себя особенно уютно в нашем доме, а дизайн колец, повторяющийся в каждой салфетке, изменит все убранство стола.

 

 

Во все времена находятся люди, стремящиеся заглянуть не только в завтрашний день, но и в отдаленное будущее, особенно они активно проявляются в смутные времена.  Вот и эта газетная публикация  (читать онлайн) о пророках прошлого представлена читателю в 1991 году. Мишель Нострадамус, Альберт Великий, Парацельс и другие имена предсказателей, чьи пророчества, конечно же, очень интересно прочесть, но... уже минули ХХ век и  два десятилетия века нынешнего, что позволяет убедиться в  правдивости или несостоятельности пророчеств... 

 

 

Майские цветы. Худ. В.Э. Борисов-Мусатов

 

Май – травень, цветень – земля покрывается травой, цветут цветы и деревья. Май росеник – наблюдается обилие рос. Май ранопашец – пора сева, много полевых работ. Май – конец весны, преддверие лета. Рано зацвела черемуха, будет теплое лето.

 

 

Алхимики

 

Старый-престарый дом в Праге, с темными балконами, с маленькими окнами... кто в нем жил?  Не важный вельможа, не тороватый купец, не добропорядочный ремесленник. Жил в нем доктор Фауст. Потом про него много всего напридумывали, даже оперу сочинили. Поэму про него проходят в университетах и школах всего мира. Поэтому и думают, что Фауст – сказочный герой, придуманный, что не было его на самом деле.

 

 

Духи "Ландыш серебристый". 1950-е.

 

Когда в 1953 году ленинградскую парфюмерную фабрику назвали "Северное сияние" и решили, что она будет выпускать высшую парфюмерию (согласно регламенту конца 1950–1960-х годов, она называлась "продукцией группы экстра"), парфюмер Б. Путцайт уже завершила работу над композицией "Ландыш серебристый". Создание этих духов было не только личным достижением талантливого парфюмера, но и продолжением ландышевой темы в русско-французской парфюмерии.

 

 

 Флакон и упаковка одеколона  "Золотая звезда". 1940-1960.

 

В День Победы 9 мая 1945 года Москва от имени всей страны салютовала 30-ю артиллерийскими залпами из тысячи орудий в честь события, которое осталось в памяти человечества и изменило ход мировой истории. Боль, радость, память о перенесенных страданиях и счастье жить смешались , определяя собой первые послевоенные годы.

 

 

Бор на берегу озера. Худ. А.А. Роллер

 

В начале мая набухают почки дуба. В конце месяца дуб начинает разворачивать листья и цвести. Дуб растение однодомное, его мужские и женские цветки находятся на одном дереве и опыляются благодаря ветру, который переносит пыльцу с одного цветка на другой. Цветки дуба зеленоватого цвета, мелкие и малозаметные. Цветет не больше недели, при моросящем дожде цветение приостанавливается. Через месяц-полтора после опыления плод дуба – желудь – уже имеет размер горошины.

 

 

ОДИНОКИЙ ДУБ

 

Смотри, – синея друг за другом,

Каким широким полукругом

Уходят правнуки твои!

Зачем же тенью благотворной

Все кружишь ты, старик упорный,

По рубежам родной земли?

 

 

Цветущая яблоня. Худ. И.П. Похитонов.

 

Май – от латинского "MAIUS". У древних славян – травный, травень, цветень, розоцвет, майник; в Белоруссии – май; на Украине – травень и ярец; в Сербии и Хорватии – свибань; в Чехии и Словакии – квитен.

По одной из версий, месяц назван в честь древнеиталийской богини земли Майи. 

По зодиакальному гороскопу рожденные с 1 по 20 мая – Тельцы, а с 21 по 31 мая – Близнецы.

 

ВЕСНА

 

Песни жаворонков снова

Зазвенели в вышине.

"Гостья милая, здорово!" –

Говорят они весне.

Уже теплее солнце греет,

Стали краше небеса...

 

 

Уильям Моррис. Славящие ангелы. Гобелен. 1894.

 

Уильям Моррис (1834–1896), английский художник, дизайнер по ткани и мебели, писатель и теоретик искусства. "Он невысокий, дородный, тучный, очень легкомысленный и грубый в одеждах... экстраординарный пример утонченного, чувствительного гения и вкуса, заключенного в совершенно здоровое тело и нрав." (Генри Джеймс. 1869)