[300x303]

Девочки, делюсь рецептом домашнего майонеза. Нашла этот рецепт на сайте Одноклассники у Олега Басовича из Тель-Авива. Уже сделала. Вкус просто великолепный! Готовить этот майонез так просто, что трудно в это поверить!!! 

Вот сам рецепт и фото:

http://ok.ru/profile/351708015654/statuses/63728477639974

Главное в этом рецепте наличие блендера и правильно захватить "чашечкой" насадки желток, прижать, взбивать почти не поднимая, чтобы взбивался именно желток. Это видно по фото.  

Самодельный майонез  от Олега Басовича.

Майонез получается очень густой, не расслаивается, в холодильнике может храниться, не портясь, до двух недель, но съедается гараздо быстрее!

Ингредиенты : 

– одно яйцо;

– 250 мл подсолнечного масла (рафинированного, без запаха, не рапсового);

– одна чайная ложка сахара;

– треть чайной ложки соли;

– одна столовая ложка лимонного сока;

– по желанию специи (добавим одну чайную ложку горчицы – получим майонез «провансаль», добавим чеснок и мелкими кусочками соленый огурец – получим майонез «тартар»).

Приготовление

Подсолнечное масло наливаем сразу в ту баночку, в которой будет храниться майонез.

Дело в том, что он получится густой, будет липнуть к ложке и перекладывать его в другую посуду будет хлопотно. Пусть это будет поллитровая стеклянная баночка.

1.
[300x169]

2.
[300x246]

3.
[300x215]

4.
[300x233]

5.
[300x304]

6.
[300x322]

7.
[300x303]

Масло можно отмерить по весам, а можно на глазок налить столько, сколько показано на фотографии – большая точность не требуется. Насыпаем в баночку с маслом соль. Туда же вслед за солью отправляем сахар.

В тарелочке выжимаем лимон (руками, конечно – по пол-лимона).

Не над баночкой, а в тарелочку, чтобы удобнее было удалить косточки.Из тарелочки лимонный сок сливаем в баночку.

Затем разбиваем над баночкой яйцо. Важно, чтобы при этой процедуре желток остался цел.Погружаем блендер в баночку, следя за тем, чтобы желток попал внутрь венчика, и плотно прижимаем венчик ко дну баночки. Взбивать будем не масло, а именно желток!

Если взбивать масло, подавая желток постепенно, то майонез не загустеет.

И теперь начинаем взбивать. Из венчика сразу же начнет идти густой массой белый майонез. Чтобы дать доступ маслу, время от времени приподнимаем венчик.Перемешивая, взбиваем одну-две минуты.Очищаем венчик.И подаем готовый продукт. Вот он – замечательный, ароматный, белый-белый самодельный майонез. Приятного аппетита!!!

Я проверила несколько вариантов рецепта. Добавляла нарезанный мелко-мелко солен. огурчик - тартар получился классный!!! 

Замариновала крылышки в лимонном соке с горчицей, потом добавила пару ложек этого майонеза и запекла - все получилось чудесным образом!

Девочки, берегите себя и своих близких!

Серия сообщений "соусы и майонезы":

домашние рецепты соусов и майонезов

Часть 1 - Соус песто
Часть 2 - Итальянский соус Песто

Опубликовала Silver Rain Ozersk в группе Машинное вязание
Планка прессом
Еще одну полезность откопала в закромах, пригодиться.
Планка для бортов, вяжется прессом, очень быстро и смотрится эффектно.
У меня связана из обычной белорусской пш в 3 сложения.
Начинаем на произвольное количество игл ( у меня 20).
Слева 4 иглы переносим на переднюю игольницу.
На задней каретке включены клавиши TUCK, плотность 2 или 3 ( пробуйте на своих машинах), на передней правая клавиша и нижний рычаг переведен в положение II, плотность в 0 до предела ( внимательно смотрите фото)... и просто вяжем нужную длину.
По краю слева, на выставленных 4-х иглах образуется ровный плотный шнур.
Затем отпариваем, слегка потянув и просто присоединяем к краю любым удобным способом.
У меня крючком, но можете использовать кеттель, швейную машину, трикотажный шов... кому как нравиться
[показать]
Планка прессом
[показать]
Планка прессом
[показать]
Планка прессом
[показать]
Планка прессом
[показать]
перфокарта тук

Тэги: Машинное вязание, планка, Бразер 868

Рубрика: Всякие полезности

...правда, очень вкусно, готовлю каждый год!

[625x417]

 Да-да, вот такой я кетчуп наварила в этом году, объедение! Все кетчупы "Балтимор" - просто бормотуха по сравнению с этим, а "Хайнс" - ГМО чистейшей воды. Вот рецептик для Вас!

[640x439]

[показать]

Самсу – треугольные пирожки – можно делать с любой начинкой. Чаще всего её делают из слоёного теста. Но попробуйте приготовить такие пирожки из теста на кефире и поймёте, как это вкусно! Тесто получается мягкое, пышное и сдобное. Даже у тех, кто не дружат с тестом, эта выпечка получится наверняка.

Начинка из куриного мяса делает блюдо почти диетическим, так как в ней практически отсутствует жир.

Как приготовить самсу?

Чтобы испечь  самсу, вам понадобится:

Для теста:

• 2 яйца;
• 1 стакан кефира (250 мл);
• 1 чайная ложка соли;
• 3 столовые ложки подсолнечного масла;
• щепотка соды;
• щепотка лимонной кислоты;
• 3,5—4 стакана муки;
• яйцо для смазывания верха самсы.  

[показать]

Картинка без фона часто бывает нужна для того, чтобы получить изображение, обрезанное по контуру (клипарт) в формате PNG.

В моём дневнике уже есть запись: Как легко и быстро удалить фон с фотографии онлайн. Но тот сайт, к сожалению, сейчас платный.

Я попробовала удалить фон на другом, бесплатном сайте и у меня неплохо получилось.

Онлайн-фотошоп Pixlr
Переходите по ссылке, постараюсь подробно написать, как я всё делала.

Взяла фотографию своего внука и получила такой клипарт:

[380x290] [280x290]

Итак, мы уже на нужной странице Pixlr, и выбираем в появившейся по центру таблице «Загрузить изображение».

[393x505]

Загружаем картинку с компьютера, у меня будет такая:

Что приготовить на ужин

[показать]

Вы уже пробовали готовить сырные лепёшки? Это так вкусно! А вот такие лепёшки, да ещё с начинкой из зелёного лука будут ещё вкуснее. Попробуйте - рецепт очень простой и быстрый.

[показать]

[494x700]