• Авторизация


Сода и разрыхлитель теста: в чем же разница? 11-12-2016 20:39

Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

Сода и разрыхлитель теста: в чем же разница?

 
Что вы обычно добавляете в тесто, чтобы выпечка получилась воздушной, мягкой, пористой? Одни используют соду, другие — разрыхлитель теста. В чем же разница, и что более популярно среди хозяек?
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как вязать реглан ВЕЛИКОЛЕПНОЕ ОПИСАНИЕ РЕГЛАНА, 11-12-2016 20:20

Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение

Как вязать реглан ВЕЛИКОЛЕПНОЕ ОПИСАНИЕ РЕГЛАНА, не сдавливает, не тянет. Понятно и доступно

 

Текст автора: "Первый раз попалось разумное описание реглана. понятно и доступно расписано, и результат пока радует - предварительная примерка удовлетворила на все 100% ! мне стало известно, что это чудесное описание приведено в книге учительницы труда из Санкт-Петербурга Анны Александровны Власовой. спасибо огромное!


[показать]
Увеличить


вот то самое описание и расчет. может еще кому пригодиться.

Для вывязывания свитера с рукавом «реглан», нужно сделать схему.
Расчёт петель по мерке обхвата шеи (ОШ) и плотности вязания, которую мы определим по образцу.
ПРИМЕР:
Если Ош=34 см, прибавка на свободу облегания -4см., а плотность вязания составляет 2,5 петли на 1 см, то надо набрать 2,5х(34+4)=95 петель
Распределим эти петли на все детали свитера.
Если каждая линия реглана будет состоять из 1 петли, то на 4 линии их потребуется 4, тогда 95-4=91 петля.
Разделим оставшиеся петли на 4 части (перед, спинка и два рукава)
Поскольку 91 не делится на 4 без остатка, округляем его до 92.
92:4=23петли.
Экспериментально установлено, что 1 такую часть надо отдать на спинку, 2 на перед и 1 на 2 рукава..
Но чтобы перед не был слишком широк, уменьшим его на 3см, т.е. на 2,5х3=7,5петель и получим (23х2)-7=39 петель.
Из отнятых 7 петель 3 прибавим к рукавам: (23+3):2=13 петель, а 4 петли к спинке: 23+4=27 петель.

Это выглядит так
Набираем на спицы 96 петель и провязываем первый ряд резинкой 2х2, вязание замкнуть в кольцо и продолжать вязать воротник- стойку высотой 3 см. После этого провязать 1 ряд лицевыми петлями и сделай распределение петель на детали изделия: отметим цветной нитью первую регланную петлю (пусть она будет в самом начале ряда). От нее в левую сторону отсчитай 27 петель (спинка), следующую отметим опять цветной нитью (регланная петля), от которой отсчитай 13 петель (правый рукав), опять отметь следующую регланную линиюцветной ниткой, от нее отсчитай 39 петель (перед), затем отметь цветной ниткой последнюю регланную линию. Сосчитаем сколько петель осталось на левый рукав (их должно быть 13, как и на правом рукаве)


Чтобы ворот свитера не оттягивался назад, сделаем небольшое навязывание спинки: провяжем ряд петель от 1-ой регланной линии до 3-й или 4-й петли за 2-ой регланной линией, вязание повернуть и провязать ряд по изнанке, зайдя за регланную линию на 3-4 петли (пока прибавки здесь не делать). Так заходя на 3-4 петли за конец предыдущего ряда, провяжите еще несколько рядов пока не дойдете до середины рукавов..
После этого закончим навязывание и вяжем по кругу, включая все петли, находящиеся на спице.
( получается , что мы навязываем спинку укороченными рядами, но чтобы «переходы» были менее видны я делаю так : каждый раз поворачивая работу , делаю 1 накид в конце., а потом провязываю ряд и дойдя до накида , провязываю его со следующей петлёй
вместе по узору.)

 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Елочные игрушки из соленого теста 08-12-2016 17:38

Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

Елочные игрушки из соленого теста

[692x457]
 

Как готовить соленое тесто:
- 2 стакана муки (можно 1,5 ст. муки) и 0,5 ст. крахмала (с добавлением крахмала тесто становится более эластичным),
- 1 стакан мелкой соли,
- 1 неполный стакан воды добавляем небольшими порциями.
Тесто должно получиться эластичным и не должно прилипать к рукам.
 
 

[495x495]


[480x594]


[570x378]

4248238_160 (150x100, 25Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
25 рецептов с творогом 07-12-2016 13:59

Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение

25 рецептов с творогом

[показать]


1. Бесподобный пирог с творогом и изюмом
2. Творожная шарлотка
3. Творожная запеканка

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Самый простой пирог на все случаи жизни 07-12-2016 13:53

Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение

Самый простой пирог на все случаи жизни


Рецепт автора  привожу полностью, он идеален
Нам понадобятся:
- яйцо (1 шт) 
- сливочное масло (100 г) 
- сахар (около стакана, я для себя беру половину, чтобы не сильно сладко)
- сметана (1,5 стакана)
- мука (сколько возьмет тесто, но примерно это 1 стакан)
- ягоды/яблоки/бананы/цитрусовые (на ваш вкус и цвет, я беру 400г ягод/2 больших яблока/2 банана)


Приготовление:
Для теста берем масло 100г, пол стакана сметаны, муку и все перемешиваем до однородной массы, тесто получается очень мягким, светло-желтым, но оно не должно приставать к рукам. Достаем форму и рукой расформировываем тесто по дну и стенкам формы.
тесто для пирога на все случаи жизни

Для заливки нам нужно слегка взбить яйцо, добавить 2ст.л. муки, стакан/пол стакана сахара, стакан сметаны - все до однородной массы. Выкладываем ягоды/яблоки/бананы/цитрусовые в нашу форму (яблоки/бананы/цитрусовые естественно нарезанные или натерные), уже с тестом и заливаем заливкой.
начинка для пирога на все случаи жизни

Духовку заблаговременно прогреваем и отправляем в нее тарт на 25-30 минут. Температура 150-175С, в зависимости от мощности вашей духовки. Вуаля!

источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Обалденные рогалики без дрожжей и масла 06-12-2016 11:10

Это цитата сообщения TATYSIY Оригинальное сообщение

Обалденные рогалики без дрожжей и масла

Как сделать рогалики без дрожжей и масла? Начинка для рогаликов может быть любая – сухофрукты, джем, густое повидло, бананы, абрикосы, орехи с корицей и сахаром. Тесто получается нежное, мягкое, вкусное и очень хорошо поднимается.
[600x450]
Ингредиенты:
- Полтора стакана муки;
- 4-5 столовых ложек сметаны;
- 50 грамм сахара;
- 1 яйцо;
- Чайная ложка меда;
- 1,5 чайных ложки разрыхлителя;
Для начинки – курага, чернослив, джем или густое повидло.
0_90e43_d9c049fc_M (160x32, 4Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Носки на двух спицах по очень простой технике. 06-12-2016 11:08

Это цитата сообщения Лада_Германовна Оригинальное сообщение

Носки на двух спицах по очень простой технике.

[480x480]
Связать носки на двух спицах можно по очень простой технике. Так как в работе используется всего две спицы вязать носки легче, поэтому научиться вязать носки по данному мастер-классу рекомендуем тем, кто только учиться вязать спицами. Узор резинка мягко облегает ногу, для украшения при вязании носка делайте цветные полоски на манжете и по кругу стопы. Вначале вяжется верхняя часть носка, затем подошва и в заключении выполняется шов от пятки до верха манжеты.

Для вязания одной пары носков потребуется 150-200 гр пряжи средней толщины, спицы №3.


Читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рецепт целебной настойки Гетьман 04-12-2016 14:35

Это цитата сообщения BARGUZIN Оригинальное сообщение

Рецепт целебной настойки Гетьман

[330x220]Рецепт целебной настойки Гетьман

Этот рецепт довольно широко известен в интернете. Им пользуются многие.  Его нужно пить раз в год в течение 10 дней. Одно название чего только стоит. Еще бы, ведь он чистит сосуды от холестерина, как ершиком, а кровь перестает быть тягучей и густой. А это важно!

 

Нужные ингредиенты:

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
АРОМАТНАЯ Наливочка-Называется она "100 листьев" 04-12-2016 14:29

Это цитата сообщения TATYSIY Оригинальное сообщение

АРОМАТНАЯ Наливочка-Называется она "100 листьев"

АРОМАТНАЯ Наливочка-Называется она "100 листьев"
[640x480]
Ингредиенты (на 1.5 литра напитка):
33 листа вишни;
33 листа черной смородины;
33 одиночных листа малины;
1 стакан ягод черноплодной рябины;
0.5 л водки (или разведенного спирта);
1 стакан сахарного песка;
1 ч\ложка лимонной кислоты (или лимонный сок по вкусу).
0_90e43_d9c049fc_M (160x32, 4Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
По улице моей который год... Белла Ахмадулина. 04-12-2016 13:23

Это цитата сообщения пижма123 Оригинальное сообщение

По улице моей который год... Белла Ахмадулина.

«По улице моей который год...»: бередящее душу стихотворение о быстротечном времени и уходящих друзьях

 

По улице моей который год...


Даже не верится, что одно из своих самых известных стихотворений ««По улице моей который год…» поэтесса Белла Ахмадулина написала, когда ей было всего 22 года. Ведь очень уж взрослые и выстраданные строки. Почти через 20 лет композитор Микаэл Таривердиев написал на эти стихи музыку, и романс прозвучал в фильме Э. Рязанова «Ирония судьбы, или С лёгким паром!».



По улице моей который год
звучат шаги - мои друзья уходят.
Друзей моих медлительный уход
той темноте за окнами угоден.

Запущены моих друзей дела,
нет в их домах ни музыки, ни пенья,
и лишь, как прежде, девочки Дега
голубенькие оправляют перья.

Ну что ж, ну что ж, да не разбудит страх
вас, беззащитных, среди этой ночи.
К предательству таинственная страсть,
друзья мои, туманит ваши очи.

О одиночество, как твой характер крут!
Посверкивая циркулем железным,
как холодно ты замыкаешь круг,
не внемля увереньям бесполезным.

Так призови меня и награди!
Твой баловень, обласканный тобою,
утешусь, прислонясь к твоей груди,
умоюсь твоей стужей голубою.

Дай стать на цыпочки в твоем лесу,
на том конце замедленного жеста
найти листву, и поднести к лицу,
и ощутить сиротство, как блаженство.

Даруй мне тишь твоих библиотек,
твоих концертов строгие мотивы,
и - мудрая - я позабуду тех,
кто умерли или доселе живы.

И я познаю мудрость и печаль,
свой тайный смысл доверят мне предметы.
Природа, прислонясь к моим плечам,
объявит свои детские секреты.

И вот тогда - из слез, из темноты,
из бедного невежества былого
друзей моих прекрасные черты
появятся и растворятся снова.

Белла Ахмадулина, 1959

 



комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ ТЕСТО ДЛЯ КОРЗИНОЧЕК И ИДЕИ ДЛЯ ОФОРМЛЕНИЯ 04-12-2016 13:14

Это цитата сообщения MonnA_KonstantA Оригинальное сообщение

ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ ТЕСТО ДЛЯ КОРЗИНОЧЕК И ИДЕИ ДЛЯ ОФОРМЛЕНИЯ

[800x602]
Корзиночки получаются настолько вкусными, что после этого теста не хочется пробовать никакое другое. Корзиночки рассыпчатые, мягкие, настолько хрупкие, что нужно очень осторожно их вынимать из формочек. Ну, а в сочетании с густым джемом и вкусным белковым кремом - просто песня! Кстати, и для жульена отлично подходят.

Ингредиенты:

0,5 ст-на сахара
1 яйцо
100 г слив. масла мягкого
100 г маргарина мягкого
0,5 ст.л. майонеза
0,5 ч.л. гашеной соды
2 ст. муки - 450 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :

107720744_6821 (180x97, 6Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рулет"медовик" с арахисом. 02-12-2016 11:00

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Рулет"медовик" с арахисом.

Очень просто и быстро можно приготовить  такой рулет"медовик" с арахисом. Ингредиенты доступные каждому. Получается очень вкусный десерт.


[472x604]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Бабушкины рогалики 02-12-2016 10:42

Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

Бабушкины рогалики

[600x451]

Рогалики получаются нежные и очень вкусные.
 
Ингредиенты:
 
- 200 г - маргарина (слегка растопить)
- 200 г - сметаны 20%
- ~4 - 5 ст. - муки
- 2 шт .- яйца
- 1,5 ч.л. - сухих дрожжей
 
Приготовление:
 
Сделать опару из дрожжей, ложечки сахара, муки и теплой водички. Как появятся пузырьки(~мин 20), замесить тесто. Разделить его на 4 части. Раскатать вкруг толщиной 3 мм, разрезать на клинья. Положить начинку или просто посыпать сахаром, скатать рогалики.
 
Противень застелить пекарской бумагой. Верхнюю часть, обмакнуть в сахар и положить на противень (на расстоянии друг от друга). Дать хорошо подняться рогаликам и выпекать в разогретой духовке до золотистого цвета.
 
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Мини-курники 02-12-2016 09:36

Это цитата сообщения Lkis Оригинальное сообщение

Мини-курники

Недавно вот сидела и думала чего бы его новенького приготовить. Тут мне позвонила соседка и подсказала рецептик "Курников". Время на приготовление отнимает очень мало, получается их с одной пачки маргарина штук тридцать, а то и больше. Если готовить на застолье, так на закусь тоже отлично походят и сытно очень.


Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Слова-кандалы, или Губительные слова, которые программируют на несчастье 01-12-2016 07:45

Это цитата сообщения Ирцейс Оригинальное сообщение

Слова-кандалы, или Губительные слова, которые программируют на несчастье

Являясь носителем языка (неважно, какого), каждый из нас имеет совершенно уникальный запас (набор) слов.
[640x397]
Этот набор является мощным инструментом самопрограммирования.
Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Бант на ёлку - мастер-класс 01-12-2016 07:38

Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение

Бант на ёлку - мастер-класс

 
Захотелось мне в этом году украсить свою ёлку бантиками, закопалась я в интернет...
 
Огромная куча мастер-классов всевозможных бантиков! Но...
 
Либо требуется некий шаблон по завязыванию, либо умение аккуратно завязывать эти самые бантики. Пришлось потратить немалое количество времени, чтобы найти приемлемый для себя вариант - быстро, красиво и без лишних "заморочек". Здесь, как говорится, два в одном. Т.е. две идеи из разных мастер-классов. Поэтому беру на себя смелость и публикую свой МК по новогодним бантикам!
 
На самом деле, время изготовления одного бантика занимает минут 10-15, поэтому за час можно сделать почти целый комплект для украшения нашей ёлочки.
 
Итак, ищем ленточки и вперёд!

далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Расчудесный новгодний мишка из фетра. 30-11-2016 18:14

Это цитата сообщения limada Оригинальное сообщение

Расчудесный новгодний мишка из фетра.

 
 
Милейший мишутка от Расчудесье . Мастер - класс прекрасный,детальный,очень подробный. Выкройка присутствует.
 
 
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Говяжий язык в тесте. Отличная закуска на Новогодний стол! 30-11-2016 17:51

Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение

Говяжий язык в тесте. Отличная закуска на Новогодний стол!

Говяжий язык в тесте. Отличная закуска на Новогодний стол!

Говяжий язык в тесте

Рекомендую приготовить, совсем несложно. Слоеное тесто и говяжий язык можно купить заранее, а затем все разморозить и готовить по рецепту. Понадобится для приготовления:

1 отварной язык, сыр 100г., чеснок 2-3 зубчика, зелень, отварная морковь, майонез, тесто слоеное 1 упаковка.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Творожные рогалики 30-11-2016 17:48

Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

Творожные рогалики

[604x339]

Ингредиенты:
 
-200 гр. творога (5%)
-200гр. сливочного масла
-200 гр. сметаны (20-25%)
-2,5-3 стакана муки
-1 яйцо
-100 гр.сахара
-1 чайная ложка разрыхлителя
Начинка:
у нас домашнее варенье :персиковое,земляничное и грушевое
орешки: кедровые ,измельченный в крупную крошку фундук
1 яйцо для смазывания (желток)
сахарная пудра и кунжут для посыпки
 
Приготовление:
 
1. Духовой шкаф прогреваем до 180С. Соединяем просеянную муку с разрыхлителем, с охлажденным сливочным маслом,натертым на терке и яйцом
2. Перетираем в крошку. Добавляем оставшиеся ингредиенты : творог, сахар, сметану. Вымешиваем тесто.
3. Раскатываем тесто в круги толщиной 4-5 мм. Режем на сегменты в форме треугольников, начиная от центра и раскладываем нашу начинку на каждый сегмент.
4. Скручиваем в рогалики. Укладываем на противень покрытий пергаментом, смазываем яйцом. Выпекаем 20 минут.
5. Рогалики достаем, даем остыть и посыпаем сахарной пудрой и кунжутными семечками.
 
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Снегири - красивые, яркие птички. 30-11-2016 17:46

Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Снегири - красивые, яркие птички.

Снегирь МК

[520x390]
+ читать дальше
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии