Фруктово-ягодные советы и секреты

Фрукты и ягоды очень нежные, чтобы сохранить в них всё полезное для нас, желательно знать некоторые фруктово-ягодные советы и секреты их переработки, готовки и хранения.

Советы и хитрости для дома. Часть 2

Сладкие советы

Косточки удаляют из мытых и сухих плодов. Фрукты и ягоды, из которых нужно удалить косточки, положите на несколько минут в морозилку. Тогда они станут тверже, и косточки будут легко отделяться.

Если вы соблюдаете рецептуру, то ягод и сиропа в готовом варенье должно быть поровну.

Чтобы осветлить сахарный сироп, добавьте в него сырой яичный белок (на 1 л сиропа 1 белок), вскипятите, процедите.

В компоты из кислых фруктов и ягод добавляют щепотку соли - станет вкуснее.

Варенье не следует варить в алюминиевой посуде, так как в ней образуются окислы, которые меняют цвет сиропа.

Малина в большинстве случаев бывает поражена личинками малинового жука. Чтобы личинки удалить ягоду нужно залить на 15 - 20 мин. 1 - 2% раствором поваренной соли. Когда личинки всплывут на поверхность, их нужно удалить, а ягоды затем ополоснуть чистой водой.

Все ароматические добавки рекомендуется вносить в варенья за 3 - 5 минут до окончания варки.

Последняя принцесса Египта

[показать]

Султанское Высочество Принцесса Фавзия бинт Фуад Египетская.

[показать]

Неизвестные пирамиды холодной Аляски.

Стилет - оружие с историей

Стилет (от итал. stiletto или от лат. stilus - "палочка для письма", "острый стержень") - разновидность кинжала с тонким узким клинком и прямой крестовиной.



Появился стилет в XV веке в Италии и распространился по всей Европе с начала XVI века, в эпоху Ренессанса. Предполагается, что он ведет свое происхождение от кинжалов "под левую руку" или, возможно, его предком является "кинжал милосердия" (мизерикордия) - узкое граненое оружие, предназначенное для нанесения колющих ударов.

«Таосский гул» - самое странное явление природы

Таосским гулом называют протяжный низкочастотный звук неизвестного происхождения, который фиксировали в разное время в удаленных друг от друга уголках планеты. Его слышали одновременно довольно большие группы людей на севере Европы, в Великобритании, в России и некоторых других точках Земли.

Особенно часто этот гул фиксируют в США, в районе местечка Таос, расположенном в штате Нью-Мексико. Отсюда, собственно, и название природного явления. О звуках сообщало так много американцев – случались и жалобы властям, - что в 1997 году Конгресс США постановил создать группу ученых и направить ее в указанные места с целью изучения таинственного Таосского гула.

Пер-Лашез-место упокоения знаменитостей

Париж. Кладбище Пер-Лашез. Cimetière du Père-Lachaise. Часть 1.

Париж. Кладбище Пер-Лашез. Cimetière du Père-Lachaise. Часть 2.

Paris. Cimetière de Montmartre. Кладбище Монмартра. (часть 1)

Paris. Cimetière de Montmartre. Кладбище Монмартра. (часть 2)

Sainte-Geneviève-des-Bois. Русское кладбище под Парижем.

Старинное кладбище Стальено в Генуе. Часть 1

Старинное кладбище Стальено в Генуе. Часть 2

Старинное кладбище Стальено в Генуе. Часть 3

Старинное кладбище Стальено в Генуе. Часть 4

Кладбище Стальено. Мёртвые как живые (1)

Кладбище Стальено. Мёртвые как живые (2)

Кладбище Стальено. Мёртвые как живые (3)

Кладбище Стальено. Мёртвые как живые (4)

Кладбище Стальено. Мёртвые как живые (5)

Кладбище Стальено

Пиза. Кампо Санто.

ТАИНСТВЕННОЕ КЛАДБИЩЕ-МУЗЕЙ КАМПОСАНТО: КАКИЕ ШЕДЕВРЫ ХРАНЯТСЯ РЯДОМ С ПИЗАНСКОЙ БАШНЕЙ

КЛАДБИЩЕ ПЕР-ЛАШЕЗ В ПАРИЖЕ И ЕГО ЗНАМЕНИТОСТИ

Образ смерти в кладбищенской скульптуре.

Пушечное дерево

[показать]

Пушечное дерево (научное название: Couroupita guianensis) растет в Южной Америке, а так же тропических и субтропических ботанических садах по всему миру. Дерево получило свое название от формы и размера его фруктов, которые очень напоминают пушечное ядро. Одно пушечное дерево может принести целых 200-300 плодов диаметром 15-24 сантиметра

Советы и хитрости для дома. Часть 1

Овощи

Сырые овощи лучше резать на пластмассовой доске, поскольку деревянная впитывает сок.

Вареные овощи нельзя долго держать в воде, от этого они теряют вкус.

Огурцы с толстой кожурой необходимо чистить.

Салат будет ароматным, если добавить побольше укропа.

В овощной салат можно на несколько минут положить корочку хлеба, натертую чесноком. Салат приобретает легкий чесночный вкус.

Швейцарский сырный пирог

Ни за что не пожалеете! Это просто умопомрачительная выпечка!

Ингредиенты:

(на тесто):

мука – 250 г

соль – 1 ч.л.

дрожжи сухие безопарные – 1 ч.л. без горки

масло сливочное – 50 г

молоко – 100 мл

вода – 50 мл

Образ смерти в кладбищенской скульптуре.
 

[600x400]
Фрагмент оформления ниши в церкви Св. Павла в Риме

Заголовок у меня вышел, честно признаться, так себе, но что есть то есть...

Бродя по разным монументальным кладбищам замечаешь не только особенности местной "моды" на оформление могил, но и на эволюцию кладбищенских персонажей, таких как ангелы, скорбящие, или, конечно же, смерть. Про ангелов я уже писала в одном из первых постов на эту тематику. Изображения именно смерти, не черепа "Mementō morī", встречаются не так уж часто. Тем интереснее наблюдать по ним эволюцию общественного сознания. В этом посте я собрала свою личную фото-коллекцию скульптурных изображений Смерти, и разместила их в хронологическом (более менее) порядке.

[600x400]
Фрагмент надгробия на церковном кладбище в Люцерне.

Тот самый, привычный нам, образ скелета в черном балахоне с косой на перевес, пожалуй, самый примитивный по смысловой нагрузке. Стоит ли говорить, что изображения смерти в том или ином обличии можно обнаружить в любой культуре, каждая из которых имеет свою легенду и соответствующий образ. На фоне египетского Анубиса, или греческого Танатоса, скелет-косарь - это "новодел" католической церкви зародившийся и укрепившийся с середины XIV века. Прообразом являлись многочисленные рисунки "пляски смерти", которые вполне успешно использовались средневековыми священниками для устрашения народных масс, и привлечения их к церкви. Танцующие скелеты с жуткими зубастыми ухмылками незатейливо доносили смысл концепта . Со временем образ усложнялся, к нему добавилась коса. Мне не удалось найти достоверный источник, где описывалось бы появление косы. Однако, ножницы или меч  как символ пресекания жизни, встречаются во многих культурах. В любом случае, скелет, пусть даже с косой - это очень прямолинейно.

[398x600]
Одна из ниш в церкви Св. Петра в Риме

Вероятно поэтому, "скелет с косой" практически не встречается на монументальных кладбищах, которые были построены уже в 19 веке. А на редких скульптурах где он все же изображен, он предстает далеко не пугающим, а скорее жалким и побежденным бессмертием души. Очень контрастирует с запугивающими плясками.

[526x600]
Увлечение античностью в эпоху возрождения отразилось и на персонификации смерти. На монументальных кладбищах нередко встречаются отсылки о образу Танатоса - древнегреческого бога смерти, который изображался крылатым юношей с погашенным факелом в руке. .

Эти скульптуры имеют многослойный смысл. Помимо прямолинейного - смерть холодной рукой отнимает жизнь у молодой полной жизни девушки. Эта композиция намекает на дуализм между Жизнью и Смертью, красиво изображенном в контрасте между чувственностью и красотой молодой девушки, аллегории Эроса и бесстрастностью и неизбежностью Смерти, аллегории Танатоса.
[400x600]
могила Валенте Челле , работы Джулио Монтеверде (1893), Стальено,

Картины про несчастных невест в русском искусстве

Свадьба -- один из самых праздничных дней в жизни женщины. Но только не в русской живописи!
Художники XIX века постоянно использовали тему женитьбы для создания полотен весьма трагических, бичующих всевозможные социальные пороки Российской империи. Даже если не брать картины, посвященные суровой судьбе крестьянской женщины и посмотреть лишь произведения про более обеспеченные социальные слои -- купечество, мещанство и дворянство, все равно получается печальненько.
Особенно усердствовали на эту тему передвижники, но общего настроения не избежали и другие художники-жанристы.
Итак, окунемся в бездны слез!



Конечно, «НЕРАВНЫЙ БРАК» ВАСИЛИЯ ПУКИРЕВА И также его «ПРЕРВАННОЕ ВЕНЧАНИЕ»

Самая знаменитая картина на эту тему написана Пукиревым.
Славе полотна способствовали и художественные достоинства, и слухи, что художник запечатлел в работе собственную сердечную трагедию. Правда ли это — исследователи спорят до сих пор.



Полтора десятилетия спустя мастер, так и оставшийся в истории искусства «художником одной картины», вернулся к теме в работе «Прерванное венчание». На вопрос о причине остановки этой свадьбы отвечает второе название картины — «Двоеженец».

А еще «ПРЕРВАННОЕ ОБРУЧЕНИЕ» АДРИАНА ВОЛКОВА

В картинах передвижников и других русских реалистов второй половины XIX века часто можно встретить сцены из купеческой жизни, которую тогда же начинают активно высмеивать на театральной сцене, в особенности Островский. На этой изображен жених купеческой дочки, помолвка которого срывается из-за появления прежней возлюбленной с младенцем на руках. Скандал!



По эскизу видно, что замысел был смелее: там дочка в белоснежном платье, то есть срывалась не помолвка, а само венчание.

Ильф и Петров/Цитаты из романа "Двенадцать стульев"

На третьем ходу выяснилось, что Остап играет восемнадцать испанских партий. На остальных досках васюкинцы применили хотя устаревшую, но верную защиту Филидора.
 
Положение было ужасно! В Москве, в центре города, на площадке девятого этажа стоял взрослый человек с высшим образованием, абсолютно голый. Идти ему было некуда. Он скорее согласился бы сесть в тюрьму, чем показаться в таком виде. Оставалось одно — пропадать!

Статистика знает всё.
 
Гаврилин начал свою речь хорошо и просто:
— Трамвай построить, — сказал он, — это не ешака купить.
В толпе внезапно послышался громкий смех Остапа Бендера. Он оценил эту фразу. Все заржали. Ободрённый приемом, Гаврилин, сам не понимая почему, вдруг заговорил о международном положении.

Тесто с секретом на пельмени и вареники, которое не прилипает к рукам и столу! Всегда чистая кухня

Ингредиенты:
-Газировка 1 ст.
-яйцо 1 шт
-соль 0, 5 ч.л.
-сахар 0, 5 ч.л.
-масло растительное 4 ст.л.
-мука 4 ст. (можно и меньше)

Приправы и специи

Восстановить засохшую горчицу. Если горчица засохла, для этого добавьте в горчицу несколько капель уксуса и хорошенько размешайте или  если добавить в нее немного молока и щепотку соли.

Маленькие кулинарные хитрости

Заготовки

Длительное хранение лимонов. Лимоны хорошо сохраняются в сухом песке.Укладывать их надо так, чтобы они не касались друг друга. Также можно уложить в 3х литр баллон, предварительно каждый лимон вымыть,вытереть насухо, затем завернуть в бумажную салфетку. Закрыть полиэтиленовой крышкой и убрать на нижнюю полку холодильника. Если любите подслащённый чай с лимоном, то лимоны нужно нарезать на дольки, обмакнуть в сахарный сироп, уложить на пергамент и в духовку для просушки. Дверцу духовки закрывать не стОит. После духовки подержать на воздухе под марлей и убрать в бумажный пакет или  также стеклянную банку. Это вкусно!Поверьте!

Длительное хранение моркови. Морковь можно сохранить в течение нескольких месяцев, если опрыскать ее водным настоем сухой шелухи репчатого лука.

Хрустящие огурчики.Чтобы маринованные огурцы хрустели, добавьте в банки листочки травы амарант, листья хрена, смородины, вишни.

Масла и жиры

Сливочное масло для жарки. Сливочное масло при жарении не темнеет, если раскаленную сковороду предварительно смазать растительным маслом.

Масло не разбрызгивается. Чтобы избежать разбрызгивания масла, прежде чем начать жарить, дно сковородки нужно слегка посыпать солью.

Растительное масло нужно подливать в салат только после того, как салат посолили, добавили уксус и перец (соль в масле не растворяется). Салат с майонезом и винегрет приобретут особенно приятный вкус, если перед подачей к столу положить в них ненадолго лимонную корочку.

Чтобы избежать разбрызгивания масла, прежде чем начать жарить, дно сковородки нужно слегка посыпать солью.

Хранение продуктов. Все продукты желательно хранить в темном месте. Особенно вредны прямые солнечные лучи жирам – они быстро прогоркнут. Из-за содержания жиров боятся света халва, майонез, шоколад.

Под действием света в молоке и многих продуктах быстро разрушаются витамины.

Молоко и молочные продукты

Быстро сквасить молоко. Если в молоко положить кусочек хлеба, оно быстро скиснет. Для домашней простокваши, добавить в теплое молоко сметану, укутать и дать постоять. Очень вкусно и охлаждающе для лета.

Интересные факты о японских школах и детских садах

Япония — это другая планета со своими особенными традициями и правилами.

 Большинство из них уникальны.

Но что можно сказать о японских школах и детских садах?

1. Детский сад в Японии обязательный, и обычно дети начинают ходить туда в возрасте 3 лет. Уже в детском саду японские малыши овладевают основами арифметики и умеют читать хирагану и катакану (слоговые азбуки).
2. Чтобы поступить в начальную школу, все дети должны сдавать экзамены. Те, кто неудачно сдал вступительные экзамены, могут учиться в подготовительной школе и попробовать поступить еще раз в следующем году.

3. Образование в начальной и средней школе обязательное и бесплатное. Обучение в старших классах и университетах всегда платное.

СОУС ТАР-ТАР

2 соленых огурца

3 ст.л. майонеза или йогурта

пучок укропа

соль

Огурец натереть на крупной терке, добавить майонез\йогурт, соль, измельчённый укроп. соус классический подаётся к рыбе...но мы его очень любим с шашлычком)) Кушайте с удовольствием.

Мария I Тюдор(1516-1558) - годы правления (1553-1558)

Queen Mary I Tudor

Мария I Тюдор (Mary Tudor) , английская королева с 1553 года, дочь Генриха VIII  и Екатерины Арагонской. Вступление Марии Тюдор на престол сопровождалось восстановлением католицизма (1554) и жестокими репрессиями против сторонников Реформации (отсюда ее прозвища - Мария Католичка, Мария Кровавая) Жизнь Марии была печальна от рождения до самой смерти, хотя ничто поначалу не предвещало такой судьбы. Для детей ее возраста она была серьезна, выдержана, редко плакала, прекрасно играла на клавесине. Когда ей исполнилось девять лет, заговорившие с ней по латыни коммерсанты из Фландрии были удивлены ее ответами на их родным языке. Отец очень любил поначалу свою старшую дочь и приходил в восторг от многих черт ее характера.

Princess Mary by Master John

Mary I

Но все изменилось после того, как Генрих вступил во второй брак с Анной Болейн. Марию удалили из дворца, оторвали от матери и наконец потребовали, чтобы она отреклась от католической веры. Однако, несмотря на свой юный возраст, Мария отказалась наотрез. Тогда ее подвергли множеству унижений: полагавшаяся принцессе свита была распущена, сама она, изгнанная в поместье Хетфилд, стала служанкой при дочери Анны Болейн, крошке Елизавете. Мачеха драла ее за уши. Приходилось опасаться за саму ее жизнь. Состояние Марии ухудшилось, но матери было запрещено видеться с ней. Только казнь Анны Болейн принесла Марии некоторое облегчение, особенно после того, как она, сделав над собой усилие, признала отца «Верховным главой англиканской церкви». Ей вернули свиту, и она опять получила доступ в королевский двор. 

Queen Mary I by Hans Eworth

Гонения возобновились, когда на престол взошел младший брат Марии, Эдуард VI, фанатично державшийся протестантской веры. Одно время она серьезно подумывала о бегстве из Англии, особенно когда ей начали чинить препятствия и не разрешали отправлять мессы. Эдуард в конце концов лишил сестру престола и завещал английскую корону правнучке Генриха VII Джейн Грей. Мария не признала этого завещания. Узнав о кончине брата, она немедленно двинулась в Лондон. Армия и флот перешли на

Домашний мармелад.. быстро, бюджетно