Соленое свиное сало, приправленное солью и перцем, стало символом украинской кухни. Но откуда пошла эта традиция? Ведь сало вовсе не украинское изобретение…
От Рима до Колумба
Слово «сало» происходит от праславянского «sadlo», являющегося однокоренным современному русскому слову «садиться». Аналогия, которую здесь можно увидеть – сало как бы «садится» на мясо, находится на нем сверху, «сидит» на мясе подобно тому, как «сидит» костюм. В некоторых славянских языках, например, в словацком, сало до сих пор обозначается с помощью архаической формы «sadlo».
Несмотря на то, что сегодня сало является символом национальной кухни Украины, впервые упоминание об употреблении сала в пищу зафиксировано в древней Италии, где им питались работники, трудящиеся на каменоломнях. Сало – продукт весьма калорийный, так что, если съесть несколько кусочков на голодный желудок, можно быстро усмирить свой аппетит. Кроме того, в засоленном виде оно гораздо удобнее в хранении, чем мясо. Итальянцы брали с собой сало сорта «Лардо», трапезничая им вместе с хлебом, помидорами и оливками.
Осень, безусловно, один из самых приятных сезонов для прогулки в лесу. Смесь красок и ароматов в это время года отличается несравненным шармом. Поэтому мы предлагаем вам насладиться просмотром 15 красивых фото роскошных деревьев, которые элегантно убраны в осенние цвета.
Арденнский лес, Бельгия
[показать]
Конечная цель и смысл человеческой жизни, жизни христианина, – это Богообщение, переход в вечность. Для христианина высшая ценность – Бог; для христианина вечная жизнь – это преодоление своей тварной ограниченности, выход из себя как из самоцентра, самоценности для приобщения к совершенствам Божественного абсолютного бытия. Все иное имеет для него лишь относительное значение; все земные обстоятельства: богатство, бедность, здоровье или болезни – это лишь условия формирования его личности для будущей жизни, и когда мы называем что-либо добром или злом, то называем по-человечески, с точки зрения земных ценностей. С точки зрения вечных ценностей, абсолютное благо – это только Бог, а единственное реальное зло – это грех, отпадение от Бога.
Теперь, в последнее время, стали особенно часто и наглядно проявляться различные феномены, похожие на чудеса. Широкой волной захлестнуло европейский мир увлечение оккультными, большей частью индийскими учениями. Можно даже сказать, что Восток (я имею в виду Индокитайский регион) берет реванш. Если раньше Запад физически порабощал Восток, превращая его в свою колонию, то теперь Восток стал духовно порабощать Запад. Современные оккультные и мистические течения, которые так широко идут на экспорт из стран Юго-Востока, – это вид духовной агрессии. В Священном Писании сказано о том, что в последнее время будут происходить необычайные чудеса, проявляться поразительные феномены – как демонстрация антихристовой силы; эти феномены будут подражанием чудесам Христа и Его святых учеников. Святой Василий Великий пишет, что диавол лишен творческой силы, он может только подражать и воровать. Диавол – вор, он ворует наше, «диавол – обезьяна Бога» – он пытается подражать Богу, как обезьяна старается подражать человеку своими ужимками и прыжками.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
[показать]свежемороженая скумбрия - 1 шт.
репчатый лук - 1 шт.
кетчуп - 2-3 ст. л.
майонез - 2-3 ст. л.
приправа к рыбе - по вкусу
соль и молотый черный перец - по вкусу
пергаментная бумага для выпечки
лимон для подачи
[показать]
|
 [300x201] |
Разновидность знаменитых украинских котлет.
|
 [300x200] |
Ингредиенты:
|
 [300x199] |
Эту заготовку очень удобно добавлять зимой в супы, рагу, тушить с ней мясо или курицу.
|
 [300x203] |
Ингредиенты:
Выход: около 3,5 литров |
 [300x205] |
Острая азиатская закуска.
|
 [300x200] |
Ингредиенты:
Для рассола:
Для пряной заливки:
|
 [300x203] |
Очень нежная и ароматная птичка, которую можно запечь с картофелем, но его добавлять не обязательно.
|
 [300x195] |
Ингредиенты:
|
 [300x211] |
Пирог, однозначно, для тех, кто следит за своим питанием.
|
 [300x199] |
Ингредиенты:
|
 [300x205] |
Очень простое повседневное блюдо. Хорошо сочетается с картофельным пюре или отварным рисом.
|
 [300x203] |
Ингредиенты:
|
 [300x194] |
Очень пряная, острая закуска.
|
 [300x204] |
Ингредиенты:
|
 [300x207] |
Нежно, сочно, нарядно…
|
 [300x202] |
Ингредиенты:
|
 [300x198] |
Съедается за один присест…
|
 [300x200] |
Ингредиенты:
Для начинки:
|
Байкал уникален. Запаса воды, который есть в озере, хватит для того, чтобы пять лет обеспечивать все человечество пресной водой. Ученые постоянно исследуют Байкал, но он по-прежнему хранит свои тайны…
Что такое "Байкал"?
До XVII века русские не называли Байкал Байкалом, а называли его Ламу, что с эвенкийского языка переводится как "море", затем называли озеро на бурятский манер "Байгал". "Г" позже перешло в более привычное для русского уха "К".
О том, почему Байкал так называется, по сей день существует множество версий. По одной - название образовано от бурятских слов "бай" и "гал" (стоять, огонь), так как по бурятской легенде Байкал образовался на месте огненной горы. Есть ещё несколько версий бурятского происхождения, однако некоторые филолги возводят название к якутскому языку (баай - "богатый" и кюёл "озеро") или байхал (озеро).
Есть даже версия, что "байкал" произошло от арабского Бахр-ал-Бака, что значит "море, рождающее много слёз", или "море ужаса".
Сегодня в мире отмечают Международный день кофе. Несомненно, у многих "день кофе" происходит каждый понедельник, а у кого-то - каждый день. Обычно выпивая очередную кружку этого известного на весь мир напитка, мы, не задумываясь, отправляем в мусорное ведро кофейную гущу, оставшуюся от испитого кофе, даже не догадываясь о том, сколько пользы он могла бы нам принести. Чтобы не совершать очередную оплошность, предлагаем вам узнать, каким образом можно использовать кофейную гущу в быту…
Сделайте ваши цветы синими
Некоторые цветущие растения, такие как как гортензия, меняют цвет в зависимости от уровня рН почвы. Добавив кофейную гущу можно снизить уровень рН и придать вашим цветам синий цвет.