Это цитата сообщения obasja Оригинальное сообщение
Быстрое слоёное тесто за 15 минут!
[280x1025]http://domo.mirtesen.ru/blog/43026849119/Byistroe-sloyonoe-testo-za-15-minut!/?pad=1&pad_page=18&utm_campaign=transit&utm_source=main&utm_medium=page_18 via Olga obasja on Постила.ru
Состав слоёного теста:
Мука пшеничная высшего сорта — 3 стакана,
масло сливочное — около 50 г., или растительное — 1/4 стакана, либо растительный маргарин.
Вода — примерно 1 стакан,
разрыхлитель теста или погашенная лимонным соком пищевая сода — 1 чайная ложка,
соль или сахар — в зависимости от назначения теста.
Как приготовить быстрое слоёное тесто
Муку смешать с солью или сахаром и добавить разрыхлитель.
Добавить воду.
Замесить плотное эластичное тесто, чтобы оно не липло к рукам.
Выложить тесто на присыпанный мукой стол и очень тонко раскатать.
Толщина теста должна быть около 2 мм.
Обильно смазать всю поверхность теста растительным или мягким сливочным маслом. Если вы используете сливочное масло, заранее выложите его из
Разрезать тесто пополам. Одну половину уложить поверх второй, чтобы края совпали, и прогладить руками. После этого взять тесто с двух краёв и закатать его в рулет. В этом и заключается секрет приготовления быстрого слоёного теста — в рулете образуется много слоёв.
Готовый рулет положить в морозилку на 15 минут. Или на сколько угодно, пока вы не захотите что-нибудь приготовить из этого теста (но тогда его придётся размораживать).
Из готового слоёного теста можно готовить что угодно.
Как засолить кету? Этот вопрос задают себе многие люди. Ведь присутствие на праздничном столе засоленной красной рыбы – это традиция нашего русского застолья. В праздничные дни особенным спросом пользуются у нашего населения недорогие сорта рыб, к примеру, такой рыбой является кета. Она обладает приятнейшим вкусом и очень нежным мясом. Как засолить кету? Этот вопрос задают себе многие люди. Ведь присутствие на праздничном столе засоленной красной рыбы – это традиция нашего русского застолья. В праздничные дни особенным спросом пользуются у нашего населения недорогие сорта рыб, к примеру, такой рыбой является кета. Она обладает приятнейшим вкусом и очень нежным мясом. Вы только представьте, как на завтрак или на ужин Вы подадите к столу отваренную картошечку с красной рыбкой, которую Вы же сами и засолили. А как будут поражены гости, отведавшие засоленную кету за Вашим праздничным застольем!
Засолить кету достаточно таки просто, даже в своих домашних условиях. Но для засолки сначала, все таки, необходимо еще и правильно выбрать рыбку.Для того, чтобы после засолки, Ваша рыба была вкусной, она, конечно же, должна покупаться Вами в свежем виде. Для этого отправляйтесь в супермаркет или же на ближайший к вашему дому рынок за свежей ( можно также прикупить замороженную, но при этом не подвергавшуюся еще разморозке) и цельной тушкой любимой вашей красной рыбки, к примеру, семги, форели, кеты или же горбуши. Главное при этом – не берите рыбу разделанную, без плавников или головы: всю эту работу по разделке рыбы проделайте лучше дома сами. Ну вот, Вы совершили свою покупку и являетесь счастливым обладателем свежей или же свеже мороженной красной рыбы. Подготовка к засолке кеты. Если Вы приобрели замороженную кету, то на несколько часов положите ее размораживаться, но только не пытайтесь ни в коем случае засовывать ее в микроволновую печь – все это должно происходить естественным путем. А тем временем, пока будет происходить разморозка кеты, приготовьте для засолки рыбы все необходимое: разделочный нож и гнет, смесь для засолки и кулинарные ножницы, емкость для засолки рыбы. Под емкость для засолки кеты Вы можете использовать как пластиковые контейнеры, так и воспользоваться эмалированной посудой. Металлической посудой лучше не пользуйтесь, так как засаливаемая рыба тогда приобретет характерный металлический привкус. Нож для разделывания рыбы возьмите лучше всего острый и средних размеров, а вот для удаления плавников лучше пользоваться кулинарными ножницами. Пожалуй самым важным моментом в засаливании красной ( а впрочем и любой) рыбы является приготовление для засолки специальной смеси. Для этого возьмите крупную соль ( она, в отличие от соли мелкого помола лучше впитывает излишки влаги и, тем самым, дает кете солиться «в собственном соку». Еще возьмите сахар. Берите его в соотношениях 3:1 ( возьмите соли 3 части и сахара 1 часть). Засолочную смесь приготавливайте с таким учетом, что 1 кг рыбки требует примерно около 3- х ложек этой смеси. Можете для этого взвесить свою рыбу, но обычно все это делается на глазок. Конечно, рыба в себя не возьмет излишков соли, но исходя из собственного опыта скажу Вам - с солью лучше не перебарщивайте все-таки. При засолке кеты Вы можете использовать как дополнительные ингредиенты, но это уже на Ваше усмотрение, лавровые листья (на тушку кеты берите 3-4 лавровых листочка), черный душистый перец ( возьмите 5-6 горошинок) или же можете воспользоваться специальными специями для приготовления рыбы, благо они свободно продаются в продовольственных магазинах. При этом главное со специями не переборщить. Для гнета можете использовать обычные двух- или трехлитровые банки, наполненные водой. 
Кету подготовили и разделали. Теперь можно приступить к ее засолке. Данный процесс не так уж и сложен, как это может Вам показаться на первый взгляд. Главное здесь - это соблюдение меры при использовании засолочной смеси. А если все же так получилось, что после засолки кета окажется несколько пересоленной - не беда. Вы ее всегда сможете довести до нужных кондиций. Просто замочите ее на некоторое время в воде. Состав для засолки кеты:
Тушка кеты – 1штука Соль крупная -3 чайные ложки Сахар - 1, 5 чайные ложки Чеснок и черный душистый перец горошком - по Вашему
Однажды мужчине во сне явился ангел и предсказал ему: «ты станешь богатым, знаменитым и у тебя будет счастливая семейная жизнь». Мужчина поверил в этот сон и прождал обещанного всю свою жизнь, но в итоге умер бедным и одиноким. Когда он зашел в ворота Рая, то увидел того самого ангела, который являлся к нему с предсказаниями.
Мужчина с возмущениями обратился к нему: «Зачем ты обманул меня, ничего из того что ты мне сообщил не сбылось. Я прожил несчастную жизнь в бедности и одиночестве».
На это ангел возразил: «Все, что я сказал тебе было правдой. Вспомни день, когда в вашем городе произошло землетрясение. Если бы ты пошел вместе со всеми расчищать завалы, то спас бы жизнь очень многим людям, в том числе и правителю вашей страны. За этот ты бы получил много благодарностей, а правитель предложил бы тебе большой пост при дворе, и ты бы стал знаменитым.
А теперь вспомни свой старенький дом, доставшийся тебе от родителей. Если бы ты решился его перестроить, то обнаружил бы в одной из его стен спрятанный клад и в результате стал бы очень богатым.
Напряги еще раз свою память, помнишь ту светловолосую красавицу, которую встречал почти каждый день, когда возвращался с работы домой. Если бы ты осмелился подойти к ней и заговорить, то у тебя была бы дружная, счастливая семья и множество детей.
Ты не воспользовался ни одной из предоставленных тебе возможностей и в итоге прожил несчастную жизнь».
Это цитата сообщения Alina_Mix Оригинальное сообщение
Очищаем поджелудочную железу
При проблемах с поджелудочной железой необходимо придерживаться строгой диеты. Употреблять варенные овощи, нежирное отварное мясо (телятина, индейка, курица), нежирный творог, ненасыщенный бульон, отварную рыбу, кефир, йогурты.
Рецепты для очищения поджелудочной железы:
- Корень цикория. Необходимо измельчить 2 ч. л. корня циркония, добавить 1 стакан горячей воды и кипятить минут 5. После охладить и процедить. Пить по глотку в течении дня на протяжении 21 дня. Перед повторным курсом необходимо сделать перерыв минимум 7 дней.
- Мед и молоко. Каждое утро пить стакан молока 2,5 % натощак вместе с 1 десертной ложкой меда. После этого не принимать никакую пищу и не пить 4 часа. Так необходимо встречать каждое утро на протяжении 1 месяца.
- Гречневая крупа. Необходимо 1 стакан гречки перемолоть в кофемолке и залить на ночь 0,5 л. кефира. Утром разделить кашу на две части. Первую следует съесть вместо завтрака, а вторую за 2 часа до сна вместо ужина. Курс - 10 дней, перед повтором перерыв 10 дней.
- Картофельный сок. Выпить натощак сок 3 картофелин и 1-2 морковок, пропущенных через соковыжималку. Завтракать можно через 1 час. Такой сок надо пить 7 дней, после сделать перерыв на 7 дней. Повторить курс 3 раза.
Продукты (на 6 порций) (на 6 кокотниц, объемом по 120 мл) Шампиньоны - 375 г Лук репчатый - 225 г Куриное филе - 375 г Сыр - 90 г Сметана - 3 ст. л. Вино белое сухое - 3 ст. л. Масло растительное для жарки - 80 мл Соль - 1 ч. л. Перец черный молотый - 0,5 ч. л. Все ингредиенты жульена с курицей и грибами жарить на сильном огне, часто помешивая. Курицу жарила отдельно от грибов. Если жарить все вместе, то будет много жидкости в сковороде, а значит все будет не жариться, а тушиться. В конце курицу и сметану жарить совсем немного, пару минут.Продукты (на 6 порций) (на 6 кокотниц, объемом по 120 мл) Шампиньоны - 375 г Лук репчатый - 225 г Куриное филе - 375 г Сыр - 90 г Сметана - 3 ст. л. Вино белое сухое - 3 ст. л. Масло растительное для жарки - 80 мл Соль - 1 ч. л. Перец черный молотый - 0,5 ч. л. Все ингредиенты жульена с курицей и грибами жарить на сильном огне, часто помешивая. Курицу жарила отдельно от грибов. Если жарить все вместе, то будет много жидкости в сковороде, а значит все будет не жариться, а тушиться. В конце курицу и сметану жарить совсем немного, пару минут.
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||
Все ингредиенты жульена с курицей и грибами жарить на сильном огне, часто помешивая.
Курицу жарила отдельно от грибов. Если жарить все вместе, то будет много жидкости в сковороде, а значит все будет не жариться, а тушиться.
В конце курицу и сметану жарить совсем немного, пару минут.
[533x399]Поглядите! Поглядите! Все кругом белым-бело. И не думайте, что снова Много снега намело. И не думайте, что снова К нам краса зима пришла. Это просто очень много Я подснежников нашла. Это просто лес весенний Дарит первые цветы. Я, конечно, очень рада. Рад, наверное, и ты?!
Это цитата сообщения Litizija Оригинальное сообщение
Рамочка от Летиция "Подснежники"
|
1.
[400x320]
Самса из слоеного теста Ингредиенты: Мука; вода; соль; специи-кумин, чёрный перец; 4-5 луковицы; 800 гр мяса; 200-300 гр. курдюка; 100 гр топлённого курдючного жира. Приготовление: Итак, месим крутое тесто, из муки и воды с солью, как на пельмени. Хорошо вымешанное тесто, положите в миску, накройте полотенцем и дайте «отдохнуть» 40-50 мин. Тем временем приготовьте начинку. Для этого, нарежьте мясо и курдюк кубиками, одинаковой величины, примерно 0,6 см на 0,6 см. Нашинкуйте лук. Лук должен быть нарезан чуть крупнее, чем мясо. Далее смешайте мясо, курдюк и лук, насыпьте соли и побольше специй. Чтобы кумин ярче открыл свой аромат, перед добавлением в мясо, слегка разомните его в ступке. Чтобы начинка была сочной, в неё можно добавить немного воды. [300x187]Раскатайте тонким слоем тесто. Тесто должно быть почти прозрачными, иначе, оно не будет нежным. На раскатанное тесто налейте растопленный курдючный жир, предварительно остудив его до комнатной температуры. Быстрыми движениями размажьте его на поверхности теста. [300x240]Затем скатайте тесто в тугой рулет. Для того чтобы он был тугим, во время того, как будете заворачивать тесто, оттягивайте его в свою сторону, но будьте осторожны, чтобы тонкое тесто не порвалось. [300x200]Готовый рулет необходимо выдержать в морозильнике в течении 1 часа. Хорошо разогрейте духовку. После того как тесто хорошо остудится, а жир застынет, разрежьте рулет на небольшие куски, длинной примерно 4 см. Надавите на кусочки теста с двух сторон (там где разрезы) ладонями, таким образом сформируйте маленькие лепёшки. Раскатайте лепёшки таким образом, чтобы края были тоньше, чем середина. [300x225]Наполните раскатанные куски теста начинкой и сформируйте пирожки в форме треугольника. Смажьте поверхность самсы сырым желтком. [300x200]Соберите самсу на смазанный маслом противень, и выпекайте при высокой температуре пока тесто в духовке не поднимется (мин 25-30), оставшиеся 15-20 мин допекайте на умеренном огне. [300x200] ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Рецепт Ирины Трегубовой
Река Лицзян, опоясывающая Гуйлинь, или просто река Ли, – одна из самых чистых рек Китая, жемчужина гуйлиньского пейзажа. Исток реки находится в 70 км к северу от Гуйлиня в уезде Синань возле Кошачьей горы. Протяженность реки – 426 км. (14 фотографий) [990x619]1. В районе города Учжоу Лицзян впадает в реку Сицзян, которая в свою очередь является притоком Жемчужной реки (Чжуцзян). Таким образом, река Ли является частью водной системы Жемчужной реки [900x600]2. Завораживающая красота этих мест привлекла в свое время внимание не только путешественников, но и голливудских кинематографов, снявших здесь фильм «Разрисованная вуаль» по мотивам романа Сомерсета Моэма «Узорной покров». [990x660]3. По реке можно осуществить совершенно фантастический круиз длиною около 50-80 км (в зависимости от времени года) от Гуйлиня до небольшой деревеньки Яншо. Увиденное никого не оставляет равнодушным: река, словно шелковый пояс, извивается среди тысячи неповторимых холмов и гор, которые как мираж неожиданно вырисовываются из тумана и исчезают снова, как в сказке. [990x743]4. Участок реки между деревней Янди (Yangdi) и Синпином (Xingping) – самый живописный. Бесконечные причудливые пики и берега, поросшие густыми зарослями бамбука, образуют умопомрачительные картины [990x743]5. Самая известная гора на этом участке – холм «Девять подков». На отвесном склоне виды полукруглые каменные образования, напоминающие отпечатки диких лошадей. Считается, что тот, кто увидит все девять подков, одарен незаурядным умом. [990x743] С о х р а н и т ь обсудить фото (0) #. 6. Согласно легенде, давным-давно Король обезьян, живший на небе, владел девятью райскими жеребцами. Король часто спускался на землю с небес, чтобы навести порядок, оставляя своих коней без присмотра. И вот однажды жеребцы сбежали и нашли чудесный уголок природы, где они могли играть в реке и резвиться на лугах. К сожалению, лошади, купаясь на рассвете в водах Ли, были обнаружены небесными владыками. Жеребцы, увидев, что за ними пришли, ринулись к горе, но боги обратили их в камень в наказание за непослушание и побег. [900x590]7. Пейзажи реки запечатленными многими китайскими художниками, их изображение часто помещают на открытки. [900x591]8 [900x675]9 [990x743]10 [900x675]11 [990x743]12. [990x743]13 [900x675]14http://fototelegraf.ru/
Ингредиенты: 100г сливочного масло ¼ ч.л. соли 220г муки 4 шт. яйца 250г маскарпоне 120г сахарной пудры 100мл сливок 22%Рецепт: 250 мл воды вскипятить, добавить масло, соль и еще раз довести до кипения. Просеять в кастрюлю с водой муку и перемешать. Должно получиться однородное плотное тесто, которое очень легко отстает от стенок кастрюли. Яйца разбейте в отдельную миску и перемешайте, а затем добавляйте по 1-2 столовые ложки за один раз, каждый раз тщательно перемешивая тесто. Пропорции в рецепте рассчитаны на крупные яйца (отборные), так что если у вас они помельче, может понадобится еще В конце концов получится довольно мягкое густое тесто, которое все же держит форму. Выложите тесто в плотный пакет или кондитерский шприц. Выкладывайте тесто на противень, застеленный кондитерской бумагой, в виде колбасок, отделяя тесто мокрыми руками. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 30 минут. Эклеры должны хорошо подняться. После выключения духовки оставьте их внутри на 10-15 минут, чтобы они не осели. Для крема нужно хорошо взбить маскарпоне с сахарной пудрой и сливками. Получится густой и нежный крем. Уберите его в холодильник до использования и начиняйте только остывшие пирожные. Наполнять эклеры можно с помощью кондитерского шприца или просто делая надрезы сбоку и вкладывая туда крем. Готовые эклеры посыпьте сахарной пудрой и подавайте охлажденными.
Приятного аппетита!!!
Разведенный Владимир Путин появился на публике с обручальным кольцом на пальце. Об этом свидетельствует стоп-кадр телеканала «LifeNews» с сегодняшней встречи президента России с министром обороны Египта Абдельфаттаху ас-Сиси. [показать]
[показать]Ранее на церемонии открытия Олимпийских игр также с обручальным кольцом была впервые замечена Алина Кабаева.Напомним, в прессе неоднократно появлялись слухи о том, что Владимир Путин и Алина Кабаева встречаются. Но о каких-либо изменениях в семейном положении президента и знаменитой гимнастки пока не сообщалось.
Продукты (на 2 порции) Для теста: Мука - 250 г Вода - 120 мл Томат-паста - 1-2 ч. л. Паприка молотая сладкая - 0,5 ч. л. Масло оливковое (растительное) - 1 ст. л. Соль - по вкусу Для начинки (по желанию): Фарш свино-говяжий - 100 г Сыр брынза - 50 г Чеснок - 1-2 зубка Зелень петрушки - по вкусу Масло растительное - для обжаривания Как приготовить пельмени домашние в виде сердца: 1. Наливаем в миску кипяток. Добавляем томатную пасту, немного молотой паприки (чтобы придать тесту нежно-персиковый цвет), соль, масло. 2. Всыпаем муку и замешиваем тесто для пельменей. 3. Готовое тесто перекладываем на тарелку, накрываем полотенцем, оставляем на 30 минут. 4. Для начинки обжариваем фарш, перекладываем в миску. Добавляем натёртую брынзу, чеснок через пресс, измельченную зелень. 5. Далее раскатываем тесто в пласт, вырезаем из него кружки. 6. Кладём на каждый кружок теста начинку и защипываем пельмени, как показано на фото. 7. Отвариваем пельмени в большом количестве кипящей подсоленной воды (1,5-2 л), пельмени будут готовы примерно через 10 минут. Приятного аппетита! [показать]Вот из такого шарика теста получается около 15 пельменей. [показать] [показать] [показать]Принцип лепки сердца. [показать]Пельмени перед варкой.
1.
[510x382]
баранина в духовке с фото
Соль и черный молотый перец по вкусу.
Баранина это уважаемое блюдо южной кухней.
Мясо баранина имеет свой собственный неповторимый вкус, и оно очень ароматное
Рецепт баранина в духовке - это традиционно простой и достаточно легкий продукт.
Вообще блюда из баранины в духовке готовятся быстро и несложно.
Баранина получается мягкая, сочная и вкусная.
Баранина в духовке ингредиенты:
Баранина постная (корейка или лопатка) 1 кг.;
Чеснок — 2 головки;
Лавровый лист — 3 штуки;
Тимьян сухой ч.л.;
Как приготовить баранину в духовке:
Первым делом надо подготовить мясо, помыть, очистить от излишнего жира и пленок.
мясо баранины перед запеканием в духовке
мясо баранины перед запеканием в духовке
Затем баранину лучше обсушить бумажными салфетками.
Далее чистим чеснок и нашпиговываем баранину чесноком.
рецепт приготовления баранины в духовке
рецепт приготовления баранины в духовке
Обильно солим и перчим баранину, посыпаем тимьяном и кладем сверху лавровые листья.
как готовить баранину в духовке
как готовить баранину в духовке
Готовим пищевую фольгу.
Нарезаем или рвем на необходимые по длине кусочки и расстилаем их веером, чтобы было удобнее герметично завернуть баранину для тушения.
Укладываем барынину в фольгу.
Можно также готовить баранину в духовке в рукаве.
Разогреваем духовку до 200 градусов Цельсия и ставим баранину в духовку.
Баранина в духовке в фольге должна запекаться около 2 часов.
Для того чтобы на запеченной баранине в фольге появилась румяная корочка, баранину надо достать из духовки, открыть фольгу и слить выделившийся мясной сок.
Далее баранину надо вернуть в духовку.
Запекание баранины в духовке следует продолжать еще на полчаса, периодически поливая ее мясным соком.
баранина на косточке в духовке
баранина на косточке в духовке
После этого, баранина, запеченная куском в духовке с хрустящей корочкой Вам гарантированна!
На гарнир, предлагаю Вашему вниманию картофель, запеченный в духовке с салом.
баранина с картофелем в духовке
баранина с картофелем в духовке
Баранина с картошкой в духовке хороша уже тем, что картошку можно готовить параллельно с бараниной и запекать картофель можно в той же духовке, что и баранина.
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Как вылечить косточку на ноге
1. Марена красильная.
При росте косточки рекомендован отвар марены красильной, который способствует нормализации обмена веществ в человеческом организме и выводит излишки мочевой кислоты. Для этого одна чайная ложка корней марены заливается одним стаканом горячей воды и кипятится на водяной бане в течение десяти минут. Затем отвар необходимо остудить, процедить и принимать вовнутрь по половине стакана, дважды в сутки.
2. Одуванчик, йод.
Помощниками от зловредных наростов будут также и жёлтые цветки одуванчика. Сто граммов цветков одуванчика нужно измельчить и дать им немного подсохнуть, затем к лекарственному сырью добавляется йод в таком количестве, чтобы он покрыл цветки. Использовать это средство нужно после того, как оно настоится в течение четырёх дней. Ноги хорошенько распариваются, насухо вытираются, а затем получившийся состав для лечения косточки на ноге наносится на нее в виде сетки. Такую процедуру рекомендуется проводить ежедневно на ночь, на протяжении двух недель.
3. Горчица, бодяга, машинное масло, скипидар.
Одновременно с употреблением отвара марены рекомендуется смазывать растущие косточки мазью, приготовленной в домашних условиях. Чтобы приготовить такую мазь, нужно смешать одну столовую ложку горчицы (сухой), такое же количество бодяги и машинного масла, две ложки скипидара. Вид и запах подобной мази, конечно, не впечатлит, но лечение будет результативным.
