Кабачковая икра
25-06-2013 00:43
[365x264]
Заготовки на зиму в мультиварке не ограничиваются приготовлением варенья и джема, «полет фантазии» и умелые руки хозяек творят чудеса и вот уже кабачковая икра, соте и многие другие рецепты адаптированы под первую помощницу на кухне – мультиварку. Данный рецепт адаптирован под мультиварку «Супра», однако, функции в разных видах мультиварок могут называться по-разному, но суть будет одна и та же.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[365x264]Заготовки на зиму в мультиварке не ограничиваются приготовлением варенья и джема, «полет фантазии» и умелые руки хозяек творят чудеса и вот уже кабачковая икра, соте и многие другие рецепты адаптированы под первую помощницу на кухне – мультиварку. Данный рецепт адаптирован под мультиварку «Супра», однако, функции в разных видах мультиварок могут называться по-разному, но суть будет одна и та же.
Абрикосовое повидло
24-06-2013 23:52
Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
[600x9]
[600x401]
[600x401]
Нравится именно как бы протертое повидло ,не целыми кусочками, чтобы можно было намазать на хлеб, блинчики, оладушки и густое.
Для этого повидла не нужен желатин, как к примеру для клубничного. Оно хорошо разваривается и получается густое.
Варить лучше повидло в медной или металлической посуде.
[600x9]
[показать]
Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
[600x9] [600x401] [600x401]Нравится именно как бы протертое повидло ,не целыми кусочками, чтобы можно было намазать на хлеб, блинчики, оладушки и густое.
Для этого повидла не нужен желатин, как к примеру для клубничного. Оно хорошо разваривается и получается густое.
Варить лучше повидло в медной или металлической посуде.
[600x9] [показать]
ДОМАШНИЙ КВАС
24-06-2013 18:16
Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение
[показать]
Каждое лето я делаю квас. Привычка. И мои домашние и гости с удовольствием его пьют. А соседки все ко мне за закваской бегают. Очень много рецептов кваса. У каждой хозяйки - свой. Мой рецепт существует уже лет двадцать. Когда-то, опробовав несколько способов, остановилась на этом. И теперь - каждый апрель - делаю закваску и - до ноября - в доме постоянно есть вкусный напиток. Когда надо - побольше делаю, кода - и небольшим кувшином обходимся.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение
[показать]Каждое лето я делаю квас. Привычка. И мои домашние и гости с удовольствием его пьют. А соседки все ко мне за закваской бегают. Очень много рецептов кваса. У каждой хозяйки - свой. Мой рецепт существует уже лет двадцать. Когда-то, опробовав несколько способов, остановилась на этом. И теперь - каждый апрель - делаю закваску и - до ноября - в доме постоянно есть вкусный напиток. Когда надо - побольше делаю, кода - и небольшим кувшином обходимся.
МК.Домашние тапочки
24-06-2013 17:54
Это цитата сообщения SwetlanaS Оригинальное сообщение
[395x296]
Уютные, тёплые, мягкие, а самое главное, не требующие больших затрат денег и времени - ВСЕ ОТХОДЫ В ДЕЛО!!!!))))
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения SwetlanaS Оригинальное сообщение
[395x296]
Уютные, тёплые, мягкие, а самое главное, не требующие больших затрат денег и времени - ВСЕ ОТХОДЫ В ДЕЛО!!!!))))
Коврик из лоскутков. МК.
24-06-2013 17:37
Это цитата сообщения orhideya6868 Оригинальное сообщение
Взято с японского сайта.
[490x409]
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения orhideya6868 Оригинальное сообщение
Взято с японского сайта.
[490x409]
Домашний хлебный квас
24-06-2013 17:20
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
[показать]Огромная благодарность автору: Надежда Андрияхина
Сколько себя помню, не было лета, чтобы наша семья обходилась без кваса. Холодненький, бодрящий, ласково пощипывающий язычок, квас и жажду утоляет, и энергии прибавляет.
Рецепт у меня несложный, но вся семья мой квас пьет с большим удовольствием.
читать рецепт
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
[показать]Огромная благодарность автору: Надежда Андрияхина Сколько себя помню, не было лета, чтобы наша семья обходилась без кваса. Холодненький, бодрящий, ласково пощипывающий язычок, квас и жажду утоляет, и энергии прибавляет.
Рецепт у меня несложный, но вся семья мой квас пьет с большим удовольствием.
Банановый кекс
24-06-2013 17:04
[385x355]
Ингредиенты:
2 яйца
80 мл кефира
120 мл растительного масла
2 больших банана
200 гр сахара
200 гр муки
1 ст. ложка ванильной эссенции
1 ч. ложка соды
1/2 ч. ложки соли
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[385x355]Ингредиенты:
2 яйца
80 мл кефира
120 мл растительного масла
2 больших банана
200 гр сахара
200 гр муки
1 ст. ложка ванильной эссенции
1 ч. ложка соды
1/2 ч. ложки соли
МК Цветы ганутель
24-06-2013 00:28
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Бисквит на лимонаде.
21-06-2013 23:09
Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение
Рецепт для мультиварки
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение
Рецепт для мультиварки
|
||||||
Желе из крыжовника-2
20-06-2013 16:35
Желе из крыжовника можно также приготовить следующим образом. В эмалированный таз наливают воду (800 г на 1 кг ягод), и подготовленные ягоды погружают в нее, после чего таз ставят на слабый огонь и кипятят в течение 25 мин.
Полученный сок фильтруют через капроновый чулок или 3-4 слоя марли, а мезгу укладывают в холщовый мешок и слегка отжимают.Читать далее...
комментарии: 2
понравилось!
вверх^
к полной версии
Желе из крыжовника можно также приготовить следующим образом. В эмалированный таз наливают воду (800 г на 1 кг ягод), и подготовленные ягоды погружают в нее, после чего таз ставят на слабый огонь и кипятят в течение 25 мин.
Полученный сок фильтруют через капроновый чулок или 3-4 слоя марли, а мезгу укладывают в холщовый мешок и слегка отжимают.
Желе из крыжовника
20-06-2013 16:34
Из сока крыжовника можно получить желе хорошей консистенции, так как крыжовник содержит значительное количество пектиновых веществ.
Чтобы улучшить вкусовые качества, цвет и аромат желе, готовится купажированный сок, т. е. к соку крыжовника добавляется до 35 % сока малины, смородины, вишни или других фруктов.
Осветленный сок из ягод крыжовника или смесь сока крыжовника с другими соками помещают в эмалированную кастрюлю, добавляют сахар (850 г на 1 л сока) и нагревают до полного растворения сахара.
Горячий сок фильтруют через фланель или 3-4 слоя марли, вновь помещают в эмалированную кастрюлю и уваривают до уменьшения первоначального объема на 1/4—1/5 часть.
Уваренное желе при температуре не ниже 80 °С фасуют в горячие сухие банки, герметически их укупоривают и, не переворачивая, охлаждают.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Из сока крыжовника можно получить желе хорошей консистенции, так как крыжовник содержит значительное количество пектиновых веществ.
Чтобы улучшить вкусовые качества, цвет и аромат желе, готовится купажированный сок, т. е. к соку крыжовника добавляется до 35 % сока малины, смородины, вишни или других фруктов.
Осветленный сок из ягод крыжовника или смесь сока крыжовника с другими соками помещают в эмалированную кастрюлю, добавляют сахар (850 г на 1 л сока) и нагревают до полного растворения сахара.
Горячий сок фильтруют через фланель или 3-4 слоя марли, вновь помещают в эмалированную кастрюлю и уваривают до уменьшения первоначального объема на 1/4—1/5 часть.
Уваренное желе при температуре не ниже 80 °С фасуют в горячие сухие банки, герметически их укупоривают и, не переворачивая, охлаждают.
Джем из крыжовника
20-06-2013 16:33
Для приготовления джема берут спелые ягоды, можно также использовать переспелые ягоды и с механическими повреждениями, но не заплесневевшие.
Подготовленные ягоды бланшируют в кипящей воде или паром до полного размягчения. После бланширования их слегка раздавливают, помещают в эмалированный таз, добавляют сахар и воду (1,35 кг сахара, 450 г воды на 1 кг ягод), ставят на огонь и уваривают до готовности при частом помешивании, не допуская пригорания.
Готовый джем в кипящем состоянии расфасовывают в сухие горячие банки, герметически их укупоривают, переворачивают вниз горлышком и по возможности быстро охлаждают, чтобы сохранить пектиновые вещества.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Для приготовления джема берут спелые ягоды, можно также использовать переспелые ягоды и с механическими повреждениями, но не заплесневевшие.
Подготовленные ягоды бланшируют в кипящей воде или паром до полного размягчения. После бланширования их слегка раздавливают, помещают в эмалированный таз, добавляют сахар и воду (1,35 кг сахара, 450 г воды на 1 кг ягод), ставят на огонь и уваривают до готовности при частом помешивании, не допуская пригорания.
Готовый джем в кипящем состоянии расфасовывают в сухие горячие банки, герметически их укупоривают, переворачивают вниз горлышком и по возможности быстро охлаждают, чтобы сохранить пектиновые вещества.
Варенье из крыжовника
20-06-2013 16:32
Для варенья рекомендуется брать недозрелые ягоды зеленого (бутылочного) цвета. Очищенные и промытые ягоды мелких и средних размеров накалывают, а крупные — надрезают и через разрез при помощи шпильки удаляют семена. После этого ягоды помещают на 20-30 мин в холодную воду. Затем их откидывают на дуршлаг, а в воду для сохранения зеленого цвета ягод добавляют 10-12 шт. свежих вишневых листьев. Воду с листьями вишни кипятят 5 мин, листья извлекают и на отваре готовят сахарный сироп 40 % -ной концентрации (на 1 кг ягод 470 г сахара, 700 г воды).
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Для варенья рекомендуется брать недозрелые ягоды зеленого (бутылочного) цвета. Очищенные и промытые ягоды мелких и средних размеров накалывают, а крупные — надрезают и через разрез при помощи шпильки удаляют семена. После этого ягоды помещают на 20-30 мин в холодную воду. Затем их откидывают на дуршлаг, а в воду для сохранения зеленого цвета ягод добавляют 10-12 шт. свежих вишневых листьев. Воду с листьями вишни кипятят 5 мин, листья извлекают и на отваре готовят сахарный сироп 40 % -ной концентрации (на 1 кг ягод 470 г сахара, 700 г воды).
Компот из крыжовника
20-06-2013 16:30
Компот из крыжовника можно приготовить двумя способами.
Первый способ. Подготовленные ягоды крыжовника слегка накалывают в нескольких местах, помещают в эмалированный таз или кастрюлю и заливают горячим (80-85 °С) сиропом 60%-ной концентрации (на 1 кг крыжовника 600 г сахара, 400 г воды). 3алитые сиропом ягоды ставят на огонь и кипятят 5 мин. После этого ягоды осторожно откидывают на дуршлаг, а если они были в кастрюле, ее накрывают крышкой, оставляя небольшую щель, и сливают сироп, придерживая ягоды крышкой. Крыжовник плотно укладывают в подготовленные банки и заливают горячим сиропом.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Компот из крыжовника можно приготовить двумя способами.
Первый способ. Подготовленные ягоды крыжовника слегка накалывают в нескольких местах, помещают в эмалированный таз или кастрюлю и заливают горячим (80-85 °С) сиропом 60%-ной концентрации (на 1 кг крыжовника 600 г сахара, 400 г воды). 3алитые сиропом ягоды ставят на огонь и кипятят 5 мин. После этого ягоды осторожно откидывают на дуршлаг, а если они были в кастрюле, ее накрывают крышкой, оставляя небольшую щель, и сливают сироп, придерживая ягоды крышкой. Крыжовник плотно укладывают в подготовленные банки и заливают горячим сиропом.
Земляника, клубника и малина.
20-06-2013 16:26
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Готовим вкусности!
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Готовим вкусности!
Земляника, клубника и малина. Готовим вкусности!
На 3 стакана сока малины: 1 кг сахара, 1 л водки.
Черешня и вишня
20-06-2013 16:23
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Лето без черешни — это не лето, такое невозможно даже представить. Розовая, красная, медово-желтая и почти черная — все они неимоверно вкусны. Уж чего-чего, а черешни летом надо наедаться до изнем
Для заливки: на 1л воды — 200—300 г сахара, 3 г лимонной кислоты Черешню тщательным образом вымой, отдели от плодоножек, уложи в банки по плечики, залей кипящим сахарным сиропом и стерилизуй при
3: Варенье из белой черешни с лимоном и орехами
1 кг крупной белой черешни, 1 кг сахара, 1 стакан воды, 1/2 лимона, 10 очищенных грецких орехов, ванилин (по желанию) Черешню вымой, осторожно удали у них косточки, а на их место вставь кусочки оре
Смородина черная, красная и белая
20-06-2013 16:23
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
1: Сырое желе из красной и белой смородины
На 1 стакан свежеотжатого сока смородины — чуть больше стакана сахара.
2: Сырое желе из красной смородины
На 1 л сока, красной смородины — 1 кг сахара.
3: Смородина черная, красная и белая
Смородина во всех своих разноцветных воплощениях содержит очень много витамина С, который при правильном приготовлении большей частью переходит в заготовки, а также она содержит большое количество
4: Смородиновое варенье-ассорти
500 г черной смородины, 500 г красной смородины, 500 г яблок, 2 стакана очищенных грецких
орехов, 500 г сахара, 1,5 кг меда Смородину перебери, промой, помести в кастрюлю, залей 1 стаканом воды и
5: Сырое красносмородиновое желе
1 кг красной смородины, 1,2 кг сахарной пудры или мелкого сахара Или на 1 стакан сока — 1/4 стакана сахара Ягоды на кистях промой, не отрывая плодоножек и чашелистиков, и разомни их пестиком, до
500 г черной смородины всыпь в бутыль и залей 1 л качественной водки (пропорции могут быть произвольными, но не в сторону уменьшения количества ягод). Бутыль укупорь и поставь в темное место на 4—
1 кг черной смородины, 3л воды, 10 г дрожжей, 1 стакан сахара, 2 ст. л. изюма Из ягод отожми 
[показать]сок, добавь к нему холодную кипяченую воду, сахар, растворенные в теплой воде дрожжи и оставь смесь на
[показать]сок, добавь к нему холодную кипяченую воду, сахар, растворенные в теплой воде дрожжи и оставь смесь на1кг красной смородины, 4л воды, 10—20 г дрожжей, 2 стакана сахара, 3 г лимонной кислоты Промытые ягоды красной смородины уложи в эмалированную кастрюлю, разомни деревянным пестиком и залей горяче
2 кг красной смородины, 1 кг сахара, 1 стакан 9%-ного уксуса, 1 ст. л. молотой
Крыжовник
20-06-2013 16:21
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
[260x220]
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
[260x220]
1: Крыжовник
Ягоды крыжовника — не совсем ягоды. На самом деле плод крыжовника — ложная ягода. Созревают эти ложные ягодки в июле-августе и бывают то округлыми, то продолговатыми, то голыми, то опушенными. И ц
Для рассола: на 1л воды — 40—50 г соли Чистые сухие ягоды недозрелого крыжовника уложи в стеклянную банку или любую другую посуду с широким горлом, залей приготовленным заранее и охлажденным рассо
3: Крыжовенный острый соус типа «Ткемали»
На 1 кг готового соуса: 900 г крыжовенного пюре, 60 г смеси зелени кинзы, укропа, базилика и петрушки, 10 зубков чеснока, 5 г красного острого стручкового перца, 1 ч. л. соли Ягоды недозрелого кры
Персики, абрикосы, виноград
20-06-2013 16:20
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Джемы, компоты, ликеры, наливки и другие вкусности!
Читать далее...
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Джемы, компоты, ликеры, наливки и другие вкусности!
1 кг спелых абрикосов, 1 кг сахара Для этого джема возьми спелые, можно и немного переспелые, но обязательно целые абрикосы. Осторожно вымой их, обсуши, разломай или разрежь пополам, вынь косточки
Для заливки: 1 л воды, 375 г меда Небольшие зрелые, красиво окрашенные абрикосы с твердой мякотью вымой и уложи в литровые банки. Мед раствори в горячей воде, доведи смесь до кипения, а затем за