https://smotrivnebo.ru/zapekanka-iz-kartofelya-i-myasa/2/
Репчатый лук — 1 шт.
Картофель — 3 шт.
Морковь — 1 шт.
Сливочное масло — 50 гр.
Подсолнечное масло — 50 гр.
Фарш мясной — 300 гр.
Морковь трем на терке, лук режем для жарки. Сначала растапливаем на сковороде сливочное масло и добавляем растительное масло. Начинаем обжаривать лук до золотистого цвета. Затем добавляем морковь и помешивая обжариваем.
Картофель режем мелкими, тонкими ломтиками. В отдельную глубокую посуду выкладываем обжаренные овощи и картофель. Добавляем фарш и солим по-вкусу.
Далее подготовим духовку и форму. Противень или, как показано в видео глубокую форму смазываем растительным маслом.
Затем дно формы покрываем слоем тертого картофеля. Стараемся, чтобы натертый картофель закрепился и на стенках формы. Слегка посыпаем солью.
Затем в подготовленную форму выкладываем нашу начинку из фарша и овощей. Сверху делаем крышечку-слой из теплого картофеля и ставим в духовку. Сверху нашей запеканки выкладываем кусочки сливочного масла и выпекаем в течении 1,5 часов при температуре 180°C.
Перед самым концом выпекания прибавляем жар и доводом до румяного вида нашу запеканку. Подаем горячей. Все! Изумительный вкус. Пробуйте!