https://www.tiktok.com/@strongprayer/video/7623826910480534806?_r=1&_t=ZG-95CigHD01nE

https://www.youtube.com/shorts/FxZo5qqw06c

https://www.instagram.com/reels/DWqadR0CKpg/

https://www.instagram.com/reels/DUcTqxICOKs/

https://www.instagram.com/reels/DWqX3m9j04X/

https://www.instagram.com/reels/DW9T7DIDAkh/

https://www.instagram.com/reels/DW3vDbbsmHv/

https://www.youtube.com/shorts/7gyd-uUU_2A

https://www.youtube.com/shorts/wCrTaH8l9U0

https://www.youtube.com/shorts/Lda1--UFPxw

https://www.youtube.com/shorts/Nba7YULi02I

https://www.youtube.com/shorts/naHfbvYGrfQ

https://progorod58.ru/news/144862

https://dzen.ru/a/ZDkRJr2urCOvhu60

https://www.youtube.com/shorts/K2fJJ-NlNz4

https://www.youtube.com/shorts/bduJ5Pwf3UA

https://www.instagram.com/p/DWMQeRIiBEy/?igsh=cnJwZHFzcDR2MTc4

https://www.instagram.com/reels/DWzNAIljl07/

https://www.facebook.com/reel/4245523055763996

https://de.pinterest.com/search/pins/?q=%D0%A1%20%...398090658789772&eq=&etslf=7031

https://de.pinterest.com/search/pins/?q=%D0%A1%20%...398090658789772&eq=&etslf=7031

https://heartyhomerecipes.com/dubai-chocolate-pist...e=Pinterest&utm_medium=organic
Необходимые ингредиенты
Этот рецепт состоит из трех простых слоев: хрустящая основа из катаифи, фисташковая начинка и шоколадная глазурь.


Для основы катаифи

7 унций теста катаифи – для легкой, хрустящей основы (при необходимости измельчите или нарежьте)
⅓ стакана несоленого сливочного масла – растопленного для насыщенного вкуса
Для фисташковой начинки
5,3 унции белого шоколада – добавляет сладости и сливочности
5,3 унции натурального фисташкового масла – используйте чистые высококачественные фисташки для насыщенного вкуса
1 щепотка морской соли – уравновешивает сладость
1½ чайные ложки нейтрального растительного масла – для гладкой, подходящей для выдавливания текстуры
Для шоколадной глазури

14,1 унции темного шоколада (55–65% какао) – для насыщенного, элегантного вкуса
3 столовые ложки измельченных фисташек – обжаренных для хруста и цвета
Дополнительные ингредиенты или заменители

Замените фисташковое масло миндальным маслом для более легкого вкуса
Используйте молочный шоколад для более сливочной сладости
Посыпьте съедобной золотой пылью для роскошного завершения
Добавьте Для контраста сверху можно полить растопленным белым шоколадом.Приготовление основы для катаифи
Разогрейте духовку до 175°C (350°F). Аккуратно разделите полоски теста катаифи, сбрызните растопленным сливочным маслом и перемешайте до равномерного покрытия. Выложите на противень и выпекайте 10–12 минут до золотистого цвета и хрустящей корочки. Полностью остудите. (Джейк говорит: «Этот маслянистый хруст придает всему кусочку структуру».)
Приготовление фисташковой начинки
Аккуратно растопите белый шоколад в микроволновой печи или на водяной бане. Добавьте фисташковое масло, щепотку соли и немного растительного масла для однородности. Перемешайте до блестящего и однородного состояния. Охладите в холодильнике 15 минут, чтобы начинка немного затвердела.
Формирование шариков
Возьмите ложку теста катаифи, слегка сожмите ее в ладони, затем добавьте чайную ложку фисташковой смеси в центр. Аккуратно сформируйте шарик, прижимая тесто катаифи к начинке, чтобы оно держало форму. Повторяйте, пока не используете всю начинку. Охладите в течение 30 минут.

Покрытие шоколадом
Растопите темный шоколад, затем окуните каждый охлажденный шарик вилкой. Дайте стечь излишкам, прежде чем выкладывать их на пергаментную бумагу. Посыпьте сверху измельченными фисташками, пока глазурь не застыла.
Застывание и подача
Охладите в холодильнике не менее 1 часа или до полного застывания. Подавайте охлажденными или при комнатной температуре.
Краткие напоминания:

Всегда охлаждайте катаифи перед формированием шариков.
Для достижения наилучших результатов используйте качественный шоколад.
Будьте осторожны при обмакивании — тесто очень нежное.
Работайте партиями, чтобы шарики оставались твердыми во время обмакивания.
Советы экспертов для успеха
Дубайские шоколадные шарики вознаграждают терпение и точность.

Охлаждайте между каждым этапом — это помогает сохранить слои.
Не пропускайте соль; она усиливает каждую нотку сладости.
Для блеска, если возможно, темперируйте шоколад (нагрейте до 46°C, охладите до 29°C, затем снова нагрейте до 32°C).

Добавьте измельченные лепестки роз для ближневосточного колорита.
Для элегантной подачи храните в маленьких бумажных стаканчиках.
Если вы любите изысканные десерты с орехами, попробуйте фисташковый торт с маскарпоне для многослойного варианта или мой французский шоколадный флан с кремовой заварной основой.

https://www.youtube.com/shorts/M54QPfTBJMc

https://e-bee.com.ua/ru/blog/5-bystryh-sposobov-po...iscoversdl,,sh/x/discover/m1/4

https://www.instagram.com/reels/DVZA7L-jHFm/