Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Мастер - класс по тесту Учитесь творить тесто
Танцы от плиты и до компа!!
Сегодня почти пошагово показываю приготовление теста на растегаи и печеные пирожки с джемом.Приготовить мне нужно очень быстро пока спит маленький ширмач, моё маленькое двухгодовалое чадунюшко.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Булочки - Восьмерочки
Булочки "Школьные" (с) - Восьмерочки
Это цитата сообщения MARGARITkA_OOZ Оригинальное сообщение
Сдобный медвежонок Тедди
Сладкое сдобное тесто отлично подойдет к чаепитию в кругу детей, такой мишка придется по вкусу детям и взрослым.
Ингредиенты
- 1 куб (50 грамм) свежих дрожжей (для опары)
- 1 / 2 стакана (120 мл) теплого молока (для опары)
- 1 кг муки
- 3 / 4 стакана (150 г) сахара (или более для сластен)
- 4 яйца комнатной температуре
- 1 столовая ложка соли
- 3 / 4 стакана (180 мл) теплого молока
- 200г очень мягкого сливочного масла
- 1 яичный желток
- шоколадные пластинки, кусочки, медальки или есть готовые капли шоколадные продаются в кондитерских отделах (для глазок, пуговиц, ушек). Шоколад можно заменить орехами, изюмом
Примечание: в тесто можно при замешивание добавить наполнители на Ваш вкус, сухофрукты, цедру, крошку шоколадную, просто, когда будете формировать медвежонка проследите, чтобы наполнители не выпирали из теста, а оставались внутри
Приготовление:
Это цитата сообщения LaLuf Оригинальное сообщение
Венский хлеб, он же багет, с подробным способом замеса и формовки по методу Richard Bertinet.
[600x611]
Тесто для венского хлеба в некоторых регионах Франции используют как альтернативу бриоши.
Рецепт>>>
Это цитата сообщения Добрая_Фея Оригинальное сообщение
Интересные пироги Ольги Смирновой..
Это цитата сообщения Ирина_Антоник Оригинальное сообщение
Валечка всё печёт и радует нас ...
Продолжаем удивляться...
1.
[640x480] Это цитата сообщения Ирина_Антоник Оригинальное сообщение
Ещё идеи от Валюши
Редко стала делать посты. Захожу в Лиру только чтобы почитат чужие. Вот захотелось показать ещё работы Валентины Цуркан. Думаю, что тоже не останетесь равнодушными. А рецепт теста можете посмотреть в предыдущих постах с её работами.
[640x480]
Это цитата сообщения Ирина_Антоник Оригинальное сообщение
Новые работы Валентины Цуркан - мини STRUDEL
Мини STRUDEL
[640x480]Рецепт Валентины:
Готовое слоеное тесто.
Нарезать как на фото и перекрутить.
НАЧИНКА:
1 яблоко (у меня на терке, думаю кусочками не так сок пустят, изюм,
грецкие орехи измельчить),
2 ст.ложки сахара, 2 ст.ложки сухого порошка киселя,
2 ст.ложки манки.
Все перемешать.
Начинку положить на 1 лист теста, наверх узорный лист из теста,
вилочкой надавить по краям, чтобы слепилось.
Печь при температуре 250 градусов 10 мин.
Затем 10 мин при температуре 180 градусов.
Сироп: 2 ст.ложки воды, 2 ст.ложки крепкой заварки,
3 или 4 ст.ложки сахара.
Горячую выпечку смазать горячим сиропом.
СМОТРИТЕ ДАЛЬШЕ ФОТО.
Это цитата сообщения Ирина_Антоник Оригинальное сообщение
Валюша просто чудо
Продолжаем любоваться
[640x480] 
[640x480] Это цитата сообщения Ирина_Антоник Оригинальное сообщение
Valentina Zurkan/Becker. Поражаюсь её фантазии.
И опять она удивляет своим мастерством. Восхищаюсь без слов.
Так выглядит тесто, которое отправляем в холодильник
[640x480] Дать дрожжам подняться шапкой (чуть воды,сахар,муки)
Добавить остальное и замешивать.
Делаем двойную норму (В скобках для двойной нормы)
20 гр. свеж дрожжи 40 гр. (у меня 3 ч.л. сухих примерно 10 гр.)
муки 400 гр. (800 гр. смотрите сами, мука разная ,может больше или меньше понадобиться)
оливковое масло 2 с.л. (4 с.л.)
соль 1 ч.л. (2 ч.л.)
сахар 0,5 ч.л. (1 ч.л)
яйцо 1 шт. (2 шт.)
вода или молоко 200 гр. (400 гр.у меня 200 воды 200 молока)
Замесить.
Сразу после замеса в холодильник на ночь. Положить в целлофановый пакет, сверху завязать, чтобы было место для поднятия теста.
На ночь в холодильник. Утром можно печь.
В холодильнике тесто поднимается не так как в тепле, но на расстойке и в духовке оно поднимается очень хорошо и быстро. А работать с ним легко и получается аккуратней чем с мягким тестом.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Пряники «Вкусняшка» - однажды приготовив, вы полюбите их навсегда!
Вкусное, мягкое, нежное тесто без яиц, можно добавить пару капель мятного сиропа или ваниль при приготовлении. Пряники получаются очень аппетитными, и ароматными.
[660x439]Это, наверное, один из самых родных и любимых с детства десертов. Сразу встает перед глазами картина: бабушка в деревне наливает стакан свежего молока и кладет на тарелку ароматные домашние пряники. С таким лакомством не сравнятся никакие торты или конфеты. Сегодня, когда мы буквально "купаемся" в многообразии сладостей, которые предлагают нам витрины супермаркетов, удивить чем-то особенным нелегко. Может быть, стоит вспомнить забытые вкусы детства?
Приготовьте себе и родным домашние пряники.Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение
Манты. Вареники. Как свернуть
Мастер - класс, как свернуть изделия из теста с начинкой ((манты, вареники)
Это цитата сообщения regullev Оригинальное сообщение
Подборка 1. ТЕСТО.
Тесто. Подборка 1.
Личная подборка regullev
*Нажми на картинку*
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
ДВА ОЧЕНЬ ВКУСНЫХ РУЛЕТА НА ЛЮБОЙ ПРАЗДНИК
[500x569]
Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение
Пирог с сёмгой
Он настолько вкусный, что язык можно проглотить. Кстати, если вы приготовите такой пирог с брюшками сёмги,
он будет ещё вкуснее!!!
Это цитата сообщения elvirushka Оригинальное сообщение
Чистящее средство для кухни и ванной.
я уже как-то готовила чистящее средство на основемыльной стружки - http://www.liveinternet.ru/users/elvirushka/post124116165/,
но стоит признаться, что этот рецепт мне понравился гораздо больше. Великолепно чистит все поверхности, посуду, кафель, известковый налет на сантехнике ( для меня особенно актуально ибо очень плохая у нас вода, не успеешь моргнуть, налет уже есть!) ну и так далее...
Что понадобится:
1/2 стакана пищевой соды
1/2 стакана жидкого моющего средства для посуды
1/8 - 1/4 стакана уксуса
Сначала нужно смешать соду и средство для мытья посуды, а затем уже добавлять уксус!
Пропорции соды и уксуса можно регулировать по своему усмотрению, если это нужно.
-----------------------
фото из интернета, я временно без фотика, так что порадовать вас пока нечем 
[показать]
Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Рецепты осенних пирогов
Рецепты осенних пирогов
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Скандинавский селёдочный салат
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Торты по советским рецептам
| Торты по советским рецептам | |||||||||
| За «Птичьим молоком» давно не выстраиваются многометровые очереди, да и сам торт уже не тот, чтобы вызывать ажиотажный спрос. А вот Ирина Чадеева, которую мы пригласили на нашу кухню, поделилась рецептами «тех самых» тортов по ГОСТу, обладающих эффектом прустовских мадленок. Шестой рецепт в этой подборке — как раз те самые мадленки. | |||||||||
|
