Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение
Стевия- сахар на окошке!
То, что заменители сахара вредны для организма чуть ли не больше самого сахара, мы слышим и читаем практически ежедневно. Но существуют растительные заменители сахара, которые не только дают сладость, но и приносят пользу здоровью.
Одним из таких растений является стевия.
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Необычные сырники, ну как вам? Оригинальные рецепты приготовления.
Сырник "Курвасан"
[700x498] 
[640x480]Торт - чудо французской кулинарии. К такому невероятному торту, конечно же должна быть своя неповторимая история!!! Которая пришла к нам еще со времен королей Страсть как любивший поесть французский монарх Людовик XIV вряд ли выжил бы, тяни он в рот, что ни попадя — и вершки, и корешки — как наш Петр. Склонный ко всякого рода излишествам (в том числе и еде) король уже к своим 50 годам нажил себе серьезные проблемы с пищеварением. Он обзавелся консультантом. В его роли выступил некто Антуан де Фрезье — шпион в отставке, немало пошатавшийся по городам и весям Южной Америки, подсматривая, подслушивая да выведывая государственные тайны. Он и присоветовал королю отдать предпочтение притягательной рдению ягоде - клубнике. В 1714 году (за год до кончины Людовика XIV) нерадивый шпион был разоблачен, а потому и мгновенно депортирован американскими властями из страны. И никакой секретной военной информации Де Фрезье, конечно же, не привез, но зато доставил во Францию кое-что намного более важное — несколько кустиков дикорастущей земляники. Благодаря собственной смекалке и врожденным способностям к тому, что ныне называется пиаром, бесстрашный вояка обеспечил себе беззаботную старость. Перед тем, как явиться ко двору, Антуан написал придворному повару несколько писем, в которых описывал чудо-ягоду. "Я везу для Его Величества исключительные плоды, способные избавлять от страданий, аромат их наполняет душу любовью, а разум радостью" — разжигал воображение королевского шефа он. И плод, действительно, произвел сильное впечатление на кулинара. Однако подавать к императорскому столу "голые" ягоды он все же не решился. Тогда и родилось идеальное сочетание — земляника со сливками. Приготовленное яство просто не могло не понравиться Людовику, а потому уже через год в королевском ботаническом саду собирали первый на европейском континенте урожай «fraise» (с фр. земляника, клубника) — ягоды, носящей имя шпиона. Так и прославился французский офицер Антуан де Фрезье — не на поле битвы, а в прериях кулинарии. А вот имена голландских мичуринцев, значительно увеличивших плоды земляники в размерах, так и остались в безвестности. Я думаю что каждый из нас хотел бы попробовать королевский торт! А торт "Фрезье" действительно достоин королей и королев! Вкус незабываемый!!!
Ингредиенты:
3 яйца
100 г сахара
50 г муки
25 г крахмала
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
Крем :
400 мл. молока
200 г сахара
3 яйца
60 г крахмала
200 г сливочного масла
700 г клубники
Сироп:
100 г воды
75 г сахара
малиновый или клубничный ликер по желанию
Украшение:
цветной сахар или тертый шоколад
клубника
Форма: круглая 20 см Способ приготовления:
Бисквит. белки отделить от желтков.
Белки со щепоткой соли взбить в устойчивую пену, добавить сахар, взбивать до устойчивых, блестящих пиков.
Желтки смешать с мукой, крахмалом, разрыхлителем.
В взбитые белки аккуратно ввести желтковую массу.
Подготовить два противня, застелить пергаментной бумагой. Тесто разделить на две части, вылить на противень, разровнять ( бисквит должен быть квадратной формы. Выпекать при температуре 180 градусов, 7-10 минут. Бисквиты охладить.
Крем Муслин:
Яйца взбить с сахаром. Аккуратно ввести крахмал и половину кипяченного молока.
Остальное молоко вскипятить, влить в яичную массу, перемешать.
Поставить на огонь, варить до загустения.
Добавить 100 г масла, взбить. оставить крем остывать.
В остававшийся крем добавить оставшееся масло (комнатной температуры) еще раз взбить крем.
Остывшие бисквиты вырезать по форме, пропитать сиропом.
Сироп: воду с сахаром довести до кипения, проварить 5-7 минут, добавить ликер. охладить. Остывшим сиропом пропитать коржи.
Клубнику вымыть, часть порезать по полам, выложить плдотно по бортику формы. оставшуюся клубнику выложить на бисквит.
Хорошо покрыть кремом. 2-3 ложки крема оставить для украшения.
Накрыть коржом.Нанести оставшийся крем. Поставить в холодильник на 2-3 часа.
Верх торта украсить цветным сахаром или тертым шоколадом.
Приятного Вам аппетита.)!
[480x315]Ингредиенты:
1 куриный окорочёк
200 г корейской моркови
1 апельсин
3-4 яйца
150 г сыра
майонез
Способ приготовления:
Укладываем слоями:
отварная курица - режем кубиками
майонез
корейская морковь - немного порезать, чтоб не очень длинная была
майонез
апельсин - мелкими кубиками
майонез
яйца - трём на крупной тёрке
майонез
сыр - трём на мелкой тёрке.
Примечание:
Украшаем, как умеем...
Только майонеза много не нужно, слой майонеза - это означает небольшой майонезный штришок.
[268x215]Автор: Каркуша
Ингредиенты:
Сердце говяжье (можно использовать телячье) - 1 кг.
Сыр (твердых сортов) - 300-400 грамм.
Соленые огурцы - 5 штук.
Лук репчатый (небольшой) - 1 шт.
майонез - 200 грамм.
Соль поваренная - на кончике столового ножа.
Петрушка - 0,5 пучка.
Салатные листья - 5-6 штук.
Способ приготовления:
Для начала хорошо промойте говяжье или телячье сердце под холодной проточной водой. После этого положите его в подходящую по размеру кастрюлю, залейте доверху водой, так чтобы сердце было полностью в воде. Посолите немного воду и поставьте кастрюлю на сильный огонь. Доведите до кипения, снимите с помощью шумовки пену, которая образовалась, и уменьшите огонь до среднего слабости. Отварите сердце в течение 2-2,5 часа до полной готовности. Затем выньте его на отдельную тарелку, остудите и нарежьте небольшой соломкой с помощью острого ножа.
Огурцы и сыр нарезать соломкой. Репчатый лук очистите от шелухи, ополосните под холодной проточной водой и нарежьте также соломкой или мелкими кубиками.
Все подготовленные ингредиенты перемешайте в глубокой миске, слегка посолите по своему вкусу, заправить майонезом и тщательно перемешайте. Поставьте салатик в холодильник минимум на час, чтобы он сильно пропитался.
Поэтому время выньте миску с салатом из холодильника, красиво положите его в сервировочную салатницу, которую можно предварительно украсить чистыми и свежими листьями салата. Сверху можете украсить салат, веточками свежей петрушки и кусочками винограда или ананаса, свежего или консервированного. Подавать такой салат можно и в качестве основного самостоятельного блюда, так как он не только очень вкусный, но и достаточно питательный и сытный
Примечание:
Помните, что такой салатик не потерпит малого количества майонеза. Поэтому лучше всего, если поймете, что майонеза мало и салат не просочился как положено, добавить еще несколько столовых ложек майонеза
Соленые огурцы можете заменить маринованными грибами. При этом грибы можно использовать любого сорта. Вкус салата от такой замены только выигрывает, становится более сочным и ароматным
Обязательным условием приготовления этого салата является нарезка всех ингредиентов в форме соломки и с помощью острого ножа вручную. Конечно, можно потратить на его приготовление гораздо меньше времени и натереть все ингредиенты на терку, но знайте, что салат в этом случае потеряет все свои основные вкусовые качества и будет уже совсем не тем, даже на внешний вид.
печенье (у меня \"к кофе\") 24 шт+на обсыпку
творог 250 гр
сметана 5 ст л
сахарная пудра 3 ст л
масло сливочное 100гр размягченное
чернослив по вкусу
какао для украшения
кофе (уже готовый) немного (по желанию)
Творог перемешать с сахарной пудрой и сметаной. Добавить масло. Чернослив распарить, порезать.
Форму подходящую выстелить пленкой, выложить слой печенья. Можно печенье обмакнуть быстро в кофе или полить слегка. Смазать творожной начинкой, выложить чернослив. Опять слой печенья, сбрызнуть кофе, творожная начинка, чернослив, повторить. Последний слой печенья можно смазать тонко. Осторожно перевернуть на блюдо, снять пленку, обмазать кремом верх и бока. Посыпать верх какао и бока крошкой от печенья.
Дать пропитаться.
Автор Наталья Чагай
[604x400]
Это цитата сообщения KZOTR Оригинальное сообщение
закуска из баклажанов
блюдо универсально тем, что в горячем виде-замечательно заменит гарнир, а в холодном- превращается в оригинальную закуску или салат.
делается просто. съедается быстро. к тому же очень бюджетно. минимум продуктов, максимум вкуса.
Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение
Сердечно-печеночная колбаса своими руками : два варианта
|
Это цитата сообщения Мила_2013 Оригинальное сообщение
Бастурма из куриной грудки
|
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Кабачки на зиму «пальчики оближешь» (без стерилизации!!!)
В сезон консервации простые, вкусные и доступные рецепты заготовок из кабачков – на вес золота. И сегодня, я хочу познакомить вас с одним из таких рецептов. Встречайте: кабачки на зиму «пальчики оближешь». Название рецепта полностью соответствует вкусу этой заготовки из кабачков под крышечку. А рецептом со мной любезно поделилась соседка по даче, но взамен попросила несколько луковиц моих розовых гладиолусов.
Но, скажу я вам, рецепт кабачков на зиму «пальчики оближешь», стоил такого обмена и кабачки действительно очень вкусные. Также следует отметить, что готовятся кабачки на зиму «пальчики оближешь», без стерилизации, что значительно упрощает процесс приготовления кабачков на зиму.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Кабачки «Сергиево-Посадские» - стерилизации не требуют, стоят хорошо, но мало
Предлагаю очень вкусную заготовку на зиму. Кабачки в томате, просто пальчики оближешь.Предлагаю очень вкусную заготовку на зиму. Кабачки в томате, просто пальчики оближешь. Готовится легко и быстро, стерилизации не требует, стоит хорошо, но мало. Потому что съедается быстро!
[646x485]
Кабачки «Сергиево-Посадские» приятны на вкус, ароматны и вносят разнообразие в ежедневный рацион.Это цитата сообщения BARGUZIN Оригинальное сообщение
Как за 5 минут сбить артериальное давление
Как за пять 5 сбить артериальное давление!
[180x332]Лю ХУНШЕН - мануальный врач, 11 лет прослуживший в свое время в Народной армии Китая. Дослужился до звания старшего лейтенанта. Секреты китайской медицины узнал от своей бабушки, долго обучавшей внука тайнам иглоукалывания и мануальной терапии. После армии работал мануальным терапевтом в больнице города Линьйина, где пользовался большой популярностью у пациентов. В 1993-м с несколькими коллегами был приглашен на работу в Россию, где и остался после окончания контракта, потому что женился на русской девушке.
Итак, сегодня о том, как сбить систолическое и диасолическое давление!
Нужные для это точки. Их только две.
Это цитата сообщения Оделайна Оригинальное сообщение
Очищение сосудов картофельным отваром
Очищение сосудов картофельным отваром - безопасный, не имеющий противопоказаний способ, который, к тому же, благоприятно влияет на работу сердца.
Внимание! Для картофельного отвара используется не сам картофель, а его очистки, поэтому особенно важны условия, в которых он выращивался (большая часть нитратов накапливается именно в кожуре).
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Необыкновенно вкусная, нежная, ароматная и сочная Печень с Овощами
Сегодня с удовольствием представляю вашему вниманию замечательный рецепт приготовления куриной печени, тушеной с овощами, в томатном соусе. Печень, приготовленная по этому рецепту, получается очень мягкой, нежной, а в сочетании с овощами и соусом имеет очень гармоничный вкус. В качестве овощей я использовала сладкий болгарский перец, помидоры, морковь и репчатый лук двух видов. Вы, по своему усмотрению, можете выбрать другие овощи (только учитывайте сочетаемость с томатным соусом).
[показать]Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
не классический грузинский лаваш - но если это не классика, это не означает что не вкусно
Здравствуйте друзья, хочу поделиться с вами рецептом грузинского лаваша. Он получается невероятно мягким и воздушным, а также безумно вкусным. А еще его огромный плюс в быстроте приготовления. Так что советую вам обратить на него свое внимание.
[показать]
Лаваш бывает двух видов, это тонкий армянский и более пышный грузинский. У меня конечно не классический рецепт, ведь приготовить настоящий восточный хлеб в домашних условиях, увы, у нас невозможно. Но если это не классика, это не означает что не вкусно. Кстати друзья, а вам доводилось пробовать настоящий лаваш, приготовленный в специальной печи тандыр? Мне нет, но очень бы хотелось.
[показать]Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
ДОМАШНЯЯ ЛАБОРАТОРИЯ: ВЫЯВЛЯЕМ И ЛЕЧИМ ПАРАЗИТОВ
В поликлинику на анализы не находишься...
Во-первых, в кале яйца глистов обнаруживаются далеко не всегда, во-вторых, соскоб на энетеробиоз тоже не обязательно выявит паразитов, так что если анализы у вас отрицательные — это вовсе не значит, что в вас не живут непрошенные гости.
А вот дома проводить исследования и назначать лечение можно хоть каждый день — и по необходимости, и для профилактики.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Вареная колбаса в кружке: рецепт для тех, кто ценит домашнюю кухню
Все уже наслышаны о вреде покупной колбасы. И вроде каждый понимает, что переработанные мясные продукты — не самый лучший выбор, иногда так хочется побаловать себя кусочком колбасы. Лучший выход из ситуации — приготовить колбасу дома. Если эта идея кажется вас неосуществимой, следующий рецепт точно для вас!
Такую диетическую колбасу можно без опаски давать даже малышам. Готовится она из куриного филе и не дольше, чем котлеты. Вам понадобится блендер и обычные керамические кружки.
Вареная колбаса в кружке
[показать]
Этот деликатес имеет шансы занять почетное место в меню заботливой хозяйки.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Удивительно вкусные БУЛОЧКИ ДОМА ПАРКЕРОВ: сдобные, нежные, с чуть похрустывающей тоненькой корочкой.
Булочки Parker Hause впервые были приготовлены в одноименном отеле, в честь которого они названы булочками Дома Паркеров. Вкусны как свежими, так и на следующий день. Рецептов в сети и способов складывания много, я делала следующим образом.
[показать]
Предлагаю и вам попробовать испечь дома эти вкусные булочки.
Они очень подходят к чаю-кофе-молоку. С маслицем и джемом будет замечательно!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Жареные пирожки на кефире без дрожжей - Это нечто!..тесто необыкновенное, начинка гармонирует необычайно
Ох, я люблю что-то попроще, но чтобы пахло "настоящими пирожками". Рецепт пирожков на кефире прост, а потому не требует особых кулинарных навыков. Именно поэтому мне такой рецепт можно назвать легким - раскатать, лепить, жарить... На вкус все тоже отлично: много сочной начинки, как мы все любим, и белоснежное тесто с большим количеством мелких дырочек. Начинка у пирожков может быть разнообразной, например, с капустой, картошкой, с куриным яйцом и репчатым луком, а также с сыром любого вида. Я же остановилась на смешанном свино-говяжьем фарше, потому что пирожки с мясом – классика кулинарии.
[показать]Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Потрясающе вкусный Баскский Пирог с Черешней - пробовать ВСЕМ!!!!
Есть ли люди, которые не любят черешню? Наверняка их очень мало...
Этот вкусный пирог с черешней, пожалуй, мой любимый. Сочетание - рассыпчатое тесто, сладко-кислые черешни- очень удачное. Сама могу съесть половину пирога, без зазрения совести.
Потрясающе вкусный пирог из рассыпчатого песочного теста и свежих ягод. В сезон черешни рекомендую обязательно попробовать этот рецепт. Продукты рассчитаны на разъемную форму 24 см.
