Это цитата сообщения Elena_Besedkina Оригинальное сообщение

Рецепт дня: Вкуснейший картфель фри (без масла)

Картфель фри (без масла)
Ингредиенты:
Картофель молодой - 5 -7 шт.
Яичный белок - 2 шт.

Читать далее...

Это цитата сообщения Svetulya063 Оригинальное сообщение

запеканка с тыквой и творогом

У нас выпал сегодня первый снег... На улице все белое...
А на завтрак на столе стоит вот такая запеканка - яркая, вкусная. 
[600x458]

Читать далее...

Это цитата сообщения Svetik_ru Оригинальное сообщение

Всё гениальное просто. Как сделать маскарпоне своими руками - МК

Опубликовала italianka   источник http://www.stranamam.ru/post/8728636/

Если вы думали, что маскарпоне это что-то недоступное, что-то сложное, что-то далёкое, вы ошибались. Моим мк, я докажу вам, что сделать маскарпоне самим, с минимальным количеством продуктов (вы даже не догадываетесь, насколько минимальным), это проще простого и доступно каждому. 
[показать]
И так, набор продуктов для нашего маскарпоне:
500 мл сливок
7 мл лимонной кислоты или лимонного сока
всё! больше нам ничего не понадобится

Процесс приготовления:

Читать далее...

Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение

Ёжики из паштета

Читать далее...

Это цитата сообщения Elena_Besedkina Оригинальное сообщение

Экономной хозяйке. Жидкое мыло из обмылков

Уверена, что в каждой семье собирается некое количество обмылков и хозяйки не зхзнают что с ними делать: выбросить жалко, а собирать нет смысла. Давайте собирать! Из этих обмылков модно сделать вполне приличное жидкое мыло, котрым вы можете использовать дальше!  Для этого необходимо собрать несколько обмылков и купить в аптеке глицеин.
 

Читать далее...

Это цитата сообщения Elena_Besedkina Оригинальное сообщение

Целебная мазь из хозяйственного мыла

В аптеках продается огромное количество самых разнообразных лекарственных препаратов и тем не менее не стоит забывать о старых проверенных временем бабушкиных рецептах.

Мазь из хозяйственного мыла, которая весьма эффективна при гнойничково-воспалительных заболеваниях кожи, угрях, фурункулах, карбункулах и пр.

Понадобится.

Хозяйственное мыло 50 г, пчелиный воск 10 г, мед 2 ст. ложки, прополис 10 г, мумие 2 г, растительное масло (подсолнечное или льняное) 7-10 г.

Читать далее...

Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение

БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ СО ВКУСОМ МОРОЖЕНОГО

Читать далее...

Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение

Рулет на кефире с творожно-сметанным кремом и вишней

 

[показать]	Этот рулет выручал меня не раз. Подавала его гостям вместо торта, поскольку выглядит он очень празднично, а готовится быстро и просто.
[показать]	Ингредиенты: Для теста: 2 яйца 1 стакан кефира 1 стакан сахара 1 стакан муки 1 пакетик разрыхлителя 1 пакетик ванилина Для крема: 500 г жирной сметаны 200 г жирного творога 1 стакан сахара 1 пакетик ванили 300 г вишни без косточек для наполнения

Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Чешский рулет - самый вкусный в мире бисквитный рулет

Мои домашние с ума сходит по Чешскому рулету из супермаркета "Перекресто к", и я решила обрадовать их домашней версией.  Этот рулет необычнен, начиная от его приготовления до необыкновенного, ни с чем не сравнимого вкуса. Надеюсь, вас тоже обрадует этот шоколадный десерт!

[показать]

Это цитата сообщения Elena_Besedkina Оригинальное сообщение

Чудо мазь Валентины Сеймовой

Дорогая Таила, к соджалению, Вы не указали адрес Вашего поста о чудодейственной мази Валентины Самойловой. Поэтому мне пришлось поискать в интернете отзывы и рецепт этой мази. Отзывов, действительно, очень много и все они восторженные. Поскольку многих моих читателей заинтересовала эта мазь, я решила опубликовать ее рецепт у себя в дневнике, а нашла я ее на этом сайте: http://www.mara-marabu.blogspot.co.il/2013/08/blog-post_6151.html

Эта мазь лечит много болезней:фибромы, мастит, гангрена, язвы (в том числе и трофические), ожоги, чирьи, нарывы, больные суставы, самые застарелые гаймориты, гнойные отиты, нарывы в горле, экзема, кисты яичников все это вылечит чудо- мазь!

Состав мазиь Валентины Сеймовой:

• растительное масло,
• кусочек воска,
• желток.

Читать далее...

Это цитата сообщения Hersonckay Оригинальное сообщение

Тесто-экспресс

Берем:

сухих дрожжей (11 г)=пакетик

соли=1 ч. л.

сахара=2 ст. л

яйцо=1шт.

теплого молока=250 мл

растительного масла=6 ст. л.

муки примерно= 500 г

Готовим::

Читать далее...

[400x600]
Автор рецепта - Елена Айзикович, огромная благодарность ей за это!

Рецепт я нашла в книге известного израильского кондитера.
Обратить на него внимание меня заставило название: бисквит «швейцарский». Думала, что уже все бисквиты знаю, но нет - швейцарский встретился впервые!
Просмотрела рецепт, испекла. С тех пор этот бисквит у меня стал одним из любимых.
Хорошо сбалансированное соотношение яиц, сахара и муки дает прекрасный вкус и хороший мякиш – бисквит в меру воздушный, не слишком сухой и крошащийся. Замена общепринятого сливочного масла на растительное масло позволяет замораживать торты из этого бисквита без ущерба для качества.
Бисквит можно покрыть любой глазурью и подать как самостоятельный десерт, а можно разрезать на несколько коржей и прослоить кремом.

А пока исключительно советую попробовать испечь этот бисквит тем, у кого есть проблемы с выпечкой бисквитов. Рецепт очень удачный, а наличие в нем разрыхлителя гарантирует результат.

Для круглой формы диаметром 24 см и высотой стенок 5 см понадобится:

300 гр яиц (5 очень крупных яиц)
150 гр сахара (белого или натурального тростникового)
Соль на кончике ножа
170 гр белой муки (общего назначения или специальной для бисквитов)
1 ч. л. пекарского разрыхлителя*
45 мл растительного масла без вкуса и запаха (из виноградных косточек, рапсовое)
1 ч. л. ванильной пасты

1. Разогрейте духовку до 160 градусов С. Дно формы закройте бумагой для выпечки. Бортики формы промажьте тонким слоем сливочного масла, обсыпьте форму мукой, излишки муки вытряхните. Смешайте муку с разрыхлителем и просейте.

2. Вылейте в чашу миксера яйца (они должны быть комнатной температуры), добавьте соль и сахар и включите миксер на среднюю скорость. Взбивайте 10 минут, пока яичная пена не станет очень пышной, объемной и практически белого цвета. Проверьте, оставляет ли стекшая с венчика масса видимый след на поверхности («проба на ленту»). Добавьте ваниль и взбивайте еще минуту.

3. Просейте на поверхность яичной массы муку и начните вмешивать методом «складывания». Когда почти вся мука будет вмешана, влейте масло и смешайте тесто до полной однородности.

4. Вылейте тесто в форму, подвигайте форму в горизонтальном направлении, чтобы крупные пузыри воздуха вышли на поверхность и лопнули.

5. Поставьте форму в нижнюю треть духовки и пеките приблизительно 40 минут. Проверка готовности – зубочистка должна выйти сухой из центра коржа.

6. Достаньте форму из духовки, переверните ее вверх дном и поставьте на чашки или на решетку. После полного остывания коржа снимите кольцо и дно формы. Если вы все сделали правильно, получившийся бисквит будет иметь высоту 4,5-5 см, что даст возможность разрезать его на 4-5 тонких коржей.

7. Чтобы можно было аккуратно разрезать бисквит на несколько слоев, заверните его в бумагу для выпечки и в фольгу и выдержите сутки при комнатной температуре. Если выдержанный бисквит еще и заморозить, разрезать его будет гораздо легче.

*В принципе, бисквитное тесто не нуждается в добавке разрыхлителя, поскольку воздуха, вбитого в яичную пену, совершенно достаточно для хорошего объема готового изделия. Однако сегодня даже профессиональные кондитеры как правило используют добавки пекарского порошка, чтобы гарантировать результат. Если вы не новичок в выпечке и/или не любите добавку пекарского разрыхлителя, пеките бисквит без него, но разумеется в таком случае он получится чуть ниже и суше.

АНГЛИЙСКИЙ КАПУСТНЫЙ ПИРОГ

Тушеная капуста с яйцом - классическая начинка для пирогов. Но добавление сыра делает капусту еще более вкусной.
Хрустящее слоёное тесто гармонирует с мягкой и сочной начинкой.
Если приготовить одну капусту - без теста, - то она станет прекрасным гарниром к мясу.

СОСТАВ
250г слоёного теста, при желании - 30~50г сыра для посыпки
НАЧИНКА
800~900г капусты, 2~3 ст ложки растительного масла (35~50г), 2/3 ч ложки соли
ЗАЛИВКА
3 яйца, 100г сметаны или 20~35% сливок, 50г сыра, 1/5 ч ложки соли, перец

Начинка
Капусту нарезать небольшими кусочками.
Если капуста с горчинкой, т.е. старая и лежалая или если она зимних сортов, то залить её кипятком и дать постоять 10 минут. Затем воду слить.
В большую сковороду налить растительное масло.
В сковороду положить капусту.
Поставить на большой огонь и закрыть крышкой.
Через 3~5 мин, когда нижний слой капусты злегка покоричневеет, капусту перемешать и влить примерно четверть стакана воды. Закрыть сковороду крышкой, огонь убавить до минимума.
Тушить капусту при периодическом помешивании до мягкости и до розоватого или коричневато-красного цвета.
Если крышка не плотная и жидкость будет сильно испаряться, подливать воду, не допуская подгорания.
Когда капуста станет мягкой, посолить и выпарить всю лишнюю влагу.
Снять сковороду с огня и остудить капусту до комнатной температуры.

Заливка
Вилкой разбултыхать яйца с солью и перцем.
Добавить сметану или сливки.
При желании можно положить немного тёртого мускатного ореха.
Смешать получившуюся массу с капустой.
Сыр натереть на крупной тёрке и добавить в начинку.

Слоёное тесто раскатать и положить в форму d=22~24см.
Приклеить тесто к краям формы, иначе оно соскользнёт вниз.
Выложить на тесто начинку.
Поставить форму в духовку при t=180~200С на 30~40 минут - края теста зарумянятся, а начинка затвердеет.
Если во время запекания края теста начнут румяниться слишком рано, то, чтобы избежать подгорания, накрыть пирог листом фольги.
Форму с готовым пирогом достать из духовки.
При желании начинку можно посыпать сверху сыром, натёртым на мелкой тёрке.
Накрыть сверху кухонным полотенцем и оставить остывать до комнатной температуры.
Остывший пирог вынуть из формы методом переворачивания - накрыть форму сверху блюдом, перевернуть, снять форму с пирога, на пирог положить второе блюдо, опять перевернуть и убрать первое блюдо.
Если краешки теста не красивые, то подрезать их кухонными ножницами.
Эти и другие рецепты Вы можете посмотреть на сайте "Хорошая кухня" (http://www.good-cook.ru)
Также там размещены фотографии блюда и процесса его приготовления.

С уважением Кутовая Ирина
[500x333]

Это цитата сообщения Elena_Besedkina Оригинальное сообщение

Заживляющая мазь для любых ранок

В домашней аптечке всегда должна быть такая мазь, которой можно помазать раночку и быть уверенной, что воспаления не будет, а быстренько все заживет. Мамочки, я думаю, меня поймут.  Я про это рецепт вспомнила после очередного неудачного падения сына.  Сделать эту мазь можно самостоятельно и стоимость ее Вас удивит.

Мне посоветовали ее очень давно, теперь  мазь для ранок  всегда находится в нашем холодильнике,  Предлагаю рецепт мази, которая безболезненно вытягивает гной:

возьмите в равных пропорциях стрептоцидовую,    синтомициновую и ихтиоловую мази. Все три мази смешиваем и наносим на рану -гной быстро вытягивается, и рана быстро заживает. Вот и весь рецепт. Надеюсь Вам он пригодится и поможет

 

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Рецепты яблочных пирогов

Читать рецепты пирогов с яблоками

Если вы не очень любите готовить дрожжевое тесто, или, может быть, побаиваетесь «общаться» с дрожжами, то это тесто, по-моему, максимально похоже на дрожжевое, хотя сделано на кефире. Можно, кстати, удачно пристроить забытый стакан кефира или простокваши. Тесто просто замечательное.

Для таких экспериментаторов, как я:)) — получите удовольствие от интересного и необычного способа приготовления. Из этого теста можно приготовить пирожки, беляши, просто лепёшки, но всё это надо жарить на сковороде в масле и есть лучше с пылу с жару.

Необходимо:

Кефир — 1 стак. (200-250 г — не принципиально)
Масло растительное — 2 ст. л в тесто
Соль — 2/3 ч.л
Сахар — 1-2 ч.л.
Мука — 2 — 2,5 стак.
Сода — 2/3 ч.л. (Внимание — сразу в тесто не высыпать!!!)

Приготовление:

Кефир (лучше слегка тёплый) смешать с маслом, сахаром и солью.

Соду НЕ ДОБАВЛЯТЬ!

Постепенно добавлять муку, чтобы получилось эластичное, но ни в коем случае не тугое тесто. Пусть, даже лучше, чуток липнет к рукам, при раскатывании оно станет таким, как надо.

Это важно, потому что чрезмерно забитое тесто не даст тех очаровательных воздушных пор, которые делают выпечку из этого теста очень вкусным.
Теперь самое интересное в приготовлении этого теста.

Раскатать его в пласт толщиной примерно в сантиметр. Естественно, присыпаем немного мукой, чтобы не прилипало к столу.

Посыпать сверху третей частью соды. Как будто вы присаливаете его, равномерно по всей поверхности.Теперь складываем. Сначала заворачиваем одну треть. Теперь вторую. А потом конвертик складываем втрое поперёк. Думаю, что на фото всё понятно.
Получается такой свёрточек.Этот свёрток раскатываем ещё раз. Снова присыпаем третью соды и складываем, как и в первый раз.
И проделать эту процедуру надо трижды (поэтому используем соду в три этапа).

Тесто с каждым раскатыванием становится всё лучше и приятнее.

После третьей раскатки-складывания накроем тесто мисочкой или пакетом и оставим минут на 30-40 для подъёма.

Вот такое оно в итоге. Даже видно, как пузырится.И такое в разрезе. Делим на порции и готовим, что хотим. Сильно кусочки не мните, чтобы пузырьки не улетучились. Будьте с ними нежны))).

https://gurmel.ru/chudo-testo-na-kefire/


1.
[500x375]

2.
[500x375]

3.
[500x375]

4.
[500x375]

Эдельвейс... кошачьи лапки, горлянка
…Пушистый цветок эдельвейс
Мне в детстве был другом надежным.
На взгорье он жил бездорожном,
Куда не заглядывал лес.
Любил он сиянье вершин
И чувства берег от огласки,
И сивер кололся, неласков,
И снег на него порошил.
Но всё же бывала щедра
Суровая родина – горы:
Его умывала с утра
Студёным и чистым простором…

В памяти моей оживает такая картина: скалистые горы, высокое голубое небо, а у подножия гор, прямо у наших ребячьих ног – россыпь белых звезд… Неописуемая свобода и щемящий душу восторг!
Россыпь белых звёзд – это и есть наши забайкальские эдельвейсы, а если точнее, то их близкие родственники. Тогда мы по-детски называли их звёздами. Целыми куртинами росли они. Бережно и трепетно люди относились к этому растению, потому что оно давало человеку здоровье.
Кошачья лапка, горлянка – так в народе называют близкую родственницу эдельвейса. Соцветия этого растения действительно похожи на подушечки кошачьих лап: белые, пушистые, мягкие. Следует отметить, что цветки – корзинки мужских особей – белые, а женские – розовые. Волоски, которыми покрыт цветок, имеют защитную функцию. Во-первых, они защищают от холода, а во-вторых, в засушливый период растение берёт с их помощью влагу из ночного воздуха. Как всё продумано в природе! Кошачья лапка растет по всей таёжной зоне, где сосновые, смешанные и сухие берёзовые леса, по сухим логовым склонам, у подножия гор. Это растение содержит дубильные вещества, смолу, фитостерин, сапонины, флавоноидные соединения, витамин К, микроэлементы и другие полезные вещества. Кошачья лапка обладает сильным желчегонным, противовоспалительным, антибактериальным, кровоостанавливающим, успокаивающим действием.
В народной медицине издавна используется водный настой цветочных корзинок, или травы в качестве желчегонного средства (чаще в смеси с жёлтыми кошачьими лапками – бессмертником песчаным, или цмином ), кровоостанавливающего – при геморроидальных и кишечных кровотечениях. Эффективна кошачья лапка при лечении женских болезней (обильные месячные, послеродовые кровотечения, бели), при кровоточивости слизистых оболочек полости рта и носа. Как противовоспалительное средство применяется при ушибах, абсцессах (в виде припарок),при подагре используются примочки, при диатезе – ванны с отваром этого растения. Настой кошачьей лапки помогает при заболеваниях горла (ларингит, фарингит, трахеит). Отсюда и название – горлянка.
Порошком сухих цветов можно засыпать свежие раны (в том числе и глубокие). Кашицу из свежих листьев полезно прикладывать при панацирии (гнойное воспаление пальцев рук или ног).
При холецистите, желтухе (застойные воспаления желчного пузыря и печени) будет полезен такой настой: 1 чайную ложку измельченных соцветий кошачьей лапки залейте 1 стаканом кипятка и нагрейте на малом огне 5 минут, затем снимите с огня, полностью накройте посуду крышкой и 4 часа дайте настояться, затем процедите. Пейте по 50 мл. настоя 3-4 раза в день за 30 минут до еды. Одновременно с приёмом настоя умывайте пожелтевшее лицо им же.
Примечание. Лечебный эффект будет выше, если белые кошачьи лапки применять в смеси с жёлтыми (бессмертник, цмин песчаный). Для чего нужно приготовить смесь из расчёта: 4 части бессмертника песчаного (по весу) и 1 части белых кошачьих лапок. 1 столовую ложку такой смеси заварите 1.5 стакана кипятка (300 мл.), дайте 4 часа настоятся, процедите и принимайте по 2 стол. ложки настоя 3 раза в день до еды.
Желудочно-кишечные кровотечения. Возьмите 1 стол. ложку травы кошачьих лапок, залейте 1 стакан воды комнатной температуры и нагрейте 30 мин. на водяной бане, снимите с огня, охладите, процедите, отожмите остаток жмыха и пейте отвар по 1 столовой ложке через каждые 1–1.5 часа, до остановки кровотечения. Можно применять траву в виде порошка, по 1-3 гр. (на кончике ножа) на приём через каждый час, запивая водой.
Кошачья лапка считается в народе самым радикальным средством при любых кровотечениях, в том числе и при чрезмерных менструациях. Многие врачи считают, что эта трава по своим результатам превосходит известные химические кровоостанавливающие средства.
При чрезмерных месячных, или маточных кровотечениях (меноррагия) применяется лёгкий отвар кошачьих лапок: 10 гр. на 200 мл. воды. Отвар употребляется по 1 столовой ложке через каждый час. А можно и порошок использовать: по 1-3 гр. (1 щепотка) на приём. Примечание. Такой отвар в виде полоскания можно использовать для остановки кровотечения из десен, принимать внутрь для остановки кровотечения из лёгких, применять для заживления простых свежих ран, используя смоченные отваром тампоны.
При судорогах (спазмы, конвульсии). Приготовьте отвар: 15-20 гр. травы залейте 1 стаканом воды комнатной температуры и нагрейте на водяной бане 30 минут, охладите, процедите и пейте по 1 столовой ложке 3-4 раза в день.
Болезни горла (ларингит, фарингит, трахеит). 1 столовую ложку кошачьих Читать далее...

Офисные работники прекрасно знают, что такое постепенное ухудшение зрения: длительное нахождение перед монитором компьютера неблагоприятно влияет на зрительную систему, приводит к покраснению век, слезотечению, раздражению и сухости.

Минимизировать вред можно не только с помощью специальных капель, но и посредством гимнастики для глаз, которую желательно проводить каждые два часа при работе с компьютером. Ниже приведены самые эффективные упражнения, рекомендованные офтальмологами.

Легкая разминка

Потрите ладони друг об друга и положите их на закрытые веки, подержав таким образом полминуты. Важно: ваши руки должны быть теплыми, в этом случае будет улучшаться кровообращение. После такого упражнения слегка надавливайте на веки 20-30 раз через равные промежутки времени.
Вращательные движения

Закройте глаза и медленно вращайте глазными яблоками в одном и в другом направлении попеременно. Сделайте двадцать вращений и несколько подходов.
Частое моргание

Частое и быстрое зажмуривание глаз на протяжении минуты позволит вам снять напряжение, восстановить четкость зрения и даже избавиться от головной боли.
«Косые глазки»

Это необычное и действенное упражнение, которое также позволяет снять усталость. Регулярно скашивайте глаза и смотрите на кончик носа, повторять такое действие следует около 20 раз. После упражнения легко надавите теплыми ладонями на веки для закрепления эффекта.
Взгляд в стороны

Зафиксируйте голову в неподвижном положении, после чего медленно перемещайте свой взгляд в левую и правую сторону. Повторите это действие около 30 раз. То же самое допускается делать не только с открытыми, но и с сомкнутыми веками.
Взгляд вдаль

Наклейте на окно небольшой листочек яркой бумаги и отойдите примерно на 50 сантиметров. Попеременно смотрите на яркую точку, закрепленную на окне, и вдаль, на горизонт. Это всем известное упражнение, которое помогает взгляду лучше фокусироваться, делает зрение более четким.

Во время работы за компьютером не забывайте, что от длительного нахождения в неподвижном и неудобном положении нарушается кровообращение не только в зрительной системе, но и в области затылка и шеи. Это также неблагоприятно влияет на самочувствие, поэтому время от времени нужно делать легкую разминку или пользоваться специальными массажерами.

В процессе гимнастики не следует допускать резких движений веками, сильных надавливаний на глаза, которые могут привести к болезненным ощущениям. Помимо упражнений, рекомендуется делать регулярные перерывы в работе.

Таким образом, гимнастика для глаз при длительной работе за компьютером – это отличное средство для устранения усталости и покраснения, профилактика против снижения зрения, развития катаракты и других заболеваний. Специалисты рекомендуют, делать 10-15-минутную разминку взрослым каждые 1-2 часа. Если ребенок долгое время находится перед монитором, он должен делать такую разминку каждые 30 минут.
https://medinvestltd.ru/company/blog/zaryadka-dlya...h-kto-rabotaet-za-kompyuterom/

Это цитата сообщения elena_elena_ee Оригинальное сообщение

"Чебуреки" из кабачков. Очень вкусное, малокалорийное блюдо

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Hersonckay Оригинальное сообщение

Рецепт из старой тетрадки

...Для теста берем 500-600 г заварного сливочного или ванильного крема(если в брикетах,потереть на терку), 1-2 яйца, 1 стакан молока(1 чай. лож. соды гасим в уксусе и выливаем в молоко)заварной крем заливаем уже гашёным молоком, туда же пока масса пенится добавляем 6 стол. ложек с горкой муки, ванильный сахар.Замешиваем и делим на две части.В одну часть добавляем 2 чай. ложки какао.Выпекаем по очереди два коржа.Эти коржи можно еще поделить пополам(получится 4 коржа)

Крем--400 г сметаны 21%, 1,5 стакана сахара взбить,1 стакан  грецких орехов.

Сверху заливаем глазурью. Глазурь;-1 стакан (200 г) сахара, 2 стол. ложки какао(можно меньше),2-3 стол ложки сметаны.50-60 гр сл. масла.На водяной бане растопить всё до растворения сахара.Если вместо сметаны добавить молоко, то глазурь будет более твердой....

Приятного аппетита!

Авт. рецепта Татьяна Подшивайло