• Авторизация


Каральки на сметане 14-01-2026 21:10

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Каральки на сметане: просто, вкусно и по карману

accf4b796238c7c55e42949422939ea3 (46x36, 10Kb)Сладкие каральки хрустящие снаружи, мягкие внутри. Домашняя выпечка для всей семьи!

u-e5c3de04c2a75c9934f63ce2b7f2e2d6 (600x450, 259Kb)

РЎРЅРёРјРѕРє (598x420, 620Kb)

0_d3d5b_84b3a2a8_S (100x81, 15Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Дрожжевое тесто на оливковом масле 14-01-2026 21:07

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Дрожжевое тесто на оливковом масле: как сделать сдобу мягче и ароматнее без сливочного масла

7b17d4fe3f96ac2233fc0c3bc479cbca (19x17, 3Kb)Почему-то на оливковом масле принято готовить только несладкое тесто для пиццы, а в сдобное тесто чаще добавляют сливочное или растительное масло без запаха. Я вам настоятельно рекомендую отойти от этих стереотипов и попробовать чудесное воздушное и ароматное сдобное тесто на оливковом масле extra virgin.
 
Тесто получается нереально пушистое и с приятным оливковым ароматом!
u155464337-1176589273cb7c761e0a2769abde5e3a (600x450, 187Kb)
 
Такое тесто универсально и подойдёт абсолютно для любой выпечки. Я сегодня испеку из этого теста булочки к завтраку, которые, кстати, могут быть использованы как булочки для бургеров. Но в целом из этого теста можно печь багеты, пирожки и пироги. Количество сахара в тесте умеренное, поэтому оно одинаково хорошо подойдёт для сладкой и несладкой выпечки.

РЎРЅРёРјРѕРє (615x548, 966Kb)
 
Дрожжевое тесто - это не просто смешал всё, и в духовку. Тут важно соблюсти не только пропорции, но и определённый режим расстойки. Поэтому описывать буду максимально подробно и нудно, чтобы результат вас порадовал. Все особенности опишу последовательно в рецепте, заглядывайте.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Крабовый торт 14-01-2026 21:04

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Крабовый торт: три основных ингредиента, ловкость рук — и такая красота

157903235_4cd69bf7ae486ae74290538ce64de048 (39x36, 16Kb)Этот крабовый торт способен удивить бывалых гурманов. Всего три основных ингредиента, ловкость рук — и такая красота. Маленький, нежный, воздушный тортик из крабовых палочек — это просто кулинарный шедевр, который потребует минимум времени. А как эффектно он выглядит в разрезе! Рекомендуем покупать для нашего рецепта охлажденные крабовые палочки, а не замороженные. Так вы лучше сможете отследить качество продукта. Смотрите на срез: вы должны увидеть ярко выраженные слои. Развернутые в пластину крабовые палочки будут выполнять роль «коржей» в торте. А крем приготовим из желтков и сыра с чесноком и майонезом. Нежную белую обсыпку сделаем из белков. Получится настоящий новогодний тортик. Небольшой, весом всего в 700 граммов. Но для большой компании вы можете удвоить количество ингредиентов и делать слои из двух развернутых крабовых палочек, уложенных бок о бок.

РЎРЅРёРјРѕРє (700x378, 533Kb)

125808210_0_a6c81_4804648b_M (170x65, 25Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Свиная шейка "Проще простого" 14-01-2026 21:01

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Свиная шейка "Проще простого"


4518b0d30290ef8424e924a45a0eef40 (36x31, 2Kb)Рецептов запеченного мяса  много, но этот, по-моему, проще всех (мариновать и начинять не надо). Всего 5 ингредиентов, час времени и блюдо готово! При этом чистота на кухне, аромат на весь дом, все сыты и довольны! Вы спросите: "А где пятый ингредиент?". Да это просто душа хозяйки...без этого никак нельзя...и все получится!

Свиная шейка "Проще простого"


152499882_Hamicon (100x100, 8Kb) 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Торт "Зимний" или "Снежный Панчо" 14-01-2026 21:00

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Торт "Зимний" или "Снежный Панчо"


156385430_accf4b796238c7c55e42949422939ea3 (46x36, 10Kb) Очень вкусный и нежный торт. Был на новогоднем столе. В данном рецепте я совместила вкусы двух своих любимых тортов "Панчо" и "Рафаэлло". Торт получается очень пропитанный и сочный. Буквально тает во рту!







147127488_147080035_146848844_146786961_3208ba4c30a357a5fbcc04c65b8e44dc (55x50, 15Kb)147127488_147080035_146848844_146786961_3208ba4c30a357a5fbcc04c65b8e44dc (55x50, 15Kb)147127488_147080035_146848844_146786961_3208ba4c30a357a5fbcc04c65b8e44dc (55x50, 15Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Смородиновый заливной пирог 08-01-2026 16:54

Это цитата сообщения anfisa1 Оригинальное сообщение

пирог

<iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/Qv9Pgqq_Lck?si=gmBtx3i2YmnDUd-B" title="YouTube video player" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share" referrerpolicy="strict-origin-when-cross-origin" allowfullscreen></iframe>

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Торт "Чебурашка" из журнала "Работница 08-01-2026 16:44

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Торт "Чебурашка" из журнала "Работница": песочное тесто на желтках, клубничный джем, меренга - удивительное сочетание

Простой, домашний и такой родной торт . Этот торт готовили в 80-х почти в каждой семье: простые продукты, быстрое приготовление и особый слой сверху – запеченная меренга. Ему не нужно время для долгой пропитки: достаточно остыть и можно подавать. Нежное тесто, ароматный джем и легкая запеченная белковая шапка, идеальный десерт к чаю.

plyaczok-z-beze-2311251 (700x404, 447Kb)


151113434_147576429_147443347_146981496_0_e23de_3c398ce7_S (150x76, 21Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Классический краковский сырник 26-12-2025 19:44

Это цитата сообщения Басёна Оригинальное сообщение

Классический краковский сырник: от истории до идеального рецепта

 

Краковский сырник — это вовсе не оладушек из творожного теста, а нежный и вкусный пирог, который немного напоминает чизкейк. Несмотря на то, что исторически сырник не считается польским, именно кондитеры Кракова превратили его в настоящий гастрономический шедевр. Поделимся историей знаменитого десерта и расскажем, почему краковский сырник достоин вашего внимания. 

Классический краковский сырник: от истории до идеального рецепта
 

История краковского сырника

Идею пирога привез в Польшу из Австрии в XVI веке король Ян III как трофей после успешного военного похода. Идеальная «почва» в стране уже была подготовлена — в еврейских пекарнях по субботам готовили выпечку с творогом, а в домах польской знати особенно популярны были сладкие творожные пасты с засахаренными цитрусовыми. Кондитеры взяли за основу привезенный рецепт, но переосмыслили идею, доработали ее и выдали миру собственный вариант. На оформление классического краковского сырника оказала влияние австрийская кухня: «решетка» из песочного теста сверху и глазурь пришли явно оттуда.

К XIX веку пирог стали подавать на рождественский и пасхальный стол, а также на свадьбы и другие семейные торжества. Кстати, краковский сырник считался элитным десертом, так как сахар и цукаты в те времена были достаточно дорогими. Позволить себе такое удовольствие мог далеко не каждый и не в любой воскресный день.

 

Чем краковский сырник отличается от чизкейка

Краковский сырник — легкий, воздушный десерт, состоящий из тонкой основы (рассыпчатое песочное тесто) и толстого слоя творожной начинки
Краковский сырник — легкий, воздушный десерт, состоящий из тонкой основы (рассыпчатое песочное тесто) и толстого слоя творожной начинки (Shutterstock/FOTODOM)

Краковский сырник — настоящая гордость польской кухни. Легкий, воздушный десерт, состоящий из тонкой основы (рассыпчатое 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
5 рецептов ВКУСНЕЙШЕЙ Выпечки 26-12-2025 17:31

Это цитата сообщения Басёна Оригинальное сообщение

5 рецептов ВКУСНЕЙШЕЙ Выпечки

Лидуся (Лидия Пирожкова)

.Старый Наполеон

2.Рулетик к чаю за 20 минут
3.Рогалики"СЮРПРИЗ"
4.Рогалики с изюмом
5.ТВОРОЖНЫЕ РОЗОЧКИ
._____________________________________________________
1.Старый Наполеон
._____________________________________________________
Сейчас пекут Наполеоны в упрощенном варианте, и старый рецепт Наполеона забыт совершенно. А ведь в Наполеоне должно быть очень много тонких коржей, пропитанных кремом. Предлагаю вспомнить и насладиться вкусом настоящего Наполеона.
Готовим два теста:
1-е тесто:
1 пачку маргарина растопить и смешать с 1 стаканом муки.
2-е тесто:
1 стакан сметаны взбить с 2 яйцами
1,2 стакана муки 0,5 стакана на подсыпку
Замесить тесто...
и разрезать его на 6 частей.
Приготовление:
Каждую часть тонко раскатать и намазать 1 тестом.
Все намазанные коржи сложить (один на другой, их так можно и намазывать) и скрутить рулетом. Положить в кулек и поставить в холодильник на ночь ( на 12 часов).
Разрезать рулет поперек на 18-20 частей толщиной до 1,5 см.
Половину спрячьте в холодильник, а оставшиеся очень тонко раскатайте.
Чтобы коржи были ровнее, можно края обрезать с помощью тарелки.
Испечь коржи поочередно на противне (сухом, ничем не смазанном) в сильно разогретой духовке.
Кожи пекутся быстро. 1,5-2 минуты с одной стороны, переворачиваем и снова 1,5-2 минуты.
Снимаем с противня и складываем стопочкой на тарелку.
Обрезки тоже испечь.
Потом то же самое проделайте со второй половиной теста.
Готовим крем. 2-3 ст. ложки муки смешиваем с 1,5 стакана сахара и засыпаем в кипящее молоко (0,5л). Вымешиваем, чтобы загустело, и даем остыть.
Потом взбиваем эту массу с 300г масла.
Перемазываем коржи кремом, верх и бока посыпаем изломанными обрезками и крошкой от коржей и ставим торт в холодильник на 12 часов, чтобы хорошо пропитался.
В этом Наполеоне 18 коржей!
Приятного аппетита!
._____________________________________________________
2.Рулетик к чаю за 20 минут
._____________________________________________________
Это очень вкусный рулет к чаю, на приготовление которого у меня уходит всего 20 минут, и съедается он тоже очень быстро.
Ингредиенты:
Для теста:
-3 яйца,
-5 ст. ложек сахара,
-щепотка соли,
-5 ст. ложек сухого молока или сливок,
-5 ст. ложек муки.
Для крема:
-1 банка вареной сгущенки,
-1-2 банана.
Яйца взбить миксером в пену.
Добавить к яйцам сахар и соль, еще раз тщательно взбить.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Заливной пирог с капустой и гречкой 22-12-2025 09:21

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Заливной пирог с капустой и гречкой - рецепт простой, но получается необыкновенно вкусно!!


Когда не знаешь, что бы такого приготовить на ужин, то такой пирог - просто находка!

Простой в приготовлении, но очень вкусный заливной пирог получается с капустой и гречкой. Подают его на стол тёплым со сметаной и зеленью.

u-7afd8c6ed5a95393ab9506e015fc7189 (600x450, 233Kb)

153313749_1578930495_35992_de4faf3c178a345d (150x150, 6Kb) 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пирожное "Картошка" по-новому 22-12-2025 09:16

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Пирожное "Картошка" по-новому, нежная и такая шоколадная

Вкуснейшая картошка в шоколадной глазури с шоколадным кремом из творожного сыра. Нежная и такая шоколадная! Ну кто ж откажется? Пробуем?


3092313_26715nothumb500 (500x333, 82Kb)

3092314_27580nothumb500 (500x333, 100Kb)

3092315_91681nothumb500 (500x333, 109Kb)

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Королевский пирог: фантастический 22-12-2025 09:07

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Королевский пирог: фантастический, божественный, шикарный, импозантный, воистину - королевский!!


Хотела дать простое название - яблочный пирог с маком и смородиной, но потом передумала, потому что в этом чудесном пироге даже не начинка главное, хотя она восхитительна. Главную роль здесь играет нежное, мягкое тесто, просто тающее во рту. Пирог большой, очень вкусный, с кислинкой красной смородины, яблочным ароматом и маковой прослойкой, просто королевский! Впрочем, заходите, сами все увидите.

Угощайтесь. Название пирогу соответствует. Очень красивый, аппетитный и заманчивый на вид!


[показать]

[показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пирог "Яблоки на снегу" 21-12-2025 23:25

Это цитата сообщения Басёна Оригинальное сообщение

Пирог "Яблоки на снегу"

Лидуся (Лидия Пирожкова)

-Яблоки - 1 кг

Для теста:

-Мука - 1,5 стакана

-Сметана - 0,5 стакана

-Масло сливочное - 150 г

-Сода - 1 ч. л.

Для крема:

-Сметана - 1 стакан

-Яйца - 1 шт.

-Сахар - 1-1,5 стакана

-Мука - 2 ст. л.

Приготовление:

1. Яблоки почистить, нарезать тонко. Залить кипятком,пока готовите тесто.

2. Растопить масло, остудить, смешать с остальными ингредиентами, соду погасить уксусом.Убрать в холодильник на 30 мин.

3. Взбить крем.

4. Слить воду с яблок. Тесто выложить руками в смазанную форму. Равномерно выложить яблоки. Залить кремом.

5. Выпекать 50 мин. при температуре 190 градусов.

Пирог "Яблоки на снегу"
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Закуска на вкус, как холодец, но готовить очень легко 21-12-2025 03:08

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Закуска на вкус, как холодец, но готовить очень легко и просто

Никакой грязной посуды и у плиты стоять не надо! Закуска, которая по вкусу похожа на холодец, но готовить ее невероятно просто и легко. Текстура у нее плотнее и стабильнее, чем у холодца, за счет этого она прекрасно нарезается на тонкие кусочки, и ее можно подать на праздничный стол с мясной нарезкой. Вкус отличный и готовить легко! Это не замена холодцу. Можно приготовить и холодец, и эту закуску, так как она много времени у вас не займет.

VQ22R7g88b83ee4RZ8Gy5Mh3mEAjFNuTcDYpLmDY9DNuZ7rQkfjyBvACsVQiLoyFvh0uSf4qxlC19qvkfBiZXa30TLtAhtzzcXviRn7OlBKwBc2ZrYlhiWqheXdBTgWCzHzb4ooyw48tSo0ydBtnkeK0TBuH5yL5VAgDXrObdRqNYg3X5TOeFi7DtPlEEwU14xTcu7lweQc (700x467, 255Kb)


132335809_5369832_0_e006b_228ef6af_S (100x90, 13Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пирог «Хохотушка»с малиновой начинкой 21-12-2025 02:59

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Пирог «Хохотушка»с малиновой начинкой - готовится быстро, съедается еще быстрее…

Очень вкусный пирог! Очень просто, быстро, не хлопотно и в итоге – наслаждаемся прекрасной выпечкой.
Пирог «Хохотушка» — настоящий хит домашней выпечки: песочное тесто, душистое варенье. Добавьте секретный штрих, и ваша выпечка станет звездой любого стола!


Обычно если пеку песочное печенье то нам хватает на два три дня, а это пирог испекла вечером а на следующий день уже вечером ничего не было и форма у меня была больших размеров. И хочу отметить, что пирог вкусен особенно на следующий день.

  
703422 (400x300, 36Kb)703421 (400x300, 28Kb)


f36a2ad752be4fba464942a426638d62 (150x127, 22Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пирожки "Придорожные": 20 минут и вкусные пирожки с необычной начинкой на столе 30-11-2025 23:16

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Пирожки "Придорожные": 20 минут и вкусные пирожки с необычной начинкой на столе


full (25x29, 8Kb)Сегодня хочу поделиться рецептом удачного теста для пирожков на кефире. Пирожки получаются аппетитные, мягкие, нежные и не черствеют, даже на следующий день как свежие. Получаются большие пирожки, тонкое мягчайшее тесто и много начинки. Люблю простые и быстрые рецепты, и что немаловажно вкусные. Советую приготовить, Вы не пожалеете!

изображение_2022-11-16_212523218 (700x393, 406Kb)

b07b33f03025d5ea40e0f8b6b008addb (94x64, 30Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Простой домашний бисквитный торт 21-10-2025 09:57

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Простой домашний бисквитный торт

Простой домашний бисквитный торт - простой и проверенный рецепт, который легко приготовить дома. Бисквит получается мягким, нежным и пористым, а лёгкий крем на основе сгущёнки и сливочного масла придаёт ему сладость и воздушность. Идеальный вариант для семейного чаепития или праздничного стола.

РЎРЅРёРјРѕРє (700x414, 354Kb)

Простой домашний бисквитный торт — это отличный вариант, когда хочется порадовать семью чем-то вкусным, но без долгих хлопот у плиты. В нашем рецепте используется кефир, благодаря которому бисквит получается мягким, пышным и долго остаётся свежим. Добавление какао делает вкус особенно насыщенным и шоколадным, а масляный крем со сгущёнкой добавляет ту самую домашнюю нотку, знакомую с детства. Такой торт легко приготовить даже начинающей хозяйке: всё просто и понятно, а результат обязательно порадует и за семейным чаепитием, и на праздничном столе.


151392941_147127488_147080035_146848844_146786961_3208ba4c30a357a5fbcc04c65b8e44dc (55x50, 15Kb)151392941_147127488_147080035_146848844_146786961_3208ba4c30a357a5fbcc04c65b8e44dc (55x50, 15Kb)151392941_147127488_147080035_146848844_146786961_3208ba4c30a357a5fbcc04c65b8e44dc (55x50, 15Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Польский яблочный пирог с безе 21-10-2025 09:45

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Польский яблочный пирог с безе: вкуснее торта!

Этот песочный пирог с яблоками по-польски, без преувеличения, может претендовать на звание торта. Он самый нежный из всех яблочных пирогов, которые я пробовала. Все это потому, что в нем минимум теста при большом количестве нежной ароматной яблочной начинки и воздушного белкового суфле!

foto-2 (620x413, 244Kb)

Пирог просто тает во рту, обязательно попробуйте приготовить этот рецепт! Тонкое рассыпчатое тесто, сочная кисло-сладкая яблочная начинка и нежное суфле — это потрясающее сочетание! Поклонникам яблочной выпечки точно надо приготовить эту выпечку, польский пирог не сравнить ни с каким другим!


119474468_Bez_imeni1 (140x105, 22Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Гречаники по новому 21-10-2025 09:43

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Как со стола изысканного ресторана: как превратить элементарные гречаники в шедевр

Замечательные гречаники, которые довольно быстро готовятся и получаются очень оригинальными и сытными вместе с пикантным овощным соусом. Гречаники - это тот случай, когда слов мало, а дел тоже мало.
Но если вы ввяжитесь в эту затею, то ваша семья долго будет ее вспоминать! Гречаники в подливе получачаются сочными, ароматными и очень вкусными.

 

p1230293 (646x485, 285Kb)

nyam2 (25x29, 8Kb)nyam2 (25x29, 8Kb)nyam2 (25x29, 8Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Помидоры по-белорусски без уксуса и стерилизации: 28-08-2025 23:14

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Помидоры по-белорусски без уксуса и стерилизации: cложила, залила и закрыла

Помидоры получаются обалденно вкусные. Самое интересное, что эти помидоры можно закатывать, даже если под рукой нет ни одной специи для засолки. Все равно вкусные. А какой рассол! Рецепт прочитала в газете "Моя семья", за что им огромное спасибо.

5281_44864-710x550x (700x542, 243Kb)


143244484_39b35cab62bbef62e30c4ec71489d62e (150x110, 36Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии