Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Пельмени. Способ лепки
[показать]Вы любите пельмени... есть? А лепить? Не очень, правда? Раскатать тонко пласт, затем вырезать стаканом кружочки... Много остается "лишнего" теста, его снова раскатывать, а оно уже жесткое... Можно тесто раскатать колбаской, порезать на кусочки и их раскатывать, но получается толстовато...
Я попробовала другой способ лепки и мне он понравился.
Делается все очень просто.
[показать]Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Кабачково-картофельные котлеты запеченые
Хочу вам предложить сегодня еще один рецепт из кабачков, очень сочные и нежные котлетки, которые готовятся очень быстро. Рецепт нашла в болгарском "Кулинарном журнале", опробовала, понравилось всей семье, теперь предлагаю вам.
[показать]Нам нужно:
- 0,5 кг картофеля
- 250 г кабачков
- 2 яйца
- 2-3 пера зеленого лука
- по 3-4 веточки укропа и петрушки
- 2-3 зубчика чеснока
- соль и перец по вкусу
- 100 г брынзы* (можно заменить творогом)
- 2 ст.л. растительного масла
- 50 г тертого сыра
[показать]Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Фасоль с копчеными ребрышками по-македонски
[400x266]500 г крупной белой фасоли
3 средние луковицы
5-6 долек чеснока чеснока
100 мл растительного масла
1 красный сладкий перец
1 острый перчик
2 крупных помидора
1,5 ч.л. сладкой молотой папарики
1 пучок петрушки
500 г копченых ребрышек
Приготовление:
[показать]Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение
Как вырастить рукколу и базилик в домашних условиях
Легкий ужин из овощного салата, что может быть прекраснее. Для многих салатов вам понадобится такая зелень как - шпинат, салатные листья, руккола, базилик и так далее. В супермаркетах сейчас можно найти много зелени на любой вкус, но цены, как правило, не самые приятные. Но есть отличный вариант - выращивать ингредиенты для салата в домашних условиях. И речь не идет о промышленных масштабах. Можно превратить небольшой подоконник в миниатюрную грядку и вырастить самые полезные травки самостоятельно. Это вовсе не требует серьезных затрат или усилий. Как приятно срезать веточку свежего базилика или рукколы с собственного кустика на окне.
Это цитата сообщения Swet-lana Оригинальное сообщение
Торт из кабачков с сырно-овощной начинкой
Нежный и очень вкусный летний овощной тортик из кабачков.
Продукты:
Кабачок средний 1 шт.
морковь 3 шт.
лук 1 шт.
яйцо 2 шт.
мука 5-7 ст.л.
сыр 150 гр.
майонез
чеснок
соль
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Рецепт грибного соуса
[показать]Грибной соус идеально подходит к блюдам из картофеля, например, к картофелю в кляре или картофельным котлетам, придавая им выразительный грибной вкус и аромат. Такой соус можно готовить из свежих грибов, как в нашем рецепте грибного соуса с грибами, луком и зеленью, а можно из сушёных. Приятного аппетита!
200-300 свежих грибов
2 луковицы
1 ст.л. муки
1,5-2 ст. грибного бульона
соль, перец по вкусу
зелень
растительное масло для жарки
Приготовление:
[показать]Это цитата сообщения Leru555 Оригинальное сообщение
Доброго утра! За окном 21 июня 2013 года. Кофе?...и королевскую пиццу ВАМ!
Спешим рассказать вам не новый рецепт пиццы, а еще один способ разделки.
И к тому же брать руками кусочек пиццы при такой разделке очень удобно - пальцы не пачкаются начинкой.
Тесто можно взять любое для пиццы и начинку по своему вкусу.
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Картофель эскалоп
Блюдо получается очень сытным, очень нежным и сочным! Картошечка пропитывается вкусом молока и становится очень ароматной и сливочной.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Подборка рецептов консервирования из зелёных помидор
Очень хорошие рецепты по заготовке зелёных помидор . Их всегда остаётся много , так что найдём им хорошее применение
Это цитата сообщения Натали_Пушкина Оригинальное сообщение
Торт с кофейным муссом
[показать] Это цитата сообщения Jea Оригинальное сообщение
Крем-суп из брокколи.
Они легкие, вкусные и очень нежные.
[показать]Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение
Помидоры, засоленные с горчицей, чесноком и хреном
На банку 3 л:
- 60 г соли
- 20 г горчичного порошка
- 5-7 горошин душистого перца
- 7-10 горошин черного перца
- 6 лавровых листов
- 3-4 зубчика чеснока
- 1 веточка укропа (большая)
- помидоры
- кусочек хрена
Приготовление
В чистую банку емкостью 3 л выложить все специи и промытую и обсушенную зелень. Помидоры промыть и наколоть вилкой в нескольких местах, плотно сложить в банку. Соль растворить в 1 л воды (кипяченой, комнатной температуры), влить рассол к помидорам. Выложить на помидоры белую тряпочку (хлопчатобумажную, предварительно обварить), на нее насыпать горчичный порошок (если сделать так, то сверху не будет образовываться плесень). Далее помидоры, засоленные с горчицей, чесноком и хреном оставляются на 1-2 недели при комнатной температуре (крышками не закрывать), по истечении указанного времени банка укупоривается крышкой (полиэтиленовой) и убирается в холодильник, где выдерживается еще 2-4 недели.
Это цитата сообщения Лаурита_сказочница Оригинальное сообщение
Бутерброд с тунцом, сельдереем, укропом и красным луком
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Как я готовлю ткемали из алычи и аджику на зиму) Грузинский соус ткемали по-русски)
Доброе утро (хотя уже день)! А оно для меня доброе, потому что я ночь не поспала, зато утром... мммм, запах на весь дом и весь район) Не хотите вместе со мной сварить ткемали? Грузинский соус ткемали по-русски из сладкой алычи) Да-да, именно так. Я живу в Тбилиси, но я русская и все мои родственники - русские. И готовим мы все грузинские блюда на свой русский вкус, по-русски)))
Я так думаю, что начинаю вести новую рубрику в своем дневнике, рубрику с моими рецептами, а в основном - с заготовками на зиму. Делаю я это для своей дочери, она уехала, живет и учится в России, полюбила готовить (как от матери смылась) и разоряет меня телефонными переговорами, шо да как) А так... зайдет ко мне в дневничок и отстанет с вопросами) Теперь, самое главное: в следующий раз уже таких отступлений от темы не будет, все рецепты, в том числе и этот ниже, проверенны годами. Они готовятся в нашей семье с самого моего рождения. Всему я научилась у своей бабушки, за что очень ей благодарна... Если у нас заготовка на зиму, то никогда не было случая, чтобы что-то взорвалось или скисло. Главное - соблюдать рецепт приготовления и придерживаться пропорциям. А вкуснота...! Пальчики оближешь)
Итак, расскажу, как я сварила ткемали из алычи, как варю его уже не один год. Кстати, муж у меня грузин и именно этот рецепт обожает больше всех остальных, говорит, что это самый вкусный русский ткемали))) И я его люблю больше, чем из самих слив ткемали. Просто у нас, в Грузии, все называют ткемали, из чего бы не варили этот соус. А варить его можно из любых слив, из алычи, из вишни, из кизила, из винограда и так далее. Каждый соус отличается от другого, но почти все тоже самое. Это острая кисленькая подливка, которая подходит к любому жаркому, к жареной картошке, к макаронам, к гречневой каше, к пюре... Ко всему, а мой муж его вообще просто так пьет из бутылки (и я иногда, когда на донышке и никто не видит) А еще, я поделюсь с вами рецептом аджики, которая у меня еще осталась с прошлого лета.
А еще, расскажу о способе "ложной стерелизации бутылок", которой пользуюсь всю жизнь, которая никогда не подводила. Тем же способом делаю томат, соус из помидоров, аджику, кетчуп и сацебели.
[показать]
[700x525]
[700x525]
Это цитата сообщения prostobastet Оригинальное сообщение
Варенье из чернослива с корицей и коньяком
[показать]Ингредиенты:
чернослив 1 кг
сахар 800 г
корица молотая 1 ч. ложечка
коньяк 90 мл
пектин (желфикс) 40 г
[показать]Это цитата сообщения надюша_з Оригинальное сообщение
Там, где есть счастье для меня (19.05.2013) Мелодрама
Надя Степанцова, ответственный руководитель фирмы, с утра до ночи в делах и в одиночку тащит на своих плечах семью. Героиня давно забыла о семейном счастье. Муж Сергей к ней безучастен и вечно переписывается с кем-то по мобильному, а дочь-подросток Настя то и дело норовит увильнуть от общения с матерью.
В свой день рождения Надя понимает, насколько далекими стали ей родные люди, и решает вернуть уют в семью. Героиня с мужем и дочерью отправляется вместе на дачу, но по дороге попадает в страшную аварию. Очнувшись от комы, Надя узнает, что муж и дочь погибли, а ей придется как-то научиться жить дальше...
Режиссер: Рауф Кубаев
В ролях: Наталия Антонова, Олег Масленников-Войтов, Евгений Сидихин, Сергей Астахов, Там, где есть счастье для меня, Дарья Юрская, Там, где есть счастье для меня, Анастасия Акатова, Александра Мельник
Это цитата сообщения надюша_з Оригинальное сообщение
Княжна из хрущевки (11.05.2013) Лирическая комедия сериал
Благодаря цепочке комических и немного странных обстоятельств, простая девушка Лиза, с рабочей окраины Москвы, где она живет с отцом-сантехником, устраивается домработницей к преуспевающему владельцу модного глянцевого журнала "Кабриолет" Гарику. Он живет в старом арбатском доме, в квартире своего отца, когда то известного, а ныне покойного дирижера.
Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение
9 клубничных идей
В самый сезон клубники игнорировать эту ягоду, обладающую фантастическим ароматом, практически преступление. Предлагаем вам 9 вариантов использования душистой, полезной, легкой и низкокалорийной клубники. Рецепты со свежими ягодами, которые сможет приготовить каждый — сохраняя пользу, так, чтобы больше не было желания сказать «не знаю что с ней делать».
Это цитата сообщения prostobastet Оригинальное сообщение
Пятница! 5 Маринадов для шашлыка)
Всем прекрасных выходных в приятной компании !!!!
[показать] [показать]Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Вкусная домашняя кабачковая икра (в данном рецепте овощи не обжариваются, а просто тушатся)
[350x233]Икра из кабачков – это одно из тех замечательных кушаний, вкус которого знаком нам с детства. Как только на огородах начинают созревать симпатичные нежно-зеленые овощи, в воздухе появляется чудесный аромат жареных кабачков и тушеной овощной икры. Каждая хозяюшка готовит икру из кабачков по своему особому рецепту, однако вне зависимости от того, с какими нюансами и хитростями приготовлено блюдо, получается оно всегда очень вкусным и ароматным.
Сегодня я хочу поделиться с вами секретом приготовления вкусной домашней кабачковой икры.