Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение
| Теплые, летние дни. Конечно же, в выходные помимо отдыха и традиционное приготовление шашлыков. Но, как же приготовить шашлык, чтобы он был сочным и безупречно вкусным.  [610x460]1. Для идеального шашлыка необходимо идеальное мясо. Крайне сочным вариантом будет шея, но все-таки самый лучший выбор это крестец. 2. Для маринада мы бы посоветовали воспользоваться вином и уксусом, также можно применить кислые соки. Но с успехом можно использовать минеральную воду пиво, таким образом, пузырьки действуют как бы как кислота. Возможно также применение томата и майонеза, но здесь важно правильно рассчитать пропорции. 3.Немаловажно и как нарезать мясо, и не просто нарезать, а чтобы кусочки были размером 4-5 сантиметров. Наиболее оптимальные размеры, при которых мясо не будет усыхать и хорошо прожарится. 4. При непосредственной готовке, запомните, что жарить надо на углях, ни в коем случае не должно быть огня. 5. Шашлык имеет свойство быстро остывать, поэтому подавать его надо как можно быстрее. Приятного Всем аппетита! | ||
angel devid
Это цитата сообщения Ларилорхен Оригинальное сообщение
Здесь представлено 50 полезных кулинарных советов это малая часть тех советов которые существуют. Мы по мере возможности будем добавлять. Эти кулинарные советы пригодятся вам на все случаи жизни.
1) Курицу нужно вынимать из отвара перед самой едой, не давая ей обсохнуть, иначе она будет менее вкусной.
2) Чтобы кипящее масло не разбрызгивалось по плите, надо положить в жаровню, перед тем как поставить ее на огонь, кусочек хлеба.
3) Если печь картофель в кожуре, следует помыть его с помощью щетки, ополоснуть чистой водой, и кожура будет съедобной.
4) Перед жаркой рыбу нужно обвалять в сухарях или муке, смешанных с тертым сыром.
5) Чтобы печенка была мягче, подержите ее за 2-1,5 часа до приготовления в холодном молоке или чистой воде
6) При чистке скользкой рыбы можно опускать пальцы в соль — это облегчит труд.
7) Чтобы бульон получился вкусным его нужно варить на медленном огне.
8) Для данного типа хранения мяса необходимо приготовить крепкий раствор уксусной кислоты, промокнуть им тряпку или полотенце, и плотно обернуть полотном мясо. Подготовленное к хранению указанным способом мясо помещают в кастрюлю с крышкой или иную закрытую посуду. Перед употреблением, мясо тщательно промывается холодной водой.
9) Чтобы бульон не потерял свой вкус и аромат не следует класть много овощей.
10) Очищенные грибы не почернели, их кладут в подсоленную воду, добавив в нее немного уксуса.
11) Чтобы, не разбивая скорлупы, узнать, сырое яйцо или вареное, можно попробовать вращать его на столе, как волчок, вокруг оси. Вареное яйцо будет вращаться, а сырое, сделав один-два оборота, остановится.
12) Как хранить мясо вне холодильника? Мясо нарезается большими кусками, натирается солью и храниться в стеклянной или глиняной посуде с крышкой.
Пирожками я здесь никого удивить не собираюсь. Но вот тесто...Тесто меня самого удивило превосходным вкусом при относительной простоте изготовления. Рецепт теста добыт из интернета, но, к сожалению, не знаю имени этого прекрасного человека, того, кто его опубликовал.
[показать]
Итак, для теста.
Молоко - 1 стакан
Мука - 20 ст. ложек
Масло сливочное - от 100 до 150 гр
Сахар - 2 ст. ложки
Дрожжи быстрые - 2 ч.л.
Согрейте молоко, влейте в подходящую плошку, растворите в нём сахар, всыпьте дрожжи, хорошенько размешайте и поставьте в тёплое место подходить. Я ставлю на батарею центрального отопления, на прихватку от горячего, чтобы не сварилось:)
Тем временем просейте муку в миску, в которой будете месить тесто
[показать]
Раскрошите на неё сливочное масло. Я замораживал его сначала до каменного состояния и потом натирал барабанной тёркой. Если это сложно, то просто немного размягчите масло и кусочками раскрошите в муку.
Перемешивайте, пока кусочки масла полностью не обволокутся мукой
К этому времени дрожжи должны поспеть и покрыться внушительной шапкой
Вылейте дрожжи в муку и начинайте всё перемешивать, движениями снизу вверх.
[показать]
Особенно усердствовать не надо, как только образовалось довольно упругое тесто, скатайте его в шар, заверните в плёнку и поместите в холодильник на некоторое время. От 30 минут до пяти часов, а может и больше.
Дальше как обычно, отрезаете или отрываете небольшой кусок теста, раскатываете его в шар, потом в лепёшечку, кладёте начинку и защипываете любым удобным для вас способом. Защипывать надо посильнее, так как в тесте масло, оно не липкое.
[показать]
Затем уложите на противень на бумагу для выпечки, смажьте чем-нибудь, я в этот раз смазывал подслащенным молоком, и без какой-нибудь расстойки отправьте в духовку, предварительно нагретую до 200°С.
Готово бывает через 20-25 минут. Но делайте поправку на вашу духовку.
Вот они, голубчики, с пылу, с жару!
Тесто нежное и вкусное, корочка хрустящая. Особенность такая, что, если осталось на другой день (я понимаю, что нереально, но на всякий случай), вполне допускает разогрев на сковородке с восстановленим похрустывания корочки.
Приятного всем аппетита.
Постарайтесь не переедать!:)
Увидела здесь РЕЦЕПТЫ ОТ ТАТЬЯНЫ (http://www.liveinternet.ru/users/5634042/)
Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение
|
Это цитата сообщения Ёлка_80 Оригинальное сообщение
Подборка нехитрых, но интересных способов сделать выпечку не только вкусной, но и красивой. Наслаждайтесь, вдохновляйтесь и творите!
1. Пышное кольцо с начинкой
Это цитата сообщения кассиопея_61 Оригинальное сообщение
Недостаток в организме 53-го элемента таблицы Менделеева приводит к проблемам со здоровьем (заболевания щитовидной железы, депрессии). Его нехватка отражается и на внешности: волосы и ногти становятся ломкими и тусклыми, а кожа – блеклой, уставшей.
Как йод поможет коже?
1. Морские водоросли.
Они отлично насыщают организм этим необходимым компонентом и придают коже свежий молодой вид.
2. Морская соль.
Можно использовать соляное мыло-скраб, содержащее йод, для жирной кожи лица.
ВАЖНО !
Прежде, чем включить в список своего домашнего косметического салона это средство, проведите тест на йододефицит.
Для этого нарисуйте на внутренней стороне бедра сеточку 5%-ным раствором. Если рисунок исчезает менее чем за сутки, то рекомендуется использовать йод для лица. Он вернет коже здоровый и молодой вид , подпитает ее в осенне-зимний период, улучшит кровообращение, поможет избавиться от высыпаний, отрегулирует обмен веществ в жировом подкожном слое.
Косметические процедуры с содержанием этого важного элемента отлично регенерируют увядающую дряблую кожу, разглаживают и подтягивают ее.
* Нежный скраб из морской соли.
Если у вас ее нет в данный момент, воспользуйтесь обычной поваренной, с добавлением нескольких капель йода. 1 ч. ложку соли измельчите, смешайте с 2 ст. ложками сметаны до однородной массы и по массажным линиям нанесите круговыми движениями.
При излишней сухости кожи замените сметану оливковым маслом; если кожа жирная, добавьте немного натурального лимонного сока.
* Маска с йодом для лица «Омолаживающая».
2 капли йода, 1 ст. ложка касторового масла, по 1 ч. ложке меда и вазелина. Смешайте до однородной массы и нанесите на предварительно очищенное лицо на 2 часа. Если делать такую процедуру дважды в неделю, можно добиться потрясающих результатов – исчезнет пигментация, разгладятся мелкие морщинки, выровняется и улучшится цвет лица. Полный курс 15 недель.
* Маска «Мертвое море».
Свежие или сушеные морские водоросли измельчите, смешайте водой до кашицеобразной консистенции. Нанесите тонким слоем и оставьте на 20 мин. Если хотите побаловать лицо чем-то «вкусненьким», можете добавить немного сока алоэ и меда. Такая маска, применяемая несколько раз в неделю, подарит вашей коже вторую молодость.
Внимание !
Нельзя прижигать спиртовым раствором мелкие прыщики, угревую сыпь, чирьи – можно получить поствоспалительную пигментацию, особенно если провести время на солнце.
Противопоказания:
заболевания щитовидной железы, онкология, варикозное расширение вен, острые и хронические инфекции, аллергическия на йод.
Если после применения вы почувствовали неприятное жжение, покраснение – нанесите немедленно кашицу из сырого картофеля или протрите пораженные места спиртовым лосьоном и смажьте питательным кремом.
Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение
 [610x410]Трава багульника болотного – такое название лечебного растения Багульник.  [610x490]Народные названия: дикий розмарин, лесной розмарин, болотная одурь, головолом, клоповник, гушатник, багун. Молодые побеги - время сбора: июнь-август Вечнозеленый слабоветвистый кустарник высотой около метра. Листья багульника плотные, с завернутыми вниз краями, темно-зеленые, продолговатой формы. Белые цветки собраны на верхушках ветвей в многоцветковые кисти. Плод — продолговатая коробочка. Цветет в мае — июне.  [610x376]Багульник широко используется в народной медицине благодаря своим антисептическим свойствам. Для приготовления лекарств собирают только надземную часть, как кончики листовые побеги. В листьях содержатся гликозиды, арбутин, эриволин и дубильные вещества. Как только необходимые части растений собирают, они высохли, измельчают в порошок и замачивают в растворе, содержащем воду и спирт в течение определенного периода времени.  [610x425]Настои из багульника широко применяют при лечении различных заболеваний суставов, метаболических артритах, ревматических артритах, при остром и хроническом ревматизме. При кожных заболеваниях народная медицина рекомендует багульник внутрь и как наружное средство: при экземах, лишаях, угрях и фурункулезе. Багульник оказывает антиспастическое и успокаивающее действие, в связи с этим его назначают при гастритах, спастических колитах, мочекаменной и желчнокаменной болезнях.  [610x440]Рецепты Настой багульника: 1 столовую ложку багульника заливают в термос с 0,5 л кипятка (суточная доза). Мазь из багульника: Хорошее средство при заболеваниях суставов различной этиологии. Готовят ее следующим образом. Берут мазевую основу сливочное масло, внутреннее свиное, гусиное, куриное сало, вазелин и т. п. или растительные масла (для жидкой мази)— и высушенное сырье, в данном случае лист багульника, и кладут в горшок или небольшую кастрюлю слоями: слой жира, слой багульника. Заполнив посуду почти до верха, плотно закрывают крышкой, замазывают щели сверху тестом и ставят в духовку на небольшой огонь на 2—3 часа. Затем процеживают через марлю или мелкое сито, траву выбрасывают. Готовую мазь хранят в холодильнике, ею мажут больные суставы и позвоночник несколько раз в день, втирая в кожу. Настойка багульника для наружного применения. Бутылку заполняют на 2/3 багульником и заливают водкой. Настаивают неделю и процеживают. Хранят настойку при комнатной температуре, используют по мере необходимости при заболеваниях суставов, радикулите, для обработки ран и ссадин, при кожных болезнях. Приготовление масляного настоя: 2 ст. л. травы багульника смешать с 5 ст. л. растительного масла, затем настаивать 12 часов в закрытом сосуде на горячей плите , но до кипения не доводить, и процедить. | ||
angel devid
Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение
| Насколько корень имбиря внешне неказист, настолько же он полезный !  [610x425]Имбирь выводит токсины, повышает усвоение пищи, уменьшает тошноту, абсорбирует соки кишечника, нормализует пищеварительный огонь, улучшает переносимость холода, омолаживает, ослабляет кашель и затруднения дыхания, является супернакопителем хрома. Имбирь входит в состав многих рецептов, например супа, салата, и т. д. но сейчас мы приготовим напиток из имбиря. Рецепт 1 2 литра воды 3 ст.л. натёртого корня имбиря Сок одного грейпфрута 15 горошин черного перца 6 ст.л. сахара или мёда по вкусу Приготовление напитка: Натираем имбирь на мелкой тёрке. Доводим до кипения воду и добавляем в неё натёртый имбирь и чёрный перец горошком. Варим минут 5. Добываем сок грейпфрута. Можно также использовать сок одного лимона. Но, что бы сохранить витамин С, который находится в цитрусовых, то добавляем сок , когда напиток остынет ни менее чем до 40 градусов В остывший напиток добавляем и сок и мёд. Освежающий, вкусный и очень полезный для организма напиток готов! Рецепт 2 2 литра воды 3 ст.л. натёртого корня имбиря Сок одного лайма Пучок мяты 6 ст.л. тростникового сахара или мёда по вкусу Приготовление напитка: Натираем имбирь. Воду кипятим, добавляем имбирь и тростниковый сахар. Можно добавить мед. Варим минут 5, пока сахар полностью растворится. Выключаем огонь и кладём пучок мяты настаиваться. Добываем сок лайма.. Можно также использовать сок одного лимона. Если хочется горячего напитка, то можно не ждать оптимальных для витамина C температур, а добавить сок лайма (или лимона) сразу. В этом случае цитрусовые дают только вкус и немного осветлят напиток. Подавать такие напитки можно как холодными так и теплыми. Здоровья всем Вам)))) | ||
angel devid
Это цитата сообщения VALERI-ELIN Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения Ларилорхен Оригинальное сообщение
Несколько общих рекомендаций лечения глазных болезней, которые используют на Востоке для лечения глазных болезней. Они могут понравиться и вам, потому предлагаю их изучить, проверить и применить на деле.
Крепко заварить черный и зеленый чай (напополам), охладить и на стакан охлажденной заварки добавить 1 чайную ложку сухого красного виноградного вина.
Этой смесью промывать глаза несколько раз в течение дня для профилактики заболеваний глаз и при дискомфортных явлениях в глазах.
Аналогичный рецепт есть и в нашей народной медицине: промывание глаз черным чаем и прикладывания прогретых чайных пакетиков на воспалённые глаза при травмах глаза, при покраснении склер, при попадании в глаз соринки.
Если при выходе из дома на улицу, особенно на ветру, слезятся глаза, то разведите в стакане воды 1 чайную ложку яблочного уксуса в стакане воды, добавьте 1 каплю йода и пейте 1 раз в день в течение 2 недель, затем дважды в неделю с интервалом 3-4 дня вплоть до исчезновения проблемы.
Используйте солевой массаж шейного отдела позвоночника, он очень эффективен для профилактики и лечения глазных болезней. Как правило, улучшение наступает уже после нескольких сеансов. Необходимо сделать не менее 5 сеансов таких процедур.
Пользуйтесь этими простыми рецептами для лечения глазных болезней и это поможет многим восстановить свое зрение, обойтись без дорогостоящих лекарств и без операций! Источник:http: //vk.com/wall-43187100?q=%23%D0%97%D0%B4%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2%D1%8C%D0%B5&w=wall-43187100_52728%2Fall
Ларилорхен
Это цитата сообщения Планета_Здоровье Оригинальное сообщение
По большому счету, болезни - гипертония, на самом деле не существует в природе. Это просто Ваша эмоциональная реакция на окружающие Вас события (если, конечно, нет серьезных нарушений в работе внутренних органов, которые Вы сами же себе и сделали).
Для профилактики повышения давления, ежедневно, по утрам обрабатывайте точку на ухе (возьмите спичку или можно давить ногтем. Это точка гипертонии).
На рисунке её хорошо видно.
При факте скачка давления, в первую очередь не нервничайте, успокойтесь. Если не можете сами успокоиться, не пейте, а понюхайте пару минут настойку валерьянки.
И дальше ...
Это цитата сообщения Алевтина_Серова Оригинальное сообщение
Итальянский художник Eugenio Zampighi. (1859 – 1944). Очень точно воспроизводит бытовые подробности жизни итальянских крестьян на рубеже 19 и 20 веков.
Al Bano. Romina Power - Liberta
Что может быть семьи дороже?
Теплом встречает отчий дом,
Здесь ждут тебя всегда с любовью,
И провожают в путь с добром!
Отец и мать, и дети дружно
Сидят за праздничным столом,
И вместе им совсем не скучно,
А интересно впятером.Малыш для старших как любимец,
Родители - во всем мудрей,
Любимый папа - друг, кормилец,
А мама ближе всех, родней.
Любите! И цените счастье!
Оно рождается в семье,
Что может быть ее дороже
На этой сказочной земле.
Автор?
Это цитата сообщения АстраТАЕ Оригинальное сообщение
Порой даже от специалистов приходится слышать, что вишню лучше не обрезать. Если не учесть особенности культуры, обрезка принесет больше вреда, чем пользы. Но, если обрезать вишню по правилам, она отблагодарит урожаем
Особенности обрезки вишни
Вишня нуждается в регулярной обрезке не меньше, чем яблоня. Проводить операцию нужно очень аккуратно, строго соблюдая сроки и избегая широких срезов. Склонность к загущению кроны у вишни выше, чем у любого другого плодового дерева.
Это цитата сообщения Морской_рис Оригинальное сообщение
О сабельнике и народном лечении артрита
Ученые мира, не дремля, постоянно ищут лекарства от трудно поддающихся лечению болезней. Изучая свойства сабельника болотного, они обнаружили , что чудодейственная трава обладает противовоспалительным, ранозаживляющим, кровоостанавливающим и мощным противоопухолевым свойствами. Недаром в Монголии, Корее, Китае, Японии это растение используется в официальной медицине как противораковое средство. Кроме того, учеными установлена антигистаминная активность сабельника, а это означает, с ним можно лечитьаллергию и бронхиальную астму, возникшие на фоне избыточного употребления лекарственных синтетических препаратов.
Это цитата сообщения Ларилорхен Оригинальное сообщение
Пионы очень популярны у цветоводов. Все благодаря огромному разнообразию расцветок, форм и сортов пиона. Кусты пиона цветут очень долго, радуя нас почти 1,5 месяца. Кроме того, это многолетнее растение может прожить на одном месте без пересадки более пятидесяти лет. Известны случаи, когда кусты пиона росли на одном месте более ста лет. Пионы не боятся ни сильных морозов, ни засухи. Но то, как долго будет жить куст пиона, и то, как хорошо он будет цвести, в большей мере, зависит от правильной посадки.
Время посадки
Лучше всего проводить посадку пионов в период со второй половины августа до начала октября.
Место для посадки
Пионы следует высаживать на открытых, доступных солнцу местах. Хотя эти цветы переносят и полутень. В тени кусты развиваются хорошо, но не цветут.
Почва
Пионы хорошо растут на суглинистых почвах. Предпочитают хороший дренаж и аэрацию. Не растут на сырых, заболоченных почвах. Если на вашем участке грунтовые воды проходят ближе, чем на расстоянии 80-90 см от поверхности земли, то пионы необходимо высаживать на высокую грядку или делать дополнительные дренажные канавы. Плохо развиваются пионы и на кислых почвах. Если у вас именно такая почва, то проведите известкование. Просто добавьте 200-300 грамм извести в каждую посадочную яму.
Посадочные ямы
Это цитата сообщения кассиопея_61 Оригинальное сообщение
Всего насчитывается 11 видов лопуха: это и лопух большой, лопух войлочный (паутинистый), лопух малый и т.д.
Лопух большой трудно не заметить, он растет практически везде, ярко выделяясь среди других растений своими большими размерами и множеством розовых цветков. Это ценное лекарственное растение, которое помогает при многих болезнях.
А именно: при нарушении обмена веществ, заболеваниях поджелудочной железы, жёлчного пузыря, печени, почек, содействует растворению и выведению солей и камней, повышает диурез, положительно влияет на заживление ран, действует как антиканцерогенное и потогонное средство, содействует очищению крови и выведению шлаков.
* Настой корней.
1 ч. ложку измельчённого корня заливают 0,5 л. кипятка, настаивают ночь. Принимают внутрь горячим в течении дня при камнях в почках и мочевом пузыре, гастрите и язве желудка, для очищения крови.
* Средство, ускоряющее рост волос.
1 ст. ложку измельчённого корня залить 2 стаканами воды, кипятить 30 мин, процедить. Вечером перед сном, через каждые 2 дня, в течение 3-4 месяцев втирайте отвар корня лопуха (можно с таким же количеством отвара корня аира) в кожу головы, и, как результат, волосы станут гуще, шелковистее, пушистее.
* При болезнях печени, ожирении и нарушении обмена веществ.
Листья лопуха пропустить через мясорубку и выдавить из них сок. Принимать перед едой, по 1 ст. ложке 1 неделю, затем сделать 1 неделю перерыв, и опять пить 1 неделю. За сезон желательно выпить 1 л сока. Лечение очень эффективно и рекомендуется проводить его ежегодно.
Можно консервировать сок лопуха спиртом и медом, или одним медом. Хранить в холодильнике. На 500 мл сока — 150 мл спирта и 150 мл жидкго меда, перемешать, или развести медом 1:1. Принимать взрослым по 1-2 ст. ложки, 3 раза в день перед едой
Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение
 [610x482]1. Облегчение боли и снятие воспаления: Одно из проведенных исследований показало, что имбирь обладает противовоспалительными свойствами, а также является мощным природным обезболивающим. 2. Профилактика рака толстой кишки: Исследование, проведенное в Университете штата Миннесота, подтвердило, что имбирь замедляет рост злокачественной опухоли толстой кишки. 3. Лекарство против изжоги: Уже давно имбирь используется в качестве природного средства от изжоги. Чаще всего для этих целей применяют имбирный чай. 4. Лечение карциномы яичников: Имбирь – мощное оружие против рака яичников. Исследования, проводимые в онкологическом центре при университете в штате Мичиган, показали, что молотый корень имбиря вызывает гибель раковых клеток в яичниках. 5. Профилактика и лечение простуды и гриппа: Имбирь уже давно применяется в качестве натурального средства от простуды и гриппа. Многие также используют имбирь для лечения кишечного гриппа и в случаях пищевого отравления, что не удивительно, учитывая то положительное воздействие, которое имбирь оказывает на желудочно-кишечный тракт. 6. Снятие головной боли: Исследования доказали, что имбирь облегчает головную боль благодаря своей способности блокировать простагландин, вызывающий боль и воспаление кровеносных сосудов. 7. Профилактика диабетической нефропатии: Исследования, проведенные на больных диабетом крысах, показали, что в группе крыс, употреблявших имбирь, случаев возникновения диабетической нефропатии (поражения почек) было меньше, чем в группе, которой не давали имбирь. 8. Лекарство против морской и воздушной болезни: Имбирь оказался эффективным средством при лечении тошноты, проявляющейся при укачивании. 9. Лечение токсикоза: Анализ нескольких исследований показал, что имбирь также эффективен при лечении раннего токсикоза у беременных, как и витамин В6. 10. Облегчение менструальных спазмов: В китайской медицине имбирный чай с тростниковым сахаром используется для снятия менструальных спазмов. | ||
angel devid
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Морковная ботва очистит кишечник
Каждый год в сезон я провожу чистку кишечника настоем морковной ботвы. Ботву измельчаю. Беру 1 ст. ложку, заливаю 1 л кипятка, настаиваю 30 минут, процеживаю. Принимаю по стакану 4 раза в день за 20 минут до еды. Курс лечения – 1 месяц. Затем делаю 2 недели перерыв и повторяю лечение. Заготавливаю морковную ботву и на зиму, предварительно высушив ее в тени. Многие болезни появляются из-за того, что в организме не хватает жизненно важного элемента селена, дефицит которого приводит к снижению иммунитета и неправильному обмену веществ. А морковная ботва как раз богата этим элементом.
Еще хочу предложить рецепт смеси, которая очищает весь организм. Возьмите 700 г меда, 200 г кашицы чеснока, сок из 15 лимонов средней величины. Все составляющие смешайте, переложите в 3-литровую банку, накройте марлей и настаивайте 12 дней в темном месте. На 13-й день начинайте ежедневный прием смеси. Утром в одно и то же время съедайте по 1 ст. ложке смеси, ничем не запивая и не заедая. Не пропускайте ни одного дня приема, так как собьется ритм очищения. Через 3-5 дней очищаются сосуды головного мозга, через 10-20 дней – очищение печени, через 10-12 дней – очищение желудка, через
20-50 дней – очищение кишечника и почек. Последними очищаются суставы. Завтракать можно через час после приема смеси.
