Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение

Печем в хлебопечке. Овсяно – творожный хлеб.

Очень вкусный хлеб- пшеничный, сдобный, нежный, арматный. Я его испекла к чаю, порезала крупными кусками и каждый ел , как хотел. Машенька – с малиновым вареньем, Митя – со сгущенкой, Алеша – со сладкой творожной массой, а я - просто так…

[показать]

Нам потребуется:

Мука пшеничная - 450 грамм.
Овсяные мюсли ( можно просто овсяные хлопья ) – 50 гр.
Молоко – 100 мл.
Обезжиренный творог -150 гр.
1 яйцо
Сливочное масло – 60 гр.
Сахар – 50 гр.
Соль- ½ чайной ложки
Дрожжи сухие быстродействующие – 1 пачка 7 гр. ( Д-р «Oetker»)

1. В форму для хлеба кладем творог, наливаем молоко, разбиваем туда яйцо. Насыпаем муку и овсяные хлопья, по углам раскладываем соль, сахар, порезанное кусочками сливочное масло.

2. В центре делаем в муке углубление, так, чтобы оно не доставало до жидкости, насыпаем дрожжи.

3. Устанавливаем основной режим , «светлая корочка». Нажимаем кнопку «старт»

[показать]

Готовый хлеб вынимаем из формы и даем ему остыть на решетке под чистым полотенцем.

Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение

Печем в хлебопечке. Хлеб пшенично – ржаной Дарницкий.

[показать]

Нам потребуется:
250 гр. пшеничной муки
150 гр. ржаной муки
2 ч.л. сухих дрожжей
300 мл. теплой воды
1,5 чайной ложки соли
2 столовые ложки растительного, лучше оливкового масла
1 столовая ложка жидкого меда.

Загружаем ведерко по инструкции - у меня сначала вода, мед, растительное масло, затем оба вида муки, в уголок- соль, в центр, в углубление – дрожжи.
Режим «Ржаной хлеб», средняя корочка.

[показать]

Хлеб получился замечательный!

Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение

Итальянский пшеничный хлеб

Очень вкусный хлеб, пышный и душистый.

[показать]

Нам понадобится:

450 гр. хлебопекарной пшеничной муки
100 гр. тертого сыра
2 столовые ложки сухого молока
2 столовые ложки растительного масла
200 мл теплой воды
1 яйцо
2 столовые ложки сахара
1 чайная ложка соли
1 столовая ложка сухих дрожжей

На дно формы наливаем воду, растительное масла, яйцо
Кладем тертый сыр, муку, по углам раскладываем сахар, сухое молоко и соль, в углубление в центре на муку кладем дрожжи.
Устанавливаем программу «Основная», « Средняя корочка».

[показать]

Готовый хлеб выкладываем на решетку, даем ему остыть и его можно есть.

Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение

Печём "обезьяний" хлеб с сыром

Рецепт этого необыкновенного вкусного и интересного хлеба я нашла в маленьком кулинарном журнальчике "Рецепты на бис" номер 1 за 2016 год. Автор рецепта- Елена Макеева из Екатеринбурга.

[показать]

Почему так интересно называется хлеб , автор не объяснила, но , может быть, оттого, что этот хлеб не режут, а едят, глядя друг на друга , отламывая кусочки....
Хлеб готовится очень просто. Я тесто замешивала в хлебопечке, но можно замесить вручную.

Нам потребуется:
350 гр. муки
250 мл. кипячёной воды
0,5 столовой ложки сахара
1 чайная ложка соли
2 чайные ложки сухих дрожжей
Режим- дрожжевое тесто

Ещё нам потребуется 5-6 столовых ложек растопленного сливочного или растительного масла ( я взяла растительное) ,
0,3 чайной ложки соли и 1 чайную ложку без верха сухого чеснока ( можно свежий давленный ) . Как следует все мешаем.
Для посыпки трём на тёрке сыр ( сорт любой)

Готовое тесто вытаскиваем из хлебопечки и разделываем на кусочки размером с грецкий орех. У меня размеры получились побольше. Из кусочков делаем шарики, обмакиваем в масло с солью и чесноком и укладываем в форму.

[показать]

У меня форма для кекса с отверстием посередине, но можно взять любую другую. Первый слой шариков посыпаем сыром, выкладываем второй слой шариков и снова посыпаем их сыром.

[показать]

Форму с тестом ставим в тепло на 30 минут для подъёма . Тесто поднимается и становится очень пышным.
Форму ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 30-35 минут до зарумянивания верха.

[показать]

Готовый хлеб перекладываем на тарелку, даём ему остыть и зовём всех к столу. Хлеб восхитительный и в тёплом и в холодном виде.

Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение

Печем в хлебопечке. Хлеб с вишней и орехами “Праздничный»

[показать]

Ингредиенты:
100 мл теплой воды
100 мл теплого молока
1 яйцо
2 соловые ложки сливочного масла
1 столовая ложка сухого молока
3 столовые ложки сахара
1 чайная ложка соли
1 столовая ложка апельсиновой цедры
450 гр. пшеничной муки высшего сорта
1,5 чайные ложки сухих дрожжей
2 столовые ложки сушеной вишни ( или сушеной клюквы)
2 столовые ложки измельченных грецких орехов

Приготовление:
Налить в форму хлебопечки теплую воду, молоко, взбитое яйцо. Насыпать муку, в углы положить соль, сахар, сухое молоко, порезанное кусочками сливочное масло. В центре муки сделать углубление и насыпать дрожжи.
После окончания замеса, когда хлебопечка издаст звуковой сигнал, добавить апельсиновую цедру, вишню и измельченные орехи.
Выпекать в режиме «Основной», средняя корочка.
После выпечки достать готовый хлеб , закрыть чистым полотенцем и дать ему остыть на решетке.

[показать]

Хлеб получается очень вкусный, с ним можно пить чай, а можно есть просто так, как вкусный кекс.
Приятного аппетита!!!!

Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение

Хлеб с сыром, испеченный в духовке

[показать]

Вчера пекла очень вкусный хлеб, изменила своей любимой хлебопечке и пекла в духовке.

[показать]

Нам потребуется:
Мука – 220 гр.
4 яйца
100 мл растительного масла
100 мл сухого белого вина
1 чайная ложка соли ( без верха)
2 чайные ложки сахара ( без верха)
200 гр тертого сыра
6- 7 гр. сухих дрожжей (у меня была упаковка дрожжей «Dr. Oetker”)

1. Муку просеиваем в миску, добавляем дрожжи, соль, сахар, в центре делаем углубление и по одному вбиваем яйца. Все хорошо перемешиваем.
2. Отдельно смешиваем белое вино с маслом и постепенно добавляем смесь в муку. Перемешиваем до однородности. Тесто получается как для оладий.
3. Сыр натираем на терке. Добавляем сыр в тесто и еще раз все тщательно перемешиваем.

[показать]

4. Разогреваем духовку до 210-220 градусов. Форму для выпечки смазываем растительным маслом, выкладываем в нее тесто и ставим в духовку.

[показать]

5. Выпекаем 45 минут. Проверяем готовность сухим ножом, даем хлебу остыть и зовем всех за стол.

Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение

Венские булки. Печём в духовке.

Булки необыкновенно пышные и вкусные. У меня сломалась хлебопечка, так что пеку хлеб в духовке.

[показать]

Нам потребуется:
450 гр. пшеничной муки
300 мл. тёплого молока
40 гр. маргарина ( растопить)
1 яйцо
4 чайные ложки сухих дрожжей
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка сахара

Дрожжи смешиваем с сахаром, добавляем полстакана тёплого молока, отставляем в сторону в тепло до образования пенной"шапочки",
Растапливаем маргарин, подливаем к нему
остальное молоко и замешиваем тесто из дрожжевой опары, масляной смеси, муки с солью и яйца.
Руками вымешиваем тесто до гладкости, перекладываем его в смазанную маслом глубокую миску, накрываем тесто смазанной растительным маслом пищевой пленкой и оставляем на час в тёплом месте подходить.

Тесто вновь вымешиваем, делим на две части, формируем два батона и укладываем их на смазанный маслом противень.

[показать]

Я предварительно на дно положила лист смазанной маслом бумаги для выпечки и уже на него уложила батоны. Накрываем изделия чистым полотенцем и оставляем в тёплом месте на 30 минут для настойки.
Пока батоны поднимаются, разогреваем до 230 градусов духовку. Ставим противень и выпекаем венские булки около 25 минут.

[показать]

Готовый хлеб станет золотистым и будет глухо звучать при постукивании по дну батона. Ничего не могу сказать - хлебопечка- это прекрасно!!! Но хлеб из духовки мне показался вкуснее...

Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение

Печем в хлебопечке. Хлеб пшеничный пышный с коричневым сахаром

Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение

Печем в хлебопечке. Хлеб деревенский.

Очень вкусный, пышный, пористый хлеб с легкой кислинкой.

[показать]

Нам потребуется:

1 яйцо
Вода ( разбиваем яйцо в мерный стакан и добавляем столько воды, чтобы получилось 250 мл.)
Соль- 1 чайная ложка
Сахар - 1,5 чайные ложки
Растительное масло 2 столовые ложки
Мука пшеничная - 380 гр.
Мука ржаная - 30 гр.
Сухие дрожжи - 1,5 чайные ложки
Горсть кунжута или семечек.

Лопатку мешалки смазываем растительным маслом.
Помещаем ингредиенты , согласно инструкции - у меня сначала все жидкости, затем муку, так чтобы она полностью покрывала воду, сахар и соль в разные углы формы, в центре муки в углубление - сухие дрожжи.

Ставим контейнер в хлебопечку, выбираем программу " Французский хлеб", цвет корочки -средний. После первого сигнала хлебопечки посыпаем тесто горстью кунжута.
После окончания программы даем хлебу немного остыть, извлекаем буханку, удаляем лопатку мешалки.

[показать]

Даем хлебу постоять до окончательного остывания и можно всех звать к столу.

Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение

Печем в хлебопечке. Белый хлеб с яйцом

Яйцо дает обычному белому хлебу более богатый вкус, более мягкую крошку и золотистую корочку.
Это маленькая буханка, у меня получился вес 600 грамм.

[показать]

Нам потребуется:

1 яйцо
Вода - положить яйцо в мерный стакан и добавить воды, чтобы получилось 240 мл.

375 гр. белой хлебопекарной муки
1,5 чайной ложки сахара
1,5 чайной ложки соли
1,5 чайной ложки сливочного масла
1 чайная ложка сухих дрожжей

Лопасть мешалки я всегда смазываю растительным маслом, что бы потом она легче извлекалась из буханки.
Заполнить форму хлебопечки по инструкции. Всыпать муку так, чтобы она полностью покрывала воду. Положить сахар, соль и масло в разные углы формы. Сделать в середине муки небольшое углубление и положить сухие дрожжи.
Режим выпечки «Основной», средний цвет корочки. Готовить до сигнала об окончании программы.

[показать]

Достать контейнер, дать хлебу остыть, извлечь буханку и удалить лопасть мешалки.

Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение

Печем в хлебопечке. Ржаной хлеб с тмином.

Очень вкусный хлеб. На одну маленькую буханку нам потребуется:

[показать]

210 мл теплой воды
1 чайная ложка лимонного сока
1 столовая ложка подсолнечного масла
65 грамм ржаной муки
285 грамм белой хлебной муки
1 столовая ложка сухого молока
1 чайная ложка семян тмина
1 чайная ложка соли
2 чайные ложки коричневого сахара
1 чайная ложка сухих дрожжей.

Добавить в форму воду, лимонный сок и масло.
Всыпать ржаную и белую муку так, чтобы вода была полностью покрыта.
Добавить сухое молоко и тмин. Положить соль и сахар в разные углы хлебопечки. Сделать в середине муки небольшое углубление, недостающее до воды, и всыпать дрожжи.
Поставить хлебопечку в режим «Основной», средняя корочка. Нажать на кнопку «Старт»

[показать]

Достать готовый хлеб из хлебопечки и переложить на решетку, что бы он остыл. Я на некоторое время закрываю хлеб чистым полотенцем .

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Кутабы с зеленью и сыром

[показать]

Кутабы - традиционное азербайджанское блюдо, тонкие пресные лепешки в форме полумесяца. Очень-очень похожи на чуду (дагестанские лепешки), которые готовила Камелена. Только тесто готовится на муке и воде (при этом выходит мягким, и совсем "не резиновым"), а начинку я сделала, очень нами любимую, из мягкого сыра с зеленью!

Читать далее...

Слушать этот музыкальный файл

Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение

Сырный соус

Добрый день! Сегодня у меня очередной ремейк. Будем готовить универсальный сырный соус -густой, вкусный, почти как фондю) Соус на основе бешамель. Простой в приготовлении - все как мы любим 

[700x446]

Читать далее...

Это цитата сообщения Ольга-В Оригинальное сообщение

Как сделать разметку для циферблата. Елена Якимова декупаж лайфхак.

[525x700]

Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Соус для салатов на кефире - достойная замена майонеза

Воздушный необычный соус для тех, кому надоела обычная заправка в виде майонеза. Представительниц прекрасной половины человечества порадует его низкокалорийные и диетические качества. В основе соуса – 1%-ный кефир! За счет перетертого яичного желтка соус получается густым. А горчица придает ему нужную пикантность. Этот легкий и вкусный соус можно использовать как для заправки салатов, так и просто есть его вместе с мясом или овощами, включать в составляющие бутербродов, различных холодных и горячих закусок.

[700x466]

[показать]