|
Вот я и добралась до одного из самых-самых белорусских национальных вторых блюд – картофельной бабки. Вообще картофель в белорусской кухне – один из самых основных продуктов. Даже не умудренная кулинарным опытом белорусская хозяйка назовет без запинки более десятка простых кушаний из картошки. Но картофельную бабку, естественно, в первую очередь. Как и множество других блюд национальной кухни, картофельная бабка – сытное деревенское угощение. Когда-то подавалась в крестьянских домах по праздникам, а сегодня это визитная карточка любого белорусского кафе.
Картофельную бабку готовят по различным рецептам, в духовке и мультиварке, на противне и горшочках, добавляют в блюдо сало, фарш, мясо, грибы – полет кулинаров трудно чем-то ограничить
Неизменным должно оставаться одно: вкус – неповторимый, гармоничный, национальный…

