Это цитата сообщения MOLODA_I Оригинальное сообщение
ПОЧВОПОКРОВНИКИ часть 1: красота и польза садоводу
В прошлом году посеяла свои первые почвопокровники - камнеломку и обриетту. Хотя к категории относят любые растения высотой до 30 см, стелющиеся по земле, это и низкорослые гвоздики, и алиссум, иберис, очитки, седум, молодило, арабис и даже лобелия, с которой нянчатся с февраля.
ПОЧВОПОКРОВНИКИ - ЭТО ИНОГДА ПОЛЕЗНО И СЪЕДОБНО
Судя по комментариям, сейчас становится все меньше огородников, которые ратуют за черную (голую) землю. Редко кто придирается к сорнякам на моих фото: "А что это у вас сорняки на грядках растут?", "Уберите сорняки от роз, они не любят конкуренции!"
Под моими розами не сорняки, а почвопокровники: пряные травы - тимьян и мята болотная Пенни Роял: растет как мокрица, до цветения не отличить. А ароматная какая!
Мята болотная очень богата ментолом
Я лучше розы уберу, чем вернусь к черной голой земле на своем участке.
Почвопокровником может быть съедобная, лекарственная, пряная трава. А это прямая польза для здоровья садовода.
ЗАМЕНЯЮТ ГАЗОНЫ
Почвопокровные растения в большинстве своем неприхотливы, быстро разрастаются, образуют полянки. Многие виды вечнозеленые - выходят из-под снега живыми. Вычитала совет: по полянке низких почвопокровников рассадить акценты - луковицы крокусов, гиацинтов, тюльпанов.
Все это позволяет почвопокровникам успешно конкурировать с газонами. Их не нужно стричь, достаточно ограничивать разрастание вширь.
ВЫПОЛНЯЮТ ВСЕ ФУНКЦИИ МУЛЬЧИ И ДАЖЕ БОЛЬШЕ
Мелкие стелющиеся растения прекрасно соседствуют с кустами, деревьями, высокими цветами, защищают их корни:
*Предотвращают выветривание почвы и образование корки.
*Нивелируют перепады температур день/ночь: защищают от жары и холода.
*Уменьшают испарение влаги. Можно поспорить, ведь почвопокровники сами эту влагу потребляют, конкурируют за нее с другими растениями. Однако, сколько я ни полола разросшуюся мяту, мокрицу и другие сорняки, под ними всегда земля влажная, чего не скажешь о голых, вычищенных открытых солнцу участках.
*Препятствуют прорастанию сорняков.
*Не позволяют вымываться грунту, удерживают близко к поверхности питательные вещества.
*В отличие от мульчи, придают участку естественный природный вид.
*Почвопокровники выделяют кислород. А что выделяет в воздух перегнивающая мульча?
Вспомнила, как одно время популяризовали клевер в качестве почвопокровника, заменяющего мульчу. Он еще и органический азот у поверхности аккумулирует. Люди сажали этот клевер на клумбы и тропинки, в итоге он сильно разрастался и глушил культурные растения. А вывести клевер очень сложно, он возрождается от маленького кусочка корня.
Внимательно отнеситесь к выбору почвопокровников для задернения. Вдруг ваши планы на этот клочок земли изменятся. Выбирайте неагрессивные виды, которые при необходимости легко убираются.
Не обязательно выращивать многолетние, есть однолетние: фацелия колокольчатая, бархатцы тонколистные.
Моя фацелия колокольчатая, высота - 10-15 см, медонос, сидерат
Подсказывайте, какие однолетние растения можно использовать в качестве почвопокровных.
УКРАШАЮТ УЧАСТОК, РАЗВИВАЮТ НАШИ ТВОРЧЕСКИЕ СПОСОБНОСТИ И ФАНТАЗИЮ
Есть почвопокровники красивые сами по себе: у них декоративные листья, или они цветут яркими венчиками.
Флокс шиловидный
То есть, можно создать сплошную цветущую полянку
Арабис
Или пофантазировать и что-то нарисовать цветами. Сейчас модно делать ручейки.
Ручеек из цветов
Подсказывайте в комментариях, какие
Это цитата сообщения MOLODA_I Оригинальное сообщение
СМЕСЬ ТЫСЯЧИ АРОМАТОВ
Особое место на моей кухне занимают пряности и душистые травы. Причем сама мелю или растираю их в ступке сама. Плюсов у такого подхода масса: добавка получается ароматнее, к тому же ее выходит ровно столько, сколько нужно для блюда.
Дельный совет - на вес золота. Вооружайтесь опытом бывалой кулинарки!
ИСТОЧНИК: журнал "Золотые рецепты наших читателей №5 2021" из дневника гилана
Серия сообщений "СПЕЦИИ, ПРИПРАВЫ И СОУСЫ":
Часть 1 - КАКИЕ ПРЯНОСТИ К ЧЕМУ ПОДХОДЯТ – ИДЕАЛЬНАЯ ШПАРГАЛКА
Часть 2 - 12 специй для поддержки иммунитета
...
Часть 45 - 20 СОУСОВ К ШАШЛЫКУ
Часть 46 - КЛЮКВЕННЫЙ СОУС: к каким блюдам он подходит
Часть 47 - СМЕСЬ ТЫСЯЧИ АРОМАТОВ
Это цитата сообщения MOLODA_I Оригинальное сообщение
СЮТЛАЧ: десерт с турецким характером
Сютлач - турецкий десерт из молока, сахара и риса. Это классический рецепт и часто - объединяющее название для вереницы подобных сладостей. Ведь "сют" в переводе с турецкого означает "молоко" - знает кулинарный блогер Инна Кондрашова из города Запорожье.
ИСТОЧНИК: журнал "Золотые рецепты наших читателей №5 2021" из дневника гилана
Это цитата сообщения Аола Оригинальное сообщение
Одеваемся просто, но со вкусом: Классные платья для женщин 50+
Сегодня поговорим ещё об одном модном тренде 2021 года — это о трикотажных платьях. Да, да вы не ослышались, нынче мода на трикотажную одежду.
А это значит, что имея даже небольшой бюджет, можно выглядеть стильно, модно и красиво.
В моде из трикотажного полотна свитера, худи, деловые и спортивные костюмы, блузы, топы и т.д. Но в этой статье речь пойдёт о платьях.
Тёплое трикотажное платье это наряд, который украсит женщину и согреет в прохладную погоду.
Это цитата сообщения Рамина-Марина Оригинальное сообщение
Деление и посадка ИТО-ГИБРИДОВ ПИОНОВ
Это цитата сообщения adpilot Оригинальное сообщение
Голубцы по-польски...
Голубцы считаются блюдом украинской кухни. Но во многих кухнях мира есть похожие рецепты с мясным фаршем, завернутым в капустные листья. Предлагаю рецепт голубцов по-польски. Замечательное блюдо!
Описание приготовления:
Голубцы по-польски готовят также, как и по-украински. С той лишь разницей, что в польских голубцах присутствует только томатный соус, а в украинских может быть сметанный или сметанно-томатный. Польские голубцы точно также можно тушить или запекать в духовке. Но на мой взгляд, тушеные получается более нежными и сочными. Блюдо достойное праздничного стола.
Ингредиенты:
- Куриное филе — 350 Грамм;
- Мякоть свинины — 150 Грамм;
- Лук репчатый — 1 Штука;
- Чеснок — 2 Зубчика;
- Белый батон — 100 Грамм;
- Рис отварной — 4 Ст. ложки;
- Соль — 1 Чайная ложка (в фарш);
- Томатная паста — 2-3 Ст. ложек;
- Сахар — 1 Ст. ложка (без горки);
- Перец черный молотый — По вкусу;
- Лавровый лист — 2 Штуки;
- Капуста белокочанная — 1-1,5 Килограмма;
- Крахмал — 1,5 Ст. ложки...
Как приготовить "Голубцы по-польски"
Подготовьте ингредиенты для приготовления голубцов по-польски.
Это цитата сообщения adpilot Оригинальное сообщение
Перловка с фаршем...
Вкусный обед для всей семьи, никто не останется равнодушным и все будут просить добавки. Простая перловка, простой рецепт и получается удивительно вкусное блюдо. Мало кто пробовал такую вкуснятину!
Смотрите и готовьте на здоровье! Для вас старались!
Первым делом промываем и отвариваем перловку, до готовности минут 30-40.
Рецепт:
фарш 500 гр.,
лук 2 шт.,
морковь 1 шт.,
сладкий перец 200 гр.,
чеснок 3 зуб.,
перловка 250 гр.,
соль, черный перец по вкусу,
зелень петрушки, лука,
растительное масло,
сушеные томаты 50 гр (помидор или томатная паста)...
В небольшом количестве растительного масла обжариваем лук, морковку. После чего сюда добавляем фарш. Обжариваем до готовности.
Это цитата сообщения adpilot Оригинальное сообщение
Курица с рисом и овощами в духовке...
Предлагаю Вам рецепт приготовления сытного второго блюда из курицы с рисом и овощами приготовленного в духовке в пакете для запекания. Это мясное блюдо можно назвать ленивым пловом приготовленным в духовке.
Продукты для приготовления:
• 6 куриных бедер;
• 3 стакана риса;
• 1 болгарский перец;
• 1 репчатый лук;
• 1 морковь;
• 6 зубчиков чеснока;
• 2 ст. л. майонеза;
• Приправа для плова;
• Соль по вкусу;
• Растительное масло;
• 800 мл воды...
Приятного Вам аппетита!
Это цитата сообщения adpilot Оригинальное сообщение
Садж - вкусное, колоритное блюдо азербайджанской кухни...
Садж - понятие, которым обозначают блюда среднеазиатской кухни, приготовленные на плоской сковороде с одноименным названием. Технология предполагает поэтапное обжаривание мяса и овощей. Каждый последующий компонент, жарясь в соках предыдущего, напитывается его вкусами и ароматами, от чего еда приобретает неповторимый колорит.
Садж - что это такое?
Садж - блюдо из мяса и овощей, обжаренных на сковороде с покатым днищем, с одноименным названием. Родиной сковороды - садж является Средняя Азия. Это определило и технику приготовления, и состав компонентов, входящих в рецепты. Традиционный перечень продуктов: баранина, курдючный жир, говядина, баклажаны, перец, картофель и томаты.
- Садж, что это за блюдо, - это вопрос, возникающий после покупки сковороды. Блюдо готовится из различных видов мяса и овощей, которые обжаривают в определенной последовательности и удаляют со сковороды. После чего, собирают все компоненты на той же сковороде или на блюде.
- Огонь при приготовлении саджа должен быть интенсивным.
Как приготовить садж?
Садж - блюдо азербайджанской кухни, представляющее обжаренные в определенной последовательности мясо и овощи. Первым обжаривают мясо (баранину). Доведя его до готовности, мясо удаляют и приступают к обжариванию овощей, от более плотных по текстуре к менее плотным.
После чего, овощи выкладываются вокруг мяса в садже или на подносе.
Ингредиенты:
- мясо - 500 г.;
- жир - 100 г.;
- сладкий перец - 2 шт.;
- картофель - 5 шт.;
- баклажан - 2 шт.;
- горький перец - 1 шт.;
Это цитата сообщения Басёна Оригинальное сообщение
Рыбный крем-суп с креветками
- растительное масло - для обжаривания
- репчатый лук - 1-2 шт.
- филе трески - 600 г
- очищенные креветки - 200 г
- соль, перец - по вкусу
- мускатный орех - по вкусу
- овощной или рыбный бульон - 2 л
- сливки - 200 мл
- зелень - для подачи
Приготовление:
1. Разогреть сковороду с растительным маслом. Добавить мелко нарезанный лук и обжарить до мягкости. Добавить нарезанное кубиками рыбное филе и очищенные креветки, готовить еще 5 минут. Приправить по вкусу.
2. Пюрировать с помощью блендера, оставив несколько креветок для украшения.
3. Овощной бульон довести до кипения, добавить рыбное филе и сливки. Довести до кипения и варить около 5 минут.
4. Подавать суп, украсив его креветками и зеленью.
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Муссовый торт с апельсинами и маком
Шоколадный бисквит и нежнейший ванильный мусс с лопающимися на зубах шариками мака, которые дополняет своим вкусом и ароматом кисло-сладкое апельсиновое желе.
Диаметр торта - 20 см
Ингредиенты для бисквита:
- Яйца - 2 шт.
- Сахар - 80 г
- Мука - 50 г
- Какао - 10 г
- Разрыхлитель - 1/3 ч. л.
- Сливочное масло - 30 г
Апельсиновое желе (диаметр 18 см):
- Апельсиновый сок с мякотью - 350 мл
- Сахар - 80 г
- Желатин - 12 г
Ванильный мусс с маком:
- Сливки 33% - 300 мл
- Сахар - 100 г
- Яичные желтки - 4 шт.
- Сливки 10% - 70 мл
- Сливочное масло - 30 г
- Желатин - 12 г
- Вода - 40 мл
- Мак - 30 г
- Ванильный экстракт - по вкусу
Приготовление торта:
- Для бисквита: яйца взбиваем около 30 секунд, чтобы нарушить консистенцию. Далее продолжаем взбивать миксером и постепенно всыпаем сахар и взбиваем около 5-6 минут до пышной и воздушной массы, она побелеет и увеличится в объеме.
- Во взбитые яйца просеиваем сухие ингредиенты (муку, какао и разрыхлитель). Добавляем частями и аккуратно вмешиваем лопаткой. Перемешиваем в одном направлении, снизу вверх. Таким образом вмешиваем все ингредиенты.
- Сливочное масло нужно растопить, смотрите чтобы оно не было горячим. Вводим масло в массу и также аккуратно вмешиваем лопаткой. Тесто готово.
- Отправляем его в форму, застеленную пергаментной бумагой (смазывать ничем не нужно) и выпекаем в мультиварке на программе выпечка 1 час. Если в духовке, то при 180 градусах - 15-20 минут.
- Готовый бисквит достаем из формы и остужаем на решетке.
- Для апельсинового желе: желатин заливаем апельсиновым соком (60-70 мл из общего количества), перемешиваем и оставляем для набухания.
- В оставшийся апельсиновый сок добавляем сахар (количество регулируйте сами, зависит от сладости апельсинов). Перемешиваем, ставим на плиту и нужно прогреть до растворения сахара.
- Набухший желатин добавляем в теплый апельсиновый сок и перемешиваем до растворения желатина.
- Массу заливаем в форму (18 см) и ставим в холодильник до полного застывания. Можно взять разъемную форму, предварительно дно формы нужно зафиксировать фольгой, чтобы ничего не вылилось. Или из фольги сделать формочку самим.
- Для мусса: желатин заливаем водой и отставляем до набухания.
- В сотейник отправляем жирные сливки, сахар и желтки. Перемешиваем. Массу нужно заварить. Сделать это можно на паровой бане или просто на плите, на минимальном огне. Нужно постоянно помешивать, что масса не пригорала. Как только увидите, что масса начала густеть, снимаем с плиты.
- Масса должна немного загустеть, не сильно. Добавляем в нее сливочное масло и перемешиваем. Даем массе немного остыть. В остывшую массу добавляем набухший желатин и ванильный экстракт, перемешиваем до растворения желатина. Оставляем массу, нужно чтобы она остыла до комнатной температуры.
- Жирные сливки взбиваем до мягких пиков. Сливки должны быть хорошо охлажденные. Начинаем взбивать на низких оборотах миксера, постепенно скорость
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Малиновый муссовый торт
Для любителей нежных малиновых десертов этот торт станет настоящей находкой. Яркий во всех отношениях он станет достойным украшением любого праздника.
Вес торта - 1100 г. Все ингредиенты для бисквита должны быть комнатной температуры.
Ингредиенты для бисквита:
- Яйца - 3 шт.
- Сахарная пудра - 30 г
- Сахар - 45 г
- Кукурузный крахмал - 30 г
- Мука - 30 г
- Разрыхлитель - 2 г
- Соль - 1 щепотка
- Малина (замороженная) - 30 г
Для малинового конфи:
- Малиновое пюре - 150 г
- Сахар - 45 г
- Желатин - 5 г
- Вода (холодная) - 30 мл
Для малинового мусса:
- Натуральный йогурт - 150 г
- Сахар - 70 г
- Сливки (охлажденные) - 250 мл
- Малиновое пюре - 150 г
- Желатин - 10 г
- Вода (холодная) - 60 мл
Для крема:
- Сливочный сыр (охлажденный) - 70 г
- Охлажденные сливки 33-35% - 100 мл
- Сахарная пудра - 20 г
Для украшения:
- Малиновый джем - 20 г
- Малина - по вкусу
- Красная смородина - по вкусу
Приготовление торта:
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Апельсиновая панна-котта
Получается очень вкусный кисло-сладкий десерт со сливочным и апельсиновым слоями. Дети оценили.
Ингредиенты для апельсинового желе:
- Апельсиновый сок с мякотью - 300 мл
- Сахар - 60 г
- Желатин - 12 г
Для сливочного слоя:
- Сметана - 180 г
- Сливки 10% - 120 мл
- Сахар - 50 г
- Желток - 1 шт.
- Желатин - 12 г
- Вода - 40 мл
- Ванильный экстракт - по вкусу
Приготовление десерта:
- Подготовим желатин. Для желе желатин заливаем апельсиновым соком (50 мл из общего количества) а для сливочного слоя желатин заливаем водой. Перемешиваем и даем настояться. Нужно чтобы желатин разбух.
- Для сливочного слоя: в сотейник с толстым дном отправляем жирные сливки, сахар и желток. Перемешиваем. Эту массу нужно заварить. Сделать это можно на паровой бане или просто на плите (я делаю так). Нужно постоянно перемешивать массу, чтобы нигде ничего не пригорело.
- Как только масса дойдет, хорошо нагреется (до кипения не нужно доводить) и совсем немного загустеет, снимаем с огня и отставляем в сторонку.
- В оставшийся апельсиновый сок добавляем сахар и прогреваем массу (не кипятим) до растворения сахара. Я это делала в микроволновке.
- В теплый апельсиновый сок добавляем разбухший желатин и перемешиваем до растворения желатина.
- Берем стаканчики или креманки и разливаем апельсиновый сок по стаканчикам. Я делала 3 слоя из апельсинового желе и 2 слоя из сливочного желе. Для того, чтобы слои были ровные, разливайте все одной столовой ложкой. Апельсинового желе у меня было по 2 ст. л., а сливочного слоя по 3 ст. л. Разлили и ставим в холодильник до полного застывания.
- Сливочная масса уже немного остыла, поэтому добавляем в нее сметану комнатной температуры и перемешиваем. Масса получается еще теплой, поэтому сразу добавляем разбухший желатин и перемешиваем до растворения желатина.
- Апельсиновое желе застыло, сверху разливаем сливочную массу и также ставим в холодильник. Таким образом делаем многослойное желе.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение
Вот как нужно готовить МИНТАЙ! 5 рецептов, которые вам захочется приготовить ВСЕ и СРАЗУ!
Минтай. Вкусная, полезная и недорогая рыбка. В этом видео 5 способов, как я ее готовлю. Очень сложно сказать, какой из этих рецептов лучше - все они одинаково простые, одинаково быстро готовятся и одинаково вкусные, поэтому рекомендую попробовать все 5!
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение
В баню с целебным веником. Какой лучше выбрать
Эх, любит баню русский народ! Ну, а какая же баня без веника? Недаром про него в народе пословицы да поговорки сложили:
- Веник в бане всему голова!
- Без веника баня не парит, а пар не жарит.
- Веники в бане как масло в каше.
- Для бани веник дороже денег!
- Баня без веника что самовар без трубы.
Веники для бани из чего только не делают! Но вот какой выбрать, тут сами растения должны подсказать.
Берёзовый веник
Хотите хороший массаж? Тут понадобится веник берёзовый. Он хорошо разомнёт ваши мышцы и суставы. К тому же подпитает кожу особой энергией, ведь листья берёзы обладают целебной силой.
веник из берёзовых веток
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Заворачиваю фарш с начинкой в бумагу и жарю на сухой сковороде...показываю рецепт любимых рулетиков
Это цитата сообщения NINA_253 Оригинальное сообщение
🍲Приготовьте на завтрак-Банановую овсянку и витаминный коктейль.
ЧТО НУЖНО:
1,5 стакана овсянки быстрого приготовления
250 мл яблочного или ванильного йогурта
2 банана
1/4 стакана коричневого сахара
1/2 ч. л. молотой корицы
1/4 ч. л. соли
Для коктейля:
600 мл свежевыжатого апельсинового сока
15 штук кураги
250 мл натурального йогурта
ЧТО ДЕЛАТЬ:
1. Курагу для коктейля залейте апельсиновым соком и оставьте на 30 мин. 2. Разогрейте духовку до 200 °С или хорошо разогрейте верхний гриль. Бананы нарежьте кружочками.
3. В кастрюле доведите 3 стакана воды до кипения, добавьте овсянку и 1 ст. л. сахара, посолите и варите, помешивая, пока каша не загустеет, около 3 мин. Разложите овсянку в 4 жаропрочные миски.
4. В каждую миску положите йогурт, затем кусочки бананов. Посыпьте коричневым сахаром и корицей. Поставьте миски на решетку, установленную под грилем, и запекайте, пока сахар не расплавится и не начнет пузыриться.
5. Переложите курагу в чашу блендера вместе с соком, добавьте йогурт и взбейте до однородного состояния. При желании добавьте немного меда.Приятного аппетита.
