Тесто самое простое, получится у всех. Мука просеяна, молоко теплое, масло мягкое, вот и вся подготовка.

тесто: 
молоко 200 мл 
дрожжи 1 ч.лож 
сахар 1 ч.лож 
яйца 2 шт 
сливочное масло 60 гр 
соль 1\2 ч.лож 
мука 420 гр 
начинка: 
индейка (курица) запеченная 150-200 гр 
сыр 100-150 гр 
желток для смазки
Дрожжи на пару минут в молоко, с ложкой муки и сахара, так мы их активируем (быстрая опара). После чего соединяем все в чашке и замешиваем мягкое тесто. Сливочное масло вводим последним.