В помидорный сезон я "подсела" и "подсадила" всех близких на крестьянский итальянский пирог с помидорами, который пекла довольно-таки часто.
И вот после встречи Нового года холодильник был наполнен всякой вкуснятиной и мы просто не успевали всё есть, а срок хранения- то не резиновый. Остались помидорки черри, целая упаковочка, тут я и вспомнила опять про тот пирог и он состоялся в январе.




+3

Пока ещё январь не пролетел, оставлю для истории новогодний стол здесь , сфотографированный наспех, когда ещё не все праздничные яства были на нём. Здесь лишь закуски, ещё была традиционная индейка с айвой, черносливом и яблоками. Когда я ещё ела мясо, то с удовольствием лопала эти фрукты, пропитанные соком индейки, но сейчас только нюхаю фруктовый аромат, пахнет божественно, конечно, но на мясо так и не тянет. А вот рыбку я люблю и на стол всегда готовим что-то из неё. В этот раз было филе минтая, запечённое под овощной шубкой в сметанном соусе. У меня даже в архиве нет ни одной фотографии с таким блюдом, надо исправить это.
Все в соцсетях жаловались на засилье салатов , мы решили много не делать, некоторые были не жирные, а даже совсем постные. Нам нравится фасолевый салат, который делаем из своей фасоли и из красной магазинной в собственном соку. Свою отвариваем, а магазинную промываем, добавляем чеснок через чеснокодавку, кинзу, соевый соус и немного масла. Я напекла своих кефирных блинчиков и сделала рулетики с начинкой для жульена, порезала на кусочки, основная тарелка с куриным мясом, маленькая для меня без мяса , но я к ним так и не притронулась . Вроде бы не наедалась и не переедала, а лишних килограммов прибавилось немало (+ около 3 кг ), ну это всё Штоллен )). Пили с сестрой и мамой шампанское, которое делает мой папа из виноградных листьев , такая вкуснятина ! Я планировала пить Мартини после проводов старого года шампанским, но стакан для Мартини остался сухим , так его и не наполнили не разу. Ну, а дальше стол.



[700x466]
Читать далее...

[700x466]
Решила я перед Новым годом испечь рождественский штоллен . Выбрала рецепт , всё для него было дома кроме цукатов и клюквы . Купила что надо, замочила сухофрукты с цукатами в коньяке и апельсиновом соке.
Процесс приготовления

Всю осень я прожила как-то на одном дыхании. Она сама по себе была такая ласковая, тёплая и энергии у меня было немеряно.
Я сама себе удивлялась, вязальные проекты отскакивали от спиц один за другим и главное идеи находились или правильнее сказать рождались в голове очень быстро. Бывает такое, что пряжа имеется, но выбираешь узор долго, а тут как-то всё молниеносно происходило.
И вот , связав последнее намеченное на прошедший год изделие, меня посетила хандра. Я старалась не поддаваться её власти, но тем не менее она жила у меня и не собиралась уходить. Конечно, после того, как ты выложишься вся, отдав свои силы и вообще всю себя, на что-то , то у меня лично наступает какое-то опустошение, которое длится какое-то непродолжительное время, пока не соберёшь себя в кучу.
Тут случилось рождение внука у моего двоюродного брата , я решила связать кофточку, ведь впереди зима , а изделия ручной вязки не сравнить с акриловыми . Пошла в магазин купила понравившуюся голубую пряжу, в наличии оказался только один моточек. Когда начала вязать, не шло оно у меня, желание было, но всё так медленно, хотя я торопилась до нового года сделать. У меня очень много было намечено дел предновогодних.
Кое-как связала я эту кофточку, которой не очень довольна. Так-то вот бывает у меня. Света не хватало, за окном серо, в общем, цвет такой нежненький на самом деле.



[528x700]
Читать далее...

Крепкого здоровья, счастья, благополучия, исполнения намеченного, больших успехов во всём. Пусть год для всех нас будет стабильно хорошим !



[700x466]