Мобильный LiveInternet

LiveInternet мобильная версия

Авторизация

Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»

Домашний мармелад 21-05-2021 09:40

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Домашний мармелад

Домашний мармелад

https://www.sloosh.ru/

Ингредиенты:

сахар – 400 гр

сироп от варенья – 0,5 стакана

желатин – 30 гр

лимонад – 250 мг

лимонная кислота – 0,5 ст. л.

Приготовление:

Желатин заливаем лимонадом и отставляем в сторонку на 2-4 часа. Через

указанное время в желатин добавляем сахар, сироп, лимонную кислоту,

перемешиваем и ставим на медленный огонь. Постоянно помешивая,

варим до однородной консистенции, до кипения не доводим. Затем горячую

жидкость разливаем по формам, которые заранее смочены водой. Отправляем

формы в прохладное место. Когда мармелад застынет, режем его на кусочки

и обваливаем в сахаре или сахарной пудре.

Приятного аппетита!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Малиновый зефир 21-05-2021 09:38

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Малиновый зефир

Малиновый зефир

https://www.sloosh.ru/

Ингредиенты:

Малина - 300 г (можно замороженную)

Желатин - 15 г

Вода - 3 ст.л

Подсластитель - по вкусу

Приготовление:

Желатин замочить в воде. Ягоды положить в сотейник и подогреть, не доводя

до кипения. Снять с огня, протереть через сито. ернуть малиновое пюре в

сотейник на огонь, добавить подсластитель. Постоянно помешивая, довести

пюре до кипения. Снять с огня. Добавить к малине набухший желатин,

помешивать до полного растворения желатина. Массу необходимо как

следует охладить. При помощи миксера взбивать пюре в течение десяти

минут до получения пышной, плотной массы. Воздушный мусс переложить

в форму, разровнять. Отправить в холодильник часов на 8–10. Готовое

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Английский клюквенный соус 21-05-2021 09:37

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Английский клюквенный соус

Английский клюквенный соус идеально подходит к запеченному мясу и птице.

Клюквенный соус прекрасно оттеняет мясные блюда и придает им более свежий вкус.

https://www.sloosh.ru/

Ингредиенты:

замороженная или свежая клюква - 1 чашка

вода - 70 мл

сахар - 50 г

тертый свежий имбирь - 1 ч.л.

молотая корица - 1/4 ч.л.

цедра лимона или апельсина - 1 ч.л.

Приготовление:

Насыпать на дно сотейника сахар, залить водой и довести до кипения. Затем

всыпать промытую клюкву. Варить соус 10 минут, затем добавить имбирь,

корицу и цедру. Ягодки клюквы будут лопаться и слегка брызгать соком.

Перемешать и снять с огня. Охладить соус до комнатной температуры и

отправить в холодильник. Со временем он загустеет. Подавать клюквенный

соус к мясу и блюдам из птицы.

Приятного аппетита!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Яблоки с клюквой 21-05-2021 09:36

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Яблоки с клюквой

Яблоки с клюквой

https://www.sloosh.ru/

Ингредиенты:

Яблоко — 2 шт.

Клюква — 90 г

Мед — 30 г

Сливочное масло — 15 г

Корица — 2 палочки

Приготовление:

С яблок срезаем верхушки. Удаляем сердцевину и часть

мякоти. Заполняем яблоки клюквой. Добавляем мед, масло

и корицу. Накрываем верхушками. Запекаем (180 °C) 15 минут.

Приятного аппетита!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Павлова с гранатом 21-05-2021 09:33

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Павлова с гранатом

Павлова с гранатом

https://www.sloosh.ru/

Ингредиенты:

Для безе:

Белки, к. т. — 4 шт.

Сахарная пудра — 220 г

Яблочный уксус — 1 ст. л.

Кукурузный крахмал — 2 ст. л.

Для крема:

Сливки жирностью 35% — 150 мл

Сахарная пудра — 0,5 стак.

Палочка ванили — 1 шт.

Ягоды (малина, клубника – можно свежемороженые) — 500 г

Ванильный экстракт — 1 ч. л.

Сахар — 150 г

Для подачи:

Гранат — 1 шт. ⠀

Приготовление:

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Паштет из печени с портвейном 21-05-2021 09:32

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Паштет из печени с портвейном

Паштет из печени с портвейном

https://www.sloosh.ru/

Ингредиенты:

куриная печень - 1,5 кг

лук - 200 г

морковь - 200 г

сливки 33% - 200 мл

масло сливочное - 300 г

чеснок - 100 г

портвейн - 200 мл

масло растительное - 100 мл

соль, перец, мускатный орех, майоран - по вкусу

Приготовление:

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Закусочные роллы из омлета 21-05-2021 09:30

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Закусочные роллы из омлета

Закусочные роллы из омлета

https://www.sloosh.ru/

Ингредиенты:

Яйца — 4 шт.

Молоко — 150 мл

Форель (слабосоленая) — 200 г

Сыр (творожный) — 200 г

Сметана — 1-2 ст. л.

Огурец — 1-2 шт.

Укроп — 1-2 веточки

Икра красная — для украшения

Приготовление:

Приготовить тесто. Для этого взбить яйца с молоком и щепоткой соли.

Испечь тоненькие омлетики. Должно получиться 8 омлетов (сковорода

диаметром 16 см.). Приготовить начинку. Творожный сыр смешать со

сметаной и укропом. Огурец очистить и нарезать брусочками. Рыбу

тоже нарезать брусочками. Собрать ролл. Блинчик смазать творожной

начинкой, на край выложить по брусочку огурца и рыбки, свернуть рулетом.

Завернуть в пленку. Готовые роллы убрать в холодильник минимум на 1 час.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Палтус в сливочном масле 21-05-2021 09:29

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Палтус в сливочном масле

Сливочный вкус этой белой рыбы вам запомнится надолго. Филе получится

нежным, сочным, ароматным. Варьируйте набор свежих трав по вкусу.

Импровизируйте и наслаждайтесь процессом.

https://www.sloosh.ru/

Ингредиенты:

филе палтуса - 4 шт.

соль, перец - по вкусу

тимьян, петрушка, укроп - по вкусу

лук-шалот - по вкусу

сливочное масло - 4 ст. л.

Приготовление:

Щедро сдобрить филе палтуса солью и перцем. В большой кастрюле вскипятить

воду. Выложить рыбу в небольшую смазанную маслом кастрюлю и поставить на

водяную баню. Готовить 30-45 минут. 2 столовые ложки сливочного масла нагреть

в тяжелой сковороде на среднем огне до образования пены. Осторожно добавить

палтус и жарить до румяной корочки около 1 минуты. Добавить травы и тушить

2 минуты до полной готовности. Переложить рыбу на бумажное полотенце,

чтобы промокнуть

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Запеченная скумбрия с орехово-сырной начинкой 21-05-2021 09:26

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Запеченная скумбрия с орехово-сырной начинкой

Запеченная скумбрия с орехово-сырной начинкой

https://www.sloosh.ru/

Ингредиенты:

Скумбрия (мороженая) — 1 шт.

Горчица (дижонская) — 1 ч. л.

Соль — по вкусу

Грецкие орехи — 1–2 ч. л.

Майонез — 1–2 ч. л.

Растительное масло — 0,5 ч .л

Сыр твердый — 30 г

Приготовление:

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Свиные ребрышки по-деревенски в духовке 21-05-2021 09:25

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Свиные ребрышки по-деревенски в духовке

Свиные ребрышки по-деревенски в духовке

https://www.sloosh.ru/

Ингредиенты:

свиные ребра - 500 г

аджика - 200 г

кетчуп - 50 г

черный молотый перец - по вкусу

специи к мясу - по вкусу

растительное масло - для запекания

петрушку - 1 пучок

Приготовление:

Для маринада смешать аджику с кетчупом. Добавить специи к мясу и черный

молотый перец. Все тщательно перемешать. Свиные ребра помыть, разрезать

на кусочки по 2 ребрышка и выложить в миску с соусом. Перемешать ребра с

соусом и отправить в холодильник на 1,5 часа. Противень смазать растительным

маслом и выложить на него ребрышки. Разогреть духовку до 190 °С и запекать

около 45 минут до готовности. Готовые ребрышки выложить на блюдо и

посыпать рубленной зеленью.

Приятного аппетита!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Крем-суп из авокадо и салата Ромэн 21-05-2021 09:23

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Крем-суп из авокадо и салата Ромэн

Совершенство для обеда - легкий прохладный суп из свежих зеленых листьев

салата. При подаче добавьте в тарелку ложечку сметаны.

https://www.sloosh.ru/

Ингредиенты:

оливковое масло - 1 ст. л.

сливочное масло - 15 г

лук - 1 шт.

салат Ромэн - 2 головки

овощной бульон - 600 мл

укроп нарезанный - 3 ст. л.

авокадо - 2 шт.

лимон - 1 шт.

сметана - 4 ст. л.

соль, перец - по вкус

Приготовление:

Нагреть оливковое и сливочное масло в кастрюле. Добавить нарезанный

кубиками лук и жарить в течение 5-7 минут до мягкости. Добавить салат

и жарить еще в течение 5 минут. Выложить в блендер вместе с овощным

бульоном, укропом, очищенным авокадо и лимонным соком. Измельчить

до однородной массы. Пропустить суп через сито. Посолить, поперчить,

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Зефир из красной смородины 21-05-2021 09:22

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Зефир из красной смородины

Зефир из красной смородины

https://www.sloosh.ru/

Ингредиенты:

Меренга:

Сахар — 120 г

Белок яичный — 80 г

Сироп:

Смородина — 140 г

Лимон — 20 г

Пюре яблочное — 40 г

Сахар — 300 г

Агар — 10 г

Вода — 100 г

Приготовление:

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Греческий соус 21-05-2021 09:21

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Греческий соус

Греческий соус

https://www.sloosh.ru/

Ингредиенты:

оливковое масло — 0.5 стакана

зубчик чеснока — 1 шт

сок лимона — 0.25 стакана

сушеный орегано — 1 чайная ложка

соль — 0.5 чайной ложки

черный перец — по вкусу

Приготовление:

Выдавливаем зубчик чеснока. Берем чистую небольшую банку и кладем

туда чеснок. Засыпаем в банку орегано и соль. Добавляем измельченный

черный перец. Теперь добавляем масло. Заливаем лимонный сок. Закрываем

банку и хорошенько ее трясем. Хранить соус надо в холодильнике.

Предназначен он для заправки салатов. Перед применением нужно

вытащить из холодильника чтобы немного нагрелся

Приятного аппетита!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Клюквенный соус с яблоками 21-05-2021 09:17

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Клюквенный соус с яблоками

Клюквенный соус с яблоками

https://www.sloosh.ru/

Ингредиенты (на 6 порций):

клюква – 250 грамм

сахар – 75 грамм

палочка корицы – 1 шт.

вода – 100 мл.

яблоко среднее – 2 шт. ⠀

Приготовление: ⠀

Клюкву соединяем с сахаром и пряностями в сотейнике и ставим на огонь.

Провариваем в течение 5 минут, затем вынимаем корицу, пробиваем ягоды

блендером и возвращаем в сотейник (корицу туда же). Яблоки чистим и

нарезаем кубиками примерно 1*1 см. Кладем в клюквенное пюре, вливаем

воду и ставим на огонь. Доводим до кипения и варим на маленьком нагреве

до желаемой консистенции яблок, около 10 минут. Снимаем с огня и подаем. ⠀

Приятного аппетита!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Чесночное масло 21-05-2021 09:16

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Чесночное масло

Этот рецепт чесночного масла потребует от вас некоторых усилий,

зато приготовленное таким образом пряное масло будет храниться долго.

Чесночное масло

https://www.sloosh.ru/

Чеснок промываем, разделяем на зубчики, снимаем кожицу и разрезаем каждый зубчик вдоль на две половинки. Стеклянную бутыль стерилизуем, помешаем в нее чеснок и закупориваем. Запомните: на одну небольшую бутылку масла (0.5 л) нужна всего одна головка чеснока. Масло лучше всего взять оливковое холодного отжима. Нагреваем оливковое масло до 180 градусов в небольшой кастрюле, затем очень осторожно переливаем его в бутыль с чесноком. Важный момент: пользоваться при этом пластиковой воронкой нельзя.4. Запечатываем бутылку и ставим в прохладное место (не в холодильник!) примерно на 1 неделю. Чтобы чесночное масло не испортилось, спустя указанное время достаем бутыль и через несколько слоев чистой марли переливаем ее содержимое в другую стерилизованную бутыль. Снова тщательно запечатываем. Хранить готовое чесночное масло по классическому рецепту следует в холодильнике, погребе, но никогда не храните его при комнатной температуре.

Приятного аппетита!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Соус Бажи 21-05-2021 09:14

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Соус Бажи

Соус Бажи

https://www.sloosh.ru/

Ингредиенты:

200 гр очищенных грецких орехов

5-6 зубчиков чеснока

500 мл кипяченой воды

1-2 ч. ложки масла грецкого ореха

шафран, красный перец, соль - по вкусу

Приготовление:

Чтобы приготовить соус "Бажи", нужно растолочь чеснок и грецкие

орехи, добавить шафран, красный перец и соль. Затем соус

взбивается до консистенции сметаны и поливается маслом грецкого ореха.

Приятного аппетита!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Лимонный курд 21-05-2021 09:11

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Лимонный курд

Лимонный курд

https://www.sloosh.ru/

Ингредиенты:

Сок лимона — 240 мл

Цедра лимона — 1 шт.

Желток — 3 шт.

Сахар — 150 г

Кукурузный крахмал — 20 г

Соль — 1 щепотка

Сливочное масло — 60 г

Приготовление:

Сок лимона влить в кастрюлю и довести на среднем огне почти до кипения.

В глубокой миске соединить желтки, сахар, цедру лимона, кукурузный

крахмал и соль, взбить миксером на средней скорости в светлую пышную массу.

Не прекращая взбивать, влить в сахарно-яичную массу горячий сок лимона тонкой

струйкой и перемешать до однородности. Вернуть смесь в кастрюлю и варить

на среднем огне, постоянно помешивая, 5–10 минут до загустения. Снять смесь

с огня, добавить нарезанное кусочками сливочное масло, перемешать до

однородности и остудить до комнатной

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Имбирный теплый лимонад 21-05-2021 09:08

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Имбирный теплый лимонад

Имбирный теплый лимонад - придаст заряд бодрости и наполнит Вас энергией.

ÐÐ¼Ð±Ð¸Ñ€Ð½Ñ‹Ð¹ Ñ‚ÐµÐ¿Ð»Ñ‹Ð¹ Ð»Ð¸Ð¼Ð¾Ð½Ð°Ð´ 0

https://www.sloosh.ru/

Ингредиенты:

Вода – 2 стакана

Лимон – 3 шт

Корень имбиря – 50 гр

Мед – 5 ст.л.

Приготовление:

Сок лимонов отжать. Имбирь очистить и натереть на мелкой терке.

В кастрюлю налить 2 стакана воды, добавить туда имбирь и лимонный сок. Варить на медленном огне 20 минут. Немного остудить и добавить мед.

По вкусу разбавить напиток кипяченой водой.

Всем приятного аппетита!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Клюквенный морс с мёдом и свежим соком - находка для иммунитета! 21-05-2021 09:07

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Клюквенный морс с мёдом и свежим соком - находка для иммунитета!

https://www.megazdorov.ru/

Клюкву перебрать, промыть. Ягоды измельчить в блендере (если считаете, что это сильно ухудшит вкусовые и полезные свойства клюквенного морса, можете размять деревянной ложкой в фарфоровой посуде), отжать сок. Закрыть сок плотно крышкой и убрать в холодильник.

Жмых залить водой, проварить 5–7 минут, охладите до комнатной температуры и процедить.
Смешать полученный отвар и клюквенный сок. Добавить мёд.
Морс можно употреблять как тёплым, так и охлажденным.
Будьте здоровы!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

6 рецептов домашнего ликера Baileys 21-05-2021 09:06

Это цитата сообщения Prettyke Оригинальное сообщение

6 рецептов домашнего ликера Baileys

2155 (700x585, 120Kb)

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Ликер Бейлис бесподобно вкусен сам по себе. Во-вторых, он хорош в десертах, в тортах, в топинге к мороженому, в кофе и в коктейле. В-третьих, хоть и не верится, но скоро зима – и хороший алкоголь в разумных количествах отлично гармонирует с этим временем года. Хмм… Говоря по правде, бейлис гармонирует с любым временем года и любым временем суток. Вообще нет повода не выпить бейлис.

Рецепт №1, классический
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Ингредиенты:

0,5 л хорошей водки,
350 мл свежих холодных сливок жирностью 30%,
1 банка сгущенки,
1 пакетик ванильного сахара
Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»