• Авторизация


Гранатовый ликер — для вас, любительницы "женских" напитков 22-05-2021 08:57

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Гранатовый ликер — для вас, любительницы "женских" напитков

4116c480d0202c338d458f3ce629f73f (20x20, 0Kb)Ну какие праздники без вкусных напитков? Я - большой любитель ликеров, часто их готовлю в домашних условиях. С некоторых пор самым моим большим фаворитом стал гранатовый ликер. 

Предлагаю попробовать домашний гранатовый ликер с насыщенным рубиновым цветом, приятным, мягким вкусом с едва уловимой терпкостью и не приторной сладостью. Такой напиток наверняка понравится прекрасной половине, хотя и некоторые мужчины не прочь отведать ликер из граната.

Фото гранатового ликера

Рецепт гранатового ликера

107995511_bohaut172 (72x62, 18Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Суп-пюре с чечевицей и мятой - находка для постных дней 22-05-2021 08:56

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Суп-пюре с чечевицей и мятой - находка для постных дней

Вкусный суп-пюре с чечевицей, тыквой и свежей мятой. Готовить очень быстро и просто.

Суп-пюре с чечевицей и мятой

147746936_147416975_147240649_897502669 (48x88, 31Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Полезный и лёгкий овощной суп с шампиньонами - то, что нужно для постного меню 22-05-2021 08:55

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Полезный и лёгкий овощной суп с шампиньонами - то, что нужно для постного меню

Вкусный, полезный и легкий овощной суп с шампиньонами можно приготовить практически из любого имеющегося у вас набора овощей. Овощи могут быть как свежие, так и замороженные. Шампиньоны, обжаренные с соевым соусом, - основная "изюминка" этого блюда.

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Необыкновенно вкусный крымский лагман - все, кто попробовал, обязателььно просят рецепт 22-05-2021 08:54

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Необыкновенно вкусный крымский лагман - все, кто попробовал, обязателььно просят рецепт

Лагман — вкусное и сытное блюдо среднеазиатской кухни. По сути, это и второе блюдо, и густой суп. Классический вариант лагмана готовят из баранины, но в меню татарских и узбекских заведений часто можно встретить лагман из говядины. Рецепт, который я хочу предложить, отличается от классического узбекского лагмана набором продуктов. Такой лагман подают во многих крымско-татарских барах и ресторанах, и здесь он пользуется огромным спросом среди любителей и ценителей мяса. Если будете в Крыму, обязательно отведайте это вкуснейшее блюдо крымско-татарского народа.

IMG_4354 (700x467, 323Kb)
 
Ну а сегодня предлагаю приготовить лагман в домашних условиях, рецепт очень простой, не требует от вас особых навыков или покупки дорогостоящих заморских продуктов. Можно сказать, крымский лагман — это упрощенная версия узбекского. Блюдо получается невероятно вкусное, сытное и ароматное.
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Суп чили – густой, сытный, согревающий... и , конечно, очень вкусный! 22-05-2021 08:53

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Суп чили – густой, сытный, согревающий... и , конечно, очень вкусный!


b296a1f19d6ec8badd66f5fc10158451 (35x47, 1Kb)Отличный суп для холодного времени года – густой, сытный, согревающий... И, конечно, очень вкусный!

Рецепт: Суп чили

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Суп харчо - вкуснее чем в кавказском ресторане 22-05-2021 08:52

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Суп харчо - вкуснее чем в кавказском ресторане

b296a1f19d6ec8badd66f5fc10158451 (35x47, 1Kb)Ароматный, сытный и наваристый суп харчо хорош для зимних обедов, когда за окном мороз и хочется согреться.

Сытный и наваристый суп харчо по этому рецепту готовится в классическом варианте - из говядины. В нем присутствуют ароматные пряности - хмели-сунели, тмин, кориандр, а также свежая зелень - петрушка и кинза. Пикантность придаёт красный острый перец и чеснок. Ну и, конечно же, незаменимый соус ткемали и грецкие орехи, добавляющие сытность. Харчо получается очень вкусным!

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 22-05-2021 08:47

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Котлеты из минтая с сыром

[показать]Что может быть вкуснее рыбных котлет? Только рыбные котлеты из минтая с сыром. Очень нежные, сочные, мягкие и действительно невероятно вкусные. При желании лук с морковью можно слегка обжарить, но мне сейчас очень нравится добавлять эти овощи в сыром виде, только максимально измельченными - именно они придают котлеткам сочность.

5369832_17360378cartoonfishchef (90x131, 18Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Cкумбрия, приготовленная на манер балыка: хитовый рецепт из 70-х 22-05-2021 08:46

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Cкумбрия, приготовленная на манер балыка: хитовый рецепт из 70-х

ec290624508be903b82a36f6cd6f6bb7 (49x25, 14Kb)Засолить скумбрию на праздник так, чтобы все вспоминали ваше блюдо как что-то совершенно деликатесное и неимоверно вкусное – та еще задача! Здесь не обойтись обыкновенной соленой скумбрией, которую вы привычно солите в будние дни к семейным ужинам с отварной картошкой. Праздник требует изобретательности и выдумки, а тут уж рассчитывайте на меня и на мой рецепт балык из скумбрии!

 
Рецепт: Балык из скумбрии

Для балыка традиционно берут рыбу благородную, из осетровых или лососевых пород и используют только спинку. Ну, а наша соленая скумбрия и балык из нее будут ничуть не хуже!


5369832_17360378cartoonfishchef (90x131, 18Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рыба с вафельными коржами - рецепт потряс своей простотой, а потом покорил вкусом! 22-05-2021 08:45

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Рыба с вафельными коржами - рецепт потряс своей простотой, а потом покорил вкусом!

ec290624508be903b82a36f6cd6f6bb7 (49x25, 14Kb)Так РЫБУ мало кто готовит, а зря! НОВЫЙ рецепт для тех, кто любит повкуснее!!!

Этот рецепт просто потряс нас своей простотой, а потом покорил вкусом! Готовится действительно довольно быстро и без лишней возни! Результат – безумно нежно и очень сочно!


orig_41931_0_xxl (700x466, 299Kb)

5369832_17360378cartoonfishchef (90x131, 18Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как просто и быстро отмыть фильтр вытяжки - нужна 1 таблетка и кипяток 22-05-2021 08:42

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Как просто и быстро отмыть фильтр вытяжки - нужна 1 таблетка и кипяток

Фильтры вытяжки отмыть достаточно сложно, но есть очень простой способ — при помощи кипятка и 1 таблетки для ПМ. Тут делать ничего даже не нужно, берем поднос или какую-то посуду, кладем фильтр, таблетку и заливаем кипятком, оставляем на 10 минут и все готово. 

63cbbc8d (700x393, 183Kb)

 

[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Жареные пирожки с капустой на "раз-два-три"! Без дрожжей, расстойки, на кефирном тесте 22-05-2021 08:37

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Жареные пирожки с капустой на "раз-два-три"! Без дрожжей, расстойки, на кефирном тесте

7b17d4fe3f96ac2233fc0c3bc479cbca (19x17, 3Kb)Любите пирожки, но ленитесь возиться с дрожжевым тестом? У меня есть для вас шикарное решение. Жареные пирожки с тестом на кефире и разрыхлителе. Начинка сюда подходит практически любая, я привожу вариант с тушеной капустой. Форма пирожков тоже может быть любой. Да и размер тоже.



b07b33f03025d5ea40e0f8b6b008addb (94x64, 30Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Божественный ПЛОВ без казана, на плите в обычной кастрюле 22-05-2021 08:34

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Божественный ПЛОВ без казана, на плите в обычной кастрюле

4518b0d30290ef8424e924a45a0eef40 (36x31, 2Kb)Рецепт очень простой. Но, конечно, есть тонкости, которые стоит учитывать, чтобы плов получился идеальным. Я не знаю, "правильный" это плов или "неправильный" , но он невероятно вкусный, безумно ароматный, "сочный" и очень аппетитный! И такой плов можно приготовить на любой кухне!

scale_1200 (700x393, 322Kb)

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вареники с куриной печенью: тесто картофельно-творожное, начинка сочная, нежная и ароматная 22-05-2021 08:33

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Вареники с куриной печенью: тесто картофельно-творожное, начинка сочная, нежная и ароматная

4cd69bf7ae486ae74290538ce64de048 (39x36, 16Kb)Когда хочется чего-то вкусного и полезного, не жареного. Мягкое картофельно-творожное тесто, нежная душистая начинка. Попробуйте! Всё делается быстро.


1378329_89507-640x480 (448x299, 118Kb)


17b60d221e46 (130x91, 18Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пляцок со сметаной и вареньем - чудо как хорош! 22-05-2021 08:19

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Пляцок со сметаной и вареньем - чудо как хорош!

accf4b796238c7c55e42949422939ea3 (46x36, 10Kb)Пирог со сметаной и вареньем — выпечка вкусная, яркая, интересная и сравнительно простая. Особенно, если взять во внимание то, что такие пироги относятся к разряду «пляцки», а пляцки в своём большинстве не бывают слишком простыми в исполнении и требуют от хозяйки достаточно больших усилий, финансовых вложений и достаточно много затраченного на них времени. А тут всё сравнительно просто — в этом кондитерском изделии все слои выпекаются вместе, хотя, в результате, вы получите удивительное, отличное сочетание пяти разных вкусов и необыкновенно красивый срез

 
Фото Пляцок со сметаной и вареньем

Варенье для работы лучше выбирать кисло-сладкое, для ягодно-сметанного слоя лучше выбрать именно чернику, а не другую ягоду, а какао и растворимый кофе берите самого высшего качества.

Не забудьте, что готовый, охлаждённый пляцок должен постоять в холодильнике минимум несколько часов. За это время у него поменяется структура, он созреет и преобразится. Лучше дать ему постоять в холодильнике 12 часов. Если у вас не будет такой возможности — отправьте его в холодильник минимум на 3 часа.

Стакан для измерения продуктов использован объёмом 250 мл. Сметану можно выбирать любой жирности. Если варенье у вас оказалось жидким, то загустите варенье с помощью манной крупы.

[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Торт "Пражский старинный" - большой и вкусный 22-05-2021 08:18

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Торт "Пражский старинный" - большой и вкусный

accf4b796238c7c55e42949422939ea3 (46x36, 10Kb)Рецепт торта из очень старой семейной тетрадки. Торт очень вкусный и нежный, имеет насыщенный шоколадный вкус. Готовится очень легко и быстро, из самых простых продуктов и получается очень большой. Попробуйте обязательно!!!

[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Картофельные палочки с сыром 21-05-2021 10:49

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Картофельные палочки с сыром

https://www.sloosh.ru/

​Картофельные палочки с сыром 0

Ингредиенты:
Картофель - 600 г
Яйца - 1 шт
Сыр твердый - 100 г
Сухари панировочные - 50 г
Соль по вкусу
Растительное масло для жарки
Приготовление:
 Картофель отварить в мундире, охладить, почистить. Отваренный картофель натереть на крупной терке или сделать пюре, посолить, поперчить.
 Яйцо взбить. Сыр нарезать брусочками. 
 Из картофельной массы сделать небольшую лепешку, положить в середину брусочек сыра. Сформировать палочки, сыр должен быть внутри. Палочки должны быть цельными, без разрывов, иначе при жарке сыр будет плавиться и вытекать.
 Разогреть сковороду с растительным маслом. Обмакнуть каждую палочку в яйцо, затем в панировочные сухари. Обжарить палочки с двух сторон до золотистой корочки, выложить на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла. Картофельные палочки с сыром готовы, подавать горячими.
Приятного аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Клюквенный курд 21-05-2021 10:41

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Клюквенный курд

Курд прекрасно дополнит сырники, запеканку, творог, пироги, блинчики, может быть прослойкой у торта. А можно просто есть ложкой и наслаждаться вкусом.
​Клюквенный курд 0
Ингредиенты:
Свежая клюква — 2 чашки 
Вода — ½ чашки 
Желтки — 3 шт.
Яйцо — 1 шт. 
Сахар — ¾ чашки 
Сливочное масло, порезать кусочками — 60 г
*Чашка — 240 мл
Приготовление:
 Выложить в сотейник ягоды и залить их водой, кипятить на среднем
огне 5–7 минут, затем пюрировать и немного охладить. 
 Слегка взбить яйцо и желтки, добавить сахар и взбить. Влить
яичную массу в клюквенное пюре и варить на небольшом огне
до 81–84 ºC или до загустения, постоянно помешивая. Если курд
долго не достигает нужной температуры, мешайте менее
интенсивно или чуть увеличьте
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Утка с вишневым соусом и салатом с жареными персиками 21-05-2021 10:37

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Утка с вишневым соусом и салатом с жареными персиками

https://www.sloosh.ru/

​Утка с вишневым соусом и салатом с жареными персиками 0

Ингредиенты на 2 порции:
Филе утиной грудки без кожи, к. т. — 2 шт.
Персики — 2 шт. 
Руккола или другой салат — 300 г 
Фетакса — 100 г 
Семечки и орешки — 1 горсть 
Оливковое масло —  2 ст. л. или по вкусу 
Бальзамический уксус — 1 ч. л. 
Сок лимона — 0,5 шт. 
Острый перец чили — по вкусу (по желанию) 
Соль — по вкусу 
Перец — по вкусу ⠀
Для вишневого соуса:
Вишня — 100 г 
Лук-шалот — 2 шт. 
Куриный бульон — 100 мл 
Красное сухое вино — 2 ст. л. 
Мед — 1 ст. л. 
Оливковое масло — по вкусу 
Соль — по вкусу 
Перец — по вкусу
Приготовление: ⠀
 Мелко нарежьте лук, из вишни выньте косточки и разрежьте
каждую пополам. В небольшой сотейник плесните оливкового масла
и на среднем огне обжарьте лук до золотистости, влейте бульон,
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вишневый зефир 21-05-2021 10:37

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Вишневый зефир

https://www.sloosh.ru/

Вишневый зефир 0

Ингредиенты:
Для основы:
Вишнёвое пюре — 115 г 
Яичный белок — 1 шт.
Сахар — 100 г ⠀
Для сиропа:
Сахар — 200 г 
Агар-агар — 8 г (сила 1200) 
Вода — 70 мл ⠀ 
Приготовление: ⠀
 Готовим вишневое пюре. 260–270 г вишни без косточек пробиваем
блендером, отправляем на плиту и хорошо увариваем (минут 20).
Остужаем до комнатной температуры (если сразу готовить зефир
не будете — отправляем в холодильник). Получаем 115 г вишнёвого пюре.
 К пюре добавляем сахар и начинаем взбивать до посветления массы.
Добавляем белок и взбиваем до плотных и устойчивых пиков. 
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Ягодный мармелад 21-05-2021 10:34

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Ягодный мармелад

https://www.sloosh.ru/

​Ягодный мармелад 0

Ингредиенты:
Замороженные ягоды (клубника, малина, клюква) — 250 г
Агар-агар — 1,5 ч. л. 
Сироп топинамбура или другой подсластитель — по вкусу ⠀ 
Приготовление:
 Ягоды разморозить. Пробить блендером вместе с образовавшимся соком.
Протереть ягодное пюре через сито, чтобы удалить косточки. Ягодное
пюре налить в сотейник, добавить к нему подсластитель и агар-агар.
Перемешать. Поставить сотейник на плиту, довести до кипения,
убавить огонь и варить 1–2 минуты, тщательно помешивая. Снять
с огня и залить в форму. Дать остыть при комнатной температуре,
убрать в холодильник примерно на 1 час.
Приятного аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии