Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
Лосось «Веллингтон», запеченный в слоенном тесте со сливочным соусом из шпината
Перед вами рецепт очень сытного и невероятно вкусного блюда. Сочетание и
нгредиентов обеспечит организм полезными жирами, минералами и витаминами
https://insta-foods.com/recipe/losos-vellington-zapechennyj-v-sloen/
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
Рыбка в безе
Предлагаю вам быстрый и не хитрый рецепт рыбки. Но ооочень интересный. Итак нам понадобится
Рыбка- жирных сортов
Белки
Масло для фритюра
Приготовление.
-Рыбу порезать на кусочки. Примерно 5х5 см. Но не меньше. Слегка посолить
-Сбить белки с щепоткой соли в крутое безе. Можно добавить перчик молотый черный. А лучше не молотой , а растолченный.
-На вилку накалываем кусочек, обмакиваем его в безе и кипящее масло. Жарим до золотистого цвета.
-Выкладываем на салфетку , что бы стекло лишнее масло.
И подаем!
https://forum.say7.info/topic76227.html
Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение
Имбирь с лимоном и медом — смесь здоровья!
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Адыгейская соль — делаем дома!
http://www.saitkulinarii.info/adigeyskaya-sol/
Это цитата сообщения Радуга_Подруга Оригинальное сообщение
Настоящее Топленое Масло в Домашних условиях ( Масло Гхи).
Это цитата сообщения Радуга_Подруга Оригинальное сообщение
Торт "Цыганские тропы"
Рецепт:
Мука - 280-300 гр.
Белки - 10 шт. ( 10 ст. л. )
Сахар - 300 гр. (12 ст. л.)
Масло растительное - 200 мл.
Разрыхлитель - 1 пакетик (10 гр. )
Ванильный сахар - 1 пакетик ( 10 гр. )
Соль - 1 щепотка
Какао - 1 ст. л. (20 гр.)
Мак - 1 ст. л. (15-20 гр.)
Краситель желтый и красный по - 1 -2 капли
Творожный сыр сливочный - 400 гр.
Сметана 20%- 600 гр.
Сахар - 200 - 250 гр.
Соль - 1 щепотка
Ванильный сахар - 1 пакетик (10 гр. )
Желатин - 30-40 гр.
Вода кипячёная холодная - 50 мл.
Цукаты - 100- 200 гр.
Мармелад по желанию - 100 - 200 гр.
Масло для смазываний формы - 1 ч. л.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения кассиопея_61 Оригинальное сообщение
ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ "АРАБСКИЕ СКАЗКИ"
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
● 4 ст. л. с горкой какао
● 150 г сливочного масла
● 150 г сахара
● 2 яйца
● 250-300 г муки
● Щепотка соды
● 2 ч. л. разрыхлителя для теста.
Для крема:
● 1 крупный лимон
● 200 г сахара
● 150 г сливочного масла
● 4-5 ст. л. манной крупы
● 200 мл молока.
Для глазури:
● 200 г горького или молочного шоколада.
Это цитата сообщения Радуга_Подруга Оригинальное сообщение
Новогодний РУЛЕТ с МАНДАРИНАМИ
Ингредиенты:
Мандарины ………7 шт.
Тесто:
Яйца …………5 шт.
Сахар ……… 80 г
Крахмал кукурузный ………… 60 г
Масло растительное ………….70 г
Цедра 1 лимона
Экстракт ванили ……………. 1 ч.л.
Соль …………….щепотка
Крем:
Сок мандариновый ……………. 225 мл
Сок лимонный ……………30 мл
Сахар …………… 80 г
Цедра лимона ………… ½ ч.л.
Крахмал кукурузный………………. 20 г
Сливки 33 % ………………. 400 мл
Это цитата сообщения Радуга_Подруга Оригинальное сообщение
Фисташковые Пирожные с Кремом "ЗЕФИР"
Рецепт пирожных Фисташки-Малина:
Бисквит:
5 шт. яйца (1 категория)
130 г сахар
160 г мука
40 г крахмал
70 мл молоко
70 г растительное масло
50 г фисташковая паста
10 г разрыхлитель
щепотка соли
Крем:
75 г яблочное пюре
50 г малиновое пюре
1 белок (30 г)
50 г сахар для пюре + 100 г сахар для сиропа
2 г агар-агар
40 мл вода
Это цитата сообщения Радуга_Подруга Оригинальное сообщение
Пляцок "Айсберг"
Ингредиенты (форма 25 * 35 см):
Белое тесто
белки - 6 шт.
мука - 4 ст.л.
крахмал - 2 ст.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
сахар - 1 ст.
уксус - 1 ч.л.
Темное тесто:
яйца - 6 шт
сахар - 0,75 стакана.
какао - 3 ст.л
мука - 1 ст.
разрыхлитель - 1 ч.л.
Творожный крем
творог - 1 кг
пудинг ванильный - 1 уп.
молоко - 0,5 ст.
масло - 200 г
сахар - 1 ст
лимон - 1 шт.
желтки - 6 шт.
Дополнительно:
печенье "Колобок" - 400 г
белый шоколад - 100 г
кокосовая стружка - 50 г
Это цитата сообщения Радуга_Подруга Оригинальное сообщение
Нежный флан с роскошным декором
Чтобы приготовить флан с роскошным карамельным декором (4 штуки), нам нужно:
Для карамели:
200 г сахара
50 мл воды
4 небольшие формочки
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
Совершенно бесподобный торт *Сакура*
[показать]Это цитата сообщения Радуга_Подруга Оригинальное сообщение
Торт «Весна»
ИНГРЕДИЕНТЫ (для формы 24х24 см):
Шпинатный бисквит:
яйца - 6 шт.
мука - 250 г
сахар - 150 г
шпинат - 130 г
масло растительное - 2 ст. л.
разрыхлитель - 1 ч. л.
Фруктовая начинка:
яблоки зеленые - 1 кг
киви - 6 шт.
вода - 500 мл
желе со вкусом киви (крыжовника) - 3 пачки
Творожная начинка:
творог - 500 г
сметана 20% - 300 мл
сахар - 150 г
желатин - 25 г
ванильный сахар - 10 г
Украшение:
вода - 400 мл
киви - 4 шт.
желе со вкусом лимона - 1 пачка
желатин - 1 ч. л.
Это цитата сообщения Радуга_Подруга Оригинальное сообщение
Торт "Старый мох"
***********
ИНГРЕДИЕНТЫ:
растительное масло - 120 мл;
сахар - 1/2 стакана;
яйца - 2 крупных;
мука - 200 гр;
шпинат 250 гр;
разрыхлитель - 2 ч.ложки;
эссенция лимона или апельсина.
Для желейного слоя:
сахарная пудра 2 ст.л;
желатин - 2 ст.л;
ванилин - 1/2 ч.ложки;
желе крыжовника или киви;
сметана 600 гр у меня 26% жирности.
Это цитата сообщения Радуга_Подруга Оригинальное сообщение
"Пани Валевская"
Торт «Пани Валевская» (польский торт) - это песочные коржи, слой смородинового Джема, безе с грецкими орехами или миндальной крошкой и все обильно смазано ванильным заварным кремом.
Ингредиенты (торт размер 13*28 см, вес 1,8 кг):
Песочный корж:
Мука - 320 гр
Масло сливочное- 200 гр
Желтки- 4 шт
Сахар - 50 гр
Разрыхлитель- 1 ч.л
Ванильный сахар - 10гр (1п)
Щепотка соли
Безе:
Белки - 4 шт
Сахарная пудра - 180 гр
Крахмал - 10 гр
Джем из чёрной смородины - 400г
Орехи грецкие или миндальная стружка - 100г
Крем заварной:
Молоко - 500 мл
Яйца - 2 шт
Сахар - 50 гр
Крахмал - 40 г
Масло сливочное - 150 гр
Ванильный сахар - 10 гр (1п)
Щепотка соли
Это цитата сообщения Радуга_Подруга Оригинальное сообщение
Торт «СКАЗКА» по ГОСТу СССР
Для бисквита:
4 крупных яйца, кат. СО (250 гр.со скорлупой)
120 гр. муки
120 гр. сахара
***
Для пропитки:
100 гр. воды
100 гр. сахара
2 ст.л. коньяка
***
Для крема Шарлотт :
120 гр. молока
1 некрупное яйцо или 2 желтка
200 гр. сахара
220 гр. сливочного масла 82,5%
1 пакетик ванильного сахара (15 гр.)
1 ст.л. коньяка (по желанию)
30 гр. горького шоколада (70-80%)
Пищевой краситель (по желанию)
***
Для украшения:
Крем, мармелад, цукаты...
Это цитата сообщения Радуга_Подруга Оригинальное сообщение
Торт-пляцок "Небо на языке"
Ингредиенты: (форма 25 * 25 см)
Тесто: 2,5 ст. (500 г) муки, 12 г разрыхлителя, 250 г маргарина, 1 ст. (250 мл) сметаны, 2 желтка, 1 ст. (200г) сахара.
Яблочная начинка: 1 кг яблок,1 п. желе со вкусом киви.
Маковая начинка: 150 г мака, 2 белка + 0,5 ст. сахара, 0,5 ст. (75 г) изюма, цукаты, орехи.
Вишневая начинка. 0,5 л банка вишен в собственном соку, 1 п. вишневого желе.
Крем.200 г вареной сгущенки, 300 г масла, 1 ч.л. кофе, 1 ст.л. водки
Глазурь. 100 г шоколада, 2 ст.л. молока.
Это цитата сообщения Радуга_Подруга Оригинальное сообщение
Пляцок "ГЛАЗА ЦАРИЦЫ"
ИНГРЕДИЕНТЫ на форму 25 * 35