Потребуется для бисквитного рулета:
5 яиц
1 ст. сахара
3/4 ст муки
1 ст. л. крахмала
Повидло
[показать]
[показать]
Два больших лимона, один с кожурой, другой - без + шесть мандаринов просто очистить. Все цитрусовые освободить от косточек и загрузить в блендер. Добавить сахару, граммов 100. Пробить в пыль, перелить все в кастрюльку и проварить на минимальном огне около 30 минут, постоянно помешивая.
Собственно, время варки можно менять - если вы планируете употребить все в ближайшие пару дней, то можно и 5 минут варить, я хотела сохранить джем подольше. Это же относится и к количеству сахара.
пометки: сахар взяла 150грамм, варила 30 минут. Если не любите горчинку, то снимите кожуру с обоих лимонов.
[показать]
Что нужно (на 2 банки по 750 мл):
1 кг мелких груш
1 л воды
300 г сахара
250 мл красного вина
1 лимон
1 палочка корицы
3-4 шт. гвоздики
4 зернышка черного перца
2 ст.л. коньяка
Груши почистить и разрезать на половинки. Удалить сердцевинку. Если удалось найти очень маленькие грушки, то можна просто очистить их оставив плодоножку и консервировать целиком. Подготовленные груши залить холодной водой с лимонным соком, что бы не темнели. Приготовьте сироп: поместите в кастрюлю воду, сахар, вино, цедру половины лимона (только желтую часть кожуры), корицу, гвоздику и дайте закипеть. Опустите груши в кипящий сироп и варите 12 мин. Затем, выньте груши из сиропа шумовкой и разложите в подготовленные простерилизованные банки. Добавьте в сироп черный перец, коньяк и уварите на медленном огне до загустения. Понадобится около 25 минут. Процедите сироп через ситечко и залейте им груши. Охладите. Закройте герметичными крышками. В прохладном месте можно хранить около 2 месяцев.
Можно подавать такие груши в виде десерта в вазочках, полив слегка коньяком. Отлично для романтического вечера)
Теплое вино с пряностями и цедрой создает особую, уютную атмосферу.
[показать]
Таким же способом можно приготовить персики, только варить их надо минут 10, не больше... Тоже очень вкусно!
domashniy.ru
Что нужно:
1,5 кг крепких спелых слив
4 апельсина (общий вес около 1 кг)
1 лимон
400 г изюма без косточек
200 г ядер грецких орехов
1 кг сахара
Изюм промыть,замочить в теплой воде.
Цитрусы вымыть и обсушить. Натереть цедру на мелкой терке.
Сливы помыть, удалить косточку и нарезать дольками. Сложить в подготовленую кастрюлю для джема. Добавить цедру апельсинов и лимона.
Цитрусовые разделить на дольки. Каждую дольку разрезать пополам. Все добавить к сливам.
Засыпать сахаром и довести на сильном огне до кипения. Снять пенки, уменьшить огонь до среднего и варить 30 мин, помешивая.
Через полчаса снять кастрюлю с огня, пюрировать содержимое (можно оставить часть джема - кусочками). Вернуть на плиту, добавить изюм и варить часто помешивая (!) еще полчаса.
За 5-10 мин до оканчания варки добавить дробленые орехи.
Разлить готовый джем в простерелизованые банки, закатать или закрыть герметичными крышками, ошпареными кипятком.
Все!
[показать]
[показать]
Ссылка
Клафути - французский десерт, соединяющий в себе черты запеканки и пирога. Фрукты в сладком жидком яичном тесте, похожем на блинное, выпекаются в формах для запеканок или киша. В форму сначала кладут много ягод или порезанных фруктов, а потом заливают тестом. Очень вкусный в горячем или теплом виде.
Потребуется:
4 шт. яйца
120 гр сахара + 4 ст. л. для посыпки формы и ягод
120 гр муки
300 мл молока
600 гр свежей вишни без косточки
Форма 24 см
Приготовление:
[показать] Китайцы, когда хотят перемен в жизни, передвигают в своем жилище 27 предметов.
А что можем сделать мы?
Наводим порядок в доме и мыслях. Вход в дом всегда должен быть свободным и чистым, не захламленным ненужными предметами. Чрезвычайно неблагоприятным считается, если вы видите швабру, тряпку, грязную обувь и т.д., у входа в дом. Дверь должна быть [показать]опрятной, а также массивной - она символизирует еще и надежную защиту дома. Не верьте тем, кто считает, что, если дверь неприглядная и ободранная, за ней легче спрятаться и она не привлечет внимание воров и жуликов. Теперь поговорим об окнах - глазах дома. Их нужно регулярно мыть, хотя бы два раза в год. Растения на подоконниках приветствуются, но их не должно быть слишком много, оставьте один-два цветка (только не кактусы), и этого будет достаточно. И не забывайте: растения должны быть непременно красивые и здоровые. Поскольку в дома людей, живущих в городах, живительная энергия Ци может попасть только через окна. Предоставьте ей свободный доступ: уберите решетки с окон, слишком плотные шторы днем обязательно раздвигайте.
[показать]
Потребуется:
1 кг огурцов
2 ст. л. с горкой соли
1 л минеральной воды с газом
1 головка чеснока
Несколько горошин душистого перца
Несколько веточек укропа
Приготовление:
Эти огурчики уступают тем, которые солятся обычным способом в крепости. Вкус тоже вам покажется новым. Но рецепт заслуживает внимания, тем более готовятся быстро и цвет потрясающий, как у свежих!
Огурцы помыть и обрезать с обеих сторон. Сложить в посуду. Положить чеснок, укроп, перец и соль. Залить минеральной водой (нарзаном) и перемешать. Закрыть и поставить на 1 сутки в холодильник.
[590x393]
Пузырьки газа ускорят процесс соленья, а цвет останется неизменно зеленым!
Приятного аппетита!!!
Да-да, я не ошиблась, именно жареное варенье! Такое варенье сохранит яркость цвета, вкус и душистый аромат. Карамелизацию вы можете сами регулировать по своему вкусу. И так, кто еще не готовил жареное варенье, прошу познакомиться с описанием!
Потребуется:
Малина
Сахар
Приготовление:
Для жареного варенья лучше всего использовать широкую сковороду, процесс выпаривания лишней жидкости в ней пройдет быстрее, что позволит сохранить качество продукта. Насыпьте сухую перебранную ягоду в сковороду и добавьте сахар по вкусу. Обычно пропорции 1:1, но при желании количество сахара можно уменьшить или увеличить. Поставьте на медленный огонь, чтобы сахар не начал гореть, а малина успела дать сок.
[590x393]
Как только вы увидите, что началось первое бульканье, то смело увеличивайте огонь и жарьте до карамелизации. Не переусердствуйте!!! Иначе вы его потом просто не достанете из банки, оно превратится в леденец. Я обычно жарю до тех пор, пока капелька, которую можно капнуть на тарелочку, не растекается. Периодически осторожно перемешивайте варенье сверху вниз, чтобы ягодки не развалились.
[590x393]
Как и с любого другого варенья, с этого нужно снять пенку. Готовое варенье перелейте в банку и закройте крышкой. Хранится, как и обычное в прохладном месте.
[590x405]
|
[показать] |
Красота – вот то, что волнует и волновало женщин во все времена. Сейчас, когда прилавки магазинов ломятся от избытка фармокосмопродукции, перед современной женщиной стоит лишь одна проблема – проблема выбора (впрочем, многие все же предпочитают бабушкины и нетрадиционные средства, но об этом позже). Вернемся на столетия назад, каковы источники красоты тогдашних красавиц. Многие женщины из высших слоев тратили дни и ночи на составление косметических средств. К примеру византийская императрица Зоя приказала соорудить в своих апартаментах императорского дворца в Константинополе косметологическую лабораторию, оснащенную по последнему слову науки XI века. |
Клеопатра
Мед, оливковое масло в равных долях растирают в фаянсовой емкости, подогревают на медленном огне. Тщательно размешивают, смачивают ткань и накладывают на кожу лица. Через 15-20 мин. ткань снимают, а кожу протирают льняной влажной салфеткой.
Существует и другой вариант этого рецепта. Чашка меда, подогретая в водяной бане, смешивается с 1л теплого молока и 2 ложками миндального или розового масла.
Рецептам Клеопатры стоит верить. Современные исследователи говорят, что царица была некрасива, поэтому, возможно, искала компенсацию в косметике.
[показать]Это цитата сообщения Valya6827 Оригинальное сообщение
Такие нужные ссылки.
|
Это цитата сообщения RenSol Оригинальное сообщение
Как взломать защиту от копирования картинки в вебсайтe (Websitе)
Как скопировать защищённую от копирования картинку в вебсайтe (Website)
[показать]|
[600x349] |
Марсель Марльер (Marcel Marlier) (18 ноября 1930 – 18 января 2011) бельгийский художник-иллюстратор. Его художественная копилка, начиная с 1954 и заканчивая 2010 годами, насчитывает 60 альбомов с замечательными персонажами - жизнерадостной девочкой Мартиной и её друзьями. Потрясающие иллюстрации! Рекомендую к просмотру :) |
[показать]Мастер-класс. Декор бутылок цветами.
Для декорирования бутылок хорошо подходят свежие розы или лепестки, георгины, лилии, хризантемы и т.д.
Консервант — крепкий раствор желатина с сахаром, примерно 1/1.
Осторожно! Использовать его можно лишь для фруктов и цветов, овощи в таком растворе смотрятся плохо.
Так же можно пользоваться очень крепким солевым раствором.
Хорошим консервантом для цветов может служить глицерин (на три части глицерина добавьте одну часть воды), при этом в бутылку можно класть ракушки, бусинки, нанизанные на нить, небольшие статуэтки, красивые пуговицы.
Живые цветы можно заменить на искусственные.Цветы в бутылку или банку плотно класть нельзя, они должны как бы висеть внутри посудины. Композиции внутри бутылки могут быть различны, но иногда бывает достаточно одного цветка
[показать]
Ингредиенты для маринованных стрелок чеснока:
Маринад:
на 0,5 л воды
25 грамм соли
25 грамм сахара
50 мл уксуса 9%-го
Приготовление маринованных стрелок чеснока:
Стрелки и листья срезать, пока у чеснока не налилась головка. Хорошо промыть и порезать кусочками (по 6-8 см). Бланшировать пару минут в кипятке, затем обдать холодной водой. Плотно уместить в стерильные банки побеги и залить кипящим маринадом. Полулитровые банки стерилизовать около 5 мин, после закатать.
Маринад готовится следующим образом: кипятить пару минут воду с сахаром и солью, после добавить уксус и залить в банки.
Стрелки молодого чеснока очень полезные и вкусные, как приправа и как самостоятельная закуска. Особенно вкусными выходят маринованные стрелки чеснока. В нашей семье мы используем рецепт маринованных стрелок чеснока от бабушки. Для того, чтобы сам чеснок уродился, стебли необходимо обрезать и вот экономные хозяйки в свое время придумали рецепт маринования побегов чеснока, чтобы не пропадать добру. Вкус таких маринованных стеблей очень приятный и в меру островатый. Прекрасная закуска к горячительным напиткам.
|
[показать] Lise Auger родилась в 1945 году в Канаде. Художница в раннем детстве проявляла способности к рисунку, что помогло ей стать победительницей в нескольких конкурсах и устроить персональную выставку в 11 лет. Её мечтой было стать модельером, а она посвятила свою жизни живописи. Lise училась в Монреале ("Студия Салетте"), где изучала коммерческое искусство. |
Но соприкасаясь с различными гранями рисунка и вдохновившись Chardin и Ренуаром,она влюбляется в масляную живопись.И решает посветить ей свою карьеру.Очень вдохновленная романтичными импрессионистскими художниками, она начинает выставлять свои работы как соло,так и в паре с другими художниками.Её произведения были проданы в Квебеке, в Канаде и во всем мире. Уже на протяжении 30 лет она предпочитает масляную живопись,а также рисунок и пастель. Lise Auger |
[показать]Это цитата сообщения Лариса_Гурьянова Оригинальное сообщение
Флеш-материал "Растительный"
4 порции
1/2 ч.л. зиры
4-5 зубчиков чеснока
1/2 ст.л. морской соли
2 сушеных острых перчика
2-3 ст.л. хлебных крошек (или панировочных сухарей)
100 мл. оливкового масла Extra Virgin
2-3 ст.л. красного винного уксуса
черный перец
Сушеные перчики залейте кипятком и оставьте минут на 15, затем воду слейте, а перчики обсушите. Поместите их в блендер (если не хотите, чтобы соус был слишком острым, семена лучше выбросить) вместе с хлебными крошками, чесноком, зирой, солью, и измельчите до получения однородной массы. Добавьте масло и уксус, приправьте черным перцем по вкусу.
Готовый соус можно подать сразу к вареной картошке, рыбе или мясу, или даже сыру, а можно хранить в холодильнике до следующей оказии.
arborio.ru-источник