[показать]
По этому рецепту мы солили сельдь уже
много-много раз и всегда результат нас радовал!!
Берём 1 кг свежемороженой сельди хорошего качества. Выпотрошить, снять кожу и нарезать кусочками. Сложить рыбку
в эмалированную кастрюльку.
Заранее приготовить заливочку:
3 луковицы нарезать колечками,
10-12 ст. л. воды,
1ч. л. сахара,
1-2 ст. л.соли (без горки),
0,5 ч.л. черного молотого перца,
1 дес. л. 9% уксуса
2 ст. л. кетчупа
1/2 ст. растительного масла.
Приготовление:
Всё вскипятить вместе с луком, остудить и залить рыбку. Убрать в холодильник.
Через сутки |