Это цитата сообщения Красотка_Мими Оригинальное сообщение

Чабатта

Чабатта vkusnosti.com/

Если вы любите хлеб с хрустящей корочкой и крупнопористым, слегка резиновым мякишем, то этот несложный рецепт для вас! А мой главный "оцениватель" муж на вопрос: "Ну как тебе хлеб?" сказал: "А знаешь, ты что-то мало отрезала!".
Собственно, что мне еще нужно? :)
Говорят, что без миксера не получится хорошо вымесить тесто, а миксера у меня нет. Однако, попытка не пытка и, как выяснилось, хлебопечка тоже прекрасно вымешивает тесто по этому рецепту. Важнее, пожалуй, найти правильную муку. :)

[показать]

Состав:
250 г муки с большим количеством протеинов (12-13%, типа Manitoba). Я купила муку "Красна изба" с 30% клейковины, как оказалось, и она подходит.

225 мл тёплой воды
3,5 г сухих дрожжей
7,5 г соли


Для приготовления теста нам потребуется миксер или кухонный комбайн. Лучше всего, конечно, что-то вроде Kitchen Aid или Kenwood. На крайний случай – хлебопечка, я в ней пробовала, все-таки получилось :) )

[показать]

Все ингредиенты положить в чашу для миксера или высокую миску и начать перемешивать миксером. Сперва получится жидкая смесь непонятная, но надо мешать дальше, минут 10-15 на большой скорости, пока тесто не станет однородным и не станет отлипать от стенок и плотно обволакивать лопасти миксера.

Накрыть миску или чашу плёнкой и поставить в тепло на 2-3 часа.
Тесто должно сильно запузыриться.

Выложить его на рабочую поверхность, густо посыпанную мукой ( тесто прилипает ко всему!!), разделить на две части, посыпать мукой, прикрыть плёнкой и полотенцем и оставить ещё на 45 минут.

Вот так выглядел мой хлеб после 45-минутной расстойки

[показать]

Поднявшиеся чабатты аккуратно слегка вытянуть и уложить на пекарскую бумагу, а её - на горячий противень.

Выпекать на максимально температуре 10-12 минут, затем убавить её до 220* и выпекать ещё 12-15 минут.

Готовые чабатты должны быть коричневато-золотистого цвета, пухлыми и издавать пустой звук при постукивании.

Выложить их на решётку и дать остыть.

Вот они, горяченькие.

[показать]

А вот они уже остыли.

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Антонина_Грозная Оригинальное сообщение

Пирог Ноктюрн

Пирог «Ноктюрн» к вечернем чаю от «самой обаятельной и привлекательной»…

Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение

Фытыр. Пирог из Египта.

 

Фытыр. Пирог из Египта.

Читать далее...

Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение

Овсяное печенье (без муки)

[600x9]
[640x394]
[640x480]
[640x480]
Это невероятно вкусно! Делала пол порции, НИКОГДА так не поступайте, только полную пеките, такого добра должно быть много)))
[600x9]
[показать]

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

очень, просто супер-пупер пышный КЕКС на КЕФИРЕ "Улёт" - всегда получается и одобряется

Cколько раз меня выручал рецепт кекса на кефире. Основа кекса - доступные продукты, рецепт - незатейливый и быстрый, результат - всегда получается и одобряется, а начинки - тут вариантов десятки, а может, и сотни! иИсегодня предлагаю рецепт кекса на кефире с шоколадным штрейзелем и орехами. В нашей семье и среди друзей за этим рецептом закрепилось название "Улёт"...
[700x528]
Получается вкусно и красиво.

Это цитата сообщения Oljika Оригинальное сообщение

Витаминная смесь для укрепления иммунитета

Витаминная смесь для укрепления иммунитета для взрослых и детей.

[468x700]

Состав:

курага  - 0.5 стак.

чернослив -  0.5 стак.

изюм - 0.5 стак.

лимон - 2 шт

орехи грецкие - 0.5 стак.

миндаль - 0.5 стак.

кедровый орех - 0.5 стак.

мед - 150 г

Далее...

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Рецепт приготовления домашнего сыра.

Всё очень просто и предельно ясно. Получаем вкусный и полезный домашний сыр. Понравится без сомнения, а рецепт приготовления домашнего сыра таков :

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Сальникова_Елена Оригинальное сообщение

пинетки спицами

Вяжем пинетки спицами. Описание.

Подошва-крючок(стандарт,часто печатается в группах по вязанию)Далее 3-2 ряда столбиками без накида. прямо по краю подошвы.Потом вяжете на спицах. Делите работу на2части и вяжете отдельно носок (резинкой1 изн -5 лиц,через каждые 4 ряда убавляете по краям по 2 петли, а также в месте , где изн -3 петли вместе) пятку (лицевыми) ремешок для застёжки - крючок. В конце сшиваете обе части приблизительно1,5 - 2 см от подошвы.

1.
[604x453]

Схема вязания подошвы.

Связать 2 подошвы.

Выполнить цепочку из 15 в.п., затем 1 в.п. (= 1 ст б/н), 13 ст б/н, 2 ст б/н в последнюю в.п.

Связать 15 ст б/н на другой стороне начальной цепочки, затем 1 ст б/н в последнюю петлю п. 1-й ряд связан.

2-й ряд: 2 ст б/н в в.п. предыдущего ряда, 13 ст. б/н, 2 ст б/н в каждую из последних 2 петель.

3-й ряд: 2 ст. б/н в 1-ю петлю, 8 ст б/н, 3 полустолбика с/н, 3 ст с накидом, 2 ст б/н в каждую петлю из следующих 6 п., 3 ст с накидом, 3 полустолбика с накидом, 8 ст. б/н, 2 столбика б/н в каждую из последних 3 петель.

4-й ряд: 2 ст б/н в первую петлю, 9 ст. б/н, 3 полустолбика с накидом, 6 ст с накидом, 2 ст б/н в каждую из следующих 6 петель, 6 ст с/н, 3 полустолбика с накидом, 9 ст б/н, 2 ст б/н в каждую из последних 5 петель.

5-й ряд: 2 ст б/н в первую петлю, 1 ст б/н в каждую петлю предыдущего ряда, 1 ст б/н в первую петлю начала ряда, 1 соед. ст. в след. петлю.

Связать 2 в.п., оборвать нить и протянуть через петельку для закрепления.
У некоторых моделей пинеток подошвы должны быть жесткими. Для этого необходимо отрезать кусочек viseline (термохлеющийся прокладочный материал) размером 10 х 6 см и приутюжить его к изнанке связанной подошвы. Аккуратно срезать лишний vlsellne вокруг подошвы.

Рекомендуется прострочить (или прошить вручную) все слои подошвы, чтобы при стирке они не оторвались. Можно соединить первую со второй подошвой 1 рядом соед. ст., вводя крючок в заднюю дольку каждой из петель последнего ряда подошвы.

Пришить верхнюю часть к подошве, вводя иглу под переднюю дольку петель последнего ряда.

Далее таким же образом пришить заднюю часть.

Обвязать края верхней и задней частей белой нитью Senso: 1 ст. б/н, * 3 в.п., пропустить 1 п., 1 ст. б/н * Повторять от* до * до конца ряда.

1.
[431x331]

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Кефирный торт .

Если у Вас нет времени на выпечку более сложных тортов, то это то что надо.Этот кефирный торт готовится без особых хлопот, да и вкусный очень. Такие ингредиенты как у него, дома найдутся у каждого.

[показать]

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Его Величество Манник....)))

[500x375]
Для тех, кто любит не слишком сладкую выпечку.

Вам понадобится:
250мл кефира
250гр сахара
2 яйца
250гр манки

Все перемешиваем оставляем на 2 часа при комнатной температуре.

Спустя 2 часа добавляем:
100гр маргарина
0,5 ч/л соды
200гр муки

Перемешиваем. Полученное тесто (получится не густое), выливаем в форму смазанную маслом.
Выпекаем в разогретой до 180'C духовке около 30-40мин.
Чтобы проверить, готов "Манник" или нет, его надо проткнуть спичкой (или зубочисткой), если она сухая-манник готов.
Приятного аппетита)))))
PS:комментируйте пожалуйста)))))

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Пирог на манной каше «Яблочный»

[387x297] Такого пирога вы ещё точно не пробовали! Очень необычное дрожжевое тесто – нежное, рассыпчатое, сочная яблочная начинка – попробуйте, пирог настоящая вкуснятина!читать рецепт

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Итальянский яблочный пирог

 

Читать далее...

Это цитата сообщения fotofeua Оригинальное сообщение

Женское пальто на заказ модные.

Собираю заказ с альбома детское
http://vk.com/album93158605_162040837


http://vk.com/album93158605_162040837

1.
[529x700]

2.
[530x700]

3.
[536x700]

4.
[542x700]

5.
[565x700]

6.
[533x700]

7.
[538x700]

8.
[545x700]

9.
[542x700]

10.
[552x700]

11.
[533x700]

12.
[552x673]

13.
[529x700]

14.
[532x700]

15.
[570x688]

16.
[570x680]

17.
Читать далее...

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Лимонная начинка для десертов.

Очень хороший вариант начинки для десертов. Ароматная , с  кислинкой,то что надо. Готовится очень просто. Начинкой может служить для корзиночек или для любимых блинчиков, а также для прослойки тортов. Лимонная начинка для десертов носит ещё название курд, Вы, наверное, слышали о нём. Если нет , то приготовьте обязательно.

[448x265]

Читать далее...

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Творожный пирог с яблоками.

Безумно вкусный творожный пирог с яблоками. Нежный, тающий во рту и ароматный. В приготовлении очень прост. 

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Азербайджанская кухня пахлава

http://alimero.ru/blog/recepti/azerbaydzhanskaya-kuhnya-pahlava.8869.html

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение

Трансильванский яблочный пирог

Трансильванский яблочный пирог

[600x450]

Просто сказочный пирог :) Снизу у него получается хрустящая корочка, а сверху много начинки, сочной и ароматной.
Готовится очень просто и быстро, если не считать сложностью то, что яблоки нужно предварительно настоять в каком-нибудь ароматном алкоголе (коньяке, роме или ликере). Результат настолько превосходный, что такой пирог не стыдно и на праздничный стол поставить :)

Ингредиенты
[показать]

Это цитата сообщения tanch-mamon Оригинальное сообщение

Пампушки

http://www.kuking.net/my/viewtopic....1389962#1389962 автор рецепта Оля Topaz
Пампушки
[480x360]
1 ч. ложка сухих дрожжей
0.5 стакана теплой воды
0.5 стакана теплого молока
1 ч.ложка сахара
1 ч.ложка соли
4 ст. ложки растительного масла
1 яйцо (перемешать вилкой,оставить от него немного для смазывания)
2.5-3 стакана муки
Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Кекс с изюмом (по мотивам "Столичного")-вспоминаем вкус детства вместе!

 

Столичный кекс - самый вкусный. Сухой, плотный, но не черствый, сытный. Сколько такой кекс хранится, увы, не знаю. Мы съели за 3 дня, причем на третий день он был гораздо вкуснее, чем в первый.
Но по ГОСТу мне он кажется слишком сладким.
К тому же, мне давно хотелось попробовать заводить кексовое тесто не на масляном креме, а на яйцах, с добавление коричневого масла. В результате два дня питались этим кексом, отказываясь от любой другой пищи, что я могу смело считать положительным результатом эксперимента. При этом кекс прекрасно поднялся, корка треснула прямо как по учебнику, при том, что никакого разрыхлителя я в тесто не добавляла.
[497x700]
Столичный кекс одниy из самых вкусных. Наши мамы и бабушки покупали столичные кексы в советских магазинах, а нам придется приготовить самим.

Вспоминаем вкус детства вместе!

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

ТОРТ " ДАМСКИЙ КАПРИЗ" - капризные женщины будут в восторге

С каждым слоем он будет нравиться вам все больше… наверное один из немногих женских капризов, который приведет в восторг любого мужчину — восхитительное удовольствие для поклонников сладкой выпечки с медом!
[700x462]

Приготовьте этот очень простой и вкусный торт с шоколадно-медовым вкусом