Ингредиенты для Пирог "Лодочки" Мука пшеничная — 320 г; Соль — 1 ч.л.; Сахар — 1 ст.л.; Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст.л.; Дрожжи быстродействующие — 1 ч.л.; Вода — 200 мл; Брынза — 200 г; Шпинат — 100 г; Укроп свежий — 50 г; Перец чёрный молотый (по вкусу) ; Яйцо (для смазки) — 1 шт; Пирог "Лодочки" рецепт Шаг №1 - Приготовить первым делом тесто: смешать муку, дрожжи, сахар и соль, добавить в миску тёплую воду. Шаг №2 - С помощью кулинарной лопатки перемешать тесто и добавить растительное масло. Шаг №3 - Тесто мягкое и работать с ним очень приятно. Тесто поместить в миску, накрыть и поставить в тёплое место на 30 минут. Шаг №4 - Пока тесто будет стоять мы можем приготовить начинку. Хорошо вымытый и обсушенный шпинат нужно измельчить и добавить к нему раскрошенную брынзу, немного укропа. Тщательно всё перемешать и добавить перец. Соль возможно не нужна, так как брынза обычно солёная, но всё же пробуйте начинку на свой вкус. Шаг №5 - После того как тесто отлежалось, выложить его на рабочую поверхность и раскатать 4-5 мм толщиной. Стаканом вырезать круги желаемого размера, на них сверху разложить начинку. Шаг №6 - Сделать с двух сторон защипы, как при формировании пирожков. Лепим "лодочки" оставляя открытую серединку. Шаг №7 - Форму застилаем пергаментной бумагой и наискосок укладываем лодочки одну к другой, немного вдавливая начинку. Форму лучше взять побольше, у меня 28 см. Выкладывать следует от краёв к центру, пока не закончатся пирожки. Шаг №8 - Далее взбить яйцо и смазать верх пирога кисточкой. Шаг №9 - Пирог выпекать 30 минут в разогретой до 190 градусов духовке. Пирог красиво зарумянится. Шаг №10 - Когда пирог остынет, его можно подавать к столу. Это очень вкусно! Приятного аппетита!

Читать далее...

📌
это другой рецепт
Ингредиенты и пошаговый рецепт кулича краффина
Все ингредиенты комнатной температуры
Мука … 650г ( дополнительно добавила 80 г)
Молоко (примерно 38 градусов) … 200 мл
Дрожжи сухие … 12 г (или живые дрожжи 36 г)
Яйца (крупные) … 2 шт.
Яичные желтки … 3 шт.
Сахар …. 120 г
Соль … ¼ ч.л.
Сок апельсина … 50 мл
Экстракт ванили … 1 ч.л.
Цедра 1 лимона
Цедра 1 апельсина
Мед … 30 г
Масло сливочное (растопленное) … 80 г
Масло сливочное для слоения теста ... 50 г
Песочная крошка:
Мука … 120 г
Сахар … 120 г
Сливочное масло … 60 г
Изюм …. 200 г
Черника … 80 г
Апельсиновые цукаты … 80 г

Пошаговый рецепт приготовления Кулича Краффина:

1. В теплое молоко всыпать 1 столовую ложку сахара (от общей массы сахара) и добавить сухие дрожжи. Все хорошо перемешать и оставить подходить на 5-7 минут до образования пышной шапочки.
2. В миску разбить 2 целях яйца и 3 желтка, всыпать сахар и соль. Все хорошо взбить миксером до пышной светлой массы.
3. В чистую сухую миску просеять большую часть муки, сделать углубление и добавить подошедшие дрожжи.
4. Затем добавить взбитые с сахаром яйца, натуральный апельсиновый сок, цедру апельсина, цедру лимона, экстракт ванили (или ванильный сахар) и мед.
5. Замесить тесто, добавляя оставшуюся муку. Влить растопленное сливочное масло и продолжать вымешивать тесто.
6. Дальше вымешивать тесто на столе до тех пор, пока тесто не станет эластичным и не будет прилипать к рукам без добавления лишней муки. Вымешивать тесто примерно 15 минут.
7. Переложить в миску, смазанную небольшим количеством растительного масла, накрыть пищевой пленкой и оставить подниматься в теплом месте на 1 час. Тесто должно увеличиться в объёме в 2 - 3 раза.
8. Подготовить песочную крошку: смешать муку, сахар и сливочное масло. Все перетереть в крошку и поставить в холодильник.
9. Подготовить разъёмные формы для выпекания куличей, предварительно выложив и увеличив высоту форм пергаментной бумагой. Все хорошо смазать сливочным маслом.
10. Подошедшее тесто разделить на две равные части. Затем подкатать их в шар, накрыть пленкой и оставить еще на 5 минут.
11. На поверхности подпыленной мукой раскатать тесто в очень тонкий пласт до 2 мм. Затем смазать сливочным маслом, посыпать песочной крошкой и цукатами. И завернуть в плотный рулет, накрыть пищевой пленкой. Точно также делаем второй рулет.
12. Каждый рулет разрезать в длину острым ножом пополам, не приминая слои теста.
13. Из каждой полосы Закручивать кулич так, чтобы разрез теста смотрел наружу и все слои были видны. Сначала сформировать дно кулича, а затем сделать красивую вершину и аккуратно переложит в форму. Накрыть и отправить на расстойку на 1 час.
14. Выпекать в хорошо разогретой духовке до 200 градусов 5-7 минут. Затем снижать температуру до 180 градусов и выпекать еще 30-35 минут. Проверять готовность деревянной шпажкой, при готовности она будет абсолютно сухой и чистой.
15. Остывать куличи укладывать боком на мягкие полотенца периодически поворачивая.
16. Остывшие куличи украсить сахарной пудрой.

Создай мелодию для сердца,пройдись по колокольчикам...


...

[352x50]
***Для друзей!!! Жми на картинкИ !

Использован плетеный хлопковый шнур 4 мм.
Деревянное кольцо - 26 см
10 веревок по 3 метра
2 веревки по 1 метру
4 веревки по 3 метра
Деревянная бусина

Читать далее...

Бабушкuн рецепт -пышки на сметане!

Вспомнuла детство! было вкусно, восхuтuтельно!

Сметана- 1 ст
Мука - 3 ст
Сода- 0, 5 . л
Сахарный песок - 0,75 ст
Охлажденную сметану взбuть с сахарным песком.
Муку просеять, добавuть соду.
Перемешать все uнгредuенты. Замесuть тесто.
Раскатать в пласт толщuной 0,5 см u вырезать рюмкой кружкu. Сделать немного проколов вилкой.
Протuвень смазать слuвочным маслом u выложuть на него лепешкu.
Выпекать прu 180 градусах 10 - 15 мuнут.

Приятного аппетита!