Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Рецепты теста на пиве.
Если Вы любите вкусную выпечку, то такие рецепты теста, обязательно, должны быть под рукой. Его можно приготовить и поместить в морозилку, а любой момент достать и печь любимые десерты. Знакомьтесь с ними.
Четыре распространенных мифа о мясе
1. Считается, что мясо нужно хорошенько обжарить, чтобы соки не вытекли наружу. На самом деле сочность зависит от температуры в центре куска: если температура слишком высокая (выше 65 градусов), соки мгновенно выпарятся и у вас будет галоша. Корочка нужна мясу только для вкуса.
2. Не верьте формулам вроде “1 кг мяса запекается 1 час”. Точное время готовки вам не назовет ни один повар. Куски мяса всегда разные, у плит варьируется мощность, поэтому полагайтесь на себя, а не таймер. Как можно чаще проверяйте готовность мясо кухонным термометром.
3. Еще один миф: заранее мясо солить не надо, оно вытягивает соки. Тут все немного сложнее. Соль действительно сначала подсушивает, зато потом создает вокруг куска защитную пленку. Именно эта пленка удержит соки в куске, когда вы начнете его жарить. Поэтому солите мясо до, а не после.
4. Кислая среда делает мясо сочным, поэтому в шашлык добавляют лимонный сок, вино или уксус. Вобще-то кислая среда расщепляет мышечный белок, но мясо становится рыхлым, а не нежным. За нежность отвечает соль, именно она присутствует в всех маринадах. С помощью жидкости соль добирается до самой середины куска. Соль удержит соки и влагу, когда вы начнете жарить или запекать. Этот прием блестяще работает с постным мясом вроде куриных грудок. Наверняка замечали, что грудки часто бывают сухими? На 1 кг куска мяса у вас должно быть 50 г соли. Уксус или лимонный сок добавляют в маринады для вкуса.
http://vkusno365.ru/istorija/chetyire-rasprostranennyih-mifa-o-myase/
Шесть ошибок при запекании курицы
Что может быть вкуснее запеченной румяной курицы? Она хороша будничным ужином, объединяет семью за воскресным обедом и уместна за праздничным застольем. При условии, конечно же, что это правильно приготовленная курица, с хрустящей корочкой и сочным мясом
Ошибка 1: отправить курицу в духовку прямо из холодильника
Все именно так и поступают: достают птицу из холодильника, кладут на противень и без промедления ставят в духовку. Результат — пересушенное мясо, которое невозможно проглотить, не полив соусом. Почему так получается? Жар духовки сперва воздействует на внешние ткани курицы и затем постепенно пробирается к хребту. К тому моменту, как курица приготовится целиком, ткани, первыми подвергшиеся тепловой обработке, проведут в духовке слишком много времени и в конце концов будут безнадежно сухими. Избежать этого очень просто: достаньте курицу из холодильника за 30-40 минут до того, как соберетесь ставить в духовку. За это время мясо станет комнатной температуры и жар быстрее доберется до самых далеких участков птицы.
Ошибка 2: использовать недостаточно соли
Солите! Во-первых, соль раскрывает вкус. Во-вторых, соль помогает добиться хрустящей корочки. Натрите солью и перцем всю курицу, не забудьте про ножки и крылышки. Обязательно посолите внутри. И вообще смелее добавляйте разные приправы и специи. Нет мяса благодарнее, чем курица. Она отзовется на все ваши кулинарные эксперименты. Например, положите в живот курице половину лимона, пару зубчиков чеснока и немного сухого розмарина — у мяса будет восхитительный аромат.
Ошибка 3: запекать курицу грудкой вверх
Скорее всего, вы не обращаете внимания как кладете курицу на противень: грудкой вниз или вверх. Между тем, это очень, очень важно. Про мясо птиц нужно знать следующее: белое мясо грудок готовится на 30 % быстрее, чем темное мясо ножек. Проще всего, конечно, приготовить ножки и грудки отдельно, но тогда это будут другие блюда, а не запеченная курица. Кулинарный автор Геральд МакГи советует класть на грудки хладагенты (те самые, что вы кладете в переносной холодильник, когда везете продукты на дачу) в то время, что курица готовиться быть отправленной в духовку (смотри пункт 1). Я, признаться, ни разу не клала лед на курицу, а поступала иначе: отправляла птицу в духовкой грудкой вниз. Пока жар доберется через противень в грудкам, ножки уже успеют немного приготовиться — а именно это и требуется. Через 40-50 минут можете смело
Это цитата сообщения Шадрина_Галина Оригинальное сообщение
Анимированные алфавиты, шрифты, буквы, цифры ...
  [400x174] |
Серия сообщений "Генераторы текста":
Часть 1 - Генератор радужного текста
Часть 2 - Как легко и просто подписать любую картинку анимированным текстом.
...
Часть 18 - Онлайн генератор красивых надписей
Часть 19 - Генератор надписи на табличках.
Часть 20 - Анимированные алфавиты, шрифты, буквы, цифры ...
Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение
Полезный и быстрый завтрак. Подборка.
|
Низкокалорийные овсяные завтраки
 [x130]
Блюда, приготовленные из овсяной крупы и хлопьев, являются одними из самых диетических и полезных продуктов питания. Ими ...
|
Низкокалорийные гречневые завтраки
[x130]
Гречневая крупа является уникальным продуктом, содержащим в себе множество полезных веществ! В этой небольшой статье мы ...
|
|
Низкокалорийные завтраки для похудения
[x130]
Сегодня Вы узнаете о способах приготовления полезных низкокалорийных завтраков, которые не только помогут Вам сбросить ...
|
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Воздушные пончики на кефире всего за 15 Минут
Ну очень вкусно!
Ингредиенты: -Кефир 250 мл. -Яйцо 1 шт. -Сахар по вкусу – я добавляла 5 ст.л. -Соль щепотка -Сода 1/2 ч.л. -Растительное масло 3 ст.л -Мука 2,5-3 ст. -Растительное масло для жарки -Сахарная пудра для присыпки
Приготовление: Кефир соединить с яйцом, сахаром и солью, все тщательно перемешать. Теперь высыпать в массу соду и добавить растительное масло. Добавить просеянную муку и замесить тесто. Тесто должно получится гладким, отлипать от рук. Тесто разделить на две части, каждую раскатать в пласт толщиной около 1 см. Кружкой вырезать из теста круги, внутри каждого круга сделать выемку при помощи рюмки. Остатки теста повторно использовать для приготовления пончиков. На раскаленную сковороду вылить достаточно много масла, чтобы в сковороде его было около 1 сантиметра. Выкладывать в раскаленное масло пончики и жарить с двух сторон на среднем огне. Горячие пончики присыпать сахарной пудрой
Это цитата сообщения NADIABI Оригинальное сообщение
Сильная молитва на исполнение желания Святому Николаю Чудотворцу
|
Это цитата сообщения Vi-Natalka Оригинальное сообщение
Материнская молитва
 |
|
Код рамочки:
Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение
НАШЕ КИНО. ЛЁГОК НА ПОМИНЕ. ФАНТАСТИЧЕСКАЯ КОМЕДИЯ
Он ловко прокручивает сделку, вступая во владение старинным и загадочным домом. Здесь с ним происходят загадочные, необъяснимые вещи: он вдруг переносится в довольно абсурдные места...
Это цитата сообщения тануля Оригинальное сообщение
Пенсия. Инфографика
Чтобы представлять, что даст эта формула, посчитаем пенсию для того, кто зарабатывает 15 тыс. руб. в месяц (меньше этой суммы получает половина населения РФ. - Пример 1) и 47,3 тыс. руб. (это порог - с зарплаты выше этого отчисления в ПФР не идут, значит, и большая зарплата на размер пенсии не влияет. - Пример 2). Учтём, что отработали эти люди 30 лет.
Для расчёта возьмём сегодняшние показатели, чтобы хотя бы примерно представлять, что получим на руки. Конечно, в 2015 г. сумма пенсии может быть больше, но и стоимость товаров и услуг возрастёт в той же, если не большей пропорции.
Формула эта не увеличивает достаток пенсионеров и делает расчёт ещё менее прозрачным. Но никто не гарантирует, что чиновники не захотят поменять этот вариант подсчёта через пару лет на что-то ещё более абстрактное...
[751x664]В новой пенсионной формуле, которая заработает с 2015 г., пенсионные права учитываются в баллах. Максимальное число баллов за год у вас будет при годовой зарплате на уровне предельной, с которой уплачиваются взносы в ПФР. В 2013 г. - 568 тыс. руб. в год. При зарплате в два раза ниже - вдвое меньше будет и баллов.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Эта маска в салонах красоты пользуется огромным спросом
[300x225]
…и мало кто из посетительниц догадывается, насколько прост и дешев ее состав. Мне раскрыла секрет этой омолаживающей маски женщина, с которой мы оказались в одном номере в подмосковном санатории. Анжела – косметолог со стажем в одном из московских Центров эстетического здоровья. «Женщины не жалеют денег на эту маску, настолько ощутим ее эффект», — говорила она.
Проще некуда!
Трудно сказать, что в этой маске является основой. В салонах красоты традиционно считают, что желатин. Мне кажется, что глицерин, а моя дочь уверена, что мед. В общем, смотрите состав:
Это цитата сообщения КРАСОТА_ЗДОРОВЬЯ Оригинальное сообщение
Крем для нежных пяточек сделаем сами!!!
[604x348]Хотите чтобы ваши ножки всегда выглядели ухоженными?Нет ничего проще. Ни одно из готовых косметических средств не сравнится с кремом, который вы можете сделать сами ровно за три минуты.
Все, что вам потребуется, это жидкий витамин А и мазь календулы.
Мазь календулы рекомендую брать в тюбике. Так легче дозировать.
В небольшой емкости необходимо хорошенько перемешать витамин А и мазь в пропорции 1:2. То есть мази календулы должно быть в 2 раза больше. Другими словами, пузырек витамина (10 мл) плюс тюбик мази (20г). Собственно и всё. Затем переложите готовый крем в чистую стеклянную баночку из-под старого крема и храните в холодильнике.
Если ваши пяточки в запущенном состоянии, сделайте им витаминную блокаду. На протяжении недели перед сном после водных процедур смазывайте стопы этим кремом. Особое внимание уделяйте пяточкам и зоне кутикул. Ну и, конечно, на ночь следует надевать хлопчатобумажные носки.
После недельного курса крем применяется дважды в неделю. А уже потом вы сами сможете определять частоту применения по мере необходимости. Я, например, применяю один раз в две недели. Летом, конечно, чаще.
Кроме всего прочего крем имеет свойство навсегда излечивать пяточные трещины. Все мои знакомые пожилого возраста, страдавшие от подобных проблем, после применения моего крема уже давным-давно о них позабыли. Вдобавок ногтевые пластинки, получая витаминную подпитку, постепенно оздоровляются, омолаживаются, становятся более гладкими и живыми.
Если Вы хотите перейти от обрезного маникюра, педикюра к необрезному, крем поможет и в этом. Дважды в день смазывайте кожу вокруг ногтей. Заодно проблему ломкости решите. Очень эффективно помогает.
P.S.: забыла сказать. Перед употреблением, когда моете ножки, совсем легонечко(!!!) потрите пятки пемзой.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Десерт «Банановый бонжур»
Не правда ли, довольно часто бывает, что очень хочется чего-нибудь сладенького, а конфеты, как назло, закончились? Да и готовить не особо хочется. А еще, чтоб было не приторно сладко, и к тому же было бы неплохо отведать холодненького. Вот тогда-то и проходит на помощь этот незамысловатый, простой и быстрый десерт – банановый Бонжур. Что интересно, набор продуктов, необходимых для приготовления этого блюда, практически всегда имеется в арсенале каждой хозяйки
[604x453]
[247x126]Рецепт и способ приготовления действительно очень прост и быстр. Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
Вазы напольные можно сделать своими руками
Эта ваза двусторонняя, так как не решила, какую же салфетку выбрать. С одной стороны мои любимые маки
Это цитата сообщения Елена_ВЕА Оригинальное сообщение
Комментарии с кодами "Розы".
Сделала небольшую подборочку комментариев с кодами, может кому из читателей пригодится. Чтобы опубликовать такой комментарий, нужно скопировать полностью код под ним слева направо и вставлять его в нужное место.
 [250x300]
|
 [250x280]
|
 [250x290]
|
 [250x300]
|
 [250x290]
|
 [250x271]
|
Это цитата сообщения воронина_таня Оригинальное сообщение
Тренировка по системе Табата [Workout | Будь в форме]
Эта тренировка гарантирует быстрое жиросжигание, повышает выносливость, улучшает работу сердечно-сосудистой системы. Каждое упражнение выполняется 8 раз (для новичков – 4) по 20 секунд с перерывом в 10 секунд.
Тренировка рассчитана на 1 час.
Это цитата сообщения Моя-копилочка Оригинальное сообщение
Вязание в три нити с одного мотка
Согласитесь, не всегда удается найти пряжу с нужной толщиной нити, но вязать с трех моточков — накладно, особенно если это какое-то небольшое изделие или деталь. И вот тогда — та-дам!
Итак...
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Применение спиртовой настойки сирени для лечения различных заболеваний: подробные, самые лучшие рецепты
[400x280]
Её называют лисьим хвостом и символом русской усадьбы. Она зацветает одна из первых — по весне, в мае, целыми гроздьями лиловых, белых, сиреневых цветов. Её дурманящий аромат разливается далеко по округе, и редко кто не соблазнится по пути домой нарвать целую охапку этих роскошных цветов, чтобы поставить дома в вазу. И совершенно напрасно, потому что тот самый запах может в буквальном смысле слова вскружить голову и поднять артериальное давление, вызвав сильнейшую мигрень. Мы так мало знаем про повсеместно растущую сирень, которая может послужить лекарством от множества болезней, а может обернуться ядом, так как в её составе есть синильная кислота — отрава. В народной медицин я настойка сирени на спирту: применение этого домашнего средства помогает избавиться от целого ряда недугов.
Применение спиртовой настойки сирени для лечения различных заболеваний: подробные, самые лучшие рецепты