Это цитата сообщения Zharskaja Оригинальное сообщение
ПОМИДОРЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ
Источник https://ok.ru/sovetiok/topic/67189383132589
Это цитата сообщения Zharskaja Оригинальное сообщение
Салат "Остряк"
Источник https://ok.ru/sovetiok/topic/67191644190125
Это цитата сообщения Zharskaja Оригинальное сообщение
Маринованные зеленые помидоры «Адские»
Источник https://ok.ru/v.o.v/topic/67183419045266
Это цитата сообщения Zharskaja Оригинальное сообщение
Лечо нежное без уксуса и масла
Источник https://ok.ru/v.o.v/topic/67245912995218
Это цитата сообщения TATYSIY Оригинальное сообщение
Красивое соединение вязаных деталей с помощью шнура
[630x478]Автор: Jayceebee.
Это цитата сообщения Изольда_капелька Оригинальное сообщение
ЧЕМ И КОГДА ОПРЫСКИВАТЬ ПЛОДОВЫЕ ДЕРЕВЬЯ
Сколько бы не бились селекционеры, создавая новые, устойчивые к болезням сорта и гибриды растений, абсолютно невосприимчивых к вредным патогенам пока нет, несмотря на все рекламные заверения отдельных продавцов посадочного материала. И все потому, что развитие болезней и распространение вредителей во многом зависит от климатических условий в период вегетации, а погода, как известно, - непредсказуема.
Вот и выходит, что садовод всегда должен быть готов к появлению опасных инфекций и всевозможных прожорливых насекомых, покушающихся на его урожай. Ну а если на участке сохранились зимующие (прошлогодние) формы – за плоды и ягоды предстоит непримиримая борьба между садоводом и «нахлебниками».
Когда, что, как и от кого спасать плодовые деревья и кустарники, поможет ориентировочный график защиты сада от вредителей и болезней.
Чем и когда опрыскивать плодовые деревья и кустарники:
ЯБЛОНИ И ГРУШИ:
Март – начало апреля. Надеюсь, Вы уже провели ранневесенние работы в саду. Сюда входят очистка старой коры, уничтожение зимующих гнезд боярышниц и златогузок. При обрезке деревьев необходимо было вырезать однолетние побеги с зимующими яйцами кольчатого шелкопряда.
Апрель. При достижении положительных температур 4 – 6 градусов – обработка яблони от яблонного цветоеда. Накладка ловчих поясов на штамбы с клеем «Пестификс».
В конце апреля – обработка сада от запасов парши и плодовой гнили. Для этого в период зеленого конуса (период набухания почек) следует использовать для опрыскивания 1% бордоскую смесь (100 грамм сульфата меди + 100 грамм извести на 10 литров воды). Подойдут также заменители – препарат «ХОМ» (40 грамм на 10 литров воды), «Картоцид» (40 – 60 грамм на 10 литров воды), медный купорос (100 грамм на 10 литров воды), «Абигапик» (50 грамм на 10 литров воды).
На груше, в начале распускания почек, против клещей проводят опрыскивание «серой коллоидной» (50 – 100 грамм на 10 литров воды), «Неороном» (15 – 20 миллилитров на 10 литров воды).
Май. В период цветения возможно применение против гусениц листоверток биологически активных препаратов, таких как «Лепидоцид» (20 – 30 грамм на 10 литров воды), «Биотоксибациллин» (40 – 80 грамм на 10 литров воды), «Фитоверм» (1,5 – 2,0 миллилитра на 1 литр воды).
Сразу после цветения яблонь и груш, при наличии щитовок, обработать деревья против бродяжек «Карбофосом» (75 – 90 грамм на 10 литров воды). Возможно опрыскивание препаратом «Актара», препаратом № 30.
При наличии верхнесторонней или нижнесторонней минирующих молей, возможно применение «Фозолона» или
Это цитата сообщения Изольда_капелька Оригинальное сообщение
ТЫКВЕННОЕ ПОВИДЛО С ЯБЛОКАМИ И АПЕЛЬСИНОВОЙ ЦЕДРОЙ.
[700x688]
Если у Вас имеется тыква и Вы не знаете что с ней приготовить , то попробуйте сварить это тыквенное повидло с яблоками и апельсиновой цедрой. Получается невероятно вкусное и очень ароматное.
image (7) (700x688, 333Kb)
Тыкву нарезать мелким кубиком, добавить немного воды (не больше 1 стакана) и парить на слабом огне минут 20.
Затем,если не выпарилась вода,слить воду, а тыкву пюрировать блендером.
600 гр яблок (лучше кисло-сладкие),тоже нарезать,мелким кубиком,влить немного воды (чтобы не пригорело ) и парить на слабом огне минут 20.
Пюрировать блендером и соединить с тыквенным пюре, добавить 300 гр сахара и варить 20 минут, добавить еще 300 гр сахара, цедру 1 апельсина и варить на слабом огне 40 минут, затем добавить лимонную кислоту 0,5 ч.л. Варить еще 20 минут, периодически мешать,чтобы не пригорело. Горячим перелить в баночки и не накрывать крышкой пока не остынет. Хранить под капроновой крышкой в холодильнике.
Это цитата сообщения Изольда_капелька Оригинальное сообщение
Огурчики консервированные с лимонной кислотой.
[700x525]
Огурцы замочить на 5-6 ч. В холодной воде,заполнить дно банки листьями хрена, смородины,вишни,зонтиками укропа ,4-5 зубчика чеснока,острый перчик по вкусу я кладу 6-7 колечек. Лавровый лист 2шт.перец горошком 7-8 шт. Заполнить подготовленные банки огурцами насыпаю 1 ч.л. горчичного порошка(он поможет продезинфицировать огурчики).Залить кипятком на 25-30 минут. Затем воду вылить (она не понадобиться) через друшлаг ,чтобы перчик и чеснок не потерять. Потом засыпаю прямо в балон ,след. ингридиенты: На 3-х литровый балон: 2ст.л. с горкой соли,1 ст.л.без горки сахара,1ч.л с небольшой горкой лимонной кислоты. Заливаю кипятком, закатываю и укутываю до полного остывания банки перевёрнутые вверх дном.
Это цитата сообщения Изольда_капелька Оригинальное сообщение
Грушевое варенье с ванилью.
Грушевое варенье с ванилином , такое вкусное и ароматное , что напоминает конфетку , если его использовать в начинку для пирогов, рогаликов и булочек . А если с ним пить чай , то поднимает настроение и дает богатые воспоминая о лете !!!
Груши помыть и нарезать на дольки, засыпать сахаром 1:1 по весу, и дать постоять не менее 2-х часов, пока груши не пустять сок. Далее поставить на огонь и варить до закипания , после закипания , немного убавить огонь и варить 10 минут . Выключить и дать настояться около 5 часов.Далее опять на огонь и варить после закипания еще раз 10 минут, оставить настояться 5 ч. и на третий раз сразу после закипания добавить ванилин порошок (по вкусу) или содержимое стручка ванили , разложить варенье по стерильным баночкам , закатать и укутать до полного остывания !Аромат при приготовлении стоял на всю улицу , дети прибежали и спросили, мама , ты что готовишь такое вкусное !
Это цитата сообщения Изольда_капелька Оригинальное сообщение
САЛАТ ВЕДЬМА
[700x525]
2 кг зелёных помидор , режим кружочками , 0, 5 кг. красных помидор соломкой , 0, 5 кг. сладкого перца соломкой , 0, 5 кг . лука полукольцами , 0, 5 кг моркови , 0 , 5 кг . свеклы на корейской тёрке , добавляем 2 ст. раст. масла , 1 ст. сахара , 1 ст. л. соли ставим варить , с момента закипания 30 мин. за 20 мин . до окончания добавляем 2 головки мелко порубленного чеснока , а за 1 мин. до окончания варки 1 ст. л. уксуса 9 % , разложить в стерилизованные банки , закатать .
Это цитата сообщения Изольда_капелька Оригинальное сообщение
Салат "Анкл-Бенс"
[700x532]
Это рецепт из старой записной книжки. В 90-е готовила этот салат часто. Появился он после того, как в продаже появились соусы "Анкл-Бенс". Нашим хозяйкам так понравилось это "заморское"название, что они начали так называть свои соусы-салаты. Салат, он же соус, "Анкл-Бенс" превосходно сочетается со спагетти и пельменями, а так же как дополнение к любому другому блюду. Мои дети любили этот соус с картофельным пюре. Вот я и решила поностальгировать по далеким 90-ым! Приготовление: 3 л томатного сока закипятить, 6 больших морковок порезать брусочками потоньше и положить в сок. Кипятить 10 минут. 25-30 сладких перцев (лучше красных) порезать соломкой и забросить к моркови, варить ещё 15 минут. Добавить 1 ст. ложку с горкой соли, 5 ст. ложек сахара, 1 ч. ложку лимонной кислоты или 50 мл 9% уксуса, 1 ч. ложку перца черного молотого, 0,5 ч. ложки корицы. 1 ст. ложку крахмала развести водой и запустить в соус помешивая. Прокипятить 2-3 минуты. разложить в стерильные банки, закатать, укутать. Выход - 4-5 литров. Я готовила 0,5 порции.
Это цитата сообщения Изольда_капелька Оригинальное сообщение
Кабачки по-болгарски...
Кабачки по-болгарски не требуют много усилий. Заготовка самая простая, получаются очень вкусными. Даже огурцы по такому рецепту маринада, одно объедение. Так что можете попробовать , может и для Вас этот рецепт станет любимым.
Состав: (на 4 шт. 1л банок)
-3кг кабачков
-2л воды
-1 стакан(200г) сахара без горки
-3 ст.л. с горкой соли
-250г 9% уксуса
-зелень (укроп, лист хрена)
-4 зубка чеснока (я кладу это количество на 1л банку)
-1 ч.л. чёрного перца горошка
-лавровый лист 6-8 шт.
Кабачки помыть, нарезать шайбами.
Вымыть зелень, почистить чеснок и разложить в стерильные банки.
Приготовим маринад:
В большую кастрюлю налить воду, добавить соль, сахар, лавровый лист, чёрный перец и закипятить;
влить уксус, закипятить.
Опускаем в кипящий маринад кабачки, накрыв крышкой, держим на огне 5-7 минут (я держу 5 мин.) Периодически мешать ложкой, чтобы все кабачки "искупать". Выключить.
В подготовленные банки раскладываем ложкой горячие кабачки.
Маринад довести до кипения, залить кабачки и закатать.
Банки перевернуть, укутать до полного остывания.
У меня хватило заливки на 5 литровых баночек!!!!
Приятных заготовок!!!!
Это цитата сообщения Изольда_капелька Оригинальное сообщение
Наливное яблочко!!!(рецепт Натальи Щербининой)
[525x700]
Для этого блюда нам понадобится 5кг яблок , Плитка белого шоколада, 1 банка сгущенного молока, пачка ванилина, Если яблочки кислые -добавьте 150грамм сахара. Наливное яблочко!!!
1.Моем яблоки,удаляем середину,разрезаем на дольки вместе с кожурой. 2.Распариваем эти яблоки в кастрюле под крышкой.яблоки должны стать мягкими. 3.Даем яблокам остыть,и протираем через сито. 4.Перекладываем это пюре обратно в кастрюлю и даем закипеть(минут 5- кипит ,а мы следим что бы не пригорело) 5.Добавляем белый шоколад,сгущенное молоко,ванилин. 6.Дать закипеть еще раз,разлить по стерилизованным банкам и закатать под ключ.Перевернуть и под шубу! Восхитительное яблочное блюдо"Наливное яблочко"-готово!!!Приятного аппетита!удивляйте гостей!!!
Это цитата сообщения Уютная_кухонька Оригинальное сообщение
Салат " Алёнка"
4,5 кг. свеклы - натереть на крупной терке,
1,5 кг. помидоров - пропустить через мясорубку
200-250 грамм 9% уксуса
500 грамм сладкого перца - мелко нарезать
2 ст. ложки с верхом соли
200 г чеснока мелко нарубить
500 г лука мелко нарубить
0,5 л растительного масла
3 пучка петрушки.
Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение
Салат "Остряк". - ВКУСНОТИЩА НЕОБЫКНОВЕННАЯ!!!
|
 Болгарский перец – 1 кг., + зрелые помидоры – 3 кг., + репчатый лук – 1 кг., + морковь – 1 кг., + сахар – 6 ст. ложек с горкой, + растительное масло – 300 гр., + уксус 6% – 6 ст. ложек, + соль – 6 ст. ложек без горки. |
 [показать] |
Это цитата сообщения Желнов Оригинальное сообщение
\"Юрча\" - Салат из кабачков на зиму
Сегодня домашняя консервация - Салат из кабачков на зиму. Рецепт приготовления очень простой и без стерилизации, а зимой такой вкусный салат будет в самый раз :)
Время приготовления: 90 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ
кабачки, 3 кг
перец, 1 кг
помидор, 1 кг
чеснок, 3 штук
зелень, 2 пуч.
растительное масло, 250 мл
сахар, 200 грамм
соль, 2 ст. л.
уксус, 100 мл
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Помидоры и 3головки чеснока пропустить через мясорубку. Добавить мелко порезанную зелень (у меня пучок укропа и пучок петрушки), растительное масло без запаха, 2ст л соли без горки и 200гр сахара. Перемешиваем и ставим на небольшой огонь.
2. В это время болгарский перец нарезаем соломкой, а кабачки мелким кубиком.
3. В закипевшие помидоры бросаем перец, кабачки, перемешиваем, доводим до кипения и периодически перемешивая варим без крышки 35 минут. За минуту до окончания варки добавляем 100мл 9% уксуса - перемешиваем.
4. Закладываем в простерилизованные банки, накрываем прокипяченными крышками и закатываем. Укутываем одеялом и оставляем до полного остывания. Хорошо хранятся в квартире.
Как я консервирую эти вкуснейшие кабачки Вы можете посмотреть в коротком видео рецепте :)
Это цитата сообщения надюша3010 Оригинальное сообщение
Как приготовить тещин язык из огурцов
[640x429]И снова я буду рассказывать о том, как приготовить Тещин язык. На этот раз из огурцов. Острый салат для закатывания на зиму. Возможно, огурцов много уродилось. Значит, рецепт пригодится.
Понадобится:
помидоры - 1,5 кг,
перец болгарский - 4 шт,
огурцы - 3 кг,
перец горький - 1 стручок,
чеснок - 100 г,
соль - 2 ст. ложки,
сахарный песок - 0,5 стакана,
уксус 6%-ный полстакана,
масло растительное - 1 стакан.
Приготовление:
Огурцы порезать кружочками. Чеснок очистить. Перец сладкий очистить от семян и плодоножек. Перец горький очистить. Помидоры, огурцы,перец болгарский, перец горький и чеснок провернуть через мясорубку.
Переложить все в кастрюлю. Добавить соль, сахарный песок, растительное масло. Тещин язык варить 20 минут. В самом конце варки добавить уксус (примерно за 5 минут).
Банки простерлизовать. Разложить приготовленный "тещин язык" из огурцов по банкам. Закатать, перевернуть, укутать до остывания.
Заготовки на зиму:САЛАТ З ОГУРЦОВ В ТОМАТНОМ СОУСЕ.