В районе Таиланда производят самый дорогой в мире кофе. «Слоновий кофе» знатоки оценивают очень высоко. Кофе добывается из навоза таиландских слонов, а цена за килограмм стоит более тысячи долларов. [показать] 1. Кофе под названием «Черная слоновая кость» обладает уникальным вкусом, который образуется благодаря ферментам из кишечника слонов. Для создания уникального напитка слонов кормят обычными зернами кофе. После обработке в желудочно-кишечном тракте, зерна выходят из слона естественным образом и с уже приобретенным мягким вкусом и ароматом. [показать] 2. Попробовать уникальный вкус кофе можно лишь в некоторых пятизвёздочных отелях на севере Таиланда, в Абу-Даби и на Мальдивах. Чашечка «слоновой кости» стоит почти 50 долларов, килограмм зерен – 1100. [показать] 3. Производство кофе происходит в Золотом треугольнике, на границе Таиланда, Мьянмы и Лаоса, где ранее производили огромное количество наркотиков. [показать] 4. Производство напитка наладил канадец Блейк Динкин, который рассказывает, что зерна кофе, попавшие в желудок животного, подвергаются естественной обработке. Благодаря желудочной кислоте расщепляется белок, который придает кофе горечь. Именно отсутствие горечи и мягкий вкус стали отличительными чертами кофе «Слоновая кость» [показать] 5. В огромных желудках слонов кофе находится до 30-ти часов. Перемешиваясь с бананами и сахарным тростником, которые так любят слоны, кофе приобретает уникальные вкусовые качества. [показать] 6. Высокая цена обработанных зерен объясняется тем, что для получения одного килограмма «Слоновой кости» слонам скармливают 35 килограмм кофе арабики. Но несмотря на столь высокую цену в первые недели ноября было продано 70 килограммов «урожая». В 2013 году планируется получить полтонны слоновьего кофе. [показать] источник
Такой пирог готовили в Силезии. Его подавали на десерт на Новый год или Рождество, поливая подогретым вином (коньяком), которое затем поджигали)!
[416x631]
6 любимых (любых) булочек,
50 гр. изюма,
1/2 литра молока,
6 ст.л. сахара,
2 ст. л. рома (коньяка, вина),
250 гр. мака,
50 гр. миндаля,
2 ст. л. сахарной пудры.
Нарезать хлеб кусочками. Размочить в холодной воде изюм. Вскипятить молоко с сахаром. Оставить 1/4 литра молока для того, чтобы размочить хлеб. Оставшееся молоко смешать с ромом и замочить мак. Добавить в мак изюм и миндаль и все хорошо перемешать. Выложить в овальную форму замоченный хлеб и положить на него маковую смесь. Поставить в холодильник на 2 часа.
Р. S. Фото и рецепт из моей кулинарной книги, своих фоток нет, все съелось быстро)
Способы замачивания мака:
1. Перед приготовлением мак всегда замачивают (в кипятке на 30- 40 мин) - это если готовить, например, торт или рулет с маком.
Получается классная начинка, если мак замочить, затем воду слить, мак чуть отжать и стереть его в миске, постепенно добавляя мед и сахар до получения густой массы типа повидла.
2.Мак всыпать в кастрюльку и залить кипятком, который сразу же слить.
Затем к маку влить молоко (чуть больше, чем просто для смачивания), положить по 1 ст. л. меда и масла и потушить на маленьком огне до выпаривания молока, оставить остывать. Мак разбухнет и будет мягким и ароматным. Мед можно заменить сахаром.
Украина, Крым: Свято-Успенский пещерный монастырь - святыня в Ущелье Марии
Неподалеку от Бахчисарая, словно перерезав горы, пролегло живописное ущелье Марьям-дере – «Ущелье Марии». Глядя с вершины горы вниз, на ущелье, можно понять, почему монастыри строили в самых красивых местах. Вот и в Марьям-дере много веков назад был основан один из самых старых монастырей Крыма – Свято-Успенский пещерный монастырь.
Когда бейсбольный стадион Осаки закрыл свои двери, открылась новая возможность перестройки в развивающемся коммерческом районе, смежном с вокзалом Намба, первой остановкой по пути из Аэропорта Кансаи.
Учитывая местоположение, владелец Nankai Electric Railway попросил, чтобы архитектор Джон Джерд создал такую достопримечательность, которая станет переоценкой идентичности Осаки.
Им стал новый зеленый парк, расположенный на крыше торгового центра.