Татарская кухня

[показать]

Ингредиенты: 

-куриная грудка 
-2,5-3 литра воды 
-250 гр. шампиньонов 
-1\2 стакана гречки 1 луковица 
-1 небольшая морковь 
-лук порей 
-1 лавровый лист 
-зелень петрушки по вкусу 
-соль по вкусу 

Для клёцек: 

-2-3 картофеля небольших 
-1 яйцо 
-3-4 ст. ложки муки 
-щепотка соли 

Приготовление: 

Куриную грудку порезать на кусочки, залить водой, посолить, варить до готовности. Гречку перебрать, слегка обжарить на сухой сковороде. Грибы очистить, порезать, обжарить на растительном масле пока не выпарится жидкость. Добавить морковь тертую на терке и измельченный лук, обжарить все вместе. 

Картофель отварить (у меня здесь один большой картофель, поделенный на три части) Размять. Добавить яйцо. Перемешать. Добавить соль и муку. Перемешать. Должно получится густое тесто, но такое чтобы его можно было брать ложкой. Куриная грудка сварилась. Добавляем гречку и лавровый лист. Чайной ложечкой в бульон опускать небольшие кусочки теста, помешать. 

Как только клецки всплывут (всплывают они практически сразу) добавить обжаренные грибы с овощами. Перемешать, дать закипеть, варить еще минуты 3-4, пока клёцки не окрепнут. 

Эксклюзивная модель пулундера «Счастливый тартан» создана дизайнером Вероникой Хуг специально для журнала Verena.

РАЗМЕРЫ

36—44 и 46—52
 

Пряжа L&K «Woolly Hugs Plan» (50% овечьей шерсти, 28% хлопка, 22% полиамида; 220 м/100 г) — 400 (600) г серо-антрацитовой; 
пряжа «Woolly Hugs Sheep» (50% овечьей шерсти, 28% хлопка, 22% полиамида; 110 м/50 г — 100 (150) г антрацитовой; прямые спицы №5,5—6,5; круговые спицы №5—6 длиной 40 см; 2 канцелярские скрепки; 4 пуговицы диаметром 50 мм

1.

 Автор - Dileks. Hobby. World. Перевод - Клара Гуржий

Читать далее

Ингредиенты: 

Молоко (или вода) — 0,5 л 
Соль — 1 ч. л. 
Сахар — 1 ч. л. 
Мука — 4 стак. 
Дрожжи сух. — 10 грамм (рекомендованная дозировка с пакетика дрожжей) 
Картофель — 1 кг 
Лук репчатый (средние) — 2 шт 
Сыр сулугуни (имеретинский, брынза) — 600-700 г 
Соль (по вкусу) 
Масло растительное — 2 ст. л. 
Масло сливочное (для смазки) — 50 г 

Приготовление:

1. В теплом молоке разведем соль, сахар и дрожжи и подождем, пока образуется пенка 

2.Муку просеять, сделать углубление и вылить туда нашу опару. Замесить тесто и в конце ввести растительное масло (тесто перед добавлением масла довольно липкое).

3. Убираем всю эту красоту в теплое место, чтобы поднялось. Ждем примерно 40 мин., потом «подминаем» тесто и даем еще раз подойти. 

4. Тем временем готовим начинку. В картофельное пюре добавляем тертый сыр, мелко порубленный лук, солим, хорошенько перемешиваем и формируем три шарика.

5. Когда тесто подошло во второй раз, формируем из него тоже три шарика 
Потом берем шар теста, раскатываем круг, в серединку кладем картофельный шар6. Берем краешки теста и делаем мешочек.На посыпанном мукой противне этот мешочек начинаем от центра превращать в лепешку :))) и обязательно делаем внутри дырочку, чтобы выходил воздух. 

6. Немного даем постоять и отправляем в разогретую до 180*С духовку — на нижнюю полку, потом на верхнюю, чтобы подрумянился верх. 

7. Готовый пирог выкладываем на блюдо и смазываем сливочным маслом. Следующий кладем сверху и также смазываем маслом. 
Пироги постоят и станут мягкими.Ну, вот и все.. приятного аппетита!!!

Картофельный пирог с фаршем

Картофельный пирог с фаршем украсит не только праздничный стол, но и в обычные дни.  Он может стать одним из популярнейших блюд в вашем меню и очень понравится членам вашей семьи и гостям.

[показать]

Тот самый всеми любимы квас! Но только не с улицы, а с собственной кухни! 

Итак,  5 литров холодной воды

Читать далее:

Левая полочка этого необычного жилета связана лицевой гладью, а правая полочка и спинка – ажурным узором крючком. Модель можно дополнить снудом, связанным аналогичным образом.

На сайте homyak55/ru чудесный енотик, вязаный крючком.

Большое спасибо автору малыша. 

  https://www.homyak55.ru/blog/vjazanye_igrushki/2087-enot-vyazanyy-kryuchkom.html  

Набрать на спицы 51 петлю тёмной нитью, провязать 8 рядов платочной вязкой .

Затем разделить все петли на три части: 17+17+17, и вязать только 
среднюю часть чулочной вязкой.

Боковые петли временно снимаем на большие булавки.