
|
Казалось бы, хлебопечка с заранее заданными программами приготовления выпечки, не располагает к кулинарному творчеству! Но не спешите с выводами: да, основной функционал хлебопечки в том, чтобы обеспечивать вас свежим горячим хлебом к завтраку или ужину, но с нашими рецептами она покажет все, на что способна!
Столичный кекс по ГОСТу.
1.

Масло сливочное - 175г
Сахар - 175г
Яйца - 3шт, маленькие (140г без скорлупы)
Изюм - 175г
Мука - 240г (можно 50гр заменить карт.крахмалом)
Разрыхлитель - 1 ч.л.
щепотка соли
Изюм помыть, высушить и перемешать с 1ч.л. муки (что бы изюм не опустился в низ кекса)
Взбейте масло с сахаром в пышную массу.
Добавьте по одному 3 яйца (140г без скорлупы), каждый раз тщательно взбивая.
Добавьте щепотку соли, ванильный сахар или немного ванильной эссенции. Хорошо перемешайте.
Всыпьте муку, просеянную с чайной ложкой разрыхлителя. Хорошенько перемешайте.Добавить изюм, перемешать.
Выложите тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму
Режим Выпечка, 1,5часа. Готовый кекс остудите на решетке (чтобы не отсырел).
Еще теплый посыпьте сахарной пудрой.
Шоколадно-творожно-ореховый кекс
1.

2.

Продукты:
Творог - 100 гр.
Питьевой йогурт - 100-150 мл (в зависимости от густоты творога)
яйца - 3 шт
сахар - 1 стакан ( стакан на 250 мл = 200 грамм сахара)
Мука - 320 гр. (2 стакана)
Какао - 1.5 ст.л.
Сода - 1.5 ч.л.
Лимонная кислота - 1 ч.л.
Орехи (грецкие) - 100 гр.
Положила в хлебопечь, в том порядке как написано. Соду предварительно перемешала с ложкой муки и лимонной кислотой. Яйца лучше сначала разболтать немного венчиком (взбивать не нужно!).
Орехи загрузить в диспенсер.
Программа "Кекс".
У меня:
Замес - 30 мин.
Выпечка - 1ч.20 мин.
При вымешивании, тесто должно быть консистенции сметаны
Как испекся, смазала сл.маслом и посыпала пудрой
Сладкий хлеб - завитушка с маком и сухофруктами
Продукты:
Дрожжи сухие быстрорастворимые - 1,5 ч.л или 10г свежих дрожжей
Пшеничная мука - 450г
Соль - 0,5 ч.л.
Сахар - 2 ст.л.
Сливочное масло - 2 ст.л
Молоко - 270мл
Для начинки: мак - 100г, сахар - 150г, молоко - около 100мл (чтобы покрыть смесь мака с сахаром), изюм, курага, вишня.
На дно ведерка хлебопечки рассыпать дрожжи, сверху просеять муку, добавить другие ингредиенты, в последнюю очередь молоко. Выставить режим "Тесто".
Пока тесто замешивается, сделать начинку. Мак перемешать с сахаром, залить молоком и варить до загустения, НО не до состояния карамели!
Готовое тесто поделить на 4 части, каждую часть раскатать в прямоугольник, выложить 1/4 начинки и разровнять, выложить фрукты и сухофрукты, свернуть рулет.

Готовые рулеты уложить в ведро хлебопечки - 2 на дно и 2 сверху.
1.

Накрыть полотенцем и даем подойти
![]()
![]()
|
У меня самая простая хлебопечка-выпекает хлебушек только кирпичиком.
Хочу предложить вам рецепт очень удачного хлеба-ароматного,нежного и очень мягкого-он не черствеет целую неделю.А если положить больше сахара вместо двух ложек,орехи,изюм и сухофрукты-получится отличный сдобный кекс или пасхальный кулич)В этом универсальность этого рецепта. Есть одна важное правило -которое нужно соблюдать- Первой наливается в форму хлебопечки жидкость,затем идут все остальные продукты,последними закладываются сухие дрожжи.Важно-чтобы жидкость с дрожжами не соприкасалась до нужного времени. Итак:1)наливаем в форму хлебопечки 250 гр воды или молока 2)разбиваем туда же 1-2 яйца 3)добавляем 2 столовые ложки растительного масла(рафинированного,без запаха) 4)добавляем 2 столовых ложки сухого молока(для улучшения вкуса хлеба) 5)2 столовых ложки сахара и 2 чайных ложки соли 6)500 гр белой муки высшего сорта 7)2 столовых ложки сухих дрожжей орехи ,изюм ,сухофрукты-для сдобы-кладутся в процессе выпечки,после звукового сигнала. Выпекаю я этот хлебушек в режиме "сэндвич",он тогда очень хорошо выстаивается и поднимается высоко,к тому же получается красивая румяная корочка)
Еще два слова о дрожжах-эти что на фото мне не подошли-хлеб не поднимался вообще. |
Серия сообщений "Плетение на коклюшках":Плетение на коклюшках
Часть 1 - Плетение на коклюшках
Часть 2 - Плетение на коклюшках. Бабочка
...
Часть 8 - Коклюшечное кружево "полотнянка без перевива пар". Видео МК
Часть 9 - Коклюшечное кружево. Плетение "полотнянки со сканью" Видео
Часть 10 - Коклюшечное кружево "насновка". Видео МК
Часть 11 - Коклюшечное кружево. Тесьма. Видео МК
Часть 12 - Коклюшечное кружево. Вологда. Видео МК
...
Часть 22 - Для любителей коклюшечного кружева. Книга "Коклюшечное цветное кружево"
Часть 23 - Кружево на коклюшках. Видео МК
Часть 24 - Зашивка в коклюшечном кружеве. Видео МК
Серия сообщений "Плетение на коклюшках":Плетение на коклюшках
Часть 1 - Плетение на коклюшках
Часть 2 - Плетение на коклюшках. Бабочка
...
Часть 7 - Коклюшечное кружево "полотнянка". Видео МК
Часть 8 - Коклюшечное кружево "полотнянка без перевива пар". Видео МК
Часть 9 - Коклюшечное кружево. Плетение "полотнянки со сканью" Видео
Часть 10 - Коклюшечное кружево "насновка". Видео МК
Часть 11 - Коклюшечное кружево. Тесьма. Видео МК
...
Часть 22 - Для любителей коклюшечного кружева. Книга "Коклюшечное цветное кружево"
Часть 23 - Кружево на коклюшках. Видео МК
Часть 24 - Зашивка в коклюшечном кружеве. Видео МК
Серия сообщений "Плетение на коклюшках":Плетение на коклюшках
Часть 1 - Плетение на коклюшках
Часть 2 - Плетение на коклюшках. Бабочка
...
Часть 6 - Коклюшечное кружево "плетешок". Видео МК
Часть 7 - Коклюшечное кружево "полотнянка". Видео МК
Часть 8 - Коклюшечное кружево "полотнянка без перевива пар". Видео МК
Часть 9 - Коклюшечное кружево. Плетение "полотнянки со сканью" Видео
Часть 10 - Коклюшечное кружево "насновка". Видео МК
...
Часть 22 - Для любителей коклюшечного кружева. Книга "Коклюшечное цветное кружево"
Часть 23 - Кружево на коклюшках. Видео МК
Часть 24 - Зашивка в коклюшечном кружеве. Видео МК
Серия сообщений "Плетение на коклюшках":Плетение на коклюшках
Часть 1 - Плетение на коклюшках
Часть 2 - Плетение на коклюшках. Бабочка
...
Часть 5 - Намотка коклюшек. Видео МК
Часть 6 - Коклюшечное кружево "плетешок". Видео МК
Часть 7 - Коклюшечное кружево "полотнянка". Видео МК
Часть 8 - Коклюшечное кружево "полотнянка без перевива пар". Видео МК
Часть 9 - Коклюшечное кружево. Плетение "полотнянки со сканью" Видео
...
Часть 22 - Для любителей коклюшечного кружева. Книга "Коклюшечное цветное кружево"
Часть 23 - Кружево на коклюшках. Видео МК
Часть 24 - Зашивка в коклюшечном кружеве. Видео МК
Серия сообщений "Плетение на коклюшках":Плетение на коклюшках
Часть 1 - Плетение на коклюшках
Часть 2 - Плетение на коклюшках. Бабочка
...
Часть 4 - Плетение на коклюшках
Часть 5 - Намотка коклюшек. Видео МК
Часть 6 - Коклюшечное кружево "плетешок". Видео МК
Часть 7 - Коклюшечное кружево "полотнянка". Видео МК
Часть 8 - Коклюшечное кружево "полотнянка без перевива пар". Видео МК
...
Часть 22 - Для любителей коклюшечного кружева. Книга "Коклюшечное цветное кружево"
Часть 23 - Кружево на коклюшках. Видео МК
Часть 24 - Зашивка в коклюшечном кружеве. Видео МК
Интересный способ наматывать коклюшки
Серия сообщений "Плетение на коклюшках":Плетение на коклюшках
Часть 1 - Плетение на коклюшках
Часть 2 - Плетение на коклюшках. Бабочка
Часть 3 - Плетение на коклюшках
Часть 4 - Плетение на коклюшках
Часть 5 - Намотка коклюшек. Видео МК
Часть 6 - Коклюшечное кружево "плетешок". Видео МК
Часть 7 - Коклюшечное кружево "полотнянка". Видео МК
...
Часть 22 - Для любителей коклюшечного кружева. Книга "Коклюшечное цветное кружево"
Часть 23 - Кружево на коклюшках. Видео МК
Часть 24 - Зашивка в коклюшечном кружеве. Видео МК

https://www.youtube.com/channel/UCSSBxO-_qQgZq4tZhMQF1bQ/featured
|
|

