https://www.youtube.com/watch?v=IlkdL5kO1IY

https://www.youtube.com/watch?v=NqyuuTObFO4

Олеся Добрая

https://www.youtube.com/watch?v=07o-ZreA-Jk

https://www.youtube.com/watch?v=JXonRg0aCbw&in...;list=PUqUMKEvVuK1yZqDxL74ZzYQ

Совершенно особенный рецепт острого соуса на зиму. Если обычные соусы подходят лишь к одному блюду, то этот сделает вкуснее и мясо, и курицу, и рыбу. Подать этот соус можно и просто с хлебом, в качестве быстрого перекуса.

рецепт маринада.
вода - 4 л.
соль - 200 г.
сахар - 200 г.
уксус 9% - ый - 400 мл.

Я каждый год заготавливаю много яблочного повидла. Кто со мной давно, знают, что зимой в моём доме всегда пахнет выпечкой: пироги, булочки, рулеты, рогалики... Это мои любимые рецепты: быстро, просто и всегда густое)))

1. Мармелад
Это варенье прекрасно подходит не только для выпечки, а и к чаепитию вместо конфет. Я его режу ножом, оно не тает при комнатной температуре и вполне заменяет десерт.
Чтобы повидло получилось светлым, яблоки я нарезаю в воду.
4-5 кг. яблок, я не взвешиваю, сколько войдёт в кастрюлю
На 1 литр яблочного пюре добавляю от 600 до 800 гр. сахара, зависит от сорта яблок ( сладость, спелость)
1 ч.л. лимонной кислоты
По желанию можно добавить 1 ч.л. корицы, у меня на данный момент не оказалось - жаль, очень вкусно получается.

2. Для выпечки.
Густое варенье, в меру сладкое, с фрагментами плода.
На 1 литр пюре вполне будет достаточно 300 гр., время варки регулирую до желаемой консистенции.
лимонная кислота по вкусу
корица по желанию
Все заготовки прекрасно хранятся при комнатной температуре.

Заготовки НА ЗИМУ с фасолью! Отличный салат, гарнир и закуска! Закатка вкусна, калорийна и выручает в ста случаях)) В пост очень быстро и просто приготовить вкусный суп, если отварить нарезаный кубиком картофель и в конце добавить пару ложек такой фасоли.

Ингредиенты в очищенном виде:
сладкий перец - 1 кг;
вареная фасоль - 1 кг;
помидоры - 1,5 кг;
уксус 9% - 50-70 гр; (по вкусу)
подсолнечное масло - 200 мл;
сахар - 1/2 ст (100 гр); по вкусу
соль 2 ст.л. без горки; по вкусу
томатная паста - 2 ст. л. (100 гр).
Мы любители острого перца, поэтому нарезаю и кладу 2 стручка, но и без него очень вкусно.
ГОТОВЬТЕ С НАМИ, ГОТОВЬТЕ С ЛЮБОВЬЮ

Ингредиенты: Огурцы - 3 кг Морковь - 500 г Чеснок - 1 головка Соль - 70 г Сахар - 150 г Паприка - 1 ст.л. Чёрный молотый перец - 1-2 ч.л. Лук репчатый - 2 шт. Уксус 9% - 130 г Растительное масло - 150 г

Ингредиенты (пять банок объёмом 0,7 л):
Огурцы - 4 кг
Сахар - 300 г
Соль - 60 г
Уксус 9% - 150 г
Растительное масло (рафинированное) - 150 г
Молотый чёрный перец - 2 ст.л.
Порошок горчицы - 2 ст.л.
Чеснок - 2 крупные головки

Состав:
Капуста - 2 кг (вес без кочерыжек)
Морковь - 2 шт. средние
Соль - 2,5 столовые ложки
Вода - 1,5 литра
Сахар - 2 столовые ложки