[700x393]
— Давай уже спросим у кого-нибудь дорогу? — Да отстань ты, знаю я, куда нам идти! Вон, горы показались, значит, туда нам надо! — Сань, но мы же в кино шли...
Гуанако — прямой предок всем известных лам и дальний родственник не менее известных верблюдов. В некоторых источниках его так и называют — южноамериканский верблюд. Но отличий от корабля пустыни у него достаточно. Во-первых, у гуанако нет ни одного горба. Во-вторых, размеры зверя мелкие даже относительно домашних родственников — верблюд весит 700 кило, лама — 300, а худосочные гуанако еле-еле 140 кг набирают!
[700x466]
Пойдём, малыш, одомашнивать тебя будем!
Оно и понятно, попробуй поскакать по горам и долам с лишним весом! Гуанако обитают на юге и западе Южной Америки. Они обжились на самых разных территориях: от пустынь до тропических лесов, от равнин до гор высотой в 4000 метров. Для многих млекопитающих на таких высотах даже дышать трудно — не говоря о длительных марафонах. Для того, чтобы не скопытится от нагрузок, 

Хлебные вилки. 1880-1910 годы. Из собрания Ольги Прокофьевой
Испокон веков хлеб был больше чем просто еда, а потому самому хлебу отводилось почетное место за обеденным столом. У разных народов к хлебу относились с особым уважением и почтением, что нашло отражение в обычаях, традициях и этикете. В XIX веке с появлением правила, по которому трогать еду руками не приветствовалось, стали придумывать все новые и новые столовые приборы. Хлеб и хлебобулочные изделия не оказались исключением. В результате хлеб стало принято перекладывать из хлебной корзинки при помощи хлебной вилки, а далее руководствовались устоявшимися правилами и ели хлеб руками.

Хлебные вилки и вилка для мяса (по центру) 

Кто-то использует фольгу для хранения остатков еды, кто-то запекает в ней мясо и овощи или выстилает противни, чтобы потом их не мыть. Однако, как выяснили эксперты EatingWell, фольгу нельзя назвать универсальным «помощником» в быту.

Почему фольга не всегда безопасна

Доктор Дэрин Детвайлер, профессор Колледжа профессиональных исследований Северо-Восточного университета (США), объяснила, что алюминиевая фольга в ряде случаев становится небезопасной. А группа ученых из Египта и ОАЭ пришли к выводу, что для готовки фольга вовсе не подходит. Вот для чего ее не рекомендуется использовать:

• хранения и приготовления кислых продуктов (лимон, уксус, томаты и цитрусовые вступают в химическую реакцию с алюминием);


• длительного хранения остатков пищи (фольга не герметична, через нее проходит воздух и проникают бактерии);


• приготовления выпечки (из-за высокой теплопроводности фольги мучные изделия легко подгорают);


• разогревания в микроволновке (металл искрит);


• приготовления пищи при очень высоких температурах (при нагревании до 200 °C и выше фольга начинает разрушаться);


• застилания дна духовки или гриля (мешает циркуляции воздуха, приводит к неравномерному прогреву).

Чем заменить алюминиевую фольгу 

На протяжении миллионов лет эволюция рыб была весьма разнообразной, от примитивных бесчелюстных до современных видов, таких как акулы и скаты. Однако среди этого многообразия есть несколько видов рыб, которые являются живыми свидетелями прошлого и представляют собой удивительное явление природы.

Латимерия (Latimeria)
1. Латимерия (Latimeria)
Латимерии, также известные как “живые ископаемые”, считаются одними из древнейших рыб на Земле. Эти глубоководные существа принадлежат к классу целаканты (Coelacanth) и обитают в Индийском океане и у восточного побережья Африки.
Впервые латимерия была обнаружена в 1938 году, но ученые полагали, что этот вид вымер около 66 миллионов лет назад. Таким образом, латимерии являются единственными выжившими представителями своего класса позвоночных. Эти рыбы жили еще 350 миллионов лет назад!

Были в те времена очень талантливые художники и мастера, которые делали если не шедевры, то действительно выдающиеся вещи.

[700x700]
Куманец – сосуд для воды, кваса, вина с дискообразным туловом и ушками по бокам для подвески на шнурке подобно фляге либо с носиком и ручкой и круглым отверстием в центре плоского тулова. Он является оригинальным видом украинской традиционной посуды. Куманцы могли быть разной формы, обычно глазурованные и щедро украшенные, в форме дисков или колец с изогнутой ручкой и носиком, горловиной. Иногда куманец закрывался маленькой крышкой, а также имел ножку-подставку.
[700x556]

Название «куманец» — тюркское языковое заимствование украинского языка. Есть версия, что название связано с тем, что в XVI–XVIII веках в стане казаков во время боевых действий были установлены ограничения на употребление спиртных напитков, и казаки нашли способ хранить квас, используя сосуды особой формы. Название возникло от слова «кум» — близкого человека, с которым можно было, не опасаясь разоблачения,

[700x356]
Почему сегодня, в технократической, стремительно меняющейся реальности, мы все чаще обращаемся к традиции? Нас завораживают звуки, фактуры, образы, орнаменты, символический код которых, кажется, напрямую обращается к нашему бессознательному. Может быть, еще и поэтому природные материалы дарят такое ощущение уюта и умиротворения.
В Бурятии по сей день сохраняется плетение ковриков таар из конского волоса (иногда с добавлением козьей шерсти).
[700x593]
Гобелены из конского волоса неподвластны времени, а благодаря природному цвету, волос они не потеряют своей яркости на многие века, сохраняя свой первозданный цвет и вид.

[658x700]
Но разве не чудо, когда из непрезентабельного материала - кусочка дерева или бивня или кости слона человек вырезает крошечную фигурку, которая может пробудить неподдельные эмоции!
Рассматривая внимательно спящего котика, которого вырезал мастер 19 века и пыталась понять, почему он так магнетически притягателен? Спящий котик не так подробно проработан, но насколько точно передана суть! В этом и заключается вся прелесть нэцке - в простой форме содержится максимум эмоций и даже смыслов. Чтобы красота нэцкэ проникла в сердце - беглого взгляда на фигурку будет недостаточно. Загадочен магнетизм этих простых фигурок! 
[700x497]
[700x700]

[604x470]
Клара Холт — итальянская художница и керамист, получившая признание за свои искусно украшенные керамические сосуды и плитку. Она использует такую технику, как сграффито - тщательно соскабливает части цветного покрытия, нанесённого на твёрдую, как кожа, керамику, обнажая цвет глины под ним и создаёт контрастные изображения, узоры и текстуры. В её  работах часто часто используются сюжеты мифологии или детские истории.
[700x496] [525x700]

[700x386]
Паштет из запеченных баклажанов будет уместен на столе в любое время дня, начиная с завтрака и кончая поздним перекусом. Более того: все, что идет с хлебом, пойдет и с этим паштетом. Вы можете просто намазать его на тосты и есть, например, с борщом, а можете соорудить сложный сэндвич или ролл из лаваша — с ветчиной, помидорами и паштетом из запеченных баклажанов. В общем, это такая штука, которая в холодильнике не залежится и понравится всему семейству. Готовить паштет можно из мясистых баклажанов любого сорта. И что еще приятно — никакой шкурки в готовом продукте.

[700x367]
Перец, фаршированный курицей и сыром, — отличный вариант вкусного ужина — праздничного или простого будничного. А если немного изменить условия рецепта и использовать для начинки уже готовую отварную или обжаренную курицу, то и время запекания перцев в духовке значительно уменьшится. Удобно таким образом пристроить и остатки любого мяса, которое осталось с предыдущего обеда. 

https://www.gastronom.ru/recipe/32854/kurica-v-perce

[467x700]
Откройте для себя еще одно гармоничное сочетание в еде — приготовьте перец, фаршированный кускусом и грибами, если, конечно, не делали этого раньше! Такая начинка станет хорошей альтернативой привычной — из мяса с рисом. Кускус, обладая деликатным вкусом, имеет широкий список дружественных себе ингредиентов и самым наилучшим образом впитывает ароматы других продуктов. Именно поэтому крупа завоевала пальму первенства среди главных круп в национальных кухнях стран Магриба и Ближнего Востока. Попробуйте приготовить и вы!

Ковш из позолоченного серебра с живописной миниатюрой по акварели Сергея Соломко «Возвращение от заутрени», филигрань, эмаль, высота 9 см, мастерская Федора Рюкерта, 1908-1917 гг., из коллекции музея Уолтерса, Балтимор.

Федор Рюкерт, выходец из Эльзаса, в подростковом возрасте приехал в Москву. Мастерству он обучался, работая в фирме Овчинникова, а собственную мастерскую открыл в 1889 году. Собственного магазина у него не было, и, как и многие другие мастера-серебряники, продукцию своей мастерской Рюкерт реализовал через магазины крупных ювелирных фирм: Овчинникова, Курлюкова, Фаберже. Его уникальный стиль эмалирования, стал популярной категорией известных своей роскошью предметов Дома Фаберже. Работы Рюкерта в большинстве своем имеют его авторское клеймо. Фирма, через которую изделие продавалось, тоже ставила свое клеймо, иногда поверх клейма изготовителя. Тем не менее стиль этих работ настолько узнаваем, что специалисты без труда узнают его работы. После революции многие изделия мастерской были продагы за границу через валютные антикварные магазины и оказались в музейных и частных коллекциях. Большая коллекция работ Федора Рюкерта находится в музее Уолтерса в Балтиморе.

Чайник из позолоченного серебра, украшенный филигранью и живописной эмалью, высота 15 см, мастерская Федора Рюкерта, около 1880 г., из коллекции музея Уолтерса, Балтимор.

[700x383]Брук Книппа, художница и керамист - самоучка, делает кружки в собственной технике. В нишах на стенках посуды размещаются крошечные фигурки – совы, лисы, еноты и даже киты. Уроженка Колорадо, Брук Книппа теперь живет в штате Мэн, где держит собственный магазин керамики и мини-галерею, посвященную этому виду творчества. Галерея AP Curiosities очень атмосферное место.
[700x525]
Художница рассказала, что к идее своих кружек пришла во время пандемии. Раньше она делала подвески с фигурками животных и в какой-то момент захотела дать им дом. И что же может стать лучшим убежищем, как не красивая кружка – символ уюта. 

Эх, американцы, слабаки, наш рыбак бы эту рыбу и в одиночку поднял!
Фауна Северной Америки не так уж сильно отличается от сибирской. Сказывается наличие общего океана и, в недавнем прошлом, сухопутного моста между континентами. Но на Западном Побережье США обитает уникальная жемчужина местной фауны, которую у нас не встретишь — белый осётр. Гигантская рыба, своими габаритами способная посоревноваться с моторной лодкой!

Добрый человек массирует осётру его хвост. Это так мило!
Белый осётр — это не просто большая рыба, это претендент на звание крупнейшей пресноводной рыбы планеты. Только представьте: осётр длиной в 1,5 метра и весом под 50 кило — всего лишь подросток, выбирающийся во взрослую жизнь. Максимальная же длина рыбы — около 6 метров при массе тела в 800 килограмм! Правда, чтобы нарастить такие габариты у осётра уходит около века. Что не так удивительно, если вспомнить, что длина новорождённого малька — меньше сантиметра.