Айвовый джем замечательно подходит как начинка для пирогов и булочек. Он очень полезный и вкусный.
Ингредиенты:
айва 3 кг
сахар 1,5 кг
вода 1 стакан
Приготовление
Айву тщательно помыть, вырезать сердцевину и удалить семена. Нарезать произвольно. Кладем в кастрюлю и засыпать сахаром. Перемешать. Добавить воду и поставить на средний огонь. Периодически помешивать. Когда смесь закипит, убавить огонь и варить один час. Далее остудить. Процедить через сито.
Дольки айвы прокрутить через мясорубку два раза, соединить с получившимся айвовым сиропом. Хорошо перемешать и пусть варится на медленном огне 10 - 15 минут. Разлить в подготовленные стерилизованные банки. Айвовый джем готов. Можете также посмотреть в видео рецепте как приготовить айвовое варенье от б. Эммы. здесь http://vurvenirina.ru/kulinariya-2/dzhem-iz-ajvy/
Ингредиенты на 1 кг. говяжьей вырезки:
Лук репчатый 2 шт. (крупные)
Морковь 2 шт
Чеснок 2 зубчика
Чернослив 10-12 шт.
Бульон говяжий 1 стакан (можно использовать мясной кубик)
масло (растительное) 3 ст. ложки
Соль, черный перец горошком, лавровый лист
Приготовление
Говяжью вырезку порезать небольшими брусочками, лук почистить нарезать средне, чеснок покрошить мелко. Морковь нарезать полукольцами. Чернослив порезать на две части.
В посуде где будем готовить мясо разогреть масло и чуть припустить лук с чесноком. Добавить говядину и обжарить вместе с луком помешивая 5-6 минут на среднем огне.
Далее добавить нарезанную морковь, чернослив, влить бульон, посолить, добавить перец горошком и лавровый лист. Довести до кипения, убавить огонь до среднего и тушить 20 минут до готовности мяса.
Говядина тушеная с черносливом хорошо сочетается с картофелем, рисом или макаронными изделиями.
Приятного аппетита.
Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение
Подборка лучших новогодних салатов
Новый Год – самый волшебный, самый волнующий праздник, любимый многими с детства. Каждая хозяйка хочет удивить и порадовать своих близких, приготовив на Новый Год что-то необычное, яркое, по-настоящему праздничное.
Это цитата сообщения KonVeda Оригинальное сообщение
Зефирный крем.. для истинных гурманов)
Пожалуй, самый легкий и быстрый в приготовлении крем, который от этого становится не менее вкусным, чем привычные нам сливочный или заварной. Зефирный крем подходит практически к любой выпечке, и добавит ей оригинального непохожего на другие вкуса.
Ингредиенты:
зефир — 2-3 шт.
слив. масло — 100 грамм
микроволновка
миксер
Способ приготовления:
Чтобы для детей крем смотрелся еще более привлекательно, можете изменить его цвет, добавив пищевых красителей.
Режем масло на небольшие кусочки. Масло лучше немного подержать не в холодильнике, чтобы оно было более мягким.
Достаем банку или чашку и кладем туда зефир.
После чего отправляем его в микроволновку. 30-40 секунд обычно достаточно. Обратите внимание: зефир будет набухать. После этого быстренько вытаскиваем его и взбиваем при помощи миксера, добавляя кусочки слив. масла.
Добавляем только половину всего масла.
После этого необходимо поставить нашу банку с зефиринками и маслечком в холодную водичку и продолжить взбивать крем, добавляя остальную половину масла. Так взбивать около 5 минут.
Зефирный крем готов! Он отлично подойдет к оладикам, печенью, тортикам и пирожным. Причем, он будет хорош не только в роли начинки, но и украшения, потому как отлично сохраняет свою форму и не растекается.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Пирожков не хотите ли? ПИРОЖКИ С МЯСОМ
Ну как же мы пропустили пирожки с мясом-то, а? Срочно исправляю это упущение. Пирожки сегодня будут печеные. Я слепила их круглыми, но вы можете сделать их продолговатыми, с фигурными швами - в общем, как подскажет ваша фантазия.
Это цитата сообщения VideoCooking Оригинальное сообщение
Куриные грудки, глазированные карри
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Вяжем красивые тапочки - носки.
Посмотрите на эти чудные тапочки -носки. Вяжутся совершенно просто. За один вечер они уже смогут у Вас появиться. Украсить Вы можете на свой вкус и цвет.
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Бесподобные вкуснейшие булочки с нежным кремом!
для теста:
375 гр.муки - просеять
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Пирог с курицей и грибами
Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение
Закуска из батона
[604x453]Ингредиенты:
батон
кетчуп
зелень
сельдь
масло
яблоко
соленый огурец
перец
майонез
Начинка:
селедка, яблоко, соленый огурец. Все мелко порезать добавить черный перец и майонез.
Приготовление:
Батон разрезаем вдоль, но не до конца, чтоб он открывался как книжка, вынимаем мякиш.
Масло делим на 2 части, в каждую добавляем мякиш от каждой половинки батона, потом в одну добавляем кетчуп по 3ч.л., а в другую зелень, и все ручками вымешиваем, до однородной массы. Затем заполняем половинки нашего батончика, выкладывая на одну половинку начинку, а на другую – мякиш с маслом. Закрываем батон, обматываем его пищевой пленкой ,потуже, и на ночку под пресс в холодильник! На утро бутики готовы!
Белый хлеб подсушить в духовке.
Приятного аппетита!
angel devid
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Пирог на картофельном тесте с мясной начинкой.
Очень вкусно! На вид, этот пирог на картофельном тесте с мясной начинкой, похож на пиццу, так как он открытый, а на вкус - вкуснее пиццы. Попробуйте. Времени, конечно, немного займёт у Вас на подготовку и оформление пирога, ну ничего - это того стоит. Знакомьтесь с рецептом. Возможно Вы придумаете свою начинку.
Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение
Советы для хозяйки
- К смеси творога яйца муки для сырников добавить немного растительного масла. Они получаются пышнее и вкуснее .
- Секрет борща: свеклу для борща нужно почистить и варить целиком в бульоне все время пока варится бульон. Затем мясо и свеклу вынуть, бульон процедить и варить борщ как обычно только в самом конце приготовления вареную свеклу потереть на крупной терке, положить в уже готовый борщ. Дать закипеть и выключить. Вкус особенный, а цвет отличный.
- Шкурки с сала хорошо добавить при варке холодца из любого мяса( при разделке мяса срезть и заморозить). Холодец получается густой в шкурке много желирующих веществ.
- Щи и борщ будут насыщенней и вкуснее, если в них сварить целиковую картофелину, а затем размять. Разминать в кастрюле или в сковороде с зажаркой.
- Если печь открытый пирог с фруктовой или ягодной начинкой сок во время выпечки убегает и подгорает на противне. Но есть выход: воткните в начинку вертикально несколько макаронин с отверстием. Кипящий сок поднимается по этим трубочкам, а из пирога не выливается. Из готового пирога макаронины, вынуть.
- Никогда не выбрасывайте сало пожелтевшее или заветренное . Пропустите его через мясорубку и храните в холодильнике в банке при необходимости добавлять в щи или борщ. Для этого взять сальце добавить чеснок и растереть чеснок вместе с салом в ступке или чашке необыкновенный вкус обеспечен. Вылейте эту заправку в борщ когда он уже готов размешайте и отключите огонь.
- Горькие огурцы можно опустить на некоторое время в молоко добавив немного сахара. Горечь уйдет.
- Что бы в рисовой крупе не завелись жучки, положите в неё несколько металлических пробок от бутылок.
- Если любите рассыпчатую кашу тогда на стакан крупы нужно брать 2 стакана жидкости. Варить рассыпчатые каши можно на бульоне или на воде, крупу нужно засыпать в кипяток.
- Если в рассол с солеными огурцами добавить немного сухой горчицы, они станут вкуснее и дольше сохраняются.
- Ломтик лука, положенный в холодильник, поможет уничтожить все неприятные запахи.
- Для пряностей вредны: свет, высокая температура, повышенная влажность. Хранить нужно в плотно закрытых непрозрачных керамических, фарфоровых или из темного стекла банках, каждую пряность в отдельной ёмкости подальше от плиты.
- Нельзя сыпать специи из баночки, в которой они хранятся, непосредственно в кастрюлю с кипящим блюдом- они поглотят влагу из пара и потеряют свое качество.
- В посуду с мясом для тушения положить веточки вишни для запаха, аромата и непередаваемого вкуса.
- Шкурки от банана помогают развариваться мясу. В кастрюлю с мясом положить шкурку от банана. Вас приятно удивит полученный результат . Мясо будет мягким, сочным и душистым.
- В фарш всегда добавляйте сахар (на 1 кг фарша столовую ложку). Ваши котлеты, беляши, чебуреки и прочие изделия из котлетной массы всегда будут очень сочными. Кладите в фарш, плюс к основным специям (соль, перец) сухой сельдерей — он улучшает вкус мяса.
angel devidЭто цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Домашняя выпечка: багет.
Если Вы читаете этот пост, значит Вы любите свежеиспечённый домашний хлеб. Да к тоже его не любит? Запах стоит по всему дому. По этому рецепту Вы сможете, можно сказать, быстро испечь багет. Делайте порцию больше, потому что он исчезает мгновенно, особенно если Вы будете заниматься такой выпечкой в выходной день. Знакомьтесь с рецептом. Если такого рецепта у Вас нет, то он просится в Ваш записной блокнотик.
Кулебяку можно приготовить из дрожжевого сдобного и несдобного теста. Оно должно быть более крутое, чем для печеных пирожков. Способов формирования кулебяки несколько. Я кладу в большой расскатаный пласт на середину начинку и соединяю его как на пирожках. Аккуратно перекладываю на противень швом вниз . Немного прижимаю, делаю овальную форму и на середину выкладываю какую нибудь фигурную полоску, сделанную из этого же теста, а можно украшать по своей фантазии. Кулебяка получается очень вкусная.
Ингредиенты:
Мука пшеничная 500 гр.
Молоко 100 мл.
Вода 100 мл.
Яйцо 2 шт.
Масло сливочное 50 гр.
Дрожжи сухие 2 ч. ложки
Сахар 2 ч. ложки
Соль 1 ч. ложка
начинка:
капуста 1 кг
яйцо 2 шт.
морковь 1 шт.
лук 1 шт.
томатная паста 1 ст. ложка
соль, перец, раст. масло
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Липосакция в домашних условиях: способы устранения жировых отложений
[299x449]Возможна ли сегодня липосакция в домашних условиях? Давайте рассмотрим показания и противопоказания, какие доступны процедуры с эффектом липосакции, предполагаемые результаты и правила проведения.
[207x36]
Липосакция — процедура разрушения жировых клеток и выведение их из организма. Обычно эта процедура проводится исключительно в салоне с помощью операции или ультразвука и лазера
Это цитата сообщения natali2311 Оригинальное сообщение
Котлеты гречневые
Ингредиенты:
- Гречка вареная - 1 ст
- яйцо - 2-3 шт
- Сыр - 100 гр
- Лук - 1 шт
- Масло сливочное - 50 гр
- Соль, перец
Приготовление:
1. Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле.
2. Сыр натереть на крупной терке.
3. Смешать вареную гречку, лук, сыр. Вбить яйца, посолить, поперчить.
4. Из фарша сформировать котлеты, обвалять их в муке (делайте это аккуратно, иначе котлеты могут развалиться) и жарить с обеих сторон до золотистой корочки.
Приятного аппетита!
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Подборка рецептов теста на кефире, сметане, твороге с дрожжами и без.
Все прекрасно знают, что тесто на кефире всегда даёт прекрасную выпечку. Будь то оно дрожжевое или пресное Вы всегда получите прекрасный результат. А творожное тесто - это тоже одно из любимых у хозяюшек. Познакомьтесь с этой подборкой рецептов теста на кефире, сметане, твороге с дрожжами и без и возможно для Вас в ней найдётся неизвестный Вам рецепт, который понравится и станет Вашим любимым. Пусть такая подборка всегда будет у Вас под рукой.
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
МГНОВЕННЫЙ ХАЧАПУРИ НА СКОВОРОДКЕ
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Блины - конвертики с начинкой.
Очень понравился способ фаршировки блинчиков. Такие блины- конвертики жарятся только с одной стороны, чтобы можно было сформировать такую форму. Тесто выходит прожаренным. Начинка может быть любая хоть сладкая, хоть не сладкая. Если любите сладкие блины, то добавьте в тесто больше сахара. Здесь приведён рецепт блинов с грибами. Вы можете подобрать себе любую начинку, а вот сам процесс повторить. Итак, знакомьтесь с рецептом .
Ингредиенты
Тесто:
кефир 1 стакан
яйцо 2 шт.
сахар 1 стакан
мука 2 стакана
соль щепотка
сода 1 ч. ложка
какао 2 ст. ложки
ванильный сахар 2 ч. ложки
Крем:
масло сливочное 250 гр.
сахарная пудра 200 гр.
молоко 100 мл
ванилин 1 пакетик
какао 1 ст. ложка
плитка шоколада 1/2 (для украшения)
Тортик домашний
Приготовление