[500x321]

Ингредиенты:

Сельдь соленая  2 шт.

Яйцо 2 шт.

Яблоко 1 шт. (кислое, небольшое)

Лук репчатый  1 шт

Лук зеленый

Грецкий орех  1/3 стакана (очищенный)

Булочка половинка (не сдобная)

Молоко 1/2 стакана

Лимон половинка

Масло оливковое 2-3 ст. ложки

Перец черный молотый по вкусу

Приготовление

Яйца варим десять мин. Охлаждаем в холодной воде и очищаем от скорлупы. Лук очищаем от шелухи, режем на две три части, яблоко чистим от кожуры и вырезаем сердцевину, режем пополам. Половинку булочки разминаем руками и заливаем молоком. Оставляем на десять минут. Селедку разделываем на филе, тщательно удалив все косточки.

Подготовленные селедку, яйца, орехи, лук и булочку пропускаем через мясорубку. Масса должна получится пастообразной и грубоватой, что подчеркнет индивидуальный вкус всех ингредиентов.

В полученную смесь

[500x328]

Ингредиенты:

горох сухой половинки 250 гр.

куриное мясо 300 гр.

картофель 4 шт.

лук репчатый крупный 1 шт.

морковь 1 шт.

лавровый лист 1 шт.

перец душистый 5-6  шт.

перец чёрный молотый, зелень

Способ приготовления:

Перебрать, помыть горох и варить  примерно  1,5 часа на медленном огне, до превращения гороха в кашу, чтобы бульон получился  наваристым. За 30 - 40 минут до окончания варки добавить куриное мясо.

Картофель чистим и режем кубиками, добавить в бульон за 15 минут до окончания. Вместе с картофелем кладем перец душистый и молотый. Лук мелко нарезать и обжарить  с натертой на крупной терке морковью (я еще добавляю 2 ст. ложки натурального томатного сока, но это по желанию). Отправить зажарку за 5 минут до выключения. После завершения приготовления кладем лавровый лист и зелень. Наш суп гороховый готов. Можете также посмотреть в видео другой вкусный вариант приготовления горохового супа http://vurvenirina.ru/goryachee/goroxovyj-sup/

[500x324]

Замечательный рецепт вкусного и аппетитного печенья с яблоками понравится как детям так и взрослым. Готовится быстро и с минимальными затратами. В основу рецепта входят мука, яблоки и сахар.

Ингредиенты:

Мука 4 стакана

Маргарин 200 гр.

Яйцо 2 шт.

Молоко 2 стакана

Яблоки 4 шт.

дрожжи сухие 1 ч. ложка с горкой

соль, сахар

Приготовление

Тесто: в половинку стакана молока добавить сухие дрожжи и 1 чайную ложку сахара. Поставить в теплое место на 10 минут. В глубокой посуде, на водяной бане растопить маргарин, можно в микроволновке, влить оставшееся молоко, яйца, добавить щепотку соли и разведенные дрожжи. Перемешать до однородной массы. Добавить просеянную муку и замесить тесто. Тесто должно получится эластичным.

Яблоки помыть, разрезать очистить от косточек и нарезать мелким кубиком.

Тесто разделить на шесть равных частей. Раскатать тонкую лепешку, примерная толщина 2-3 мм. Разделить ножом на двенадцать частей по диагонали.  Выложить нарезанные яблоки на широкую часть и посыпать половинкой чайной ложки сахаром каждую часть. Затем аккуратно скрутить в трубочку. Такую операцию проделать с каждой частью теста, должно получиться 72 жучка.

Каждый жучок обмакиваем в сахар с одной стороны и  выкладываем на противень, так чтобы сахар оставался сверху печенья.

[500x331]

Ингредиенты:

помидоры

сыр 100 гр. (твердый)

ветчина  70 гр.

соль, перец черный свежемолотый

зелень

Приготовление

Помидоры помыть и обсушить. Срезать верхушки и аккуратно вынуть мякоть с помощью чайной ложечки.

Приготовить начинку. Мякоть из помидоров порезать на мелкие кубики. Ветчину порезать соломкой. Сыр натереть на мелкой терке. Зелень помыть, обсушить и произвольно порубить. Соединить порезанную мякоть помидор с ветчиной, сыром и зеленью. Начинку посолить, поперчить свежемолотым перцем и хорошенько перемешать (перец горошком хорошо истолочь в ступке, получится душистый аромат). Начинить помидорные чашечки приготовленной начинкой, сверху посыпать сыром.

Смазать противень маслом, выложить фаршированные помидоры и запечь в духовке при температуре 180°С  15 минут. При подаче на стол украсить зеленью. Можете также посмотреть видео рецепт фаршированных помидор НЕ в духовке. http://sma4no.ru/farshirovannye-pomidory/

[показать]

[показать]

Ингредиенты:

- 3 яйца,

- 2 ст. сахара,

- 1 банка сгущенного молока,

- 1 ст. сметаны,

- 3-4 ст. л. какао-порошка,

- 1,5 ст. муки,

- 300 г сливочного масла,

- 1 ст. красного вина,

- 1 ч. л. соды,

- уксус,

- ягоды – по вкусу (можно брать варенье),

- орехи – по вкусу.

Приготовление

1. Яйца взбей со стаканом сахара. Затем, продолжая взбивать, добавь половину банки сгущенки, затем сметану, 2-3 ложки какао-порошка. Погаси соду уксусом и влей в тесто, перемешай, после постепенно добавь муку. Тесто должно получиться жидковатым.

2. Разъемную форму для выпечки торта выстели пергаментом, смажь маслом и слегка посыпь мукой. Вылей тесто и выпекай в духовке при температуре180 градусов 40-50 минут.

3. В вино добавь сахар и вари на медленном огне 30 минут до загустения, постоянно помешивая.

4. Размягченное масло взбей со сгущенкой и какао.

5. Готовому коржу дай остыть и разрежь его на три части. Каждую полей вином, дай пропитаться и намажь кремом. Верх торта полей кремом или глазурью для торта, укрась ягодами и орехами.

Приятного аппетита!

SelenArt

[показать]

200 г творога
200 г сахара
200 г муки
150 г сливочного масла
3 яйца
1 ч. л. разрыхлителя
4 ст. л. изюма


ЧТО ДЕЛАТЬ:
1 Масло растопить. Яйца взбить с сахаром, добавить творог, масло и разрыхлитель. Муку просеять и постепенно смешать с творожной массой. Изюм промыть и добавить в тесто.
2 Разогреть духовку до 180 °С. Бумажные формочки для кексов разложить на противне и заполнить творожным тестом. Выпекать 18-20 мин. Готовые кексы можно посыпать сахарной пудрой.                           Источник

Торт-салат «Чудо-слойка»

[410x307]

[показать] [url-http://www.blocsocks.com/shop.html] [/url]

Хрустящее новогоднее печенье

[700x437]

Ингредиенты:

На 80 печенюшек:
300 г муки
100 г сахара
1 яйцо
200 г холодного масла, порезанного на кусочки

1) Просеять муку в миску или в кухонный комбайн.
2) Добавить сахар, яйцо и масло. Перемешать очень хорошо с помощью большой ложки или на большой скорости в кухонном комбайне до крошкообразного состояния.
3) Вымесить тесто руками на сухой, чистой поверхности. Месить надо быстро, чтобы тесто не стало теплым. Скатать тесто в шар, завернуть в пленкку и положить в холодильник на час. Разогреть духовку до 180 С/ 350 F/ Gas 4. Достать тесто из холодильника, развернуть, месить тесто на посыпанной мукой поверхности, в течение нескольких минут. Раскатать тесто до толщины 3 мм.
4) Покрыть противень бумагой для выпечки. Вырезать печенье с помощью формы для печенья разной формы. Тоже самое сделать с оставшимся тестом.
5) Выложить вырезанные печенья на подготовленный противень. Оставить на 15 минут, затем выпекать печенье 10-15 минут, до золотистого цвета.

Остудить на решетке перед тем как украсить.

[500x319]

Ингредиенты:

Морковь 1 кг.

Чеснок 1 крупная головка (6-7 зубков)

Красный молотый перец (острый) 1/2 ч. ложки

Черный молотый перец 1 ч. ложка

Кориандр молотый 1/4 ч. ложки

Гвоздика 3 шт.

Сахар 1 ст.ложка с горкой

Соль 1 ч. ложка с горкой соли

Уксус 4 ст. ложки 9%

Масло растительное 1/2 стакана

Приготовление

Морковь тщательно моем, чистим  на специально терке.

Добавляем чеснок. Его можно взять и по вкусу, но морковка наша называется "по-корейски", что уже подразумевает остроту, поэтому большая головка чеснока будет в самый раз.

Чистим и выдавливаем через чесночницу. Далее в морковку добавляем все специи, перец черный и красный, гвоздику, молотый кориандр, соль и сахар. Вливаем уксус и растительное масло. Все хорошенько перемешиваем.

Затем ставим морковку под пресс, чтобы она дала сок. Накрываем ее блюдцем, подходящим по диаметру миски или кастрюльки и сверху кладем, что то тяжелое.

[500x375]

Варить суп будем на курином бульоне.

Ингредиенты:

куриный бульон 2л

вермишель 130 гр.

грибы (любые) 300 гр

лук 1 шт

морковь 1 шт

картофель 3-4 шт.

соль, перец, зелень, лавровый лист

растительное масло для зажарки

Приготовление

Лук очистить, мелко порезать и отправить в сковороду с растительным маслом, тушить 2 минуты. Далее морковь натереть на терке и обжаривать вместе с луком. Сюда же добавить заранее проваренные, и порезанные на несколько частей грибы.Немного посолить (так как бульон уже соленый), поперчить, потушить 3-5 минут на маленьком огне при закрытой крышке.

В кипящий бульон кладем очищенный и порезанный на кубики картофель, проварить 4-5 минут, добавить вермишель, варить еще 3-5 минуты и после отправляем зажарку с грибами, луком, морковью и оставить вариться еще 1-2 минуты. Добавить зелень петрушки, укропа, 1 лавровый листик. Закрыть крышкой и пусть постоит 5 минут в выключенном состоянии. Суп готов. Также можете посмотреть в видео другой вариант приготовления вермишелевого супа на скорую руку

[500x319]

Ингредиенты:

Куриные крылья 1 кг

Мука

Масло растительное 200-250 гр.

Томатная паста 2 ст. ложки

Сок половинки лимона

Соль, сахар, перец черный, красный

Приготовление

Муку перемешать с солью. Куриные крылышки разделить на две части обвалять в муке и жарить в глубокой посуде в большом количестве растительного масла до готовности, примерно минут 30-40 на небольшом огне, периодически помешивая. После готовности достать крылышки давая стечь остаткам масла и переложить их в отдельную посуду.

В масло где они жарились добавить томатную пасту, чайную ложку сахара, соль и полстакана воды, довести до кипения. Убавить огонь, добавить сок половинки лимона, черный и красный перец (острый) по вкусу и подержать на медленном огне еще 2-3 минуты не давая ему загустеть.

После того как соус готов отправляем назад готовые куриные крылышки и перемешиваем, чтобы они полностью покрылись соусом. Выкладываем на тарелку и подаем к столу. Можете посмотреть также в видео еще один вариант интересного приготовления крылышек. http://vurvenirina.ru/kurinye-krylyshki-v-tomatnom-souse/#more-16144

[480x360]

Нашинковать 3 кг капусты в глубокой миске . Натереть на крупной терке большую морковь, добавить соль 2 ст. ложки, сахар 1 ст. ложки, перец и лавровый лист. Все хорошенько перемешиваем. В трех литровую банку укладываем нашинкованную капусту и хорошо утрамбовываем. Оставляем кваситься при комнатной температуре не более 2 суток. По истечении времени капуста готова. Хранить в холодильнике. Более подробно в моем блоге http://sma4no.ru/salaty-i-zakuski/prigotovlenie-kvashennoj-kapusty/

[450x314]

Наверное многие пробовали курицу гриль в тесте. Это блюдо, очень похоже, только в более упрощенном варианте. Курицу не надо мариновать долгое время, будем использовать куриные бедрышки и слоеное тесто. А само приготовление полуфабриката (до духовки), займет всего три минуты, (кстати рецепт подсмотрен давно у Бориса Бурды в одной из ТВ передач).

Ингредиенты:

Куриное бедро 4 шт.

Слоеное тесто 1 уп. 500 гр. (можно как дрожжевое, так и бездрожжевое)

Сыр 80 гр. (твердых сортов)

Соль, черный молотый перец

Приготовление

Куриные бедрышки солим и перчим по вкусу, перемешиваем (можно не перчить, на любителя). Сыр нарезаем ломтиками.

Раскатываем тесто в прямоугольную полоску. Кладем куриное бедрышко посередине половинки листа теста. С низу чуть подрезаем кожицу и подсовываем туда кусочек сыра.

Накрываем куриное бедрышко второй половинкой теста и произвольно залепляем концы. На противень укладываем фольгу или бумагу для выпечки, обязательно смазываем маргарином и размещаем куриные бедрышки в слоеном тесте. Выпекаем в духовке при температуре 170 градусов 40 минут. За десять минут до окончания готовки смазываем яйцом. Пошаговый фото - рецепт на моем сайте http://sma4no.ru/kurinye-bedryshki-v-sloenom-teste/

[500x352]

Ингредиенты:

вода холодная 2 стакана

вода горячая 1 стакан

мука 3 стакана

сода 1 ч. ложка (в уксусе погасить)

растительное масло 4 ст. ложки

соль 1 ч. ложка

Приготовление:

На основе такого теста приготовить можно блинчики с различными начинками : морковью и луком, жареными грибами и луком, тушеной капустой или просто с зеленым луком и другие начинки. Они должны быть заранее приготовлены и остужены. Для сладких блинчиков добавить немного сахара в тесто, можно ванилин или корицу.Чтобы приготовить тесто, следует смешать с холодной водой муку, добавить соду, соль. Хорошо перемешать.

Далее добавить горячую воду и растительное масло. Перемешать. Тесто должно получиться жидкое. И выпекаем блинчики на раскаленной сковороде. Кладем остывшую начинку на каждый блинчик и сворачиваем произвольно, у меня конвертиком. Начиненные блинчики обжарить на растительном или сливочном масле.  Также можете посмотреть в видео другой интересный вариант приготовления постных блинчиков. http://vurvenirina.ru/kulinariya-2/postnye-bliny-s-kartoshkoj/

[347x450]

[604x429]

Все! Хватит жрать - сказала я себе! После своего летнего путешествия набрала 4 кг! Я РЫДАЮ! Выходить из дома в спортивный зал в этот собачий холод - не реально для меня) Бегать по утрам - лень. Специально сейчас искала видео с аэробикой, чтобы было веселее сбрасывать все накопившееся противные гадкие жиры. И нашла. Супер зажигательная музыка, отличный темп и по времени - около часа, то, что надо!

Все, я пошла на аэробику, кто со мной? Публикации прекращаю на час), продолжу после зажигательных танцев. Но сначала посмотрите, что нас ждет, если продолжать жрать. А под видео-роликом смотрим на то, к чему стремимся)

P.S. НА ФОТО НИЖЕ - НЕ Я!  Не дай господь)

[450x574]

Танцевальная аэробика "Латина" под руководством Наташи Алиевой